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神仙炖鸡

浙江 • 金华 • 金东

产品名称：神仙炖鸡 产品产地：浙江金华 产品特性：鸡酥肉烂，醇香溢室，鲜美袭人，营养丰富 产品简介：接着将铁锅上炉，在锅中脐心放上一撮食盐（约50克）成三角形放好三片瓦砾，再搁放上盛有鸡的陶钵，盖上锅盖。如液化气烧，可先中火后转小火炖焖约半小时即可。 产品功能：作滋补菜肴给发育中的青年或病后者食补之用 产品历史：金华民间传说此奇特烹调法是神仙吕洞宾用盐填漏锅炖鸡所始创，故叫“神仙炖鸡”。现在金华神仙炖鸡已传到长春、沈阳等地餐馆，深得中外食客喜爱。

鸡蛋的神仙做法？

第一道：客家酒酿蛋

酒酿蛋是女性美容养颜的滋补佳品，做法极其简单：

1. 碗中放入自酿客家米酒，加入姜末（或者姜粉）、红糖、枸杞、红枣，入锅把碗中米酒蒸开

2. 酒烧开后打入几个鸡蛋，盖起盖子隔水蒸八分钟即可出锅

注：先把酒蒸开再放鸡蛋，可以避免鸡蛋粘碗不好清洗。



第二道： 客家鸡蛋豆腐酒

这道美食是赣南客家人坐月子必吃的滋补美食，具有滋补暖身的功效。做法如下：

1. 锅中放油（油要多一点），把调散的鸡蛋依次放入油锅，煎成多块两面金黄且蓬松的鸡蛋

2. 酒壶底部放入几块扁状的油炸豆腐，放入姜末（姜粉也可以）、红枣、枸杞，然后放入鸡蛋，再放入剩余的豆腐，加入两大勺红糖，倒入自酿客家黄酒

3. 锅中水开后，把装有食材的酒壶直接放入水中，蒸二十分钟即可出锅

注：这道美食可以不用酒壶不用豆腐，其他食材在锅里煮也可以。



第三道：虎皮鸡蛋

这是鸡蛋的神仙吃法，每一口下去都能收获从舌尖传递出来的满足感。做法如下：

1. 整个鸡蛋放入水中煮熟后浸泡冷水五分钟，这样可以轻松剥去蛋壳

2. 油温四五成热时放入剥了壳的鸡蛋，炸至金黄即可捞出

3. 锅中留点底油，放入大蒜、八角、生抽、香叶、火锅料，倒入炸好的鸡蛋，加入清水超过鸡蛋水面，大火烧开后，盖起盖子小火慢炖

4. 煮至汤汁浓稠，挑出大块香叶八角等配料，即可出锅装盘



第四道：荷包蛋

荷包蛋可煮可煎，分享两种水煮荷包蛋的做法：

1. 锅里放多一点水，开后关火，把鸡蛋打进去后，开小火，两分钟后煮至鸡蛋稍微凝固，用铲子轻轻翻面，再煮两分钟即可捞出

2. 碗里放适量水入锅隔水蒸开后（以免鸡蛋粘碗），把鸡蛋打入碗中，注意不要搅散，盖起盖子蒸10分钟。出锅后用勺子沿着碗的边缘松动一下，然后把蒸好的鸡蛋放入盘中



油煎荷包蛋同样简单，锅里放少许油，撒薄薄的一层盐（防止粘锅），打入鸡蛋，待稍微定型后翻面煎（如果喜欢单面煎的太阳蛋，可不用翻面）



第五道：南瓜花煎蛋

1. 南瓜花洗净切碎，锅中放少许油，倒入南瓜花炒软，放少许盐，翻炒均匀后盛出倒入大碗中



2. 把搅散的鸡蛋液倒一半在炒好的南瓜花上面，拌匀备用

3. 锅中放油烧热，先倒入剩下的鸡蛋液，再倒入拌好的南瓜花，定型后翻面，煎至两面金黄即可出锅



第六道：韭菜煎蛋

韭菜煎鸡蛋的做法与第五道菜南瓜花煎蛋一样



第七道：韭菜炒蛋

1. 韭菜洗净切段，装盘备用

2. 碗中打入三个鸡蛋，加入少许盐、胡椒粉，搅散

3. 锅中五六成热油温时倒入鸡蛋液，同时用筷子慢慢将鸡蛋搅成小块，盛出备用

4. 锅中放少许油，倒入韭菜段，炒软后放少许盐，倒入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅



第八道：蛋饺豆腐

1. 猪肉剁成肉沫，先用葱姜水抓匀腌制两分钟，然后放入生抽、豆淀粉，搅拌一下，再放入葱花、香菇末，浇上一点食用油，拌匀备用



2. 把肉馅酿入豆腐中，备用

3. 锅里放油，舀一汤勺鸡蛋液入油锅，马上在上面放一小勺肉馅，随后用筷子使鸡蛋包住肉馅如饺子状即可盛出，依次如此直到蛋液用完。



4. 锅里放油，酿好的豆腐下油锅（有馅的一面朝下），两分钟后豆腐翻面煎一下，两面煎至金黄后放入清水，加适量盐，依次放入蛋饺，盖起盖子焖煮五分钟



