蚌埠自古盛产珍珠，故有珍珠之美称。蚌埠市珍珠厂坐落在曹山脚下，龙子湖畔，有养殖水面4000余亩，培育珍珠有20多年的历史，生产的珍珠颗大，粒壮，色泽饱满。现已形成育珠，加工，销售为一条龙生产线。该厂注册的“龙湖牌”珍珠饰品款式新颖，种类繁多，有项链，鸡心链，手链，手镯，戒指，耳环，发夹，胸花，领带，珍珠，饰品，十二生肖，珍珠粉等多种工艺品，深受广大消费者的欢迎。还远销到，港，澳，台，美国，俄罗斯，法国，德国，澳大利亚，荷兰等国家和地区。
安徽珍珠城的蚌埠“大蚂虾”
每天陪你酒话连篇的
大罗言酒
全文字数：1654字
阅读时间：3分钟
安徽省东北部的蚌埠，素有“珍珠城”的美誉，春秋战国时期，今蚌埠曾分别为徐方、鲁、宋、吴、越、楚等国邑地。蚌埠作为花鼓灯、泗州戏、凤阳花鼓戏的发源地。还是北派凤阳花鼓戏的发源地，其与凤阳花鼓、花鼓灯并称凤阳三花。
位于南山路与青年路交叉口处的蚂虾街，是蚌埠的一个特色美食街，整条小吃街以售卖蚂虾而得名，这里的蚂虾全都是炸制出来的，而且食客可以自己动手挑选，现挑现卖。说到这里，蚂虾到底是什么？
蚂虾就是现在的小龙虾，是夏天配啤酒的美味。但过去是没有人吃这种东西的。蚌埠做了第一个吃蚂虾的城市，在上世纪七八十年代，蚌埠人就开始吃蚂虾了，蚌埠的餐饮业也开始研制蚂虾的制作方法，从开始的在锅里煮，炒，到现在的煮，炸，炒，焖，在加上每家的不同配料。
蚌埠“大蚂虾”在当年，可是开一代先河的。仅从安徽全省范围而言，"河虾、海虾，难比蚌埠大蚂虾。"的佳话，被广为流传。当时，蚌埠的“大蚂虾”一天的消费以数吨计，这也引得无数兄弟城市的竞相追逐。但历史潮流永远是不进则退，几乎是眨眼间，蚌埠的“大蚂虾”便风光不再，后来者居上，特别是当其他城市响亮地打出"中国龙虾节"的招牌时，更是让蚌埠唏嘘不已的。
现在，“大蚂虾”在蚌埠街头巷尾依然是星罗密布，蚌埠大蚂虾凭借着这种"化整为零"，和一代代吃虾人的盛情挽留，它不仅是对"蚂虾街"辉煌历史的铭记，还是对一种饮食文化的坚守。
当然，如果认为蚌埠只有“大蚂虾”，那就错了，这里还有很多值得大家深究的美食。
五河沱湖螃蟹生产历史悠久，相传明太祖朱元璋曾在此品蟹赏菊。沱湖生产的清水大闸蟹选用正宗的长-中华绒鳌蟹苗，水草茂盛、清洁无污的沱湖为其提供了良好的生长环境，丰富的小鱼虾、螺狮等天然水生物是其食之不竭的饵料，沱湖螃蟹青背、白肚、黄毛、金爪，具有膏丰肉满、味道鲜美、营养丰富的特点
蚌埠怀远石榴栽培历史悠久，品质优异久负盛誉，据传从唐代已有栽植，到了清代怀远石榴已诸正史，怀远县志中记有：“榴，邑中以此果为最，曹州贡榴所不及也。红花红实，白花白实，玉籽榴尤佳。”
怀远石榴色泽艳丽，果皮橙红色，黄白相间，布着红晕，并有青翠光泽，如玉琢脂凝，十分奇观。怀远石榴有驰名中外的玉石籽、玛瑙籽、果大而美的大笨子、二笨子、青皮等，红艳悦目的粉皮、红葫芦、美人蕉等。有白花白籽白实的三白石榴，还有花大艳美的千层花石榴。
蚌埠市固镇县湖沟镇的特色小吃。湖沟烧饼，巴掌大小，厚薄只有半寸，内外多层，焦黄、酥软，一口咬下去，唇齿留香。佐之以辣椒油、咸菜、鸡汤，味道之美，也许只有在湖沟镇呆过的人才能体会。
正宗的“湖沟烧饼”以当地优质小麦头道面为原料，用多道工序和制，其主要特点是香酥可口，稍嚼即烂，外脆里嫩，不会戳破口腔。原料采用正宗驴油，当地产优质小麦粉，芝麻及上等黑胡椒采用十几道工序制作.通过当地土窑烧制土缸烘烤而成。烧饼外黄里软，色呈蟹壳红，不焦不糊，不油不腻，咬一口，香气四溢，葱油流满嘴角。
