【营口小米】辽宁_营口_大石桥特产：营口小米

营口小米

大石桥市杂粮生产协会

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小米

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小米粥养胃且老少皆宜，一般大火煮十分钟，小火煮三十分钟的小米粥更好吃。

小米

小米就是去了皮的谷子，也称为黍。古人所说的五谷是黍、稷、稻、麦、粱中的之一。中医认为小米味甘、咸、性凉；入肾、脾、胃经；具有健脾和胃、补益虚损，除热，解毒之功效。小米是身体虚弱人的进补上品，脾胃好则人神清气爽。从营养学方面讲，小米富含维生素B1、B2，含铁、磷，锌等微量元素，能促进食欲，增强免疫力，促进生长发育，特别适合小孩子。

小米粥养胃

小米粥不但老少皆宜，而且在农村孕妇们生完娃娃后，就靠小米粥来滋养（当然这是三十年前的事了，现在生活条件好了，估计除了小米粥也有其它营养品）。 *** 工艺是：先把小米在锅上小火炒出来后，用清水淘洗干净，到入碗中里面拌上油(胡麻油、菜籽油)等，等锅里的水快沸腾时，把碗中搅拌好的小米下入锅中熬煮，大火十分史上左右，小火三十分钟左右，具体看粥的稠度，不清不淡就行。

小米粥的做法

日常生活中，不是特殊群体（比如体弱，或是大病初愈或是孕妇）的人吃的小米粥做法很简单，把小米用水淘洗干净后，放入沸腾的水中熬煮，大火十分钟后，小火三十分钟左右。如果你嫌单喝小米粥太单调的话，可以在煮小米粥之前，在锅里放入南瓜、或土豆、煮熟的玉米粒、花生米等食物，根据自己的喜欢自己的口味来在 *** 。南瓜（不去皮）与土豆（去皮）可以同小米同时放入锅中，煮熟的玉米粒随后放入，在锅开二十分钟后来放更好。

以上就是小米粥的做法，这是我们从小吃小米吃到现在的做法。希望能给您带来帮助。

怎么熬小米粥有营养

熬小米粥的做法如下：

步骤一：取适量的小米，用清水淘一次；

步骤二：把淘好的米倒入电饭煲中，加入适量的清水；

步骤三：再取适量的花生和绿豆，用适量的清水把花生和绿豆淘干净，倒入盛入小米的锅里；

步骤四：在小米、花生和绿豆的电饭煲里加入适量的清水，按设置键40分钟，开始煮粥。

最后，粥熬好了，就可以出锅了，盛入碗中。

小米怎么煮才好吃又有营养？

主料：小米100克、南瓜300克。

1、南瓜去皮切块，小米洗净后用清水浸泡20分钟；

2、准备半瓶开水，倒入电饭锅中，下小米煮30分钟；煮小米时，用搅拌机将南瓜打成泥；

3、30分钟后，加入南瓜同煮，继续煮15分钟左右即可，中间要时时搅一搅，避免粘锅。

小米的营养价值：

1、小米中汗蛋白质、脂肪、碳水化合物这几种主要营养素含量很高，而且由于小米通常无须精制，因此保存了较多的营养素和矿物质，其中维生素B1含量是大米的几倍，矿物质的含量也高于大米。一般粮食中不含有的胡萝卜素，小米每100克含量达0.12毫克。

2、小米含铁量突出，有很好的补血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的维生素E，为大米的4.8倍。

3、含钾高含钠低，含量比为66：1，膳食纤维是大米的4倍，但其蛋白质中赖氨酸含量很低，所以应与大豆和肉类等氨基酸含量较高的食物同食。

4、小米的淀粉含量高约70%，是一种能量食物。

小米粥怎么煮好喝又养胃

小米粥怎么煮好喝又养胃，小米粥是非常养胃的一种吃法，肠胃不好的朋友可以多吃点小米粥，多吃小米粥可提高人体的免疫力提高肠胃的蠕动，下面就来了解一下小米粥怎么煮好� �又养胃。

小米粥怎么煮好喝又养胃1

海参小米粥

材料

小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。

做法

1、小米淘洗干净，用清水泡上;

2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参(宫品海参)切片;

3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌;

4、加入姜丝，盖上锅盖，转小火熬煮，期间不要打开锅盖;

5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

小诀窍

做粥的时候要注意上述步骤，在水沸的时候加入小米，滚锅后下海参再次滚锅;

