糖粥藕

糖粥藕是昔日南京小吃中又一常见食品,每逢入夜,在炒米糖开水、炒元宵、丁当饺子、茶叶蛋等的叫卖声之后,便传来隈隈 “糖粥——藕!”的吆喝声。

食法:此粥系一般糯米煮成,既有稠米汤,又颗粒分明。粥中放红糖,再加大节藕段,食用时,将藕段切成薄片,拌入粥中,藕呈淡紫色,片为深褐色,米粒则呈淡绿色。这便是南京老幼皆好的糖粥藕。

它的价钱公道,温凉适中,清香飘溢,较有甜味,因此,无论春夏秋,作为睡前点心,长期为当地人所乐道。

 南京人对饮食要求与上海人一样极注重“看相”,对糖粥藕当然也不例外。熬粥的锅是赭红的紫铜皮敲制的,粥藕拌以红糖熬出,满满一锅,又是令人大动食欲的“冻红”。你买上一碗,摊主把整段的藕从锅里捞出,放在盘子上,切下几块来。那勺、盘、刀皆是紫铜的,伴着红红的炉火,锅里锅外一色红,让人看得入眼,看得舒心。只看上一眼,心就热乎起来。

除糯米、藕外,糖粥藕还要配以莲子、红枣、桂花。糖粥藕香甜糯软,若用当年产的米、莲、枣和在寒露与立冬之间的“红锈藕”煨成那粥就更黏烂如泥、美味可口。民间有“男不离韭,女不离藕”之说。藕有“凉血养血,利尿通经”药用功效,妇女吃藕可医血崩、产后恶露不净等各类血症,尤其是生过孩子的妇女,吃糖粥藕既养生又防病治病。

老南京人说话做事爱图个吉利,对糖粥藕也赋予许多美好的诠释。常喝糖粥藕,象征居家的日子,红红火火;小孩吃藕,开窍早;大人吃藕,路路通;夫妻吃藕,成双对;新媳妇吃枣吃莲,早生子;粥中有桂花,还寓意命中富贵;藕断丝不断,与远离故土的亲人血脉相连,相恋相思。如此说来,这糖粥藕真是大吉大利、老幼皆宜的了。好在糖粥藕一年四季常有,也就能让南京人岁岁平安了。

如今,在南京走街穿巷的糖粥藕挑子已不再见,但城南柳叶街东头还有两个固定的摊点,紧挨在一起。一家用荸荠锅,一家用鼓形锅,造型逼真,古色古香。熬出的糖粥藕也各具特色。君若去南京老城南探古寻幽,拾遗索隐,路过那里不妨坐下品尝品尝。

四川省资讯|四川式榨菜腌制、酸粥、糖姜方法

四川省的朋友们,一起来看下最近身边发生了什么新鲜事儿~~

1、四川式榨菜腌制、酸粥、糖姜方法

四川式榨菜腌制方法主要设备;切菜机、清洗池、腌制缸、发酵罐等。配方;青菜头100公斤、食盐5公斤、花椒20克、辣椒面500克、香料面560克。工艺流程原料处理→腌制→修整、沥水→拌料、发酵→成品。腌制:将干菜块分层下池,一层菜一层盐,每层必须压紧,压至菜块出汁为止。第一次腌制,大约需盐1.8公斤,放在带漏水的架子上,人工挤压,沥去水分,1天后再入坛,仍按第一次腌制的方法撒盐,盐量为2公斤,腌制时间为5天。扶绥酸粥加工方法;酸粥,是广西壮族独有的特色美食。“酸粥”拿来炒热后可直接食用,不仅味道鲜美,而且健脾开胃。“酸粥”还可以用来做其他菜的拌料,如将“酸粥”炒热后,跟炒熟的花生和其他配料搅拌在一起,然后把生鱼片浸入“酸粥”里待鱼片变白时食用,味道鲜美独特,令人百食不厌。拿2两酸粥做种,放在罐子底面。

2、中国唯一个带“曌”字的4A级景区,位于女皇武则天出生地四川广元

武则天是中国历史上唯一的女皇,在唐朝那个时代虽然说是比较开放包容,但也是男权至上的封建社会,能够登上权利巅峰,其智慧、手段可见一斑,并且还创造了上承贞观之治,下启开元盛世的不朽业绩。今天我们不讲她的丰功伟绩,而是谈谈与她造的字非常有关系的一个景区,据说武则天一共造了19个字,最出名的并且保留下来的就是“曌”字,寓意着日月当空、普照大地,而且将自己的名字改为武曌。如今在武则天的出生地四川广元,有著名的天曌山风景区,是全国唯一一家名称带“曌”字的景区,从景区名称上就可以看出来是纪念一代女皇武则天的。天曌山是国家4A景区,位于四川省广元市利州区西北部、米仓山南麓,距广元城区10公里左右,海拔最高处有1700米。景区独特的气候与地质构造形成了丰富的生物资源,有数十种国家珍稀动植物,被称为“川北树木基因库、野生植物标本园”。相传梵天寺是武则天小时拜佛之地,风光秀丽,景色旖旎,夏季凉爽,是一处避暑胜地。为目前世界上最大的“曌”字,表示家乡人民对一代女皇武则天这位伟大女性的纪念。

