相传为清初盐城兜率寺厨师首创。制法为将山芋粉放入沸水锅中凝成粉皮，切成长方块，成鱼皮状，辅以鸡汤、火腿、鸡脯肉等下锅烧沸，味道鲜美，清爽可口。
哈素海景点吃鱼哪家好 - 哈素海炖鱼哪家好
1. 哈素海炖鱼哪家好
1、调料食盐适量，醋适量，味精适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，调和油适量，红尖椒1个，胡椒粉适，香菜适量。海鱼6条。
2、把鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，葱姜蒜切碎。
3、起锅热油，放入葱姜蒜、红辣椒炒香。
4、放入海鱼，开大火。烹入料酒。
5、烹入醋，大火开，蒸发多余的水分，达到去腥味的目的。
6、加入生抽。加入适量清水。
7、烧开后，别盖盖，炖制10分钟左右。中间加盐调味。
8、炖制时准备胡椒粉、香菜段。
9、为了均匀入味，把上面的鱼翻个。加入胡椒粉后再炖制3分钟左右。
10、加入香菜段和味精提味。
11、旺火收汁后，即可关火。出锅装盘，即可上桌。
2. 哈素海炖鱼哪家好吃
哈素海鱼豆腐放进瓦锅中，大火炖五分钟，撒上葱花
3. 哈素海鱼怎么样
乌梁素海和哈素海不是一个地方。乌梁素海在内蒙古自治区巴彦淖尔市的前旗，它与黄河相连接。哈素海在内蒙古自治区呼和浩特市的土默特左旗境内，它是赤勒川平原的一个天然的大的集水区。无论是乌梁素海还是哈素海，都在当地的农业生产中发挥重要的作用，他们都浇灌着大片农田。
4. 哈素海鱼店
将鱼和土豆炖在一个锅里就可以了！
5. 哈素海哪家鱼好吃
有草、鲢、鲤、鲫、团头鲂、武昌鱼等鱼类及河虾蟹。
哈素海是天然湖泊，有“塞外西湖”之称。它位于呼和浩特西70公里的土默特左旗境内，水面面积32平方公里，水深2米左右，湖底杂草丛生，水质肥沃，盛产草、鲢、鲤、鲫、团头鲂、武昌鱼等鱼类及河虾蟹。
呼和浩特西70公里的土默特左旗境内
面积 ：29.7平方公里
深度： 最大水深3米，平均深度1.7米
容积 ：0.8亿立方米
距内蒙古自治区首府呼和浩特50公里，距呼包高速公路7公里。哈素海水面面积30平方公里，与大青山山脉相连。
6. 哈素海活鱼价格
推荐哈素海戏水乐园
戏水乐园突显海洋主题，海底世界主题大门，让你感受迎面而来的海洋气息；美人鱼、鱼、海盗船等造型随处可见，让你仿佛置身童话海洋王国。宏伟的玛雅水寨、章鱼滑梯、童趣的蘑菇造型，为孩子们提供一个游乐、运动、趣味、于一体的综合性水上乐园。
7. 哈素海那家鱼馆好?
内蒙最西部城市额济纳旗
额济纳旗是隶属内蒙古自治区阿拉善盟的一个旗，地处中国北疆，位于内蒙古自治区最西端。面积114606平方公里，常住人口3.43万（2015年），境内多为无人居住的沙漠区域。额济纳，与马可波罗元朝时记录的“亦集乃”同义，现标准的土尔扈特蒙古语中还是称其为“亦集乃”当地额济纳土尔扈特蒙古语称为“先祖之地”，也被国外一些历史研究专家称为匈奴最早的首都。
额济纳旗辖3个镇、3个苏木、1个农牧业示范园区。
2013年，额济纳旗地区生产总值完成47.1亿元。
哈素海景点吃鱼哪家好 哈素海吃开河鱼哪里好
1. 哈素海吃开河鱼哪里好
呼和浩特托克托县和哈素海每年都有开河鱼
2. 哈素海吃开河鱼哪里好一点
北方有一个季节，就是开河，虽是二十四个节气里没有的，但是人们已经约定俗成了，顾名思义，开河就是指冻结了一冬的河融化了，河水流开了。
