投稿

甜椒塞肉

江苏 • 常州 • 钟楼

  原料：甜椒6只、肉糜250克、葱5克、料酒12克、精盐6克、糖2克、味精、醋、水淀粉各适量。 制法：1、将甜椒洗净，用刀平削去顶，挖去内部白筋和籽待用。2、肉糜盛装碗中，加入料酒、葱花、精盐、味精、水淀粉，搅拌至有粘性。将拌好肉糜逐一塞入甜椒，再盖上甜椒顶。3、炒锅置中火加热，放入适量清水，再放入甜椒，煮熟即可装盆。原锅倒入盆内汤汁，加白糖、醋，沸后用水淀粉勾成薄芡，浇在甜椒盆内即可食用。

长沙辣椒炒肉（家常美食必备的辣椒炒肉做法）

长沙辣椒炒肉是一道经典的湖南菜，以其口感鲜辣，色香味俱佳而深受人们喜爱。今天，我们就来分享一下这道美味的家常菜的做法。

1. 瘦猪肉500克

2. 青辣椒10个

3. 红辣椒10个

4. 姜蒜适量

5. 料酒、酱油、蚝油、水淀粉适量

1. 将猪肉切成小条状，加入料酒、酱油、蚝油、糖等调料腌制20分钟，使其入味。

2. 青辣椒和红辣椒分别切成长段状，姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味。

4. 将腌制好的猪肉倒入锅中，煸炒变色。

5. 加入青红辣椒段，继续煸炒辣椒变软，加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟。

6. 加入适量的鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。

1. 煸炒猪肉时火不要太大，以免煮老。

2. 加水焖煮时火要调小，以免煮干。

3. 煮好的辣椒炒肉颜色应该鲜艳，肉质鲜嫩多汁，辣椒香辣可口。

总之，长沙辣椒炒肉是一道美味可口的家常菜，不仅味道好，而且 *** 简单易学。大家可以尝试着在家里动手 *** ，享受一下这道美食的鲜辣滋味。

长沙辣椒炒肉是一道充满辣味和香气的美食，是家常菜谱中不可或缺的一道菜肴。它的做法简单易学，食材容易购买，口感香辣可口，深受人们的喜爱。下面，我们将为大家介绍如何 *** 这道美味佳肴。

1. 准备食材

*** 长沙辣椒炒肉，需要准备的食材有瘦猪肉、青红辣椒、葱姜蒜、料酒、油等。

2. 切配食材

将瘦猪肉洗净，切成薄片，加入料酒、鸡精腌制片刻；青红辣椒切成小段，葱姜蒜切成末备用。

3. 炒制菜肴

锅中倒入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆香，再加入青红辣椒翻炒，待辣椒变软后放入腌制好的瘦猪肉，翻炒熟。