5. 煮至汤汁浓稠，加一点生 提鲜，放入红椒丁，倒入水淀粉勾芡即可出锅装盘



臭牡丹根可以炖鸡吃?不仅能吃，臭牡丹根炖鸡还有神奇功效!-揭阳鲜花玫瑰花批发市场 花艺

牡丹，是家喻户晓的富贵花，但臭牡丹又是什么东西?花如其名，“臭”字的正是源于它的“独特花香”而被命名。臭牡丹同其他花一般拥有艳丽夺目的外表，唯独它的气味是臭得连动物都不愿靠近，怕被熏着，但它的根炖鸡却有神奇功效，一起看看吧。

臭牡丹根炖鸡的功效和做法一、做法

1.首先，把处理好的鸡肉切成一块一块，根据个人喜好切好大小，然后清洗干净，装好。

2.接着把采摘到的新鲜的臭牡丹根用刷子刷除粘附在上的泥土，再用剪刀剪去它的小根须，然后用刀把臭牡丹根砍成一小段一小段。

3.再而用锅装一定量的水煮开，把臭牡丹根、鸡肉块、姜片、料酒以及煲汤的辅料放入炖碗后放入锅中炖1到2个小时。最后放入适量盐就可以开吃了。

二、功效

从中医上说，臭牡丹的根有多种功效，它可清淤活血，还能消肿解毒，降血压等。因为臭牡丹在农村随处可见，所以大多农村人若干活时不小心受伤，就会用它炖鸡吃来消除炎症、止痛。

此外，这碗药膳鸡汤还有提高机体免疫力、增强抵抗力、保护肝脏的功效。

了解完臭牡丹根炖鸡的做法以及功效，是不是被这种看似脆弱的臭牡丹给震惊到了?既能观看鉴赏，又能作中药治病，这么有用的花得继续了解怎么储存它吧。

臭牡丹根的储存

既然臭牡丹的根如此有用，我们可以把它处理好保存下来，待到有用之时便不再担心无药可用。

把新鲜的臭牡丹连根采摘，洗净泥土后置于阳光中晒干，晒完后可将它存于密封的瓶罐里置于干燥阴凉处保存即可。

到此，臭牡丹炖鸡及其功效就介绍完了，花的根既作中药又作美食，还能有什么比这更充分利用?趁现在即刻动手试一试吧!

江西人少景美的神仙古村落，小桥流水、鸡犬桑麻，是理想中的样子

小桥流水，鸡犬桑麻……景德镇“瑶里”一座隐匿在青山绿水间的原始古镇！

理想中他们的样子，应该古朴老旧，能看到从前的岁月，又不商业化，我想瑶里便是的！

瑶水潺潺，穿镇而过，数百幢明清派古建筑错落有致的分布在瑶河两岸，千年的陶瓷文明守护着小镇的岁月静好，放眼望去，整个古镇都还保留着最原始的生活节奏……河边青石板洗衣的农妇、守着老手艺的匠人，一切都是最淳朴的美好。

梦里江南，不过是浮梁一梦！

坐落在山水之间的瑶里古镇，过去曾是景德镇陶瓷的主要发祥地，有“瓷之源、茶之乡、林之海”的美称，这里原始森林郁郁幽深，小桥流水、禽鸟啼鸣，是一处绝佳的避暑圣地。

从一条窄窄的古镇入口进入，沿着一条碧波如镜的瑶河前行，河道两边是大量的清代名居，这里的明清商业街是古徽州大道上最为繁华的商业街之一，另外还有古桥、古码头等。

走在青石板的小路上，跨过河上的木架桥，能看到当地人晒在路边的小鱼干，这里没有密集的城市建筑，反而将千百年前夏天的和今年的夏天重叠在一起了。

明清商业街全长一千多米，分为上街头、中街头、下街头三段，昔日的上百幢店铺鳞次栉比地分布在街道两旁，至今仍保存完好。曾有民谣描述这条街：“上街头，下街头，街长不见头；丝绸缎，糖醋油，店面八百九”，生动的再现了唐诗中“浮梁歙州，万国来求”盛世景象。

在古道深处还藏着徽派“三雕”艺术的狮冈胜览和程氏宗祠，如果没有导游的带路，我怕是很难寻到，瑶里从西汉建镇开始，迄今已有两千多年历史，而狮冈胜览建于清代，是一幢中西合璧的徽派合院式民居建筑，融高雅、简洁、富丽为一体，整个建筑精美如诗。

程氏宗祠又名“惇睦”堂，背靠狮山，面临瑶河，始建于明代中叶，清代道光年间重新整修过，建筑内砖雕、石雕和木雕的题材丰富、玲珑剔透、层次分明、栩栩如生，完全展现了雕刻工匠的高超艺术才能。

主要景点：明清商业街、程氏宗祠、狮冈胜览、宏毅祠、陈毅旧

门票：免费

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