【豆制凉纷】江苏_连云港_海州特产：豆制凉纷

豆制凉纷用各种豆类制成，有绿豆粉、豌豆粉、小豆粉、蚕豆粉，各有特色。外加佐料香油、酱油、醋、蒜糊、椒酱，吃起来爽口，酸香咸辣各味俱全，随意添加。营养丰富，夏季有消暑的作用。冬季油炕粉，别有风味，为苏北特产。

黑湖为传统制造业加料，用户纷纷比心

文|黑湖老黑（blacklake6）

“老黑，老黑，你们黑湖到底是家什么样的公司？做什么的啊？”

“一家科技公司呢，做生产协同平台的，也就是一种制造协同软件。”

“······还是不懂······”

······

仔细回想我的回答，确实是太笼统抽象，制造协同软件是什么？协同什么呢？服务的对象是谁？有哪些直观的“功效”？··· 一脸懵圈。对此，我觉得非常有必要系统介绍下我们黑湖科技，并揭开我们黑湖产品的神秘面纱。

黑湖科技，科技公司，服务于制造业，主要细分客户群为离散型制造业企业

先来一段黑湖科技的官方介绍，好歹也是公司整体形象的精华所在啊。喏

黑湖科技专注为自我革新的制造企业提供基于云端的数据协同、监控和分析软件，致力于把互联网业内最前沿的技术带进制造业，结合工厂使用场景，以较低的成本和友好的交互方式，实现厂内协同、信息互通，数据驱动工厂做决策。

看完官方简介，也许有些人仍是云里雾里。给你举个栗子吧。在这个移动端的时代，我们会接触到各类APP，比如饿了么、淘宝等，用户在下单后可以实时查看订单的运输状态，什么时间到达了哪个地方，由谁派送等，作为用户的我们一目了然。如果订单出现失误，我们可以立马致电问询情况，不至于影响后面相关事情，心里也算有底。这种2C行业的以用户为中心的设计思路，强调用户体验，被证明行之有效。

类似2C行业的饿了么、淘宝等APP，黑湖生产协同平台则是服务于传统制造业（2B领域）的APP（or软件/系统），黑湖制造协同软件的诞生是基于一种“SaaS平台+移动APP”创新模式，黑湖将互联网思维/技术带进传统制造业，帮助工厂完成数据和信息端到端的传递、采集、监控、分析。借助黑湖制造协同软件，用户（工厂）可以在PC端或者移动端快速进行生产计划排期、实时掌握生产进度、及时追溯产品质量等。借助黑湖软件，工厂负责人对于整个生产过程的情况了然于心，生产由此达到高效。

黑湖生产协同软件五大核心功能，助力数据驱动生产

生产协作实时高效

借助黑湖生产协同软件，厂内全流程无纸化，快速高效；通过云端实时协作，计划部门与生产车间不再因信息滞而影响生产效率。

计划排期更合理、更简单

黑湖生产协同软件具有灵活的BOM（物料清单）结构、清晰的排产视图，无论常规订单还是个性化订单，都会帮助计划员轻松做出合理的生产计划。

任务派发更快、更准

借助黑湖生产协同软件，进入生产计划，无论是生产、物流、还是质检任务，只需根据工人的占用情况，即可轻松完成排单。

数据实时采集，报警更及时

杜绝纸质表单，全程数据实时采集，发现错误及时报警，快速修正生产过程，减少次品，提高良品率。

质量、物流可全程跟踪及追溯

借助黑湖二维码，每个产品、原料、半成品都被标记了唯一的二维码，可全程实现跟踪、定位、追溯。

黑湖生产协同软件三大价值助力工厂迈向工业4.0

减少资源浪费

黑湖生产协同软件全方位采集数据，实现厂内全流程无纸化，减少企业生产成本；此外，一旦发现次品，黑湖软件可以实时报警，工厂负责人据此可及时调整生产过程，降低次品率。

提高生产效率

生产数据更完整、连续，有效预估生产时间，合理考核工人绩效，减少工人怠工等现象，最终提高生产效率。

充分利用产能

实时掌握产线作业情况，更精准把控生产进度，合理安排生产计划，最终避免产线空闲，提高产线利用率。

集合5大互联网软件优势，强调用户体验

黑湖生产协同软件集合5大互联网软件优势，既保证工厂业务需求的实现，又为用户提供了易用的操控体验，同时以开放平台的方式支持与其他软件的对接。

“不仅节省了时间，整个流程都变的简单”

