全市龙虾养殖面积已达6.2万亩，比上年同期增长140％；养殖产量达2.6万吨，比上年同期增长150％；龙虾繁育量达50万公斤，比上年同期增长280％。合肥已成为全国主要的龙虾人工繁育基地和养殖主产地，是全国名副其实的“淡水龙虾之都”。
近年来，合肥不断加大龙虾产业的政策扶持，制订了《龙虾产业发展规划》和《2007年龙虾养殖基地建设工作方案》，明确优先发展沿巢湖和瓦东干渠两个横跨100公里的龙虾养殖带。
淡水龙虾怎么养 淡水龙虾怎么养介绍
一、淡水龙虾怎么养 淡水龙虾怎么养介绍
1、放养淡水龙虾前应对池塘进行消毒，如果是新建虾塘可用生石灰带水清塘，若是旧鱼塘养殖，一定要干塘消毒，除泼洒生石灰外，还要彻底清除池塘中的鳅、鲶、黑鱼和蛇、鼠等掠食性敌害生物。
2、水质要求主要以未污染的江、河、湖、库等大水体地表水作水源，也可用地下水作水源。淡水龙虾的适应性强，水的pH值在6.10～9.33范围内都能生存，但以6.5～9.0为宜，最好为中性偏碱，以利龙虾快速生长。
3、淡水龙虾虽然耐低氧，但若长期处于低溶氧状态，则会影响其生长速度和成活率。还应避免水质受重金属、杀虫剂、除草剂、油、甲烷等物的污染，在养殖中应采取微流水或定期加新水养殖，可促进生长。
4、虾苗投放及日常管理虾苗投放虾苗投放应选择在晴天的清晨或傍晚进行，在投放前先用少量的池水徐徐加入运苗容器内，调节水温，直到容器内水温接近池水温度时再将虾苗放入池中，放养密度为每平方米7.5～9.0尾，同一池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。
二、淡水龙虾养殖周期多久,附养殖方法和环境
淡水龙虾养殖周期一般是2个月左右，当龙虾体重达50克以上时可捕捞上市，捕捞龙虾可以采用虾笼、地笼、围网，捕大留小。龙虾几乎可常年交配，以每年春季为高峰，交配一般在水中的开阔区域进行，交配水温幅度较大，从15°C-31℃均可进行。龙虾对环境的适应性较强，水源充足，水深保持1米左右的水体都能养殖。
一、淡水龙虾养殖周期多久
1、淡水龙虾养殖周期一般为2个月左右，当龙虾体重达50克以上时就可进行捕捞上市，捕捞龙虾可以采用虾笼、地笼、围网等方法，捕大留小。幼虾在温度适宜、饲料充足的情况下，一般60-90天就能长到商品规格。小龙虾幼体在发育期间，不需要任何外来营养，刚孵出的仔虾需要在亲虾腹部停留10天左右才能脱离母体，如果条件不适宜，可在洞穴中不吃不喝数周仍能存活。
2、龙虾可常年进行交配，但一般在每年春季交配频繁。龙虾交配主要在水中的开阔区域进行，交配水温幅度较大，15°C-31°C均可进行。在交配时，雄虾会通过交合刺将精子注入雌虾的纳精囊中，精子在纳精囊中可以贮存2-8个月。雌虾在交配以后，就会开始掘穴进洞，当卵成熟以后，它们就会在洞穴内完成排卵、受精和幼体发育。
3、养殖龙虾时要注意，龙虾对环境的适应性比较强，一般水源充足，水深保持1米左右的水体都能养殖龙虾，比如池塘、稻田、湖泊、河沟等多种水体。龙虾喜欢掘洞，对水库、河流的堤埂有一定破坏作用，因此水库和河流等水体不能养殖龙虾。
二、淡水龙虾养殖方法和环境
1、淡水龙虾养殖方法
（1）养殖淡水龙虾的池塘一定要选在通风向阳、环境安静、排灌方便、水质无污染的地方，池塘应为长方形，面积为1334-3335平方米，水深在0.9-1.5米左右。池底为硬土质或沙质，池壁必须有一定坡度，同时池塘要有良好的排灌系统，一端上部进水，一端底部排水，进排水口都要有防敌害、防逃网罩。池塘底一定要有适当面积的沉水植物区，并有足够的人工隐蔽物，比如废轮胎、网片、竹排等，供龙虾隐蔽栖息。