安徽蚌埠著名的传统小吃，初创于九十年代。蚌埠的烧饼夹里脊，最正宗的就只有烧饼和里脊，外地或本地有夹菜叶、西红柿等做法均为画蛇添足。
另外，其酱料看似毫不起眼，实则多有讲究，一辣一甜，还有重重的咸味，最原始的口味还要另加醋，但现在已经很少添加。除此以外，正宗的烧饼夹里脊为一个烧饼对折里面夹里脊，现在很多烧饼夹里脊都是模仿汉堡，两个烧饼中间夹里脊，非常不正宗。
蚌埠酒文化以蚌埠怀远为代表：怀远历史悠久，古商业繁荣，人才荟萃，怀远人淳厚朴实，性格豪爽，热情好客，在这种独特的人文环境下形成的怀远酒俗文化逐渐盛行。
怀远酒俗文化是怀远人勤劳质朴、热情好客等传统美德的具体展示。比如：一般酒席上四喜圆子时，行酒即要停止，俗称“圆席”。由酒司令把酒杯分放至各人面前，称为“门盅”，主席者答谢并邀请大家共同举杯，然后上汤 、饭食，酒席结束。
但由于社会的不断变迁和多元化发展，怀远酒俗文化受到多种外来文化的冲击和兼容，这一乡土气息浓郁的地方特色民俗文化现象，正逐渐消失。
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“珍珠城”，安徽蚌埠的特色美食味道
美食领域创作者蚌埠（简称蚌，别称珠城），隶属安徽省，素有禹会诸侯地，淮上明珠城之称。史载蚌埠“古乃采珠之地”，故素有“珍珠城”的美誉。走千走万，不如淮河两岸，一句话说明蚌埠了蚌埠是一座很适合生活的城市，位于南北交界处处，饮食更是兼具南北特色，面食米食两者均吃。今天小编就要给大家介绍的就是安徽蚌埠的特色美食小吃的味道。
烧饼夹里脊可以说是中国的汉堡，蚌埠人的骄傲，早上一份烧饼夹里脊，甜辣酱都放，真的是好过汉堡。再配上一份胡辣汤，简直是绝配！其实烧饼夹里脊的好吃与否取决于两点，烧饼和酱。悄咪咪地说一句，真的很好吃哦！
沱湖生产的清水大闸蟹选用正宗的长江系中华绒螯蟹苗，水草茂盛、清洁无污的沱湖为其提供了良好的生长环境，丰富的小鱼虾、螺狮等天然水生物是其食之不竭的饵料，沱湖螃蟹青背、白肚、黄毛、金爪，具有膏丰肉满、味道鲜美、营养丰富的特点。
鸡蛋汤，是安徽蚌埠的一种特色早餐。蚌埠鸡蛋汤用老母鸡为原料，炖好后，打鸡蛋在碗里，搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。蚌埠大街小巷遍地鸡蛋汤早餐店，慢火久炖的老母鸡汤+新鲜鸡蛋，美容养颜，益智醒脑。
怀远县烧全鸡是一道由鸡、中药材等材料制作的美食。烧全鸡，选料考究，全部选用农村，山野处散养多年健壮草种公鸡(心、肝、肫、血、头等入菜)，配有数十种对人体有益的中药材，经多道工序，文、武火烧制而成，入口浓香、热烫、爽口鲜嫩。
老任桥牛肉主要出自蚌埠市固镇县任桥镇桥东村，桥东村是一个回民聚居村，村里有条河影响出行，清朝时一任姓尼姑化缘架了一座石桥，因此，人们就把这座桥称为“任桥”。这牛肉肉块清爽，入口易嚼而又不失劲道；汤汁浓厚，口味甘醇，饮后齿颊留香。
看到大蚂虾，可能很多外地朋友不知道是什么，其实就是咱们平时所吃的龙虾，这可是夏天配啤酒的绝好美食啊。但你知道蚌埠是第一个吃蚂虾的城市吗？其实早在上世纪七八十年代的时候，蚌埠人就已经开始吃蚂虾了，从最开始的煮，到现在的炸、炒、焖，还有每家的做法和用料不同，也使得喜欢吃蚂虾的人是越来越多，您到蚌埠不愁吃不到蚂虾，在蚌埠各地都能吃到，甚至在蚌埠的老市区内还有一条蚂虾街，这条街可是美味佳肴蚂虾的集聚地。