3、骑着机车去旅行,猛鸷190太重了,今天又摔车2次还把东西弄丢了

今日继续摔车两次,我感觉我后面还得好多次的。早上起来,帐篷睡袋都带着潮气,还好新买的防潮垫买大了,把雨水挡住了,不然睡袋又该湿一大片了!把帐篷放那边晾了一小时,都还是湿答答的,气温下降,天空又下起了小雨,没办法,只能收拾好继续出发。也不能因为雨天就停留了,以后路上这样的状况肯定还会特别多的。西充化凤山公园的路上去时不觉得路况差,但要下时才发现,路又陡弯又急,心里一直怕怕的。还是去南充有特色的地方走走吧。地图上看了一下,南充必去景点第二。“八尔湖风景区”身为南充人的我居然从来没听说过这个地名,西充出发过去也不远,跟着导航就出发了。直接导田间小道去了几次差点把自己掉田里去,凭着意念把摩托车硬是扳了回来。到了古楼,想去拍拍桃林,结果车翻了,还把自拍杆也弄丢了,唉,一百多元又没了!运气总还是不错的,路过的面包车大哥们帮我把车扶了起来。里面还有直升机,500一次,一次十分钟左右玩了一会,找饭吃,发现八尔镇整个建筑也挺美的,整条街全是仿古楼。吃好饭去找环湖路,想在草坪湖边扎营的。

4、爱川味的你,不能错过的成都都江堰走起!

在距离成都大约50公里,有一座历史悠久、世界闻名的文化遗迹,它就是都江堰水利工程。今天妞妞就带大家“拜水都江堰,问道青城山”。今天大家所见到繁华的成都,有赖于都江堰多年的“照顾”,因此也得“天府之源”的美称。虽说距离成都市区有一段距离,去都江堰的交通很便利,大巴或自驾车程约2小时,火车约40分钟。妞妞觉得游玩时间为一天是足够的,从成都往返,可以省去带行李的麻烦,不过雨具和外套要带上,以防天气突变。都江堰的下午比较晒,可以选择上午游玩都江堰,下午游玩青城山。在辛苦地爬上玉垒山之后,大家会惊喜地看到全景的都江堰,大家要准备好长镜头相机拍美景。再往下走就到了都江堰三大组成部分。鱼嘴,把江水分成排洪和灌溉两部分。飞沙堰,溢出洪水,自行排沙。宝瓶口,如同一个节水关闸。在这里可以观赏到江水从急促到平静,从宽到窄的过程。在距离都江堰10几公里外,就是“问道青城山”的所在地了。青城山里的是道教文化,大家有兴趣的可以了解一下。今天妞妞先带大家游玩都江堰,下一期继续带大家游玩成都。

5、四川是吃货的天堂,如何用最少的钱吃到满足?

四川是一个旅游胜地,如果你有旅游的这个想法的话,那里是一个十分不错的选择。因为四川不仅有着许多美丽的风景值得我们欣赏,而且那里还有各种各样新奇的美食。所以,如果用最少的钱让自己吃到足够的食物,让自己吃到满足以至于觉得这次旅行是值得的,是很多人思考的一个问题。有很多人在去四川的时候都会在网上找一些旅游攻略,然后兴致勃勃的要打卡一些网红店。倘若我们想要吃一些当地的小吃的话,我们并不需要去前往一些网红店处。这样,我们不但会没有吃到当地的食物,也会让自己吃得不够尽兴。并且,这里的食物也十分的便宜,能够让你花最少的钱吃到满足。哈哈,一看问题就知道你是个吃货了。四川的美食很多普遍都很辣哦。我在四川成都待过一段时间。叫上几个朋友,喝着冰啤酒吃着火锅,绝对是享受。这是极有四川特色的美食。我一顿能吃百来串。现在冒菜各地都有,不过还是建议大家有机会来四川吃一下正宗的四川冒菜。成都的美食非常多,不是有个外国人要在三个月内吃完中国美食,结果现在还没走处成都吗?可以选择小吃街去吃东西,这样才可以很省钱,去吃过才知道。

上海市金陵蜜汁糖藕总店山阴路67号成为打卡地!

娱乐领域爱好者

民以食为天,食以安为先,安以质为本,质以诚为根。吃在中国早已成为一种风情、一种文化,一种经久不衰的时尚。在上海虹口区有这样一条热闹繁华美食街道,美味的“诱惑”总是能止住大家前进的脚步,在众多的美食中,有一家美食店每天都人气爆棚,前来购买的吃货们络绎不绝。这就是位于上海虹口区山阴路67号的传承了几百年经典上海老味道的金陵蜜汁糖藕总店,2020年六月份,上海电视台《人气美食》主播专访了这家美食店,节目一经播出,引起了广大的反响,占据了上海虹口区地界美食市场!