根据食材估计成品量，水要一次加足，转小火熬煮的时候不要开盖，直至完全靡合出香，后几分钟再调味。

小米粥

材料

小米，冷水。

做法

1、米洗净，冷水烧开后放入小米;

2、煮开后，改小火煮;

3、待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

小诀窍

1、要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底;

2、想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠香黏。

更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到米都熟了之后才能加入麦片;

3、如果喜欢甜食可以放些冰糖;

4、好不要使用高压锅 *** 小米粥，因为小米的颗粒比较碎，容易堵塞住高压锅的阀门，而引发一些安全隐患。

南瓜小米粥

材料

大米0、5杯，小米0、5杯，南瓜200克，水适量。

做法

1、大小米淘洗干净，放入陶瓷煲;

2、加入适量水，按照平常煮粥的浓稠加就可以了，中火烧开;

3、南瓜去皮切小块，放入陶瓷煲内同煮，中火烧开;

4、改文火，慢慢熬至喜好的程度，南瓜软烂，用勺子背面把南瓜块压成泥拌匀即可。

红枣小米粥

材料

小米30g，红枣10颗，水。

做法

1、准备材料。

2、小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用。

3、洗净沥干水分的'小米，放入平底锅，用小火炒。

4、炒至干爽，并飘出香味即好。

5、炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水。

6、大火煮开，转小火熬至浓稠成粥喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀。

小米粥

材料

小米，水。

做法

1、首先将电饭锅的胆拿出来，小米倒进去然后放水，不用太多，没过米三厘米左右就行。

洗米的时候在水里把米捧起来，然后轻轻搓洗，五六次就可以了。洗的时候要把米里面的杂质挑出来，例如石头沙子草屑之类的。

倒洗米水时左手将电饭煲胆提起来，右手放在水倒出来的地方隔一下，防止米倒出来。

剩下那一点到不出来的不用倒得太干净也行。再放一次水。这次只要轻轻拨几下就可以倒掉。

2、洗米水倒了之后将电饭煲胆擦干，放进电饭煲里再往里面放水，水量大概是小米的两到三倍，如果你想快一点就放开水。

3、电线插好之后，电饭煲上一般都会有“煮粥”和“煮饭”的摁钮之类的，调到煮粥那里。

如果你家的电饭煲高科技一点就会有“开始”之类的摁钮，平民一点就是一个叶片，就在“煮粥”、“煮饭”的下边。总之� �下去。

4、然后就让它自己来吧。不放心也可以隔二十分钟左右打开看一次，开得时候要小心蒸汽。可以用盛饭的勺子搅拌一下，防止粘底。

小米粥要煮很久，所以不要心急。等米全部煮到绵软、裂开，与水浑然一体就算是煮好了。

这时就看水多了还是少了，觉得多就再煮一会儿，把水煮干一点;觉得少就加点水，加完等到粥再煮开也就可以了。

5、后是调味，一般除了盐或者糖不会放其他的，就看你自己喜欢吃甜的还是咸的。

如果想粥煮出来滑一点可以在煮的时候稍微放一点油。

如果喜欢吃甜的还可以放些红枣、桂圆同煮，红枣好去核，核会上火。

苹果小米粥

材料

苹果1个，小米100g，水1000ml。

做法

1、所有材料准备好。

2、小米冲洗2遍，苹果去皮去核后切小丁。

3、高压锅中先放入水，再放入小米，然后放入苹果丁，加盖放到炉子上大火烧开，上汽后转小火煮20分钟即可。

小米粥怎么煮好喝又养胃2

1、红枣小米粥

小米、红枣。将洗净沥干水分的小米放入锅中，用小火炒至干爽，并飘出香味即好。然后放入去核的红枣，倒入足量冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥即可。

2、花生小米粥

小米50克，花生仁50克，红小豆30克，桂花糖、冰糖各适量。将小米、花生仁、红小豆放入清水中浸泡4小时，然后淘洗干净，待用。锅中注入适量清水，加入花生仁、红小豆煮沸后，改用小火煮30分钟。放入小米，煮至米烂，花生仁、红小豆酥软，再加入冰糖、桂花糖即可。

