大肠面
大肠面的制作方法：
1、红面线洗净，以清水泡软；蒜头洗净切碎，下油锅炸至金黄色时随即捞起沥干油脂，即为蒜酥，材料B调成太白粉水备用。
2、大肠翻面用面粉搓揉洗净后，与水、葱、姜、八角及酒一同焖煮30分钟后，捞出沥干并切片备用。
3、另取一深锅，倒入大骨高汤煮至滚沸时，加入作法1的红面线、蒜酥及材料A的竹笋丝、猪油一同焖煮15分钟后，以太白粉水勾芡成浓稠状，食用前加入乌醋、蒜泥、九层塔即可。
信阳这三道美食，热干面和大肠汤适合一人食，面炕鸡出处有争议!
本地资讯创作者,美食领域创作者到河南信阳觅食后，经常会人问我对那里印象最深的美食有哪些?如果真要排个顺序，我想前三应该是热干面、罗山大肠汤和面炕鸡。毕竟它们，都是信阳味道的标志!值得一提的是，热干面和罗山大肠汤都很适合一人食哟，信阳也随处可见这类型的快餐店。但面炕鸡，人就得多些啦!
信阳热干面VS武汉热干面:满大街的面馆，见证了这座小城的独特风味!
在去河南信阳前，我一直认为热干面是湖北武汉的独有味道，后来发现一切都是我太单纯了……信阳是一个很特别的城市，虽然属于河南省，但实际上和湖北、安徽交界，这也使得这座城市的美食不仅仅只有豫菜，像是邻居家的热干面在这里也是满大街都能很容易遇见。热干面虽然已经完全融入了信阳当地居民的生活之中，但它还是属于武汉特色的，只不过在信阳久了，这道面食也就结合了武汉和信阳两座城市的特色，而形成了它独特的风味。
当时我随意走见一家专门经营热干面的小店，一碗热干面，和我在武汉吃过的口味有着不小区别，主要还是在于它酱汁的不同吧！
即使不在信阳或是武汉当地，在任何城市也能品尝到地道的热干面，非常地方便哟！4盒方便型的热干面，现仅需59.9元哟！
罗山大肠汤是河南省信阳市罗山县的一种地方传统小吃，在信阳市区也能偶遇。它的主要食材是猪大肠、猪血和嫩豆腐，这份大肠汤是将食材炖出来的，里面还会加入一些中药材（比如当地人做菜最喜欢放的荆芥），再洒些胡椒、味精等进行熬煮。
在信阳吃到的罗山大肠汤，大多是以快餐型的组合进行出品，一碗食材丰富的罗山大肠汤放些辣椒油，口感更为鲜辣。店家还会附搭一碗白米饭。
河南信阳有一道名菜“面炕鸡”，有着一些小争议，因为有人说它出自息县，也有人说它来自淮滨县。其实，我觉得都正确，因为息县历史悠久，自公元前682年就已设县，更是有着“中华第一县”、“千古华夏第一县”等美誉。而淮滨县于1952年才开始创建，至今不过几十年的岁月。它在设立之前，隶属于固始县和息县，因而在美食等各个方面，自然是有着许多关联了!但不论是息县还是淮滨县，它们都是信阳的一部分!