（2）放养虾苗前一定要对池塘进行消毒，如果是新建虾塘可用生石灰带水清塘，如果是旧鱼塘，一定要干塘消毒，除了消毒外，还要彻底清除池塘中的鳅、鲶、黑鱼和蛇、鼠等掠食性敌害生物。水质主要以未污染的江、河、湖、库等作为水源，也可用地下水作水 。淡水龙虾的适应性比较强，水的pH值在6.10-9.33范围内都能生存，但以6.5-9.0为宜，而且要中性偏碱，以利于龙虾快速生长。
（3）淡水龙虾虽然耐低氧，但如果长期处于低溶氧状态，就会影响其生长速度和成活率。一定要避免水质受重金属、杀虫剂、除草剂、油、甲烷等物质的污染，在养殖中应采取微流水或定期加新水养殖，可促进生长。投放虾苗应选择在晴天的清晨或傍晚进行，在投放前可以先用少量池水入运苗容器内调节水温，直到容器内水温接近池水温度时再将虾苗放入池中，放养密度一般为每平方米7.5-9.0尾。
2、淡水龙虾养殖环境
（1）水温：淡水龙虾具有适应热带的习性，能耐高温，生长适宜温度为24-42°C，低于21°C它的摄食就会下降，生长速度降低。低于10°C成虾就会停止生长，9°C以下时间过长会导致成虾死亡，因此在冬季气温较低的地区一定要进行越冬管理。
（2）溶氧：淡水龙虾除了可以耐高温外，还能耐低氧。正常情况下，池中溶氧量一定要保持在4-5mg/L之间。一般成虾可以忍受1mg/L的溶氧量，可在短时间爬出水面行空气呼吸，幼虾对低溶氧相对敏感，虾苗在1.2mg/L的水中不能存活。
（3）pH值：淡水龙虾适宜的pH值在6.5-9.0，要注意淡水龙虾一定不能在酸性水质中生长，因为酸性水质不利于脱壳生长，会增加脱壳死亡或延长脱壳时间。
（4）盐度：淡水龙虾对盐度要求不高，所以它能在淡水池塘顺利生长。幼体在盐度为3g/L，成虾在5g/L浓度的水中仍能适应，因此幼虾可用1%、成虾用3%的盐水进行短时间浸泡杀死体表寄生虫。
三、淡水小龙虾养殖技术 淡水小龙虾养殖方法
1、池子建造
小龙虾适宜在水质干净、周围无污染的环境下生长，一般池塘、稻田、河沟就是不错的养殖地。选好地后，根据养殖数目建造一个大小适宜的池子，池子面积一般在10-50亩左右为宜。建好池子后，用防逃网将周围围起来，并把底部用土封严，以防逃跑。另外，可在池子中根据气候种植一些水草，比如种些伊乐藻、金鱼藻、轮叶黑藻等，面积占池子总面积30%左右即可
2、池子消毒
放苗前，每亩用150-300公斤的生石灰划浆后均匀撒入池子内，以利于龙虾生长。
3、投放种苗
投放前，每亩地撒入2250公斤左右的发酵粪肥，如果3天后池水不肥，可多次少量泼洒经过发酵的有机肥水，使池水达到合适的肥度。水的透明度要求在25～35cm，以清绿色为宜。待水温达到15度以上时，去专卖渔店购买一些健康种苗投放到池子内即可。一般体长1.5～2.0cm以上的龙虾苗，每亩投放50～80kg。
4、饲养管理技术
(1)饲喂：小龙虾是杂食性动物，可吃大豆、南瓜、小麦、玉米、山芋、金鱼藻、动物内脏、杂鱼等。一般每天投饵量干料大体是小虾体重5～10%。投饵需定时、定位、定质、定量。
(2)水质要求：前期以肥水为主，透明度25cm左右。中后期勤换水和加水，最好3～5天换水或加水一次，保持水体透明度为40cm左右。根据水质情况，适当开启增氧机，维持水体较高的含氧量。高温季节，水产容易死亡，要及时捞除。定期泼洒微生物制剂，可每半月全池泼洒一次，能有效改善水质。
(3)病害防治：小龙虾的适应能力很强，但在养殖过程中也有可能感染疾病，所以要定期用生石灰对水体进行消毒，杀灭病原体。一旦发病，要查明病因，对症用药。迅速处理，避免造成太大的损失。
