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南乳焖肉

浙江 • 湖州 • 吴兴

南乳焖肉色泽鲜艳，乳香酥糯米，蔬菜碧绿，乳肉红润，别具特色。将条肉刮净，洗净后切成2厘米见方的块，在沸水中稍氽，捞出再洗净，与葱结、姜块、绍酒、酱油、白糖、红乳卤一同入锅，加水200克，小火焖烧约半小时，捞出葱姜，再将红曲粉用少许水调汁入锅。继续烧约半小时，起锅入碗内，加盖上笼用旺火蒸烂为止。将南乳肉从笼中取出，滗去卤汁，覆在腰盘中间。热锅加猪油，放入绿菜，加盐，味精，炒熟起锅，沥干水放在肉的两边，再将南乳肉汁入锅收浓淋在肉上即成。

正宗湖南红焖羊肉，湖南人爱吃的红焖羊肉怎么做

1、将羊后腿肉洗干净，切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮，切成滚刀块。
2、锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟(为了让血水血沫析出)，捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。
3、大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。
4、把炒好的羊肉移入砂锅中，并加入大料、桂皮、草果、香叶和没至羊肉的清水，用中火烧开后撇去浮沫。
5、再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。

红焖羊肉在饭店怎么做？

原料：
羊肉500g（我选的羊肋排下面的肉）、胡萝卜300g、洋葱200g、枸杞一小勺。
调料包：
葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干。
其他调料：
啤酒一罐、料酒一大勺、老抽一大勺、生抽一小勺、盐一小勺、糖一小勺。
做法：
1、羊肉洗净沥干水分切1cm见方的块；
2、调料包的材料放入调料包，胡萝卜和洋葱切和羊肉相仿的块；
3、锅内烧热油，倒入羊肉翻炒变色，把料酒，糖，盐，生抽，老抽倒入炒匀；
4、把炒匀的羊肉转入高压锅，倒入啤酒，再加入和啤酒等份的开水，加入调料包；
5、高压锅上气后转中小火压一小时；
6、压好的羊肉再次转到炒锅，倒入胡萝卜和枸杞中小火焖煮30分钟，出锅前五分钟倒入洋葱。

红焖羊肉正宗的做法

红焖羊肉正宗的做法如下：

准备材料：羊肉1斤、大蒜4瓣、料酒适量、海鲜酱1匙、红辣椒适量。

1、羊肉洗净，沥干水分，切4cm见方的小块待用。

2、胡萝卜切大块。

3、锅内烧热油，放入大蒜和姜片爆香，然后倒入羊肉翻炒变色。

4、将料酒、海鲜酱、海鲜酱、沙茶酱、红辣椒、姜片、生抽、老抽、糖、盐、八角倒入炒匀。

5、放入枸杞，加入热水。

6、最小火慢炖1小时左右加入胡萝卜。

7、再接着最炖1小时左右直至羊肉酥烂。

红焖羊肉怎么做好吃，红焖羊肉的家常做法

红焖羊肉的做法
1.
姜切片，葱切成葱段与葱花，蒜切片

2.
萝卜切块

3.
羊肉切块，冷水入锅，加入料酒、部分姜块、部分葱段煮沸后捞出洗净

4.
起油锅，将剩下的姜片、葱段、蒜、花椒炒出香味

5.
倒入羊肉翻炒

6.
下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽、老抽、少许陈醋

7.
转入压力锅，或直接倒入适量清水，加入八角、香叶、桂皮、冰糖，再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂、汤汁浓稠

8.
起锅前撒上适量黑胡椒，尝过后若盐味较淡调入适量盐即可，最后撒上葱花

新乡红焖羊肉怎么做如何做好吃

红焖羊肉的做法步骤

1
原料：羊排，胡萝卜，苹果半个，葱，姜，蒜，草果，草寇，肉蔻，桂皮，香叶，八角，花椒，小茴香，丁香，干红椒，葡萄酒，盐，糖

2
胡萝卜去皮切滚刀块备用

3
羊排洗干净后，入热水内炒掉血水

4
焯水时加入半个苹果，有助于去腥

5
焯好的羊排

6
起油锅，加入所有调料炝锅

7
加少许白糖

8
放入焯好的羊排

9
加入适量葡萄酒，翻炒一会

10
加入热水

11
大火烧开后，撇去浮沫

12
转小火焖制1小时左右

13
加入胡萝卜块

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加适量盐，炖半个小时左右，调入老抽上色即可

15
红焖羊肉的成品，很美味。

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红焖羊肉的成品，很美味。

红焖羊肉的做法

羊肉的营养价值极其丰富，经常吃羊肉不仅能暖胃而且还有非常好的补肾温阳的作用，有利我们的健康。那么日常生活中红焖羊肉的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。