蚌埠鸭头，香辣特色老少皆宜，祛湿开胃，四季可食、 理气、 舒血、滋补，因健康美味深受大众喜爱。本菜系干锅香辣鸭头选用优质湖鸭，提前秘料腌渍入味，是佐餐、饮酒、团聚首选理想餐饮新宠。
奶汁肥王鱼，肥王鱼又称淮王鱼、回王鱼，仅产于凤台峡山口一带数十里长的水域，其肉肥嫩细腻，味道极鲜，“胜似松江鲈鱼美”，为鱼中珍品。 相传西汉淮南王刘安喜食肥王鱼，一次宴众大臣，因人多鱼少，厨师以其它鱼混充，被刘安识破，大发雷霆：“吾一日不能无肥王！”可见肥王鱼受宠之程度了。后来此菜流入蚌埠、合肥一带的民间，并以鸡汤煨煮，煮后汤浓似奶，鱼肉鲜嫩细腻，味道滑鲜，成为徽菜一绝。
五河县临北回族乡是历史悠久文明古老的集镇。五河县临北回族乡的“烫羊”，在蚌埠是很有名头的，在江浙沪市场上大受欢迎，因品质好，肉质细腻，肥而不腻。
蚌埠海上明珠生态园团建场地
蚌埠海上明珠生态园团建场地位于蚌埠市蚌山区燕山乡境内，占地2300亩，园区距蚌埠机场3公里，京台高速出口4公里，高铁站10公里，且南中环线穿境而过，交通便捷；主要经营草莓、蔬菜采摘，农事体验，休闲观光，垂钓娱乐，农家乐餐饮、户外拓展、团建、户外等，是蚌埠游客乡村旅游的好地方。
海上明珠生态园主要分为四个区域：草莓、蔬菜观光采摘区500亩。通过草莓采摘活动普及了游客农业知识，让游客了解并参与到农业生产中去，身心都得到锻炼和体验，所以吸引了家庭团队亲子游活动，同学朋友组团的群团体活动等；休闲垂钓娱乐区200亩。垂钓是一项古老的体育活动，老少皆宜，通过垂钓丰富了广大市民及游客的业余生活；良种繁殖、农事体验区1500亩；农家乐餐饮区。农家餐饮区为游客提供方便，游客在园区采摘的蔬菜现场加工，提高游客的食欲和兴趣。海上明珠生态园的宗旨是：“低碳环保，健康于民”。生态园充分利用农业生产与乡村旅游相结合的方法，不断吸引更多的游客参与农业观光，乡村旅游等新的生活模式。
生态园起初主要种植大棚草莓、蔬菜，养殖土鸡、鱼类等，生产过程中，严格按照国家无公害生产标准，注重品牌打造，2011年被国家农业部认定为无公害农产品生产基地、2012年被蚌埠市科协命名为科普示范基地，为广大游客和学生普及农业知识。园区职工精耕细作，生产出来的草莓口感好、色泽鲜艳，让游客吃了放心。园区生产出来的农产品全部通过检测达到国家无公害标准，让市民买的称心吃的放心。通过品牌创建吸引了大批游客前来园区采摘品尝，采摘包装后带回家馈送亲朋好友，海上明珠生态园在蚌埠市民心中留下了美好的印象。
生态园抓好生产的同时，首先把餐厅扩建到500平方米，不断完善设施建有停车场4000平方米，园区道路硬化3600平方米及标准厕所等，通过建设不断完善基础设施，增加游玩项目，提升服务水平，让游客高兴而来，满意而归。通过4年景区创建，2013年8月生态园被蚌埠市旅游局认定为国家2A级景区，安徽省三星级农家乐。
园区从高起点、高标准要求不断发展，加快环境建设工作，完善游客接待中心，利用自然景观和乡村文化以及生产相结合的方法不断发展，不断打造、提升，2014年12月被评为国家3A级景区。为蚌埠乡村旅游和美好乡村建设增砖添瓦。通过创建不断提升、完善，我们将园区打造成为一颗农业旅游的明珠。
阅读原文：http://www.bengbutuozhan.com/bengbutuozhanjidi/301.html
拓展训练
休闲垂钓
果蔬采摘
野外烧烤
开心农场
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