澳洲淡水龙虾养多大？
澳洲淡水龙虾（Cherax quadricarinatus），学名为四脊光壳南鳌虾，又名红螯螯虾，原产澳大利亚，外形酷似海中龙虾，是世界上最名贵的淡水经济虾种之一。该虾体色褐绿，成熟雄虾的螯的外侧顶端有一膜质鲜红带，故又被誉为红螯螯虾。澳洲淡水龙虾因个体较大，且外形有些酷似海中龙虾，又只生活在淡水中，故被称为淡水龙虾。其个体一般重100-200克，在澳洲最大的个体可重达500克。澳洲淡水小龙虾食性杂，大到人工配合饲料、麸皮、瓜果蔬菜，小到浮游生物、有机碎屑均可摄食。
超实用的澳洲淡水龙虾外塘养殖攻略
2016年5月上旬，江苏洪泽湖大闸蟹产业有限公司引进澳洲淡水龙虾苗3.9万尾（规格为2cm/尾左右），在洪泽县老子山镇水产基地进行试验性养殖。经过5个半月的外塘养殖，2016年10月底总共收获2360斤澳洲淡水小龙虾成品虾，亩产158斤，成活率35.9%，成品虾平均规格85克/尾，其中公虾平均规格100克/尾左右，母虾平均规格70克/尾左右。
养殖试验表明，澳洲淡水小龙虾存活温度范围在5-35℃，适宜生长温度为13-28℃，当水温超过13℃即开始摄食，水温超过30℃，则会抑制生长。
淡水小龙虾虾养殖池以长方形为好，面积5-10亩，水深1.5米左右，池底以泥沙底为好，虾池保水性好。池塘四周要建设有50厘米高的防逃设施。
虾池的进、出水口要装过滤绢网，防止野杂鱼等敌害生物进入，池内要种植伊乐藻、水韭菜等水草。池底应投放一定数量的竹筒、石块、瓦片等遮避物，以供龙虾隐避栖息。
虾池每亩泼洒30斤茶籽饼，彻底清除塘中的鳅、鲶、黑鱼和蛇、鼠等掠食性敌害生物15天后，再用生石灰化水消毒，每亩用量100千克。
在投放虾苗前的10天左右，每亩虾池投放200千克左右的腐熟有机肥，培育浮游动物，使虾苗放养有充足的适口生物饵料。
澳洲淡水小龙虾虾苗放养应选择晴天的清晨或傍晚，尽量避免阴雨天放苗。在放苗前先用少量池水徐徐加入运苗容器内调节水温，直到容器内水温接近池水温度时，再将虾苗放入池中，以防虾苗受到水温差的影响，造成应激反应，影响成活率和生长发育。
虾苗的放养规格一般为3-5厘米，放养密度每亩5000-6000尾（我们试验性养殖放苗密度是每亩2600只），池塘放养的虾苗规格要求整齐一致。
放苗后3天，虾苗以池塘中红虫辅以绞碎的小杂鱼和碎肉为主；然后投喂约1个月的小杂鱼、下脚肉及人工配合饲料，同时也投喂一些瓜果蔬菜。此为，也以豆粕、麸皮、米糠等原料按一定比例，加入高浓度生物菌制作成发酵饲料进行日常投喂，效果非常好。
超实用的澳洲淡水龙虾外塘养殖攻略
一般中、小虾按体重的15%-25%投喂，成虾按体重5%-10%投喂
日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准。一般中、小虾按体重的15%-25%投喂，成虾按体重5%-10%投喂。每天早、晚各投喂1次，晚上投全日饲量的70%-80%，饲料应投在池塘的浅水边。
水质前期以肥水为主，透明度为25厘米，中后期通过加水和换水，以间隔15天为一次，透明度为30-40厘米。6月中旬至9月中旬使用微生物制剂和改底产品，并且晴天中午开动增氧机1-2小时，增加池中溶氧，消除水体中的氨氮等有害物。定期使用生石灰，间隔15-20天，每亩1米水深生石灰用量5千克，保持池水呈微碱性。