3、南瓜胡萝卜小米粥

小米、南瓜、胡萝卜。将南瓜去皮切小块，胡萝卜洗净切小块。小米洗净，放入锅中加水煮沸后转小火。将南瓜块和胡萝卜块放入锅中和小米小火一起熬煮即可。

4、红糖小米粥

小米150克、红枣5-10颗、花生碎少许、瓜子仁少许、红糖10克。小米淘洗干净，放入汤锅中用清水浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核，红枣肉切碎备用取汤锅，注入适量清水，烧开后放入小米，转小火慢慢熬煮，待小米粒粒开花时放入红枣碎，搅拌均匀后继续熬煮，待红枣肉软烂后放入红糖，花生碎拌匀，再熬煮几分钟就可以关火了。

什么人不能喝小米粥

1、胃炎、胃溃疡的人虽然说小米粥养胃，但是小米粥同样会 *** 胃酸的分泌，很容易 *** 胃粘膜以及溃疡面，不利于溃疡的愈合与以及胃炎的恢复。所以对于胃酸分泌过多的人，尤其是特别容易反酸的人，尽量不要多喝小米粥。

2、寒性体质的人对于手脚冰凉的寒性体质的人来说，也是不宜多食用小米粥的。尤其是陈小米粥，性寒，如果寒性体质的患者，食用小米粥之后，可能会加重手脚冰凉的症状。因此，如果这类人想要喝小米粥的话，建议使用新的小米，同时在熬煮的时候可以加入桂圆，枸杞，红糖之类的热性食物来缓解一下。

小米粥怎么煮有营养

熬煮半小时到一小时更好。

米汤的做法

米汤我们在家里自己就可以进行 *** 了，首先需要准备好小米，然后把小米淘洗干净，在锅中热水，等到水开之后就可以把小米放进去了。等到大米烧开之后再转小火，熬煮半小时到一小时，最上面的这一层就是米汤了。

米汤和粥的区别

米汤实际上又被称作是米油，在选择用上等大米熬粥的时候，或者是在煮饭的时候凝聚在锅面上的一层粥油，这一层物质就是米汤了。而对于粥来说，实际上就是除去这一层米汤之后所剩下的了。

喝米汤会长胖吗

一般情况下，实际上我们喝米汤是不会导致产生发胖问题的，米汤是热量和脂肪都比较低的一种食物了，我们都知道，人体在摄入高热量，高脂肪，高蛋白的食物比较多的情况下，再不进行适量的运动，这时候自然就会导致肥胖的情况产生了，所以说喝米汤不需要担心发胖的情况产生。

哪些人不适合喝米汤

米汤虽然滋补的功效是很不错的，但是也有一定的禁忌人群存在，由于米汤是很容易被我们肠胃所完全吸收的一种食物，这时候就会发现人体的血糖是很容易会产生上升问题的，所以说对于糖尿病的患者朋友们来说，米汤就需要小心了，因此糖尿病的患者朋友们在空腹的情况下就不能直接喝米汤了。

米汤可以冲奶粉吗

不少家长朋友们在给宝宝喝奶粉的时候，是会选择用米汤去冲奶粉的，觉得这样可以让营养更为丰富，但是实际上牛粉和米汤混在一起喂宝宝的做法并不健康，这样去冲奶粉是会损害两者营养成份的，在米汤中含有一种脂肪氧化酶，这样的物质是会影响到奶粉和所含有的维生素A，主要是因为脂肪氧化酶是会破坏维生素A吸收的，我们都知道维生素A是人体所必须的一种营养物质，如果说宝宝长期的处于一个维生素A不足的情况下，这样自然会导致发育迟缓、体弱多病的情况产生，所以米汤不能用来冲奶粉。

米汤下奶吗

米汤是可以帮助产妇起到促进乳汁分泌功效的，米汤可以说是最适合产后乳汁不足女性食用的一种食物了，而且再加上服用米汤之后是能起到滋阴补血功效的，我们服用米汤是能帮助大补元气的，对于促进女性的健康还是非常有意义和帮助的，对女性朋友们来说，如果能够在产后坚持多喝米汤，这样对于促进身体的恢复是非常有意义的，还可以帮助下奶，让宝宝能够吃饱。

