花椰菜（又称花菜）为十字花科芸薹属甘蓝种中以花球为产品的一个变种，一二年生草本植物。花椰菜由甘蓝演化而来，演化中心在地中海东部沿岸。19世纪中叶传入我国南方，以广东、福建、台湾等地栽培为最早。常吃花椰菜可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可预防感冒和坏血病的发生。
别名：花菜、球花甘蓝。绿色的又叫西兰花、青花菜。
品种：有白、绿色两种。瑞士雪球、法国菜花、耶尔富菜花为优良品种。
营养价值：花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，每100克中含维生素C 85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。
我市花菜在全国享有较高的知名度，在育种技术、生产水平、营销网络等方面具有很强的优势，现有制种基地5０００多亩，年繁育量达4.5万公斤，占全国市场的三分之二。全市各县均有种植，其中清江花椰菜，系浙江省名优品种，是乐清市清江渡头村园艺组从福建引种选育而成，按生育期分有早、中、迟三个品种。早花清江60天，花球大，产量高，品质好；中花清江80天，花球特大，洁白，产量高于国内同类型品种，是主要栽培品种；迟花清江120天，增产潜力大。肉质柔嫩，香甜可口，营养丰富，抗坏血酸含量高。产品销往北方各省市。
下面介绍花椰菜的药用功效与对人体的好处：
药用功效：祖国医学认为，花椰菜味甘性平，有清热润肺的功效。现代医学认为，它所含的维生素C和胡萝卜素具有明显的抗氧化作用，可帮助人们清除氧自由基，维护体内氧化与抗氧化的动态平衡，使各组织细胞免遭氧自由基的伤害，起到防病保健，延缓衰老之功。
长期食用花椰菜可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。
有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃花椰菜。多吃花椰菜还会使血管壁不容易破裂。
食疗验方：患有上感、咳嗽时，可将其捣烂绞汁，煮沸后加入适量蜂蜜搅匀，每次服50-100毫升，每日3次，有良效，尤其适合小儿服用。
患有习惯性便秘的中老年人，常食花椰菜可除便秘之苦。
患有消化道溃疡的病人可将菜花汁煮沸后饮用，每次100毫升，每日3次，有辅助治疗作用。
患有癌症的人，将花椰菜作为化疗的辅助食品，可减轻不良反应。
罗马花椰菜是什么菜 罗马花椰菜怎么做好吃
罗马花椰菜怎么做好吃
材料：罗马花椰菜250克，胡萝卜50克，红辣椒1个
调味料：醋1大匙，盐1小匙，糖1/2大匙
做法：
1、罗马花椰菜切成小朵，洗净；胡萝卜去皮、洗净，切片；红辣椒洗净，切斜段。
2、锅中倒入半锅水烧热，放入罗马花椰菜及胡萝卜煮熟，捞起、沥干，盛在盘中，加红辣椒和调味料搅拌均匀即可。
传说中意大利的匹萨很好吃，可是怎么做啊
意大利比萨饼名气颇大，据说，世界许多大都市都有“比萨（Pizza）”店，漫步在罗马街头，街道两旁，隔三岔五就有一家比萨店。每个比萨店，同时又是一个酒吧。店牌通常书写“Pizza”和“Bar”（酒吧），装璜是考察的，一长溜不锈钢框架玻璃柜台，食物排放整齐美观，光线打在食物上，柔和光润。沿玻璃柜台，放着若干张吧椅，喝咖啡，吃比萨饼，相当随意。这相当于中国人吃早点、吃晚茶、吃夜宵。