“黑湖帮我们避免了最不喜欢的事情”

“不下产线即可发现问题”

说了这么多，现在老黑来带你听听群众使用我们黑湖产品后的肺腑心声。

*保护客户隐私原因不能实名展现

某零配件组装厂生产主管

黑湖帮我减少了生产前后的会议时间，以前早晚班交接生产进度、生产注意事项以及排程目标都要进行开会，现在在手机上就可以直接看。安排任务也从逐个派发变成只需说重点注意事项即可。算下来一天的会议从30分钟缩短到10分钟，也不用专人打印每周的排程！真心方便！

某零配件组装厂车间工人

开会的时间少了，意味着我们底层工人不需要提早30分钟到产线听主管安排任务。以前，工厂明明8:00开工但为了点名集合要求在7:30到，导致很多人怨声载道。现在不仅一周的任务非常明确，主管不会凭“感觉”盲目安排，而且绩效考核有理有据！整个班组的主动性都得到了提升。

某零配件组装厂厂长

使用黑湖之前，安排的任务总不能按交货时间完成，想通过统计完成时间测验工人执行效率和设备使用率，结果发现每次时间都不一样。后来引进黑湖，在实时监督下终于统计出实际的人员效率和设备使用率，同时我们还发现了很多只有在现场才能发现的问题等待我们解决。

不知老黑此番的对于我们黑湖产品的介绍，你是不是搞清楚点了？俗话说，实践是检验真理的唯一标准。是驴子是马，拉出来遛遛。所以，如果你好奇我们黑湖产品的更多功能，不如点击左下方“阅读原文”。黑湖给你一个体验产品的机会，用得好了再来联系老黑！

黑湖科技

微信：heihukeji

圈内99%的成功人士

都已加我，就差你了！

我是黑湖老黑

一个制造业里最懂互联网的小斗牛

评论互动不够直接？

撩我加微信

（blacklake6）

戳阅读原文，申请产品体验！

豌豆黄攻略豌豆黄制作方法窍门

1. 豌豆黄制作方法窍门

1.准备豌豆面粉100克、水500克、白砂糖40克

2.豌豆粉倒入碗里，加入250g清水，搅拌均匀后用小筛网过滤。

3.滤出的豌豆浆放到碗里备用，锅内加入250g清水，开中火将水烧开后，再倒入白糖。

4.白糖全部化开后开小火，把碗豆浆倒入锅内，搅拌，要一直搅拌。

5.一直熬到粘稠的状态，大约10-15分钟成糊状，盛出倒进干净的碗里，凉透。

6.凉透以后倒扣脱模，切成小块就可以吃了。

2. 豌豆黄的制作方法窍门

用料豌豆 200g 绵白糖 20g 碗豆黄的做法

1. 准备食材：豌豆200g、绵白糖20gPS：做碗豆黄的原材料，最好选择脱皮的黄色干豌豆，因为带皮的豌豆会影响口感，泡发后要一颗颗去皮也非常麻烦。一般在大型超市可以买到，但要注意黄豌豆≠黄豆，也不是我们平时吃的青碗豆。它是用白碗豆去皮后得到，网购搜索去皮碗豆即可。

2. 豌豆洗净沥干，加入适量清水提前浸泡4个小时以上。PS：如果买的是带皮的豌豆，泡发后要用手搓，将豌豆皮去掉。

3. 泡发好的豌豆连同足量的水一起倒入锅中，大火煮开，然后转小火，将豌豆煮烂。大约得煮40分钟左右。PS ：大概煮到用手轻轻一捏就能碾烂的程度。关于加多少水，只要保证水不烧干，不糊锅底即可。

4. 煮熟后捞起倒入碗中，稍微冷却。

5. 添加100ml水，用搅拌机搅成泥。（最好在搅拌这步，把需要的白砂糖加进来，我制作的时候，加晚了。）PS：如果添加的水多了，搅出的豌豆泥会比较稀，炒的时候也要多炒一会儿。