面坑鸡的主要食材是鸡肉，将其洗净切块再加入花椒粉、五香粉、姜末、食盐等配料进行腌制，接着将腌制好的鸡肉裹上事先调制好的面糊里，这面糊是由鸡蛋鸡蛋和红薯淀粉混和而成的。经过这些处理，再将鸡肉放入油锅里“烙”，烙至两面都呈现金黄色即可。
“烙”好的鸡肉是直接吃么？它还会搭配着新鲜的鸡血、菌菇类、干辣椒、八角等食材，再添加一些鸡汤。虽然是一道鲜美的汤，但还带有微微的辣味，非常地有特色哟！
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山东发现黄肠题奏大墓，规模堪称历史第一，专家：里面是西汉太后
伤心秦汉经行处，宫阙万间都做了土，这里是
大伟历史观
，
大伟
今天带你走进：山东发现黄肠题奏大墓，规模堪称历史第一，专家：里面是西汉太后。
在山东省菏泽市大李庄村，人们在这里发现了三个大小不同的土堆，当地人们也经常来到这里取土，所以这三处土堆也慢慢的变成了平地，在2010年的时候，当地的村民在一次挖土的过程中，竟然发现了一个很深的洞穴，于是就上报给了有关部门，等到专家赶到之后就对这里进行的勘测，发现这座古墓早已经被盗，这个洞应该就是盗墓贼留下来的盗洞，这也让专家感到非常失望。
他们还没有对这座古墓进行挖掘，就已经被盗墓贼下手为强了，等到专家进入古墓中之后，就闻到了一种非常奇特的香味儿，经过经验判断，这应该是黄肠题凑的墓穴，而且很有可能是一座大型的古墓。
在经过研究之后，果然是一座大型的汉代墓葬，面积已经超过了900平方米，看规格应该是古代皇家所用，里面使用的柏木就已经超过了3000立方米，其中的文物早已经被盗墓贼洗劫一空，只留下这些大型的木头，而且古墓内被破坏的惨不忍睹，在经过史料来看，这应该是西汉丁太后的墓葬。
【本文由
大伟历史观
原创，今天的原创作品就分享到这里，
大伟
每天都会给大家分享历史趣闻，也希望大家能够喜欢，我们下期再见了拜拜】
红烧大肠的做法，红烧大肠怎么做好吃，红烧大肠
红烧大肠制作材料
栏目：热菜 做法：烧
红烧大肠的做法
红烧大肠原材料：猪大肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。
红烧大肠调味料：
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。
红烧大肠做法：
1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。
2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。
3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。
红烧大肠怎么做法大全
步骤
红烧大肠的做法步骤11.处理掉肥油并清洗干净的大肠入锅，加适量清水和料酒、姜䓤、小红椒煮15分钟
红烧大肠的做法步骤22.咸菜浸泡一会
红烧大肠的做法步骤33.把大肠切段、咸菜切丝，再备好姜蒜、小红椒、八角
红烧大肠的做法步骤44.起锅，加油加入咸菜爆炒，中途加少许白糖
红烧大肠的做法步骤55.咸菜装盘
红烧大肠的做法步骤66.炒锅再次加油，把姜蒜、八角和小红椒入锅煸香
红烧大肠的做法步骤77.倒入大肠，加少许盐
红烧大肠的做法步骤88.少许白糖
红烧大肠的做法步骤99.煸炒至微焦
红烧大肠的做法步骤1010.淋入酱油
红烧大肠的做法步骤1111.红烧15分钟
红烧大肠的做法步骤1212.盛入装有咸菜的盘中
红烧大肠的做法步骤1313.美味的红烧大肠完成！咸菜也很棒哦
红烧大肠头最正宗的做法 红烧大肠头怎样做好吃
红烧大肠头最正宗的做法
食材
主料
猪大肠头
750g
辅料
小米椒，大蒜，生姜，味精，料酒，八角，盐
适量
步骤
1.锅底放油加入大肠干煸
2.待大肠洒干的时候加入米椒
3.快出锅时放入大蒜调料等即可
速求红烧肥肠制作方法！很急！
简介
工艺：红烧 红烧肥肠
主料：猪大肠(400克) 辅料：香菇（鲜）(25克) 、玉兰片(25克) 调料：黄酒(10克) 、大葱(100克) 、味精(1克)、 姜(5克) 、淀粉(蚕豆)(8克)、 猪油（30克) 、盐(5克)、 花生油(50克) 、酱油(30克) 、醋(30克)
准备
1. 以左手捏住肠头的一端，右手把肠子向内翻转后置盆内，加精盐、醋一起抓捏，去净肠子上的粘液，用清水搓洗两次； 2. 再把肠翻转过来，加精盐、醋一起抓捏，最后用清水洗净； 3. 香菇去蒂，洗净，切成薄片； 4. 玉兰片泡发，洗净，切成薄片； 5. 大葱去根须，洗净，切成0.5 厘米长的段；
制作过程
1. 炒锅置旺火上，下适量清水烧沸，放入肥肠煮2 分钟取出，用清水漂干净； 2.另换清水烧沸，将猪肠再放入锅里煨到八成熟，取出稍晾，用洁布搌 红烧肥肠
干，去掉油腻后盛入碗中，下酱油25 克腌渍入味； 3. 炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，将肥肠下锅，边炸边用锅铲拨动，至肥肠呈金黄色时捞出，沥油； 4. 将沥过油的肥肠切成0.3 厘米厚的象眼形肠圈； 5. 炒锅置旺火上，下熟猪油，将大葱段下锅稍煸，加入黄酒、姜末、猪肉汤100毫升、香菇、玉兰片、酱油、精盐和肥肠，即端锅在小火上烧5 分钟，再移锅到旺火上烧1 分钟，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入熟猪油起锅盛盘即成
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