建瓯北苑贡茶

北苑御茶（北苑贡茶）是指宋代贡茶，主产区在古代建安县吉苑里，即今建瓯市东峰镇境内。

东峰种植茶叶历史悠久，是中国历史上著名的茶叶产区之一。据有关文字记载和当代茶学专家陈椽考证，在南北朝时（479－502年）建州就已有人工种茶和从事茶叶加工生产。至唐朝开元天宝间（713－755年）建州境内就已盛产茶叶，且茶叶制作已从草茶向蒸青茶过渡。《画墁录》述:唐贞元年间（785－804年）常衮担任福建观察使兼建州剌史，在建州主持改革茶的制作工艺，把蒸青茶叶研末和膏，压成茶饼，创制了研膏茶，俗称片茶，因茶饼中间打有一小孔便于用绳穿起来携带，所以也叫串茶。研膏茶的名品叫“紫笋”，又叫“香腊片”（一种加腊面的片茶），在全国已享有声誉。贞元后期，建安山地种茶已相当普遍，而且出现了许多种茶大户和一些因办茶园发家的“茶焙地主”，建安吉苑里张廷晖便是突出的一个。到了唐末，建安研膏茶开始进入上层社会，并被地方官列为每年上供的贡品。

至南唐，王审知建立闽国，当时建安吉苑里茶焙地主张廷晖在凤凰山拥有数十里茶园，生产的质量相当不错，民间传说因为当时闽王好茶，而且特别喜欢张的凤凰山茶，于是不断来索取，张不堪其扰，加上闽王之子王延禀、王延政等人内讧争战，战事频生，民不聊生，茶业难以维持。闽龙启元年（933年）张廷晖干脆把凤凰山方圆三十里的茶山献给了闽国。闽王因此大喜，并封了个“阁门使”官给他，依旧让他管理茶园。并把凤凰山办成闽国的御茶园，因凤凰山在闽国北部，取名北苑，这便是北苑御茶园的由来（嘉靖《建宁府志》亦载：“龙启中（933－934年）里人张廷晖以所居地宜茶，悉输之官，由是始有北苑之名”）。《中国茶叶大辞典》记：南唐保大元年（943年），闽王延政遣潘承佑主北苑茶事。靠着朝廷的支持，北苑研膏茶在制作工艺上得到很大提高，保大四年命建州制的乳茶，号曰京铤。

1.2北苑贡茶发展

北宋开宝末年（975年），灭南唐，收北苑。《宣和北苑贡茶录》载：“太平兴国初（976年）特置龙凤模，遣使即北苑造团茶，以别庶饮，龙凤茶盖始于此”。北苑开始名震天下则是“前丁后蔡”时期。“前丁”即丁谓，咸丰元年（998年）到福建为漕运使，曾到北苑督造凤团，后又制龙团，其品精湛。《画墁集》记：“贡不过四十饼，专拟上贡，虽近臣之家，徒闻而未见”。“后蔡”指蔡襄，庆历三年（1043年）任福建漕运使，改制龙凤团茶为小龙凤团茶，号为珍品。欧阳修《归田录》载：“其品精绝，谓小团，凡二十饼重一斤，其价值金二两，然金可有而茶不可得”，以至当时王公将相都有“黄金可得，龙团难求”之感叹。宋熙宁四年（1071年）贾青为福建转运使，始制密云龙，二十饼重一斤，双袋装的叫双角团茶，“绯”包装为赏赐大臣，“黄盖”包装为御用“玉食”。《清波杂志》记：“始制密云龙，每岁头纲修贡，奉宗庙用供玉食外，赉及臣下无几，戚里贵近，丐赐尤繁”。宣仁皇帝因被丐赐密云龙闹得不得安宁，感叹道：“叫建州今后不要造密云龙算了”，而名声却更大了。再是北苑团茶最精美、最高峰当是宣和年间（1119—1121年）郑可简任福建漕运使，始制银线小芽，号龙团胜雪，并把团茶分成细色五纲（试新、贡新、龙团胜雪、无比寿芽、太平嘉瑞）等四十三个品种。粗色七纲（小龙小凤、大龙大凤、不入脑上品、栋芽小龙、不入脑小凤、入脑大凤、入脑小凤）等三十一个品种。尤其是细色五纲社前（惊蛰）十日即采其芽，日数千工聚而造之，一旦焙成即速派1飞骑送入京师，欧阳修诗曰：“建安三千五百里，京师三月尝新茶”。北苑御焙出产的龙凤团茶制作之精细，品质之高贵，包装之奢华，一饼价值高达四十缗，举世无双。宋徽宗赵佶在《大观茶论》中赞：“本朝之兴，岁修建溪之贡，龙团凤饼，名冠天下”。周绛《补茶经》载：“天下之茶，建为最，建之北苑，又为最”。

