【大纵湖醉蟹】江苏_盐城_响水特产：大纵湖醉蟹

用大纵湖的蟹，配以优质曲酒、米酒、淮盐、花椒、大料浸泡醉制，外观似活蟹，肉质细嫩，风味独特。醉味浓郁，香气沁人，为佐酒佳品。1910年，在国际南洋劝业会上被评为一等奖，并获奖章一枚。有诗句称颂："菊黄桂飘香早，淮扬竞夸湖蟹好"。今盐城市食品厂大纵湖分厂制作的坛装"大纵湖醉蟹"，已成为佳品，作为宴请和馈赠之物，畅销海内外。

大纵湖螃蟹全国排行？

排行第六.前六名分别是：

1、阳澄湖大闸蟹

中国最负盛名的大闸蟹非阳澄湖莫属，阳澄湖水质优良，非常适合大闸蟹的生长，阳澄湖大闸蟹个大体肥，大者只重250克以上，最大者可达500克，蟹肉丰满，营养丰富。最大特特点是青背、白肚、黄毛、金爪。

2、宝应湖大闸蟹

宝应湖位于江苏宝应县境西部，在高邮湖和白马湖之间。由于宝应湖独特的气候和水质条件，宝应湖大闸蟹一般会比普通大闸蟹晚半拍上市。重阳节左右，最适合品尝肥嫩鲜美的宝应湖大闸蟹。

3、太湖大闸蟹

太湖大闸蟹生长于太湖水域，太湖位于长江三角洲的南边，横跨江、浙两省，太湖的水流湍急、水草丰美，养出的大闸蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常。

4、洪泽湖大闸蟹

洪泽湖的湖底质地非常坚硬，几乎没有淤泥，因此出产的大闸蟹特别干净。另外，洪泽湖周边的工业企业很少，因此水质没有污染。最后，洪泽湖周边有丰富的芦苇、蒿苗，有利于大闸蟹的生长。洪泽湖大闸蟹雄者脂白如玉，雌者膏黄如金，具有个大、螯肥、肉香的特质。

5、固城湖大闸蟹

固城湖大闸蟹又被称为“固城湖螃蟹”或“高淳螃蟹”，历来被称为蟹中之冠。固城湖水域百里方圆，碧波荡漾，水草丰茂，延伸宽阔，在这里生长的螃蟹，形态和肉质在螃蟹家族中尤为与众不同，其肉质肥嫩、鲜美，营养丰富。

6、盐城大纵湖螃蟹

大纵湖水质清新，自然饵料丰富，盛产的湖蟹个头大、壳青、肚白、金爪、肉丰

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到了吃大闸蟹的季节了，所以小伙伴们，有没有想要约一波呢？虽然现在的螃蟹也不算是最鲜美的时候，但是小龙虾吃够了，总要来点螃蟹解解馋呀，下面我们就去看看有哪些螃蟹吧。

说起大闸蟹，最不能忘的就是“蟹中之王”阳澄湖大闸蟹了，每年农历的九至十月，市场上阳澄湖大闸蟹销售可谓空前火爆。但是怎样才能选到正宗的阳澄湖大闸蟹呢?本期小编为你详细介绍阳澄湖大闸蟹，并提供阳澄湖吃蟹攻略、阳澄湖大闸蟹价格参考以及最热门的阳澄湖牌大闸蟹，让你品尝到最正宗的阳澄湖大闸蟹。

产于苏州阳澄湖，蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，附有“蟹中之王”的盛名。其体大膘肥、青壳白肚、金爪黄毛，且肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢秋风送爽、菊花盛开之时，是阳澄湖大闸蟹上市的旺季。煮熟后，雌者成金黄色，雄者如白玉状，是不可多得的一道江南美食。

阳澄湖大闸蟹四大特征

1.四大特征之：“青背”

阳澄湖大闸蟹的蟹壳一般是成青泥色，外表平滑而有光泽，一般体型是厚而结实，体大膘肥、活力十足。

2.四大特征之：“白肚”

阳澄湖大闸蟹的肚壳一般都是晶莹洁白的，而且蟹的肚脐突出来比较明显，一般都是脂肥膏满。

3.四大特征之：“金爪”

