【台州豆腐皮】浙江_台州_椒江特产：台州豆腐皮

产品名称：豆腐皮产品产地：台州产品成分：蛋白质、钙、镁、钾及多种维生素。产品功效：性味甘、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。产品简介：豆腐皮，一名豆腐衣。李时珍《本草纲目》云："豆腐之法，始于汉淮南王刘安。凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、绿豆之类皆可为之。造法：水浸磑碎，滤去滓,煎成,以盐卤汁或山矾汁、或酸浆醋淀,就釜收之。又有入缸内,以石膏末收者。大抵得苦、咸、酸、辛之物,皆可收敛耳。其面上凝结者，揭取晾干，名豆腐皮。"清代以豆腐皮作包子，有数种做法，一、腐皮包裹馅心，如纸包之四折，成方包，以蛋清糊其封口，上笼蒸之；二、用腐皮裁为小片，包馅成兜子，以麻线收口,蒸熟成型,再去麻线。亦有以豆腐切碎，拌调味品为馅，包面以蒸熟。看名称"豆腐皮包子"，似为前者而非后者。豆腐皮包子清代亦为贡品，清宫御膳档案中有此物。

鄂州豆腐美食节开幕，可吃豆腐宴，还能稻田帐篷露营

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楚天都市报9月24日讯（记者陈凌墨通讯员李明发朱营珍）昨日，为期5天的首届鄂州（太和）豆腐美食节，在鄂州市梁子湖区太和镇谢埠村开幕。活动现场有台湾美食展、太和特色小吃展，精彩的文艺演出与旗袍秀，磨豆子比赛、打糍粑比赛等活动精彩纷呈；夜晚灯光秀、稻田露营，让游客远离喧嚣，回归自然。

本届美食节活动优惠多多：零门票、免费打糍粑、赠送“谢埠豆制品优惠券”“秒杀”梁子湖绿色农产品、“1元钱特色优惠”、奖励真牛皮提包等。

据介绍，为了充分展现鄂州市梁子湖良好的区域形象和独特的乡村旅游资源，展现太和镇全新的绿色生态发展之路，以谢埠豆腐为主题活动带动地方产业的大力发展，完善新型产业结构调整，奠定太和镇在乡村旅游中的重要地位，让更多游人感受到乡村旅游的独特魅力。鄂州市梁子湖区太和镇特举办首届鄂州（太和）豆腐美食节，促进乡村旅游活动。

本届美食节依托谢埠百年古镇、千年古埠等自然村落，旨在传承千年的传统豆腐制作工艺和独特的豆腐文化，以豆腐素食文化和乡村旅游相结合的新模式，打造豆腐小镇、素食之乡、绿色食品之乡名片，形成太和乡村文化旅游新业态，推动整个太和镇的旅游、美食、休闲、招商引资及第三产业全面发展。

百年古镇、千年古埠，一个个家乡味道，在豆腐飘香中，让清澈河流摇曳生姿，让手工作坊美轮美奂，让石板古街焕发青春，让古镇转型蝶变，变得多彩、有趣，还能品出时尚的味道！

本届豆腐节十大看点

看点一：乐尝

两街特色小吃：谢埠东街－－台湾百类美食，榴莲酥、蚵仔煎、雪梨炖百合、油炸冰琪淋等美食，色香诱人，美味十足。谢埠西街－－太和特色小吃，嗅豆腐、豆腐果、油焖大虾、清蒸螃蟹、南瓜饼、香酥鱼、炸藕杂等，香浓酥脆，爽口宜人。

看点二：乐欢

三类文化� ��动：大型歌舞晚会，力邀当红艺人上阵，草根明星巧妙搭配；戏曲、曲艺专场，楚剧、汉剧、黄梅戏轮流上演，湖北鼓书、玉莲环、渔鼓道情，民间艺人每晚亮绝活。

看点三：乐惠

五大优惠惊喜：网上抢帖，占楼有优惠；微信关注，点赞有优惠；捕鱼节互动，凭券有优惠；现场千类物品，“秒杀”有优惠；特色“1元小吃”，好吃又优惠。只要你来，豪礼纷呈，精彩无限，就会成为无敌幸运之星。

看点四：乐寻

五处寻古探幽：金盆脑遗址陶瓷石器、古矿冶炼遗址铁渣红炉、古埠码头千帆竞发、武昌山寻源探幽、关圣祠烁古耀今。谢埠千年古镇，这里的一砖、一瓦，一条小巷，都是岁月的见证，充满着古老而神秘的传说。

看点五：乐拼

“豆腐西施”才艺大比拼：身穿民俗服饰的村姑格外抢眼，个个脚步轻盈，端盘拿碗动作特别娴雅，纯粹的豆腐西施，太和的文明形象大使。

看点六：乐比

磨黄豆比赛：每队十斤黄豆，五支代表队，接力推磨比赛，磨盘悠悠，乐趣无限。

看点七：乐动

捣糍粑亲情互动：每家五斤糯米，木甑蒸、石臼捣，父子上阵齐舂、母女簸箕同揉，浓浓亲情、暖暖家风，爱意无限。

看点八：乐吃

百桌豆腐宴：太和乡厨制作，名厨现场现艺。甜豆腐、咸豆腐、炒豆腐、臭豆腐、豆腐花、豆腐脑、豆腐块、千张皮，正宗的乡味豆腐宴，让家庭组、团队组、大V组、情侣组演绎一场场花样品豆腐吃货狂欢。

看点九：乐秀

走进夜晚的谢埠古镇，五彩缤纷的灯光将古镇装扮成一个梦幻的乐园。推磨舂臼、远航帆船、南瓜马车、开屏孔雀、玲珑宝塔、风车长廊等30多组各具造型、生动有趣的艺术灯光美轮美奂。最有特色的就是谢埠河两岸、河中，由各色灯带连成的时光隧道，走入其中，就像置身在绚丽的银河系。

看点十：乐宿

稻田帐篷露营party：数着天上闪闪的星星，听着虫鸣鸟叫合奏的田园乐曲，慢慢入睡；深吸一口清新的空气，看着一轮红日冉冉升起，慢慢出帐篷起床；让一次露营成为难忘的记忆，让大家的心更贴近大自然。

贵州兴义臭豆腐怎么做，哪里有秘制臭豆腐培训

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老通州小吃瓤豆腐

这是一道每个老通州家庭过年必备的菜肴，为什么叫它瓤豆腐，是因为在豆腐的肚子里还有瓤儿——肉馅！外皮是清香的豆腐内里是Q弹鲜香的肉疙瘩，一口咬下唇齿留香！为什么它能成为老通州过年必备的菜肴呢？因为它不光能够直接食用，它还可以蒸、溜、炖，可塑性极强！家里来客人随时都能让你既快手又美味的来一盘美食端上桌子，所以每到过年在通州人的餐桌上都少不了它的影子！一般大家都会选用猪肉来制作，今天我给大家的这道菜谱，是使用的牛肉，方法学会了喜欢吃什么肉大家自己随意哦！

By 悠然自得就是我

用料

牛肉馅 300克卤水豆腐 1000克葱适量盐适量姜适量豆豉 20克熟植物油 40克白胡椒粉少许蚝油少许生抽少许香料水花椒少许香叶少许

做法步骤