但是，这里的开河并不单指“七九河开，八九燕来”，也不单指蛰伏了一冬的万物开始复苏，大地回暖，空气里可以嗅到泥土的气息，远处的柳林，依稀有点绿意，天空中可以看到燕子，田地里可以听到隆隆的马达声，可以看到农人忙忙碌碌的身影。
在土左旗，这里的开河却别有一番滋味。因为在哈素海，又可以看到了粼粼的波光，晚归的渔舟中，又多了歌声，多了欢笑……
“等到开春，我请你们来哈素海吃开河鱼吧！”在年前的一些聚会中，听到最多的常常就是这个约定。能这样说话的人一定是土左旗人，因为哈素海是土左旗的一张名片，开河鱼又是哈素海春天特有的一道美食。
开河鱼是指在冰河消融的时候，捕食在冰河里过冬的鱼，因为鱼在冰下处于休眠状态，静而不动，净化了五脏六腑，排解了体内的毒素，高脂糖进行了转化消耗，鱼的肉质更加鲜嫩和纯净了。因此，开河鱼有大补医病的功效，有“开河鲶鱼赛人参”之美誉。
过去，生活在黄河两岸的渔民也曾以开河鱼向朝廷进贡抵赋税，故在清代诗文中有“水产能充土贡饶，鲤鱼冬日出天桥”之说。
唐人柳宗元在《晋问》中有“河鱼之大，上迎波涛”，所说的河鱼虽是指黄河大鲤鱼，但从哈素海的水质、气候和地理环境看，哈素海的鱼肥美硕大、味美可口比黄河鱼有过之而无不及。
热情好客的土左旗人因此以开河鱼待客，其心之诚，其意之切昭然若现。每年开河之际，呼亲唤友，相约察素齐，先去狮子山前坡白只户村赏杏花，那一年一度的杏花节正在“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”的美景下应时举办，文人墨客纷至沓来，或吟或唱，或书或画，风情万种，竞相挥洒。及至倦怠，驱车南下数十里，烟波浩渺的哈素海就呈现在眼前了，虽是“暮春三月，春服既成”季节，但也是乍暖还寒时候，可是人们还是按耐不住春的喜悦，纷纷走上围堤、码头，拨开被海风吹散的秀发，看“舟摇摇以轻扬，风飘飘而吹衣”的游客。领略“海风轻轻地吹，海浪轻轻地摇”的美感。
未到午时，景区饭店就开始火了，订餐的，占座位和车位的游客就一波一波地进进出出，没有订到餐位的颇有微词，就开车到另一家饭店，如果景区的餐位已满，可以到景区外面和国道两侧找，实在找不到了，还可以回镇内，因为在察素齐镇，有土默特饭店等几家应时鱼宴饭店，规模甚至要比景区内大得多，虽然风味各异，但鱼的品质和景区内是一样的，都来自哈素海。
哈素海全鱼宴是用哈素海盛产的富含蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素的鲤鱼、鲫鱼、草鱼等食材，经过专业厨师烹饪而成的百鱼汇粹。特别是高品位的全鱼宴八凉八热、二个饭菜、一个汤菜，共十九品菜，其色香味以及营养价值是全鱼宴的亮点。八品凉菜分别为花式大拼盘，呈松鹤延年图样；其它七个围盘为蛋皮鱼卷、酥炸鱼条、香辣鱼肝、凉拌鱼丝、酸抖鱼块、玻璃鱼、芝麻鱼饼，八品热菜分别是蟹粉鱼蜃、松鼠鱼、须发鱼排、金毛狮子鱼、鸳鸯鱼丝、番茄鱼片、凤尾鱼托、芙蓉鲫鱼。两个饭菜是小龙过江和什锦脱骨鱼。一个汤菜是三色鱼脯汤。有时根据顾客要求，也兼做一些鱼类小吃，如熏泥鳅、小鱼咸菜 类，作为佐酒小菜。
如此美食、如此美景是最易诱惑人的，不醉不归在这里体现的淋漓尽致。热情好客的土左旗人怕你意犹未尽，还要邀请你回镇内茶吧品茗听歌，淡淡的茶香，浓浓的氛围，悠悠的牧歌，长长的情思！在你打道回府的路上，回味如醉如痴的歌，你深深地感受到了亲情的美好，友情的珍贵！
开河了，如果哪位亲人和朋友邀请你，你欣然应邀吧，这是淳朴的土左旗人对你最高的礼遇！