蟹爪近似上等烟丝的金黄色，又名金爪蟹，坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空;而普通螃蟹呈灰褐色。

4.四大特征之：“黄毛”

阳澄湖大闸蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的，且长达3-4厘米，普通的螃蟹不仅爪呈灰褐色，而且螃蟹的茸毛也短。

什么时候上市

1.阳澄湖大闸蟹售卖时间

9月至11月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节，比其它湖里产出的大闸蟹要晚，一般每年的9月中旬开湖上市，其中农历九月雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，最是食蟹佳期。

2.阳澄湖大闸蟹怎么挑选

一看蟹壳，壳背呈黑绿色且带亮光，都肉厚壮实;二看肚脐，肚脐凸出来的，都膏肥脂满;三看螯足，螯足上绒毛丛生的，都螯足老健;四看活力，将螃蟹翻转身来，能迅速翻回的，活力强易保存。

3.阳澄湖大闸蟹防伪查询

正宗的阳澄湖大闸蟹都会有苏州市质量技术监督局的“专用防伪蟹扣”，蟹扣正面有国家地理标志原产地保护的标识，背面印有“阳澄湖”三个字，可通过电话、短信、网站查询验证码真伪。

价格参考

大闸蟹等级划分

一般而言，特级雄蟹体重每只不能低于4两，雌蟹不低于3两;� �级雄蟹体重不低于3两，雌蟹不低于2.5两;二级雄蟹体重不低于2.5两，雌蟹不低于2两。没有达到二级标准的大闸蟹是不准许上市售卖的。

怎么吃

1.吃大闸蟹喝什么酒?正宗绍兴黄酒

螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻。如果配上活血祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。而黄酒颜色类似威士忌，口感上与螃蟹搭配相得益彰。黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有味儿作用，其中的酒精可以除腥，甜味儿可以增鲜。

2.吃大闸蟹蘸什么料?当然是姜丝醋

螃蟹属于生鲜水产类，一般都会有腥味，因此需要蘸以香醋食用。当然最佳的食用方法是将一块新鲜生姜洗净切丝，再加入一些香醋，以配成蘸料，除了可以祛腥解腻以外，属热性的生姜还可以中和大闸蟹的寒性，更易于消化吸收。

大纵湖景点大纵湖景点介绍

1. 大纵湖景点介绍

1、大纵湖

2、窑湾古镇

3、荡口古镇

4、山塘街

5、南京无想山

6、燕子矶

7、银杏湖

8、锦溪

9、三山岛

10、苏州西山

这些地方风景也是很优美的可以去旅游玩玩有山有水有著名景点有石壁有竹林有博物馆每年春天到夏天不同的花交替开放秋季园区内的风景更是变换不同十分有层次特别美

2. 大纵湖旅游

东晋水城大纵湖旅游度假区，主要分为大纵湖东晋古城和大纵湖湿地公园两大景区，两个地方游玩完毕，至少需要大半天的时间，所以，我们是在先一天的下午入住古城，第二天上午游览湿地公园。

3. 大纵湖景点介绍视频

东晋水城占地面积999亩，建筑面积10万多平米，以宋式、民国建筑为骨架，以千年大纵湖清冽水质为载体，以新国风商业为内容，以新中式园林酒店为起承，以里下河“闲适自在”生活为本源，描绘出一幅“船在水中游，人在岛中居”的现世版水中“清明上河图”。

东晋水城包含“九岛，七河，三街，两广场，一码头，一渡口，二十四桥”。自空中俯瞰，九个小岛宛若北斗七星之造型，九岛以北斗七星和两颗隐星命名。一条主河道石梁河贯穿九岛，二十四座风格迥异的桥将九座岛屿婉曲相连。

在水城中，1座文化丰碑，2场民俗活动，2处灯影传奇，3个沉浸体验场所，4座新中式园林酒店，5 个文化体验场馆，100 余家国风国潮商业、工坊、非遗手作、茶肆酒楼全面生动的展示了里下河千年历史，传递了其中自在生活的精神本源。