6. 将搅好的豌豆泥倒入锅中，用铲子小火不断地翻炒。PS：不要加油，一定要小火，还要不断地翻炒，以免糊锅。加入绵白糖，继续翻炒。PS：白糖我只加了一点调味，如果宝妈怕没有味道可以再多添加一点。翻炒至豌豆泥变得浓稠，拿小叉子挖起一块，豌豆泥不会滴落，即可关火。在保鲜盒里侧涂抹一点油（最好用橄榄油，或者其他没有特殊味道的熟油）。PS：涂油为了倒出时不会粘在保鲜盒内，但是不要涂抹普通的食用油，如果家中没有就不用涂了，冷藏后直接倒出就可以了。把炒好的豌豆黄倒入保鲜盒里，用勺子背尽量将表面抹平，同时也要注意保鲜盒底部的豌豆黄是否有缝隙，如果有缝隙就往下压一压。放入冰箱里冷藏4个小时，直至凝固定型。PS：如果室内的温度不是非常高，室温下也是可以凝固成型的。取出后倒入案板上，切成小块。刚从冰箱里取出的碗豆黄会比较凉，最好在室温下缓一缓再给宝宝食用哦~

3. 豌豆黄咋做

煮熟，过滤，取豆沙，加进一点儿糖，放进容器，切块，山楂糕点缀！

4. 豌豆黄制作方法窍门是什么

配料：脱皮晒干的豌豆150克，细砂糖65克，水适量

制作过程：

1、豌豆黄的配料非常简单，但因为豌豆皮会极大的影响成品的口感，所以要选择脱皮黄色晒干的豌豆。如果购买的是带皮豌豆，泡发后要一颗颗去皮，十分麻烦。（注意：黄豌豆不是黄豆！）

2、将晒干的豌豆用水淘洗几次，淘洗干净后，加入3-4倍体积的清水，浸泡3-4个小时，直到完全泡发。也可放入冰箱浸泡过夜。

3、泡发的豌豆连同足量的水一起倒入锅里，用大火加热煮开，再加盖小火煮20分钟左右（豌豆煮的时候容易扑锅，加盖的时候最好留一条比较大的缝隙，免得溢出来扑锅）。

4、煮到豌豆用小勺能轻松碾烂的程度，就煮好了。

5、将煮好的豌豆连同煮豌豆的水、细砂糖一起倒入食品料理机里，打成豌豆泥。（可根据需要决定加水的量� ��水多的话打出的豌豆泥比较稀，不会粘在搅拌杯上，打起来更容易些，但稍后炒的时间会变长。）

6、将打好的豌豆泥倒入炒锅。如果倒完后搅拌杯里粘有残余的豌豆泥，可以在搅拌杯里加少许清水，摇晃均匀再倒入锅里。开大火将豌豆泥煮开以后，转小火不断翻炒。

7、翻炒到豌豆泥变得浓稠，用铲勺挑起豌豆泥以后，豌豆泥成大块滴落，滴落后不会马上和锅里的豌豆泥融为一体，而是仍保持一定形状，之后会慢慢的与锅里的豌豆泥融合。炒到这个程度就要立即关火。

8、将炒好的豌豆泥倒入保鲜盒里，用勺子背将表面尽量抹平。盖上保鲜盒，放入冰箱冷藏4个小时，直到完全凝固定型成块即可。吃之前倒出来，切成小块（豌豆黄凝固后不会粘住保鲜盒，所以保鲜盒内不需要刷油或采用其他防粘措施）。

5. 豌豆黄制作方法窍门图片

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　　[编辑本段]豌豆黄 - 制作方法制作

　　方法一：

　　1、用上好的白豌豆，稍磨去皮，用凉水泡3遍。

　　2、用铜锅烧水（不能用铁锅）将去皮的豌豆放入锅内，加碱，将豌豆煮成粥状，然后带原汤过箩，将过箩的豌豆粥放入锅内加白糖，炒30分钟，要掌握火候，不能太嫩，也不能过火。太嫩不能凝固成块，太老凝固后会有裂纹。

　　3、炒的过程中，须随时用木板捞起做试验，如豆泥往下淌得很慢，淌下去的豆泥不是随即与锅中的豆泥相融合，而是逐渐形成一个堆，再逐渐与锅内豆泥融合（俗称堆丝），即可起锅。

　　4、起锅后的豆泥倒入白铁模具内，盖上光滑的薄纸，防止裂纹，还可保洁，晾凉后即成豌豆黄。

　　制作方法二：

　　材料：去皮干燥黄豌豆230g

　　调料：小苏打2g、白砂糖65g、清水若干

　　1、豌豆洗净、沥干，加入小苏打拌匀，用水浸泡，静置5-6小时，水平面以没过豌豆3厘米为宜。

　　2、5-6小时后，倒掉苏打水，用清水漂洗4-5次，沥干后放入锅中，加水煮开，水量以没过豌豆4-5厘米为宜。煮沸过程中会浮起白色的泡沫，要撇掉。水开后然后调成中火，继续煮至大部分豌豆开花酥烂。

