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芦集绿豆圆

安徽 • 淮南 • 潘集

绿豆圆又称“小豆圆”、“糊虾圆”，为“淮河三豆”之一。淮南境内沿淮河两岸均有大小不同的生产厂家、作坊和店铺。绿豆圆是用绿豆粉、淮河虾皮、面粉、绿豆芽或黄豆芽瓣合拌在一起，制成小圆子放入六成热的油锅中，炸制呈金黄色时，即浮出油面，涝出沥油。绿豆圆子易保管、易储存、能散装、能袋装，食用极为方便，即可煮、烩、烫、涮，也可直接食用，冷、热、干、湿均可。

芦集与国家大型煤矿潘三矿为邻，南与凤台搭界，距岗胡火车站较近，古时的官道，今系潘谢公路沿集北头而过。据传宋朝初，赵匡胤兵困南唐时，芦集人精心制作了很多绿豆圆子，送至军中，以慰太祖，太祖食后，龙心大悦，精神振奋，号令三军大败敌军。故芦集绿豆圆亦称“救驾圆”。到了明、清时代绿豆圆生产旺盛、红火，清乾隆年间，一金姓号龙亭的商家，专门研究制作圆子，远销寿、凤、滁州、颍上、怀远等地，声名大振。史称芦沟集的绿豆圆，驰名寿风一带，近年被淮南市公布为地方名小吃，色泽金黄，口感香脆，清热解毒，系健康之佳品。

老芦集上，唯一的金辉绿豆圆生产厂，延续传统做圆子工艺技术，祖爷金传信，号老聋子，将龙亭老人的技艺学了又学，传至太祖金文场，续传祖父金学起，父辈金本根，以至五代相传至金辉，从此金辉运用传统工艺挂起了芦沟集金辉绿豆圆食品厂，并注册商标。金辉豆圆厂采用传统工艺制作，经过八道工序，以纯植物油精制而成。成品色泽金黄，口感香脆，嚼时舒凌凌的，有油炸鱼仔的感觉（一粒一粒的）。

绿豆圆有一定的药用价值，《本草纲目》载：绿豆、绿豆圆有清热解毒，止呕吐，可以通利小便，补益元气，调和人体五脏，安定精神，还可以滋润皮肤，有美容的功效，可降血脂，降胆固醇，防治冠心病、心绞痛，对糖尿病、高血压有控制和特殊的治疗效果。亦称绿色“仙丹”。绿豆圆可直接食用，也可烹、蒸、烧、炒，烹饪前，需用温开水浸泡2~3小时。可烧汤、做菜、清炒、红烧，并可适量添加葱、姜、辣油、蒜等调料，在高档饭店和酒席上，可烹制圆子烧蹄包、圆子烧鱼、圆子烧蹄筋等等尚品佳肴。

为什么绿豆比黄豆贵,绿豆芽却比黄豆芽便宜呢?

一、为什么绿豆比黄豆贵,绿豆芽却比黄豆芽便宜呢?

绿豆比黄豆贵，绿豆芽却比黄豆芽便宜的原因-----

主要取决于同等重量绿豆和黄豆投入产出比相差很大所决定的。

一般说来绿豆和绿豆芽的投入和产出相差十倍以上，也就是说一斤绿豆可以长出十斤以上的豆芽。

而黄豆和黄豆芽的的投入产出比相差只有六七倍，远远低于绿豆的投入产出比。然而绿豆虽然比黄豆贵一些，但远没有贵到几乎相差一倍的地步。也就是说产出一斤绿豆芽的成本远低于黄豆芽产出的成本。

打个比方，假如一斤黄豆8元钱，而一斤绿豆11元，一斤黄豆出七斤豆芽，一斤黄豆芽的成本大约1.5元左右。而一斤绿豆产出十斤豆芽，折合每斤豆芽在1.1元。显然绿豆贵一些，但它投入产出比大得多。