4. 调味

将炒好的菜肴加入适量的鸡精调味，再加入少量的水烧开，让肉片充分吸收汤汁。

5. 出锅

，将炒好的长沙辣椒炒肉装盘，撒上适量的葱花即可。

长沙辣椒炒肉的 *** 过程虽然简单，但是味道十分美味，吃起来香辣可口，是一道不可错过的美食佳肴。尝试 *** 一下，相信你会爱上这道美味的辣椒炒肉。

普甜黑猪肉和其他黑猪肉有啥区别？

普甜黑猪是真正的珍稀猪种，肉质包含丰厚的铁质、蛋白质和维他命，尤其是胆固醇含量和脂肪都比普通猪肉低得多，常吃能够提供身体所需平衡营养。

甜羊肉做法？

羊排炖铁棍山药慢火两个小时，里面还有枸杞和黄芪。

最后加点盐

还有比盐池羊肉更好吃的吗

看看羊肉的组织

调料包干姜，花椒类

怎样做铁杆山药清炖羊肉最好吃

汤汤水水【铁杆山药清炖羊肉】的做法步骤

1. 羊腿肉切成块状，我买的是前腿腱子。

2. 冷水下锅汆水，放一勺黄酒，煮开后捞出洗去血沫控干备用。

3. 山药刨皮。铁杆山药比较细，我用了两根。

4. 和胡萝卜一起切成滚刀块。我用的胡萝卜比较大，只切了半根。

5. 先把羊肉和纯净水放进炖锅里，下花椒和白胡椒粒、姜片，炖煮一个小时。

6. 羊肉炖了一个小时以后，放入切好的山药和胡萝卜，继续炖一个小时。

7. 起锅前放入盐和小香芹段，再滚五分钟。盛出后撒上香菜葱花，喜辣的再浇上油泼辣子就更美了。

羊肉炖铁棍山药治什么病？

山药羊肉汤是一道常见的汉族药膳，此汤的山药具有三脏同补的功效，羊肉本身具有良好的温补作用，又能够去寒气，所以是虚寒证的通补方。可预防心血管系统疾病的脂肪沉淀，防止动脉硬化过早发生，其中的粘多糖与无机盐结合，可形成骨质，让软骨具有弹性。且此菜具有补血，养颜，强身，通便之功效。

铁棍山药焖羊肉怎么做？



主材：羊腿1只、铁棍山药1根、胡萝卜1根、红枣8颗
配料：葱姜蒜、草果、桂皮、八角、干辣椒、花椒
调味料：生抽、老抽、料酒
做法：
1、羊腿买的时候斩大块，浸泡半小时，洗净血水沥干。



2、起锅坐水，水开后放生姜一块、花椒数粒（我装调料盒里了）、料酒适量，放入羊腿焯至血沫尽出，捞出控水。


3、如图准备好所有配料，红枣泡洗干净。



4、炒锅加适量油，依次爆香姜蒜、葱白、桂皮、草果、八角和干辣椒，下羊肉翻炒。


5、羊肉炒出香味后，烹入适量料酒，加少量老抽，炒至均匀上色。



6、加生抽炒香，加开水没过羊肉的三分之二，加花椒（装入调料盒）煮开。


7、移入高压锅，加红枣和葱段，上汽转小火25分钟关火，自然排气后捞出羊肉，原汤留锅中。



8、铁棍山药去皮切滚刀块，胡萝卜切稍大的滚刀块，山药和胡萝卜一起放入高压锅中，上汽转小火10分钟关火。自然排气后打开，加入羊肉开盖小火煮滚3分钟即可。




小贴士：
1、我是特别怕膻味的人，所以焯水的时候加了比较多去腥的东西，如果你不怕可以直接用开水焯就行。
2、不在意吃到花椒粒的可以不用调料盒，第四步直接加花椒一起炒香即可。
3、用高压锅比较快速省水，如果用砂锅需要延长时间，同时加入多一些的水。
4、我不想羊肉过烂，所以在第七步先盛出肉再煲山药，如果用砂煲可以在肉差不多烂的时候直接加入山药等。
 

藕,铁棍山药炖羊肉做法

主料 羊肉 500g 莲藕 半根 山药 半根 辅料 红烧汁 适量 盐 适量 生抽 适量 花椒粉 适量 葱 适量 姜 适量 步骤 1.先把羊肉切成小块。 2.锅中加入冷水，下入羊肉焯一下，去掉血沫。 3.把焯好的羊肉捞出来备用。 4.山药去皮后切成滚刀块泡在清水中备用。 5.莲藕去皮洗净后也切成小块，泡在清水中备用。 6.葱切成小块，姜切成片。 7.把上面所有食材全部放入电压力锅的内胆。 8.倒入生抽。 9.倒入红烧汁。 10.倒入花椒粉。 11.再加入适量的盐，清水，放入电压力锅中，盖上盖子后，调到豆和蹄筋一档，工作至结束。 12.待压力锅自然放气后，把里面的食材连同汤汁一起倒入锅中， 大火再次烧开，收汁。 13.待汤汁基本收完的时候，即可盛出食用。

赞 (0)
39 151
下一篇 0001-01-01
上一篇 0001-01-01

相关推荐