比萨饼由底坯和配料组成。品种多，但底坯是相同的，只是配料不同，操作间贴着配料单，有近20种不同配方。
底坯制作：
1、和面 1000克面粉，加入20克精盐，活性鲜酵母20克，清水450克调匀成面团，饧制30分钟。
2、摘剂 将1000克面粉调成的面团，摘成10只面剂，每只面剂约重100克。
3、擀皮 将面剂擀成直径约20厘米的圆形面片，即成底坯。 底坯制好后，加入配料。
现先择几种，介绍如下：
1、西红柿酱、奶油、海鲜（虾仁、鲜鱿鱼均可）。火腿片、奶酪。
2、西红柿酱、火腿片、奶酪。
3、西红柿酱、蘑菇、熟鸡蛋、笋片。
4、西红柿酱、洋葱片、奶酪。
5、奶酪、罐头鱼。
6、蘑菇、火腿片、笋片、小椰榄。
配方很多，大同小异。只要将这些配料均匀放在底坯上，比萨饼生坯即制成了。然后是烤制。放入烤炉，几分钟即可。因为底坯很薄，所以很容易成熟。
梵蒂冈的美食
大多的游人来梵蒂冈城是为了观赏著名的圣彼得大教堂,在饮食方面游人更喜欢回到罗马市内,因为在罗马有更多的选择。意式菜肴的特点是：原汁原味，以味浓著称；调注重炸、熏等，以炒、煎炸、烩等方法见长。意大利人喜爱面食，做法吃法甚多。其制作面条有独到之处，各种形状、颜色、味道的面条至少有几十种，如字母形、贝壳形、实心面条、通心面条等。意大利人还喜食意式馄饨、意式饺子等。意式菜肴的名菜有：通心粉素菜汤、馄饨、奶酪局通心粉、肉末通心粉、匹萨饼等。
马尔代夫有哪些好吃的美食？
马尔代夫传统小吃是海蒂卡（Hedhikaa），是一种用鸡蛋和面，然后裹牛肉馅、鱼肉馅，沾着面包屑炸出来的面点。主食通常是鱼和椰汁米饭。大部分餐厅提供的食品是美式快餐，或者偏意大利口味的西餐，以及地道的泰餐、印度餐。由于所有食物都是进口，即使虾和螃蟹等海鲜也是，所以价格不便宜。马累餐饮小吃店。
花椰菜的种子哪个品牌好？花椰菜种子哪里买？
花椰菜品种与品牌较多，种子好与坏只是相对的没有绝对的。任何一个花椰菜品种都是好品种，只要播栽到了它的适宜区域。相反，任何一个好的花椰菜品种不在它最适宜的区域种植，好品种也成了不好的品种。
图片1：球冠为黄金色的花椰菜(适合生吃拌沙拉，是西式菜品中的重要原料)
花椰菜按照时令栽培季节可以分为春秋两季栽种。春种露地栽培品种如天津耕耘种业的雪剑6号就是一个抗病性强，抗低温冷害的春季专栽品种。秋季露地栽培品种如温洲神鹿种业的新花80就是一个花球紧实，耐寒耐热性都比较强的秋植花椰菜品种。
如果按照栽培模式，有春提早茬高山反季节花椰菜栽培，春季露地栽培，早春拱棚加地膜覆盖栽培，夏秋季遮阳网覆盖栽培，秋冬季保护地栽培，及四季都可以种植的花椰菜设施栽培等。
图片2：球冠为雪白色的优质花椰菜
春提早茬花椰菜栽培，春季露地栽培，春季拱棚加地膜覆盖栽培等栽培模式，对种子的要求是选择适应性强，耐寒又比较耐热和耐湿，抗逆性较强的花椰菜品种。因为花椰菜种植前期地温较低，而花椰菜后期生长气温又偏高，而且降水量还增多。
故在花椰菜的熟期上应该选择中早熟或者中熟品种。这类品种如天津科润种业的春雪1号，津松65号，郑研种业的雪里雅，天津耕耘种业的雪剑6号，5号，适合种高山反季节花椰菜种植品种如台松65号。可以在海拔1200m蔬菜种植区主导种植。