远远抵消了绿豆价格的劣势，所以绿豆芽要比黄豆芽便宜。

（市场价格是波动的，以上所提到的豆类价格只做参考）

二、芽豆多少钱一斤？

豆芽分什么地方？多少钱不一定。大约在两到三元钱1斤。黄豆芽和绿豆芽价钱也是不一样的。黄豆芽要比绿豆芽贱一些。

三、十千克绿豆芽能卖多少？

看你怎么算了，如果是单纯的豆芽的话，1.2元一斤，10千克也就是20斤，总额是24元。

如果是做成菜，在饭店卖的话，一份豆芽按照5两算，一份菜按照6元算，总额是240元。

十千克绿豆芽价格一般在四十到五十之间

十千克绿豆芽就是二十斤。巿场价格大约在1.5到2元左右这样看十千克绿豆芽也就能卖30到40元左右。

市场价每斤3元，十千克可卖60

根据当地豆芽市场价

贵阳可能五十

一斤绿豆大概升十斤豆芽，一斤绿豆三元钱，十斤豆芽30元钱

十千克等于20斤，市面上绿豆芽大部分卖2元每斤，十千克可以卖40元人民币

10千克绿豆芽20斤，两元一斤就可以卖40元。

十千克。就是10千克。是20斤。20斤的绿豆芽留下自己用的，剩下都可以卖掉。

澳洲绿豆和东北绿豆区别

一、澳洲绿豆和东北绿豆区别

价格、柔软度。

1、价格，澳洲绿豆价格为15元一斤，东北绿豆为18元一斤，东北绿豆更便宜。

2、柔软度，澳洲绿豆表皮更厚，煮熟后柔软度较低，东北绿豆表皮更薄，煮熟后更加柔软。

二、你好,我想问一下绿豆多少钱一斤

绿豆价格 湖北洪湖市农贸市场5.65元/斤

绿豆价格 河北京西果菜批发市场4.2元/斤

绿豆价格 内蒙古友谊蔬菜批发市场6.415元/斤

绿豆价格 安徽紫竹林农产品批发市场5.3元/斤

绿豆价格 山西马茂庄农贸批发市场6.15元/斤

绿豆价格 河南黄淮农产品批发市场5元/斤

绿豆价格 湖北白沙洲农副产品大市场5.95元/斤

绿豆价格 河北京西果菜批发市场4.2元/斤

绿豆价格 河北海阳农副产品批发市场5.15元/斤

绿豆价格 浙江义乌农贸城4.5元/斤

实时的价格还应该到农贸市场去了解，我给的是网上的报价。

三、绿豆贵还是红豆贵？

红豆贵

近年来鲁西北地区沒有种植红豆，绿豆，黑豆的，既使有也很是小量的。为的是自己吃着方便一点，所以说市面上销售的都是外地进货。目前市场(超市，粮店)销售价格与常年价格差不多。

红豆价格每市斤6.5元。绿豆5-6元。黑豆5.5元。红豆绿豆是今年新收的，黑豆还没有新豆上市。谢谢！

红豆和绿豆价格是红豆较高一点。但是搞特价时都会便宜点，红豆主要是补血活血作用，绿豆是清火排毒作用。另外红豆栽培的也比较少，红豆也是豆制品农作物，颜色红色而光亮，甚为美丽，古代常象征为相思豆。红豆性平，味甘酸，有滋补强壮、健脾养胃、利水除湿、清热解毒功能。

市场上绿豆没有红豆贵。红豆贵是因为人们认为红豆可以除湿气，还有补血的功效。

为什么绿豆芽比绿豆便宜？

一、为什么绿豆芽比绿豆便宜？

具体来说，造成绿豆与绿豆芽价格差异很大的原因，就是绿豆与绿豆芽的含水量不同……

1、绿豆含水量低。

绿豆作为杂粮之一，其本身所含有的水分是比较少的……

这样一来，绿豆的密度就比较大……一斤绿豆所含有的物质是比较多的。……这就是绿豆价格比较高的原因。

2、绿豆芽含水量高。

绿豆芽是由绿豆发出来的。

绿豆在发绿豆芽的过程中，需要吸收大量水分……

因此，绿豆芽看起来白白的，很粗壮的感觉，但是实际上绿豆芽当中含有的都是水分……

于是，一斤绿豆芽当中所含有的物质相对比较少，一斤绿豆芽可以称好多……

正因为如此，绿豆芽很便宜。

二、豆芽生意不好做是什么原因？

豆芽生意不好做，主要有以下原因，首先，豆芽的价格不高，这样的话导致它的利润也不会很高。

第二，豆芽的生长周期比较长，如果按正常的发芽的过程，豆芽的生长，差不多要7到10天的过程，当然现在很多豆芽都是药水泡出来的。

第三，购买的人少，一般的人都不怎么爱吃豆芽，所以销量也少。

三、绿豆芽一盘价格要多少钱

成本豆芽、辣椒、胡椒、醋共约1.2元，油、火约0.8元，工费约4元。成本6元，一般要6到12元，也有20元以上的

四、绿豆芽湖南洞口卖多少钱一斤？

目前在湖南洞口市场卖绿豆芽的价格为：如果是卖零售价为3元钱一斤；如是批发价(20斤以上)2.2元钱一斤的。

五、现在东北生豆芽黄豆价格

一等一的 不到3块 普通的18-25左右 我是吉林省扶余县附近的

六、芽豆多少钱一斤

豆芽分什么地方？多少钱不一定。大约在两到三元钱1斤。黄豆芽和绿豆芽价钱也是不一样的。黄豆芽要比绿豆芽贱一些。

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