红焖羊肉的做法

材料

羊后腿肉1000g，胡萝卜2根，白萝卜1/2根，辣酱120g。

干辣椒3只，白胡椒粉1茶匙(5g)，大料2茶匙(10g)。

桂皮1汤匙(15g)，枸杞1汤匙(15g)，盐2茶匙(10g)。

鸡精1茶匙(5g)，蒜碎4茶匙(60g)，红枣50g。

姜片50g，大葱段50g，草果3枚，香叶2片。

生抽100ml，料酒200ml，油2汤匙(30ml)。

做法

1、首先我们要将羊的后腿肉清洗干净，然后再将其切成合适大小的块状，再将胡萝卜去皮切成块状。

2、锅中放入适量的'清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟(为了让血水血沫析出)，捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分。

3、大火加热锅中的油，待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香，随即放入焯好的羊肉块，并烹入料酒，翻炒3分钟，然后迅速下入辣椒酱和生抽，将羊肉炒至上色。

4、然后我们就可以将炒好的羊肉放进锅中，接着加入适量的大料、桂皮、草果、香叶和足量的水，然后用中火将其烧开。

5、再下入盐、白胡椒粉、胡萝卜块、白萝卜块、红枣、枸杞，加盖用小火焖烧50分钟即可。

小诀窍

1、为了彻底去除羊肉的腥膻味，还可适当加大香料的用量。

2、根据口味还可加入土豆、芋头和粉条一同焖烧，吃完后还可像火锅一样，下入各种菜料继续涮食。

3、白萝卜能够非常好的去除膻味，所以平时在做羊肉的时候，即使不吃也要适当的加入一些，这样吃起来更美味。

4、辣椒酱可选用油浸的鲜辣椒酱，但最好不要用豆瓣辣酱。

南水乳源游玩攻略 乳源南水温泉

1. 乳源南水温泉

乳源瑶族自治县地处中亚热带山地，溶蚀高原地貌显著，多峡谷，境内森林、水力、矿产、旅游资源丰富。

森林面积226万亩，占全县面积的74%。县属森林140万亩，活立木蓄积量480万立方米，是广东省林业基地之一。动植物品种繁多，有高等植物1158种，兽类100多种，县境北部的青溪洞自然保护区是国家野生动植物保护区之一。水力资源非常丰富，理论蕴藏量在56万千瓦以上。境内拥有广东省第三大水库——南水水库，蓄水量达12亿立方米，水域面积5万亩，水质洁净清澈，还有杨溪河、武江河、五官河、游溪河、柳坑河、大布河、大潭河、水源宫河等水系。矿产有黑色金属、稀有金属、高岭土等27种。境内还有得天独厚的旅游资源。有广东最美丽地方之一的广东大峡谷；有“过山瑶”聚居集散地必背瑶寨；有地球同纬度地带上面积最大的绿洲--南岭国家森林公园；有广东第一峰石坑崆；有南水湖温泉；有中国五大禅宗之一的云门宗发源地云门寺等著名景点。