4. 大纵湖每个景点介绍

中华麋鹿园景区，丹顶鹤湿地生态旅游区，大洋湾生态旅游景区，欧风花街，东晋水城，西溪旅游文化景区，息心寺景区，射阳鹤乡菊海景区，金沙湖旅游景区，黄海森林公园景区，黄尖牡丹园，花样年华城市花园，施耐庵故里，安丰古镇景区，荷兰花海景区，大丰港海洋世界景区，大丰上海知青纪念馆，大丰港动物园，中华水浒园，梦幻迷宫景区，梅花湾景区，九龙口景区，大纵湖旅游景区，便仓枯枝牡丹园，南海公园。

5. 大纵湖周边景点

东晋水城位于盐城西南大纵湖旅游度假区内，与大纵湖AAAA级景区、国家湿地公园毗邻，距盐城市区33公里，东晋水城占地面积999亩，建筑面积10万多平方米，以宋式、民国建筑为骨架，配套新国风商业，包含三街、七河、九岛、二十四桥和两广场，一条主河道石梁河贯穿九岛，二十四座古桥将九座岛屿婉曲相连，是涵盖“吃、住、行、游、购、娱”一站式度假体验目的地。

6. 大纵湖旅游攻略

我推荐两天的自驾游并且景区也是很饱满的自驾游攻略：

第一天：↪↪↪↪↪

1、中国海盐博物馆：

海盐博物馆由中国工程院院士、中国建筑设计最高奖“梁思成”奖获得者程泰宁设计并由他担任项目负责人。博物馆分为主体楼、海盐文化广场和海盐产业区，包括搭建反映海盐生产和盐民生活的多层场景和雕像。

建议游玩1-2小时。

周二-周日9:00-17:00（16:00停止入馆），周一（国家法定节假日除外）及春节前三天闭馆。

2、盐渎公园：（距离海盐博物馆2公里左右）

与古老的运盐河—串场河水脉相连相通，占地729亩，是市区最大的综合性水绿生态公园。公园以大面积湖泊、草坪、树林为主体，水面占整个公园面积的30%以上，是大型的水文化主题公园。

建议游玩1-2小时。

该景区是全天开放的，这个最好了，但是不需要呆在那里太久，

3、新四军纪念馆（距离盐� �公园3公里左右）

新四军纪念馆是全国唯一的专业性新四军纪念馆。位于市区建军东路，为全国规模最大、资料最全、特色最明显的新四军纪念设施。

建议游玩1-2小时。

周二-周日8:30-16:30，周一闭馆。现暂时停业，具体开放时间请以景区当天公示为准。

4、水街（距离新四军纪念馆3.5公里左右）

在这里可以观赏民间绝活和文艺表演，品尝地方小吃，还可以买到旅游文化商品和地方名特优小商品。

建议游玩2-3小时。

这个景区也是全天开放的，很不错哦！

第二天：↪↪↪↪

1、大纵湖（距离水街大约50公里，当晚可以在水街附近居住，第二天出发大纵湖）

大纵湖自古为盐城名胜，纵湖秋色列入盐城新十景之一，享有苏北第一湖美誉。宁静致远的意境、恬淡秀美的风光、清雅绮丽的魅力吸引着众多游客前来观光。

建议游玩3-4小时。

8:00-17:00这个时间端是开放的，门票价格是：78元

2、杨侍生态园（距离大纵湖不到30公里）

在返程的路上，我们会路过杨侍生态园，在这里不但可以欣赏到江南水乡般的亭台楼阁，也可亲自动手在采摘园里大展身手一番。如果觉得累的话还可以泡泡温泉，可谓是十分惬意。

建议游玩2小时左右。

这个景区也是全天开放的，

开心回家，结束两天的自驾游！

7. 大纵湖位于哪里

对，北京旁边是盐城，盐城位于北京南边，属于黄海之滨，有辽宽的丶海岸线，有丰富的滩涂之源，有国内稀有的丹顶鹤，糜鹿，有多个自然港口，有大丰港，滨海港，有丰富的盐业资源。有多个旅游景点，大丰仔糜鹿保护区，丹顶鹤自然保护区，建湖的九龙口，盐都的大纵湖景区，以及草房子，等等，欢迎啊来人光临。

8. 大纵湖景点介绍图片

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