图片3：球冠为鲜绿色的优质花椰菜(是农贸市场上的主流菜品)
夏秋季遮阳网覆盖栽培因为花椰菜生长在降水量较多，气温较高的夏季，所以易生虫子易感病。
故在选择品种时要选择综合抗性好，生育期短，株型紧凑，适宜密植耐热的高产品种。这类品种如荷兰先正达公司的曼陀绿，日 本引种的优秀，欧兰德种业的德早60，郑研种业的郑冠80等。
随着秋冬季节的来临，天气气温下降较快，在选种策略上除了要考虑花椰菜品种的耐热耐寒性，抗虫抗病性外，还要考虑能够在寒冷季节上市，在购种时要以中熟或者中晚熟的品种为主。
图片4：具有特殊种植目的花椰菜品种
这类品种如久绿，瑞绿，绿秀，优秀，珊瑚65，绿剑1号，金盾l20，庆松IOO，新花80，森玛斯100等。
另外，根据花椰菜球冠的颜色可以分为球冠为雪白的花椰菜品种，球冠为鲜绿或者深绿色的花椰菜品种，球冠为黄金色的花椰菜品种。
球冠为雪白色的花椰菜品种比较多，大多数花椰菜品种球冠皆为雪白色。如庆松100，郑冠80，珊瑚65，台松90，阳春白雪，雪樱花椰菜，德花60，65，90等系列品种。
图片5：被誉为名贵保健西菜的花椰菜
球冠为鲜绿色或者深绿色的花椰菜品种如金盾120，绿剑一号，珠海锦绿，盛田希悦，亚非种业的亚非晚熟6号等。
球冠为金黄色或黄金色的花椰菜品种如浙江神良种业的神良金色花菜。就是一款花球为黄金色，适应性广抗逆性强，商品性高的特色保健名贵稀菜，种植收入颇丰。
图片6：超市里卖的火爆的深绿花椰菜
因此种植花椰菜的目的不同，选择的花椰菜种子就不同。种植花椰菜的种植模式不同，上市茬口不同，消费者需求不同，种植季节不同选择的花椰菜的品种就不一样。
不同品种不同品牌，这是目前农资市场供需竞争的结果，对于花椰菜菜农来说，也是一件好事。毕竟种源丰富，渠道畅通，有选择和谨酌的余地。
图片7：优质雪白的花椰菜品种
过去买花椰菜等菜种主要是在农资门店，蔬菜种子公司。现在除了这些固 的渠道外，还有网购和花椰菜制种公司的直销店。关键是你要清楚自己的需求，方才精准购种。
图片8：菜农适时收获在家的优质雪白花椰菜
图片9：优质丰产稳产的花椰菜
椰糠怎么用？家庭阳台种花种菜之类的，如何用椰糠？
椰糠可生产成多种类型产品，如：1.22m规格椰糠包装，替代水藓泥炭，应用于生产；椰壳纤维片可直接放入花盆种植；椰壳碎片可替代树皮，用于兰花盆栽和花坛装饰。
住宅庭园土壤的物理性质具有较大的特殊性。其土攘很多为建筑土壤，混有建房时遗留下来的大量砖瓦和渣土，如其含量小于30％时，根系还能生长良好；如含量大于30％，则保水不好、石灰质太多、碱性加重、有机质极少，不利于根系的生长。在进行庭园绿化时，可添加湿润介质或保水聚合物，如椰糠、蛭石、蛇木屑、稻谷、木屑、泥炭土等改良庭园土壤，以提高土壤的透水与蓄水能力；同时，用椰糠、草类残株、树皮、木屑、砾石等来覆盖庭园地表，亦可减少土壤水份蒸发、土壤冲蚀。同时，利用椰糠作为基质，栽培优质盆花，可点缀庭园景观，绿化边边角角。
【椰糠砖基质】把椰糠砖放入相应大的容器，并加入足够量的水，让椰糠砖在水中浸泡直至完全膨胀，倒出多余的水即可直接使用（浸泡时间越长，效果越好）。最好使用方法：放入水池浸泡24小时以上用钉耙翻动或者打泥机操作即可。