2. 乳源蓝山源温泉

1，山湖生态旅游度假村

2，山湖温泉水上乐园生态旅游度假村

3，云顶温泉度假村

4，碧泉空中温泉

5，锦江温泉

6，古兜温泉小镇

7，曹溪温泉度假村

8，古泉露天温泉

9，碧水湾温泉

10，乳源蓝山源岭南东方温泉酒店

11，龙山温泉酒店

12，新银盏温泉

13，珠海御温泉

14，台山康桥温泉度假村

3. 乳源泡温泉

蓝山源岭南东方温泉门票价格：

【平日】成人票(下单后2小时生效)198元 预订价108元

【周末】成人票(下单后2小时生效)198元 预订价128元

【平日】儿童票(下单后2小时生效)74元 预订价54元

【周末】儿童票(下单后2小时生效)74元 预订价64元

温泉中心以巴厘岛风格建造，45 个不同主题的温泉泡汤池，顺山势错落有致。

4. 乳源温泉是真温泉吗

佛冈温泉第三名，

广东第二批28家真温泉名单

1、从化碧水湾温泉度假村

2、清远聚龙湾天然温泉度假村

3、佛冈温泉度假村

4、恩平锦江温泉度假村

5、乳源丽宫温泉酒店

6、茂名御水古温泉度假区

7、恩平山泉湾温泉酒店

8、河源和平温泉之都

9、惠州海滨温泉度假区

10、清远德盈新银盏温泉度假村

11、台山康桥温泉度假村

12、台山市颐和大酒店

13、广州望谷温泉度假村

14、河源御临门温泉度假村

15、龙门尚天然温泉度假村

16、巴伐利亚温泉酒店

17、金叶子温泉度假酒店

18、增城高滩温泉酒店

19、雷州市樟树湾大酒店

20、从化碧泉大酒店

21、从化都喜泰丽温泉度假酒店

22、林丰温泉度假山庄

23、广东第一峰天泉温泉酒店

24、海丰水底山温泉庄园

25、新兴龙山温泉酒店

26、龙山禅泉度假酒店

27、新兴县翔顺龙山酒店

28、富力岭南花园温泉

5. 乳源县南山温泉度假村

广东乳源瑶族自治县是广东省韶关市下辖县，位于广东省北部。多峡谷，境内森林、水力、矿产、旅游资源丰富。旅游景点主要有南岭国家森林公园、广东大峡谷、鸵鸟寨、必背瑶寨、南水温泉度假村等等。

南岭国家森林公园:属南岭山脉中段，是珠江支流北江的发源地。这里有广东保存最好的原始森林，这里有海拔千米以上的山峰30多座，其中石坑崆为广东最高峰。由于山地多雨，这里溪涧流量大，形成不少险滩和瀑布，南岭的瀑布长廊景区、原始森林“小黄山”景区、广东第一高峰 石坑崆景区、亲水谷景区堪称南岭四绝。

　　云门山旅游度假区:以“过山瑶民俗文化”及“云门禅宗文化”为特色主题，是国家4A级旅游景区。新项目云上飞瀑是世界上罕见的瀑布与观光电梯组合游玩体验项目，瀑布顶部设有80米长的玻璃观光平台供游客观景，站在观光平台上，可以欣赏云门山的无限美景。

广东大峡谷:峡谷长达15千米，深300多米，两侧是绝壁峡谷，以致密坚硬的石英岩为主。沿途风光秀美，由崖顶至谷底有观光梯，也有高达1386级石阶的陡峭“天梯”。峡谷还有一条从200多米的悬崖峭壁飞流直下的瀑布，形成了气势磅礴的山水奇观。

鸵鸟寨:1998年由台商投资1000万元，从南非引进鸵鸟蛋繁育养殖。高峰期曾有大小鸵鸟近4000只，其中成鸟2000多只，成为亚洲最大的鸵鸟养殖基地，是集鸵鸟的孵化、养殖、繁殖、屠宰、皮革、羽毛加工、饲料制造及观光旅游、餐饮旅业为一体的三高农业之一。

南水温泉度假村:总建筑面积6000多平方米，建有别墅、标准客房多座，床位108个，温泉水直达浴室。餐厅一间，可容纳120人同时就餐。大小温泉池6个，面积50多平方米，温泉浴室20间。度假村还设有狩猎、桑拿、快艇游湖等娱乐项目。

必背瑶寨:位于县境东北部，距县城54公里的必背镇。是乳源 过山瑶的聚居地之一，是旅居美国、法国、加拿大、泰国、缅甸、老挝等海外过山瑶的祖居地。

　　云门山大觉禅寺，简称云门寺，位于乳源瑶族自治县县城北6公里的慈云峰下，是我国佛教禅宗五大支派之一云门宗的发祥地。云门寺创建于五代后唐同光元年（公元923年），由云门宗始祖六祖慧能九传弟子文偃禅师所建。公元928年，南汉王刘龚赐额“光泰禅院”，后又改为“证真禅寺”。至宋乾德元年（公元963年），南汉王刘长敕封文偃禅师为“大慈云匡圣弘明大师”，并赐“文铢衣”一件，同时将“证真禅寺”敕升为“大觉禅寺”。因该寺座落在云门山，故称“云门山大觉禅寺”。

　　天景山仙人桥风景区:地处乳源瑶族自治县洛阳镇境内，景区内生态原始，景色迷人，共有十多个景点开设，景观奇特，风景秀丽，是一个集山水溶岩、西京古道、仙山琼阁等美景于一体的文化厚重的仙境般景区，是休闲观光、科学探险、避暑度假的理想胜地。