由于澳洲淡水龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，虾池水质要经常保持清新，池塘要栽植水草（如伊乐藻、水韭菜），使水质达到活爽，池水透明度控制在35厘米左右，并有足够的溶氧，建议安装增氧机或者微孔增 设备
澳洲淡水龙虾的科学投饵？
一、澳洲淡水龙虾的科学投饵？
放苗后3天以池塘中红虫辅以绞碎的小杂鱼和碎肉为主；然后投约1个月的小杂鱼、下脚肉及人工配合饲料；待虾苗长至6～7厘米时，可全部投喂轧碎的螺蛳、河蚌及适量的植物性饲料。
日投喂量以吃饱、吃完、不留残饵为准。一般中、小虾按体重的15%～25%投喂，成虾按体重5%～10%投喂。每天早、晚各投喂1次，晚上投全日饲量的70%～80%，饲料应投在池塘的浅水边。
二、稻田养殖淡水小龙虾的主要技术有哪些？
有以下技术：(1)田块选择宜选择水源充足，排灌方便，水质良好无污 染，保水性能强的田块进行小龙虾养殖，面积少则几亩，多则几 十亩、上百亩都可，面积大比较好。(2)田间工程建设养虾稻田田间工程建设包括田埂加固、 进排水口的防逃设施、环沟、田间沟、遮阳棚等工程。
沿稻田田 埂内侧四周开挖养虾沟，沟宽1-2米，深0。8-1米，坡比 1 : 2。5。面积较大的田块，还要在田中间开挖“田”、“井’’字形 田间沟和增设几条小埂。田间沟宽0。5-1米，深0。5-0。6米，小 埂为管理水稻之用。养虾沟和田间沟面积约占稻田面积的5%- 10%。
利用开挖养虾沟挖出的泥土加固加高田埂，平整田面，田 埂加固时每加一层土都要进行夯实，防止雨水冲刷使田埂倒塌。 田埂顶部宽应3米以上，并加高0。5-1米。进排水口要用铁丝 网或栅栏围住，防止小龙虾随水流外逃。进水渠道建在田埂上， 排水口建在虾沟的最低处，按照高灌低排的格局，保证灌得进， 排得出。
还可在离田埂1米处，每隔3米打一L5米高的桩，用 毛竹架设，在田埂边种瓜、豆、葫芦等，待藤蔓上架后，在炎夏 起到遮阳避暑的作用。(3)放养前的准备工作①清沟消毒。放虾前10-15天，每亩稻田养虾沟用生石灰50千克，或选用其他药物，对饲养沟进行彻底清沟消毒，杀灭 野杂鱼类、敌害生物和致病菌。
②施足基肥。放虾前7-10天，田沟中注水深50-80厘 米，每亩稻田虾沟用生石灰50-75千克化浆泼洒消毒。然后施 肥培水，一般每亩施复合肥50千克、碳铵59千克或农家有机肥 200~500 千克。③移栽水生植物。虾沟内栽植轮叶黑藻、马来眼子菜等沉 水性水生植物，或在沟边种植蕹菜、水葫芦等。
水草面积占虾沟 面积的20%-25%，以零星分布为好。④设置过滤及防逃设施。进、排水口要安装竹箔、铁丝网 及网片等防逃、过滤设施，严防敌害生物进入。(4)苗、种放养小龙虾苗种在放养前要试水，试水安全 后，才可投放幼虾。放养方式主要有2种。一种是在头一年的7 月份将亲虾直接放养在稻田内，让其自行繁殖，根据稻田的实际 情况，一般每亩放养规格40克以上的亲虾20千克，雌雄性比为 3 : 1;第二年采用免耕法种植水稻，让其繁殖孵化出来的幼体能 直接摄食稻田水中的浮游生物，提高幼体孵化率和幼虾成活率。
另一种是在5月份水稻栽秧后投人小龙虾幼虾，一般每亩放养规 格2-4厘米的幼虾5 000-8 000尾。放养时，用3%食盐水浸浴 虾体3分钟左右，在把握好虾苗、虾种质量的同时，同一田块须 放养同一规格的虾苗、虾种，并一次性放足。(5)管理管理的工作主要集中在水稻保水、晒田、施肥、 用药及小龙虾的防逃、防害等工作。
