投稿

花椒文蛤

江苏 • 南通 • 海安

花椒文蛤很好吃，鲜香辣都具备。文蛤作为海鲜类本来就很提味，现在加上姜蒜等就更香。值得提一下的是老干妈风味豆豉，作为复合调味品更是锦上添花，实乃下酒佳品。

2020重庆铁山坪花椒鸡森林美食文化节启动

人民网精选资讯官方帐号

9月18日，2020重庆铁山坪花椒鸡森林美食文化节在铁山坪峡江观景平台正式启动。即日起至20日，游客可前往铁山坪森林公园品千鸡宴、逛森林山货集市、赏文创和非遗文化、听草坪音乐会，体验集游、购、娱、品、赏、听于一体的惬意周末生活。

启动仪式上，来自成渝黔德(德阳市)三城四地的22名烹饪大师展开了精彩的厨艺展演，现场烹饪制作了花椒鸡特色菜和代表本地特色的地标菜，拉开了此次铁山坪千鸡宴活动的帷幕。

而在公园沿线的活动分会场，江北区本地农户、铁山坪农业基地携手举办了森林山货草坪集市，并吸引了江北熊鸭子、紫桐冰酒、手撕牛肉等产品参与展销；江北区非遗产业、文创等商家也带来了憨豆糖画、手工多彩饰品、铜雕等产品，摆上了文创和非遗文化展台，令观众大饱眼福。

此次活动上，重庆花椒鸡产业联盟宣布成立，成渝黔德三城四地商协会还签署了友好合作框架协议。(记者 汤艳娟)

周末去“吃鸡” 铁山坪花椒鸡森林美食文化节启动

人民网精选资讯官方帐号

厨师展出用大葱画出的作品。王雨童 摄

人民网重庆9月18日电 品千鸡宴、游铁山坪森林公园、逛森林山货集市、赏非遗文化、听草坪音乐会……18日，2020重庆铁山坪花椒鸡森林美食文化节在江北区铁山坪森林公园启动。即日起至20日，游客可体验集游、购、娱、品、赏、听于一体的惬意周末生活。

现场展出多样美食。谢佳洁 摄

成渝黔三城四地烹饪大师拉开千鸡宴帷幕

天府盖碗鱼面、老家腊卤双拼……一道道美食让游客垂涎欲滴。来自成渝黔德三城四地的22名烹饪大师现场进行了厨艺展演，其烹饪制作的花椒鸡特色菜和代表本地特色的地标菜开启了千鸡宴的帷幕。

同时，成渝黔德(德阳市)三城四地商协会签署友好合作框架协议，鼓励有品牌建设意识和连锁发展需求的餐饮企业到对方城市投资发展，重点加强对火锅、川菜、江湖菜、地标性特色菜品等品牌企业互驻，共同为三城四地的餐饮住宿业发展搭建良好的合作平台。

据了解，想参与活动的市民可通过H5抽奖或沿观展路线拍照打卡，并将#我在铁山坪吃花椒鸡#话题分享至朋友圈或微博，即可到铁山坪森林公园峡江文化广场品鉴花椒鸡、江北熊鸭子、紫桐冰酒、手撕牛肉等特色美食。

而在铁山坪森林公园内举办的文创和非遗文化展上，江北区非遗产业、文创商家带来憨豆糖画、手工多彩饰品、铜雕、香氛、结绳、手工皂、琥珀植物密语等产品。在铁山坪森林公园游客中心门前的草坪上，重庆本土乐队将在每天下午3点为市民带来清新小调，用音乐唱响周末好时光。

此外，18日下午和19日在峡江文化广场还将分别举行重庆特色美食文化论坛和江北餐住行业劳动技能竞赛。

据了解，江北区餐住游购娱行业商家还携手打造了“美味在江北”线上福利平台。活动期间市民在口碑APP端搜索“花椒鸡节”即可进入线上活动主会场参与福利抢购活动。

同时，颐生康养生园、楠木湾花椒鸡、李老幺花椒鸡等铁山坪花椒鸡品牌推出活动期间到店消费有满减、花椒鸡买一送一、昆明-大理-丽江6日游免费送等惊喜福利，市民可到店了解详情。

市民在风景如画的铁山坪森林公园品尝美食。谢佳洁 摄

重庆首个花椒鸡产业联盟成立

除美食诱惑外，开幕式上，在铁山坪街道的推动下，由铁山坪商会牵头发起的重庆花椒鸡产业联盟正式成立。该联盟首批吸纳了重庆美食文化研究发展会、阿里巴巴本地生活服务公司等22家涉及花椒鸡“产供销”各链条企业的加入。

据了解，该联盟按照股份制经营模式，组建独立法人机构，实行会员制，形成紧密型产业联盟。

联盟采用“技术协会 电商 土鸡花椒供应商 花椒鸡企业”的模式，为会员提供统一品种、统一技术规范和质量标准、统一组织宣传推广销售服务，推出“铁山坪花椒鸡推广计划”，通过联合行业企业、专家高校、渠道企业、餐饮企业、媒体等，在连锁发展、产业合作、资本扶持、对外营销等方面发力，不断打造与重塑花椒鸡在重庆美食界的地位，进一步提升产品效益，推动花椒鸡产业发展。

“成立产业联盟意义重大，不仅为花椒鸡行业的同仁搭建了一个展示自我和相互交流学习的平台，更标志着铁山坪花椒鸡产业朝着规范化、标准化、规模化、集约化、信息化和品牌化方向迈出了实质性步伐。”重庆花椒鸡产业联盟组建负责人、铁山坪商会副会长邵晓前表示，下一步该联盟将按照龙头带动、强强联合，品牌引领、质量为先，科技支撑、丰富产品，创新模式、市场运作，上下联动、形成合力的发展思路，引导成员树立竞争意识、抱团取暖意识和品牌意识，走出一条具有自身特色的发展之路，不断推动铁山坪花椒鸡产业更好更快发展。(刘政宁、谢佳洁、冯良)

花椒肉的故乡在哪里？探寻这道美食的来历和文化背景

花椒肉是一道颇受欢迎的川菜，在全国范围内备受喜爱。那么，花椒肉的故乡在哪里呢？本文将探寻这道美食的来历和文化背景，为您揭开花椒肉的神秘面纱。

一、花椒肉的来历

花椒肉的起源可以追溯到中国四川省的川西地区。川西地区自古以来就是一个物产丰富、人杰地灵的地方，而花椒肉正是这里独特的美食代表之一。传说在很早以前，川西地区的牧民们在追赶野猪时，不慎将野猪打伤，于是他们就将野猪肉用花椒和其他调料烹制而成了花椒肉。

二、花椒肉的文化背景

花椒肉不仅仅是一道美食，更是一种文化的体现。在中国川西地区，花椒肉是一道重要的传统美食，常常被用于宴席、婚礼等场合，代表着人们对美好生活的向往。此外，花椒肉的 *** 也需要一定的技巧和经验，传统的 *** *** 需要将新鲜的花椒炒金黄色后再用石磨碾成粉末，这个过程需要耗费大量的时间和精力。因此，花椒肉也代表着川西地区人民对生活的热爱和勤劳精神。

综上所述，花椒肉的故乡在中国四川省的川西地区，它不仅仅是一道美食，更是一种文化的体现。花椒肉的 *** 需要耗费大量时间和精力，代表着川西地区人民对生活的热爱和勤劳精神。如果您还没有尝试过花椒肉，那么不妨去一家正宗的川菜馆品尝一下，感受一下这道美食背后的文化内涵。

赞 (0)
39 151
下一篇 0001-01-01
上一篇 0001-01-01

相关推荐