　　3、用电动打蛋器搅拌已经酥软的豌豆（汤），尽量使豌豆破碎。

　　4、用过滤网把豌豆糊过滤一遍，使豌豆变成细腻、浓稠的糊状。

　　5、在豌豆糊中加入砂糖拌匀后，放回火上继续加热，用文火熬到浓稠，豌豆糊成半固体而不是液体状即可离火。

　　6、倒入模具中，将表面刮平，放置于室温中待温度稍微降低、不烫手，即可放入冰箱冷藏。为了方便冷藏后的脱模，最好采用活动底的模具。

　　7、冷藏超过4小时，可以取出脱模，切块后即可食用

6. 豌豆怎么做豌豆黄

如果将主料豌豆换成黄豆的话，就变成了类似黄豆糕的食物了吧……豌豆煮熟的粉粉口感是不同。可以用绿豆代替做哦！至于黄豆的话，我没试过啊！火候、时间掌握很重要！希望您能做出美味的豌豆黄糕。

7. 豌豆黄制作方法窍门有哪些

1.黄豌豆清洗干净后放压力锅里面压50分钟，待豆子软烂盛出。

2.把煮好的豆子稍微晾凉一下倒入料理机里低速档打两遍就很细腻了。

3.打好后的豆糊倒入锅里加糖开始翻炒，植物油分三次加入，每一次都等完全和豆沙融合再放下一次，不要等豆沙快炒好再放。

4.炒好盛出盖上保鲜膜或装在密封的容器里即可。

8. 黄豌豆怎么做的

1、高压锅压30分钟：担心煮豌豆不容易烂，其实最简单的方法就是用高压锅来煮，将豌豆放入高压锅中压30分钟，再煮，豌豆绝对非常容易烂。

2、用碱水泡豌豆：如果家中有食用碱，也可以在盆中接上清水，水中加入一些食用碱，然后将豌豆泡入其中，泡大概二十分钟就可以沥干水分再煮，豌豆就非常容易煮烂了。

3、焯水：可以在煮豌豆之前，先给豌豆焯一下水，然后再煮或者炒，这样会更容易烂。

9. 怎样制作豌豆黄

将干豌豆用水淘洗几次，淘洗干净后，加入3-4倍体积的清水，浸泡3-4个小时，直到完全泡发。也可放入冰箱浸泡过夜

泡发的豌豆连同足量的水一起倒入锅里，用大火加热煮开，再加盖小火煮20分钟左右（豌豆煮的时候容易扑锅，加盖的时候最好留一条比较大的缝隙，免得溢出来扑锅）

10. 自制豌豆黄的做法大全

食材明细

豌豆、绵白糖、小苏打。

1、豌豆1000g，用清水清洗干净后，加水浸泡半小时。具体时间泡的时间久了就煮的时间短。泡的时间长肯定煮的时间久长点。

2、加水清洗杂质后，浸泡半小时。我是吃饭后泡的，又困了。睡醒了，送了孩子，返回来做的。泡的时间够长。然后放入高压锅，加清水，一点点小苏打。清水的的量我认为多加点就煮的时间短点，反正要用搅拌棒打碎，熟了就可以了。加的水多点就多煮会儿。这是我煮了25分钟的样子。

3、泡好的豆子放入高压锅，加清水，水多就煮的时间长点，水少就煮的时间短点。我的是加了将近2倍水，煮了30分钟的样子。高压锅冒气后，就将火开小点，慢慢煮。我总觉得或开得太大很可怕。而且煮豆子对冒泡泡，万一堵了放气阀就坏了。

4、煮了这么长时间后，大部分豆子已经碎了，但是也还有完整的豆子。（坚强啊！）

5、取琼脂放入冷水浸泡。量的话，有人说放多了，味道不好。所以我放的并不多。少放点只是凝固的时间长点而已。我估计只要豆子煮的时间够长，水分少，就算不放琼脂，豆子自己也应该能够凝固。

