鸭血糯 江苏 • 苏州 • 常熟 鸭血糯米则是非常细长的米,颜色如同鸭血色。因为米质 较硬,先得将其上锅蒸熟后,再与泡软的纯白糯米一起熬粥, 并配上栗子、莲子、金丝小枣、果脯等。上桌的鸭血糯米黑白 相间中点缀着星星点点的五颜六色,很是美观,粥则是粘粘的、 又香又甜,非常好喝。