营口市区有哪些经营营口当地小吃的老字号餐馆？

A. 正宗
1.再给大家介绍几个地方，大家不妨去吃吃
a、小雨佳园北门，有个“鱼鼎记”黑鱼锅还可以，口味一般，不过人气非常好，估计价钱不贵
b、要是吃小菜，不妨去华联附近的三缘烫菜馆，在小四烧烤对面，他家的小菜都不错，尤其是“鸡爪子”一元一个，绝对好吃
c、美食王冠的咸耙子更是好吃，可惜现在不是季节
d、鲅鱼圈在天山大街上有家饭店，区政府的指定饭店，叫什么名字忘了，反正是一家旅店改的，他家的“老汤干豆腐”太好吃了，别的饭店也不错，比营口市内的强多了
e、大石桥的一个火锅店，可能叫“小肥羊”或者“草原羔羊”他家的主食叫“黄金大饼”里边是小豆馅的，甜味，绝对是一绝.
2.在体育场对面有家清真饭店叫海棠小吃,他家的菜特别好吃,一般中午的时候去都得排队,他家拿手的是木须肉和炖鲅鱼,味道很好.
3.大渔岛的海鲜不错,新鲜而且便宜,还有蓝旗的孔府.
4.营口东外环有一家店叫大鲶鱼用的是山东的大鲶鱼,活鱼现炖.非常滋补.再配上他家的女儿红酒.也是一种享受.他家是一种农家风格.可以去尝一尝.
B. 川菜
1.吃正宗的川菜还得是去沸腾鱼乡。不过现在比刚开的时候要差了一些。刚开的时候厨子是四川的，做的菜很辣，现在以经没有以前那么辣了。他家的主打菜就是水煮鱼了，记住一定要吃黑鱼。本人认为黑鱼才是水煮鱼中的精品。
2.还有一家就在盼盼路上的重庆小天鹅火锅，是四川的连锁店，正宗的四川火锅。
3.营口土生土长的川菜馆就要数在国税局南面的菜香楼了。以前叫小鱼船。川菜做的一般。没有什么特色。不过价格便宜。
4.吃川菜现在得去小鱼船了,地址就是馨海龙宫后面的那路往里走点,打车司机都知道了,10.1回家吃了,现在他家厉害了,师傅服务员全是川人,可以做正中川味,领教不了可少放点辣子,真好吃,水煮鱼肉都好吃,还有鱿鱼和蚕茧干扁,哈喇子下来了. 还有徐家鸡盆怎么没人说呢?7.9路差一站终点站,叫金牛山小区吧,多经典啊!好吃.
5.渝洲火锅：在原二高中西，以前是方正电脑的店子。用的是正宗的铜火锅，如果去一定要吃酸菜和五花肉，在铜锅里煮起来真是美味。当然还可以涮其它的东西，味道很好还贵。
C. 清真的小吃
1.第一个就要说是老家俱市场附近的杨家小吃了。以前就是几间小房，现在原址动迁了，改到了清真寺－东寺的附近。去他家吃饭一定要记住吃一下他家的馅饼。那是他家的招牌。还有就是炖牛尾也很不错，还很补啊！只是贵了一点。要不就吃炖板筋。比肉筋好而且更有滋味。还有象什么炒肉筋了开阳白菜了都很不错。适和三五个朋友小聚一下。最好是中午去。吃多了下午还可以运动一下。
2.还有一家也很不错，在体育场附近，叫常家筋头王。他家的火勺特别好。一定要吃咸的。再要一份小碗的筋头。还不到15元钱很好。不过我听朋友说过，如果人多去吃一定得看菜单，他家常常给多算帐。
3.羊汤最有名的要算汤池了。不要误会不是兴隆南面的汤池羊汤馆。是汤池的地名。现在比较好本人认为应在盖州。用羊骨熬汤，然后冲羊下水。真是一绝。盖州的朋友应知道的。在盖州很有名的一个店。
4.老评剧团北面有个清炖馆也不错啊~那的清炖牛肉是一绝保证吃了一次还想吃他家馅饼也不错但就中午去要不就买不到了还有什么烧卖啦还有炒菜他家的锅包肉不错还有就不知道了反正我去过两次很便宜而且还好吃仅供参考！
5.营口回民粘食店现在还有，据说有50年到60年历史了。油炸糕、油荼面、绿豆糕都是中国传统糕点，那里的师付都是老师付，手艺正宗。现在开了不少的分店。在金牛山市场就有一个。
可以去尝一尝

品鲜营口｜一口一串的城市经典味道——营口盖县小串

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常言道：南甜北咸，东辣西酸。每个地方的口味各异，或嗜辣喜酸，或爱咸嫌甜，但却很难不爱“鲜”。鲜是最复杂最难以描述的味道，却也是最丰满最奇妙的味道。营口饮食中的“鲜”浓缩了海纳百川、兼容并蓄的文化基因，特有的海洋饮食文化给营口人提供了对“鲜”味独到的见解。今天，随小编一起去攀达营口美食之巅，用味蕾体验什么是“舌尖上极致的美”。