6. 乳源南水温泉度假村是否停业

不收门票 ！

南水湖，位于广东韶关乳源瑶族自治县城西15公里处，据京珠高速公路南水湖出口1千米，是一个风景优美的淡水湖。湖面碧波荡漾，湖中12个小岛错落分布在湖心，犹如一块碧绿翡翠上天然雕琢的璀璨晶体，被称为“广东千岛湖”。

7. 乳源南水温泉度假村

有着“世界过山瑶之乡”美誉的韶关市乳源,有一个民族博物馆—乳源世界。

乳源温泉——位于县城西部，水温42℃，属硫磺温泉，对风湿、皮肤等病有一定疗效，能松筋活络，活血消食，去湿止痒，解除疲劳。泉水从地下冒出，如汤煮沸，热气缭绕，又称汤泉。“汤泉暮春”为古乳源八景之一，今建有男女大浴池和单间小浴室。

8. 乳源 温泉

那不一定哦，肯定有鱼龙混杂的，有官方认证的比较可靠。

比如广东有很多家就是真温泉，以下就是广东旅游温泉品质认证评审会列出的真温泉名单。有官方背书，比较靠谱。

第一批真温泉名单

1、广东温泉宾馆

2、曹溪温泉

3、惠州南昆山居

4、增城香江温泉

5、增城三英温泉

6、珠海海泉湾度假区

7、恩平帝都温泉

8、韶关经律论温泉

9 河源客天下

10、江门古兜温泉

11、地派温泉度假村

12、湛江海东度假村

13、金山温泉

14、湛江海滨宾馆

15、惠州云顶温泉

第二批真温泉名单

1、从化碧水湾温泉度假村

2、清远聚龙湾天然温泉度假村

3、新兴金水台温泉度假村

4、恩平锦江温泉度假村

5、乳源丽宫温泉酒店

6、茂名御水古温泉度假区

7、恩平山泉湾温泉酒店

8、河源和平温泉之都

9、惠州海滨温泉度假区

10、清远德盈新银盏温泉度假村

11、台山康桥温泉度假村

12、台山市颐和大酒店

13、广州望谷温泉度假村

14、河源御临门温泉度假村

15、龙门尚天然温泉度假村

16、巴伐利亚温泉酒店

17、金叶子温泉度假酒店

18、增城高滩温泉酒店

19、雷州市樟树湾大酒店

20、从化碧泉大酒店

21、从化都喜泰丽温泉度假酒店

22、林丰温泉度假山庄

23、广东第一峰天泉温泉酒店

24、海丰水底山温泉庄园

25、新兴龙山温泉酒店

26、龙山禅泉度假酒店

27、新兴县翔顺龙山酒店

28、富力岭南花园温泉

第三批真温泉名单

1、增城白水寨嘉华温泉酒店

2、亿城泉说酒店

3、从化圣托利温泉庄园

4、河源叶园温泉度假酒店

5、梅州鹿湖温泉假日酒店

6、汕尾莲花山第一温泉度假村

7、东莞塘厦三正半山温泉

8、中山温泉宾馆

9、台山喜运来温泉大酒店

10、阳西咸水矿温泉旅游度假山庄

11、湛江普瑞美温泉

9. 乳源南水温泉度假村电话

南水，也称南水河、乳源河，古称洲头水、渣溪水，珠江水系北江支流。发源于广东省乳源县西北五指山与阳山县交界的安墩头，横贯县境西、中部洛阳、龙南、东坪、乳城、侯公渡等5个乡镇。由西向东流入南水水库。

南水水库位于广东乳源县城西南16公里处，是广东省第二大人工湖，它是1958年动工修筑的大型水库，水库呈狭长形，南北走向，湖面宽达38平方公里，库容量达12.80亿立方米。

10. 乳源南水温泉游记

韶关十大水库名称：第一是新丰江水库，新丰江水库又叫万绿湖，位于广东省河源市区六公里的地方。 第二是枫树坝水库，枫树坝水库位于广东省龙川县。第三是南水水库，南水水库风景秀美，位于广东省韶关市乳源县，第四是白盆珠水库，白盆珠水库位于广东省惠州市第五是鹤地水库，鹤地水库在雷州半岛北部湛江廉江。第六次高州水库，高州水库位于广东省茂名市，第七是锦江水库，锦江水库位于广东省江门市，第八是流溪河水库，流溪河水库位于广东省广州市从化区良口镇。第九是公平水库，公平水库位于广东省海丰县公平镇。第十是大沙河水库，大沙河水库位于广东省开平市。

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