①晒田。稻谷晒田宜轻烤，水位降低到田面露出即可，而 且时间要短，发现小龙虾有异常反应时，则要立即注水。②稻田施肥。稻田基肥在插秧前一次施人耕作层内，达到 肥力持久长效的目的。追肥应少量多次，最好是半边先施半边后 施。一般每月追肥1次，每亩施尿 5千克、复合肥10千克或 发酵的畜禽粪30-50千克，切忌追施氨水和碳酸氢铵。
施追肥时最好先排浅田水，让虾集中到环沟、田间沟之中，然后施肥， 使化肥迅速沉积于底层田泥中，并为田泥和水稻吸收，随即加深 田水至正常深度。③水稻施药。稻田养虾施药的原则是能不用药时坚决不用， 需要用药时则选用高效低毒农药，避免使用含菊酯类型的杀虫 剂。
施药时要注意严格把握安全使用浓度，将药喷洒在水稻茎叶 上，尽量不喷入水中，而且最好分区用药。防治水稻螟虫，亩用 200毫升18%杀虫双水剂加水75千克喷雾；防治稻飞虱，亩用 50克25%扑虱灵可湿性粉剂加水25千克喷雾；防治稻条斑病、 稻瘟病，亩用50%消菌灵40克加水喷雾。
同时，施药前田间加 水至20厘米，喷药后及时换水。④防逃、防害。坚持每天巡田，检查进排水口筛网是否 牢固，防逃设施是否损坏，汛期防止漫田，防虾外逃。进排 水时要用40-80目筛絹网过滤，防敌害生物入田。平时要清 除蛙、水蛇、泥鳅、黄鳝、水老鼠等敌害，以免危害小龙虾。
(6)饲养管理一般7-9月份以投喂菜粕、麦麸、水陆草、 瓜皮、蔬菜等植物性饲料，10-12月份多投一些动物性伺料，日 投喂量为奸体重的6%-8%，早、晚各投喂1次，晚上投喂日饵 量的70%。冬季每3-5天投喂1次，于日落前后进行，投喂量为 奸体重的1%-2%。
从翌年4月份开始，逐步增加投伺量，确保 小龙虾吃饱、吃好。平时稻田水深应保持在20厘米左右，并经常 注换新水。保持虾沟水体透明度25-30厘米。田间沟内，每15- 20天用生石灰水泼洒1次，每次每亩用量为5-10千克，以调节 水质。有条件的可定期在饲料中添加适量维生素C、维生素E和 钙，以增强虾体抗病力和免疫力。
(7)捕捞稻田养殖小龙虾，一般经2个月左右饲养，就有一 部分奸能达商品规格，可经常捕捞，捕大留小。捕捞工具有地笼网、 虾笼、迷魂阵等。可将工具在夜间置于田沟内，次日清晨取虾。
三、淡水小龙虾养殖技术哪里去学
塘养殖克氏螯虾即小龙虾，饲养管理容易，饲料来源广，产量高，是克氏螯虾养殖的重要形式 。
一 、 养殖设施
池塘面积以4～10亩为宜，深1～1。5米，坡比1∶2。5。池底平坦，底质以壤土为好，池坡土质较硬，池塘保水性好，水位易调控。
水源充足，水质无污染。按照高灌低排的格局，建好进排水渠，做到灌得进，排得出。克氏螯虾逃逸能力较强，必须搞好防逃设施建设。通常用塑料薄膜或钙塑板，沿池埂四周用竹桩或木桩支撑围起防逃。
二 、 放养前准备
1、彻底清池消毒虾苗虾种放养前20～30天，排干池水，清除过多淤泥，整修池埂，每亩用生石灰75公斤或漂白粉、漂白粉精等药物，彻底清池消毒。
2、施足基肥每亩施腐熟畜禽粪肥500～600公斤，培育轮虫和枝角类、桡足类浮游生物，为虾苗虾种提供适口饵料。
3、栽好水生植物池内栽轮叶黑藻、马来眼子菜、伊乐藻等水生植物，面积占虾池面积2/3。
同时，架设网片，或设置竹筒、塑料筒等，为克氏螯虾提供栖息、蜕壳、隐蔽场所。
三 、 虾苗虾种放养
1、养殖模式可以采用多种养殖模式。（1）夏季放养模式。以放养当年孵化的第一批稚虾为主，放养时间在7月中下旬，稚虾规格为0。
8厘米以上。每亩放养3万～4万尾。（2）秋季放养模式。以放养当年培育的大规格虾苗或虾种为主，放养时间为8月中旬至9月。虾苗规格1。2厘米左右的，每亩放养2。5万～3万尾；虾种规格2 。5～3厘米的，每亩放养1。5万～2万尾。少部分年底可达上市规格，大部分要到翌年6～7月起捕上市，商品虾只重25克，亩产300～500公斤。