3. 哈素海活鱼
有草、鲢、鲤、鲫、团头鲂、武昌鱼等鱼类及河虾蟹。
哈素海是天然湖泊，有“塞外西湖”之称。它位于呼和浩特西70公里的土默特左旗境内，水面面积32平方公里，水深2米左右，湖底杂草丛生，水质肥沃，盛产草、鲢、鲤、鲫、团头鲂、武昌鱼等鱼类及河虾蟹。
呼和浩特西70公里的土默特左旗境内
面积 ：29.7平方公里
深度： 最大水深3米，平均深度1.7米
容积 ：0.8亿立方米
距内蒙古自治区首府呼和浩特50公里，距呼包高速公路7公里。哈素海水面面积30平方公里，与大青山山脉相连。
4. 哈素海炖鱼哪家好
少。内蒙古的大草原，一望无际，不了解内蒙古的钓友认为内蒙古哪里会有鱼钓，茫茫的大草原哪里会有鱼。如果你这样想，那就错了，内蒙古有很多审核钓鱼的钓点。比如呼伦湖、红山湖、包头南海湿地、巴图湾水库、哈素海、他拉干水库、莫力庙水库、孟家段水库等钓点。
如果你去到内蒙古钓鱼一定会爱上那里的，但是去内蒙古钓鱼要特别注意，内蒙古的鱼大，所以要鱼竿的选择要稍微硬，渔轮的选择力量、强度大，大钓力的渔轮，鱼钩也要选择粗线大钩。
5. 呼和浩特哪里能吃开河鱼
每年3月前后是黄河开河季，随着气温升高，黄河冰面消融，鱼跃禽鸣，“观黄河凌，食开河鱼”成为黄河沿线居民的传统风俗。春季哪里的河鱼最好吃？不妨来内蒙古这些地方尝尝鲜。
巴彦淖尔市磴口县坐落于黄河几字弯头，15.9万亩的优质水域盛产黄河鲤鱼、黄河鲶鱼、沙锥子、面棍儿等25种鱼。磴口人同黄河相依，与湖泊为伴，世代相传的烹鱼记忆令人叹为观止。一席黄河全鱼宴好比一台场面宏大的京剧，黄河鱼自然是主角，但那些调滋引味的农家土猪肉、场面鸡、肥羊肉、嫩豆腐、贴饼饼、肉苁蓉、糯玉米……才成就了全鱼宴的百味千滋。
随着旅游业的快速发展，内蒙古黄河沿线地区依托“开河鱼”经济，发展起了众多农家乐、渔家乐，成为周边游客就近旅行的目的地。在呼和浩特市托克托县郝家窑村，许多村民办起了农家乐，每年3-5月都会迎来大批吃开河鱼的游客。春季正是吃鱼的最好时节，因为春季鱼儿临近产卵期，体内积蓄了更多营养。此时的鱼，身体肥硕而坚实，体内蕴含各种氨基酸且含量均衡，鱼肉味道甚为鲜美。
每年三四月份，达拉特、托克托等沿黄旗县都会举办黄河开河文化节，免费品尝开河鱼是这个节日的重头戏。达拉特黄河文化节主会场的现场捕鱼活动表演气氛热烈，几位大叔穿着水裤跳进水里扯着渔网，喊着号子，把鱼聚拢在一起，然后用大塑料筐往岸上捞鱼。岸上早已支起几口大锅，厨师用精湛的厨艺将鱼烹饪好后，请游客免费品尝。
6. 哈素海吃鱼哪家好
这里环境很好，比较适合全家人出行。离呼市近，开车当天到，玩儿完当天能返回。到这里吃鱼是不错的选择，还有些游乐项目，也比较好玩。特别是小朋友应该会喜欢。不过一定要注意安全，另外多数商家不能刷卡，需要现金结账。
7. 哈素海鱼怎么样
将鱼和 豆炖在一个锅里就可以了！
8. 哈素海那家鱼馆好?
阴山下白道川万里茶道驿站“莫尼山非遗小镇”手艺人建设的家园，呼市文旅新地标，内容丰厚，人文自然景观独特，值得体验品味，传承保护非物质文化遗产人人有责……
安康鱼红烧要不要去鱼皮？怎么做？
鮟鱇鱼我们这里海边叫“蛤蟆鱼”，别看这鱼长得丑，而且价钱也便宜，但是鮟鱇鱼做好了我觉的是非常美味的，也是我最喜欢吃的海鱼之一。
鮟鱇鱼红烧要不要去鱼皮？怎么做？鮟鱇鱼只要是新鲜的，千万不要去除鱼皮，鮟鱇鱼的鱼皮含有丰富的胶原蛋白，吃起来有黏糯的感觉，特别过瘾。而且鮟鱇鱼带皮炖制以后，晾凉后会凝结成冻，这个比猪皮冻还要美味的鱼冻，是海边非常有名的一道名菜。