在虹口区山阴路上,这家看似普通的小店门口却热闹非凡,前来购买的顾客排起了长龙,那么这家蜜汁藕到底有哪些令人回味无穷的“味觉点”让来来往往中的你我他“闻香下马”,当谈及这个话题时,老街坊们一致表示这是最正宗的上海老味道,金陵蜜汁藕软、糯、甜、香,吃到嘴里就化了,是上海人最喜欢的老味道。许多顾客表示,这已经是家家不可缺少的一道美食,逢年过节有客到来,金陵蜜汁藕已是餐桌上的“招牌”。老上海人总喜欢从这儿带两三根蜜汁藕真空打包回家,或是当个甜品冷碟,或是加进白粥里煮糖粥,是一个老少皆宜的必备美食!

在金陵蜜汁藕的美食手工作坊里,可以发现这个小小的门洞里藏着大大的玄机,金陵蜜汁藕传承人有着自己多年祖传的传统美食秘籍!秘籍一:精心的选材,做蜜汁藕,藕的选材很关键。金陵蜜汁藕选择藕节粗细均匀,白白嫩嫩的鲜藕,这样做出的蜜汁藕才会在卖相、口味上都是一流。因为销售量大,金陵蜜汁藕每天都要进几百斤鲜藕。此外,金陵蜜汁藕精心挑选最糯的金坛糯米,金坛糯米色泽光洁,粒匀饱满,味道清香,乃糯米之中佳品,曾被列为明清的贡品。秘籍二:纯手工打造,在备食区专门设有藕“乘凉处”,以及精湛的手工灌米技术,可以让藕与糯米更加亲密接触,再加上多年的插藕手感,让蜜汁藕在熬煮之时更加紧实、更加牢稳。秘籍三:不外传的独家秘方,金陵蜜汁藕有多年的独家配方,在煮藕之时加入了冰糖蜂蜜大红枣桂花等一系列的配料,让蜜汁藕更具自家特色!秘籍四:匠心烹饪,美食的达成离不开耐心与恒心,金陵蜜汁藕需要长达16小时的耐心烹饪,结合火候的得力掌握,才得以让蜜汁藕更加软糯香甜!

时值金秋九月,正是莲藕丰收的季节,由于秋冬季节天气干燥,吃些莲藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。古语有云“鲜嫩莲藕胜太医”,莲藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,给人整体“身轻如燕”的感觉是,所以在秋冬季节,来几段金陵蜜汁藕,对身体健康也有很大的好处!

金陵蜜汁藕是老上海传承下来的正宗老字号,他家的蜜汁藕表面水润,富有光泽;排布均匀的莲藕“缝隙”被饱满的糯米占据了它的全部“空间”,粒粒饱满有弹性,格外诱人,轻轻咬上一口,香甜软糯,甜而不腻,蜜汁藕里浸润着淡淡的桂花芬芳,金陵蜜汁藕寓意着甜美幸福,烦恼时的“调和剂”,没什么事是吃一口金陵蜜汁藕“解决”不了的。这就是为什么金陵蜜汁藕这么多年一来屹立不倒的原因,它不仅传承了老上海的美食文化,始终如一的用匠心去做上海人喜欢的传统美食,更带给现代魔都人美好的味蕾享受!

成都文殊院腊八粥施粥时间文殊院腊八粥施粥时间 地点+时间

成都文殊院在这个腊八节之际将会免费向市民发送腊八粥,前往文殊院就能够品尝到美味的腊八粥啦!即使不能去寺庙的,寺庙还有寺院外的派送,成都有超过100多个吃粥的地点,数量多多。

成都文殊院腊八粥施粥时间文殊院腊八粥施粥时间 地点+时间

四川成都-文殊院

成都文殊院的腊八活动可谓“规模盛大”,将在文殊院寺内及成都市内超100个点位奉粥派粥30万份!妥妥的腊八粥“风暴”!

寺内奉粥10万份

时间:

2019年12月31日至2020年1月2日

地点:

寺内藏经楼广场

寺外派送20万份

成都文殊院腊八粥施粥时间文殊院腊八粥施粥时间 地点+时间

时间:

2019年12月30日至2020年1月2日

领取地点:

凯德天府龙湖金楠天街、国色天香、世豪广场、财富又一城、奥克斯广场、伊藤双楠店、伊藤建设路店、伊藤广场

咨询电话:

028—62493612

在成都超过100个吃粥点位进行。在为期4天的活动中,将通过成都部分寺院、领事馆、养老机构、儿童福利机构、社会公益组织、居民社区、商业中心及部分工厂企业等点位,向市民免费发放30万份“文殊造”腊八粥。

奥克斯广场

1月2日上午十点开始

发完即止

世豪广场

1月2日下午1点半开始

发完即止

成都悠方购物中心

1月2日下午5点开始

发完即止

城南优品道广场

1月1日-1月2日上午10点开始

发完即止

凯德天府

1月1日-1月2日上午9点开始

发完即止

成都文殊院腊八粥施粥时间文殊院腊八粥施粥时间 地点+时间