（3）冬春放养模式。一般在12月份或翌年3～4月放养。以放养当年不符合上市规格虾为主，规格为每公斤100～200只 ，每亩放养1。5万～2万尾。经过冬春养殖，到6～7月起捕上市，商品虾只重可达30克，亩产400～500公斤。
2、苗种质量虾苗虾种质量要求是：（1）规格整齐。
稚虾规格在0。8厘米以上，虾种规格在3厘米左右。同一池塘放养的虾苗虾种规格要一致，一次放足。（2）体质健壮，附肢齐全，无病无伤，生命力强。（3）虾苗虾种都是人工培育的。如果是野生虾种，应经过一段时间驯养后再放养，以免相互争斗残杀。
3、注意事项：（1）冬季放养择晴天上午进行，夏季和秋季放养择晴天早晨或阴雨天进行，避免阳光暴晒。
（2）虾种放养前用3％～5％食盐水浴洗10分钟，杀灭寄生虫和致病菌。（3）从外地购进的虾种，因离水时间较长，放养前应略作处理。将虾种在池水内浸泡1分钟，提起搁置2～3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2～3次，让虾种体表和鳃腔吸足水分后再放养，以提高成活率。
（4）饲养克氏螯虾的池塘，适当混养一些鲢鳙鱼，以改善水质，充分利用饵料资源。
四 、 科学投喂
克氏螯虾食性杂，且比较贪食。饲料投喂上，把握以下三点。
1、按照克氏螯虾同长发育阶段对营养的需要，搞好饲料的组合和投喂。
克氏螯虾稚虾、幼虾阶段，以轮虫、枝角类、桡足类以及水生昆虫幼体等为食，成虾阶段则兼食动物性饲料、植物性饲料。虾苗、虾种放养后，要适时追施肥料，培肥水质。在8～10月克氏螯虾快速生长阶段，多喂麸皮、豆饼以及青绿饲料，适当喂给动物性饲料。11～12月克氏螯虾越冬前，以投喂动物性饲料为主。
2、按照克氏螯虾的生活习性和摄食特点投喂。克氏螯虾多在夜里活动觅食，并具有争食、贪食习性。投喂饲料要坚持每天上午、下午各投喂一次，以下午一次为主，占全天投喂量70％；采取定质、定量、定时投喂方法，喂足喂匀，保证每只虾都吃饱，避免相互争食。
3、按天气、水质变化和虾活动摄食情况合理投喂。克氏螯虾生长的适宜水温为20～32℃。在8～10月克氏螯虾摄食量大，日投喂量可按在池虾体重的6％～10％安排，干饲料或配合饲料按2％～4％统筹，并根据天气、水质状况以及虾活动觅食情况适当增减。
连续阴雨天气或水质过浓，可以少投喂，天气晴好时适当多投喂；大批虾蜕壳时少投喂，蜕壳后多投喂；虾发病季节少投喂，生长正常时多投喂。既要让虾吃饱吃好，又要减少浪费，提高饲料利用率。
五 、 日常管理
1、建立巡池检查制度。
每天巡池，发现异常及时采取对策。
2、调控水质。保持虾池溶氧量在5 克/升以上，pH值7～8。5，透明度40厘米左右。每15～20天换一次水，每次换水1/3。每20天泼洒一次生石灰水，每次每亩用生石灰10公斤。保持水位稳定，不能忽高忽低。
3、加强栖息蜕壳场所管理。虾池中始终保持有较多水生植物。大批虾蜕壳时严禁干扰，蜕壳后立即增喂优质适口饲料，防止相互残杀，促进生长。
4、防逃防病。汛期加强检查，严防逃虾。做好病害防治和敌害清除工作。
六 、 商品虾捕捞与运输
1、捕捞 。 可以在6～7月和11～12月集中捕捞。先用地笼网、手抄网等工具捕捉，最 再干池捕捉。也可以捕大留小，常年捕捞。
2、运输。商品虾通常用泡沫塑料箱干运，也可以用塑料袋装运，或用冷藏车装运。
运输时保持虾体湿润，不要挤压，以提高运输成活率。