6、将搅拌棒放入锅中，慢慢打碎豆子，成泥就可以了。有搅拌杯也可以的，但是就是要倒来倒去很麻烦。而且沾得到处都是。

7、趁热放入适量绵白糖，搅拌棒搅匀。很多人说不喜欢太甜，我不一样。我喜欢很甜的东西。多放点才好吃。

8、模具——我拿的是烤箱的盘子，够大，够平。用保鲜膜覆盖表面，等豌豆黄凉了的时候，轻轻一拽保鲜膜，豌豆黄就下来了，超省力。

9、琼脂泡好了，放入糊中，用搅拌棒继续搅拌打碎它，一直到看不到为止。

10、将糊糊倒入模具中，表面覆盖一层油纸，放置表皮干裂。放入冰箱冷藏。我直接放冷冻里30分钟。才又放进冷藏的。等晚上8点多的时候，已经ok了。

11、1000g豌豆做了这么多，2个饭盒，一个烤盘。都是慢慢的。蓝边的饭盒里我还加了一些葡萄干，放进去搅匀了。一样冷藏。分给了我妈妈一盒，我妹妹一盒。大家一起分享。

12、用的饼干模具压得圣诞树和小狗骨头。对了，用过的勺子、搅拌棒什么的，不要发愁清洗。等它凉了，用勺子轻轻一刮，就都下来了。尝起来粉粉的，糯糯的。关键是自己做的够放心。

11. 正宗豌豆黄的做法窍门

把豌豆头一天晚上就泡上，第二天上锅煮20分钟以后捞出来，里边加一点糯米面，放一点白糖，少放一点酵母粉，然后把它整理成行，上锅蒸蒸35分钟以后就熟了，瘦了，不要马上动，等凉了以后先开过切一块儿一块儿的可好吃了

博罗横河:北风吹艳阳照,村民们纷纷忙着制腊味

不知不觉中，

树梢间吹来的风已经有阵阵凉意，

枝叶上的墨绿，

也随着暑气一起渐渐褪色了。

秋天，就这样悄然而至。

随着秋风一起窜入大街小巷的

是秋季美食的香气。

秋风到

吃腊味

为什么说

秋天是吃腊味的季节

“秋风起，食腊味”

这句俗语是有一定的民俗背景的

相传过去因为条件有限

一般都要等到北风起的时候

才能将腊味吹得更干爽

保证腊味能保存更久

但随着科技发展

现在要制作腊味有专业的烘房

一年四季都可以随时吃到腊味了！

而另一个解释是

由于秋风起的时候天气特别干燥

人体的水分也特别容易被北风吹干

这时候吃点腊味，能让人体内油润起来

今日起

温度逐渐下降

准备好迎接降温浪潮了吗？

还是先来一顿暖暖的腊味饭吧~~

“秋风起，食腊味”是粤人的传统食俗，每当此时，一条条油光发亮的腊肉，一根根红亮紧实的腊肠，一只只色如琥珀的腊鸭，便飘香在大街小巷，令吃货们迷醉！

腊味，是中国人与时间共同谋划的一件美食，相传上古夏朝时，人们于农历十二月合祭众神叫做腊，因而十二月叫腊月，而腊肉，是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。千百年来，中国人敬重天地，言传古法，才使得腊味不变，人心依旧。

广式腊味的独特在于腌制而成，把肉浸在用酒、酱油、糖等调成的汁里腌制，不经过任何的烟熏火烤，因而质地红润，口味偏甜，充满着极致诱惑。

品种繁多的广式腊味常见的有腊肉和腊肠，还有腊鸭、腊鸡、腊鱼、腊鹅、腊蛋等。由于腊味本身具有一定的浓郁风味，所以它可以自由地搭配各式蔬菜、肉类和米饭，从而制成各类美味佳肴。

横河腊味，家乡的味道

小编今日带你走进传统民间手工制造的腊味，让你品尝不一样的客家风味。

花园村

赏千年古枫树、探秘五百八十年历史古村落，一路上山水田园，红花绿树，连呼吸都感觉清新许多。听，昆虫鸣叫着，鸟儿欢唱着，偶尔传来几声鸡鸣狗吠。横河花园村被驴友们称之为“珠三角的香格里拉”。寻“香格里拉”之路，需经过山路十八弯才能到达伫立在青山绿水间的明朝古村落，这里不仅有震撼人心的传统花园大鼓，有古老的麻石小道，有错落有致的单层砖瓦房屋，有罗浮白马山茶，还有风水宝树--千年古秋枫。树龄有1000多年，要五六个成年人才能抱起来。此树明显属于风水树，周边还有当地村民到此烧香许愿留下的供物。