——分享一道【红烧鮟鱇鱼】——
【主料】鮟鱇鱼一条（二斤左右）
【配料】葱姜蒜、尖椒
【调料】郫县豆瓣酱、白糖、料酒、一品鲜酱油、胡椒粉、大料一瓣、白醋
【做法】
处理鮟鱇鱼:鮟鱇鱼用剪子沿嘴边把嘴剪去，然后破肚取出内脏，留取鱼肝和鱼肚，把鱼肚用醋里外翻洗干净备用。去除鮟鱇鱼的鱼鳃，把鮟鱇鱼斩剁成大小均匀的块。
焯烫鮟鱇鱼:锅中添水把洗净的鮟鱇鱼入沸水锅中焯烫一下，烫至鮟鱇鱼鱼肉变色，表皮绽开即可捞出洗净备用。
炖制鮟鱇鱼:锅中入油爆香葱姜蒜和大料，入郫县豆瓣酱小火炒出红油，烹料酒、下白糖综合一下酱香味，然后添汤。把鮟鱇鱼和鱼肚入锅，大火烧开后转小火，加一品鲜酱油调一下汤汁的颜色，盖盖焖制汤浓。汤浓后下鱼肝、尖椒块焖至尖椒变软，加胡椒粉调味，沿锅边淋少许白醋出锅即可。
成品图
:【制作要点】鮟鱇鱼的表皮有粘液，清洗比较费劲，用开水焯烫一下可以有效的去除，并且可以去掉鮟鱇鱼的腥味。海边渔民也有不焯烫直接入锅炖的，这个看个人喜好了!鮟鱇鱼含水量比较大，所以炖制鮟鱇鱼时汤要少加一些，一般占鮟鱇鱼的四分之一即可。因为郫县豆瓣酱和一品鲜酱油都有咸味，所以炖制时盐就不需要添加了，这个根据个人的口味来。不过海鱼还是淡一些才能品尝出它的鲜味。鮟鱇鱼最美味的地方就是它的鱼肝和鱼肚，所以买鮟鱇鱼一定要有这两个部位。现在很多商贩售卖鮟鱇鱼，都会帮顾客清理好，有时候会把鱼肝、鱼肚留下单独售卖，这个一定要跟商贩要。鮟鱇鱼的鱼肝非常易熟，所以选择汤汁浓稠时添加，如果添加过早容易把鮟鱇鱼鱼肝炖散，不成型。鮟鱇鱼的鱼肚一定要翻洗，用醋或盐搓洗去粘液，否则味道发苦影响食用。【美味小贴士】鮟鱇鱼个头越大越美味，而且鱼肝和鱼肚越鲜美，当然鮟鱇鱼越大价钱也越贵。鮟鱇鱼的鱼肝甚至是日本国宴的菜品，它的味道比鹅肝还要嫩滑鲜香，很多人购买鮟鱇鱼都为了品尝它那鲜美的鱼肝。鮟鱇鱼炖制过程中，还可以添加萝卜或豆腐，都是非常美味的。鮟鱇鱼全身都是软骨，鱼尾部的肉特别厚实，也非常适合老人和小孩食用，省去了挑刺的烦恼。【红烧鮟鱇鱼】的特点:鱼肉鲜香微辣，鱼肚艮啾弹牙，鱼皮软糯入味，鱼肝爽滑鲜嫩，特别适合下饭的一道菜。
鮟鱇鱼属于海边常见的海鱼，而且售价都不高，它的鱼皮也是美味的一部分，所以没有必要去除。红烧鮟鱇鱼的关键其实就是鱼的清理，这个可以请卖鱼的商贩帮助清理。关于鮟鱇鱼红烧要不要去鱼皮，怎么做？就跟大家分享到这里。大家有哪些关于鮟鱇鱼美味的做法，欢迎留言、评论。
（图文原创，搬运必究）
你好，很高兴回答你的问题。实话，我觉得这个安康鱼好丑，但是很美味，而且鱼汤好下饭，我老公最喜欢吃，一下子就吃光光了，其实去不去掉皮的话就看你个人咯，有一些喜欢，有一些不喜欢。
1.买来的安康鱼尾巴清洗干净，把肉和皮扒开。
2.把安康鱼⼀分为三切成小块( 骨 头很软很好切)，放到冷水里，加几片姜片，加一勺清酒(米酒，没有的话用料酒代替)。
3.开火煮沸，煮沸后会出来很多浮沫，用勺子把浮沫都撇去，然后加一勺味精，生抽调味，然后加一点大葱，再煮2-3分钟就可以了。
4.拨下来的鱼皮，喜欢的蔬菜，豆腐可以放在一个盘子里，把煮好的安康鱼锅放在小煤气炉上边炖边吃，好舒服很香，鱼皮煮大概5分钟之后就会变的很软糯哦。
5.其实安康鱼吃起来味道有点像河豚，肉很紧致很有弹性，肉的味道也很鲜，皮软软糯糯的都是胶原蛋白，如果比较怕腥，也可以在煮汤之前先给安康鱼焯水哦。
6.你也可以试试做，希望能帮到你谢谢。