1.3北苑贡茶顶峰

据史料记载，北宋(熙宁、元丰年间)是北苑发展高峰期。建安有官私茶焙一千三百三十六焙。其中官焙三十二焙，小焙十余。当时建茶以北苑为主，《宋会要辑稿》载：“元丰七年（1084年）建茶岁出不下三百万斤。”北苑的黄金时代止于宋未。

据史籍载，北苑黄金时期，曾设有漕司行衙，建有御茶堂、御泉亭、乘风亭、凤味亭、凤山阁、望京楼、星辉馆、贡茶院等及御茶园诗刻、北苑五咏碑、乘风堂记、御泉亭碑、御茶堂碑等众多碑碣石刻，可惜这些亭榭碑碣已被岁月湮没，惜俱无存。但今还有遗址可寻觅，如龙凤池、红云岛、望京楼、凤凰阁等隐隐可辩。1987年4月，在全国文物田野普查中，裴桥村焙前自然村林垅山坡处发现一宋庆历戊子年（1048年）北苑茶事摩崖石刻“凿字岩”。记载了北苑的地理位置，御焙年代，官焙作坊名称及北苑行衙官署等有关史料。是北苑唯一现存极珍贵的历史遗迹（详见北苑茶事摩崖石刻、御泉碑记、御茶园诗刻碑文）。1995年1月，福建省博物馆考古队队长王振镛等4人进驻焙前村，首次对焙前村北苑“龙井”进行实地挖掘，经考古确认“龙井”为宋代北苑“御泉井”遗址。同年11月，省博物馆考古队第二次进驻焙前村，对北苑制茶作坊上门垱遗址考古发掘。发现宋、元时期院落、天井、道路、水井、水池、土灶等50多个遗址单位共近万平方米，宋、元时期文化层试揭露面积646平方米，考古发掘结束，遗址回土以保护。

嘉靖《建宁府志》记，北苑官焙有三十二，小焙十余焙，分内外园，内园三十六处是专供“玉食”的，外园三十八处是采制赏赐大臣用。志书上的内外园是指北苑御茶园的范围。大致分布于今东峰镇的大部，小桥镇的西部，及南雅、东游、川石等乡镇的部分山地。当年张廷晖把凤凰山方圆三十里茶园献给闽国，面积不小于一百平方公里。而以东峰镇裴桥村为中心区域。行衙官署却设在焙前自然村的上门垱和界山后一带。至今裴桥村焙前自然村仍存有宋代茶事摩崖石刻一处及“御泉井”、“龙凤池”、“红云岛”等遗址。且宋赵汝砺《北苑别录》御园篇记内园禁苑九窠十二垅之麦窠、凤凰山、小苦竹、苦竹园头、大窠头、黄际、东际、西际、张坑、横坑、曾坑、上下官坑等（山地名沿袭至今）众多御茶园分布在裴桥村境内。宋子安《东溪试茶录》记官培三十二焙之东山十四焙的壑岭、苏口、曾坑、厄源、范源及北苑龙焙、乳桔内焙、乳桔外焙等官焙大都分布在东峰镇的裴桥、杨梅、长源、铜场、东溪口等行政村境内。许多村庄如焙前、后焙、东焙、西焙、壑源（亦称郝源，即今裴桥村福源自然村）、苏口、铜场、溪口等官焙村名仍袭称至今。

1.4北苑贡茶衰落

宋元改朝换代的战乱，给北苑御茶以沉重的打击，元成宗大德初（1297年）1在武夷筹建御茶官焙，以替代北苑，大德六年御茶园正式移置武夷九曲溪的第四曲溪旁，北苑则交给建安县地方官府营办。建安茶民并未因御茶移置武夷而摆脱重负，北苑奉诏仍采制团茶上贡。压榨愈重，1愈烈，北苑官茶成了多事的爆发点。朱元璋深知北苑事端缘由，多有感触，明朝洪武二十四年九月，干脆下令罢造龙凤团饼贡茶。清蒋蘅《记十二观》述：“元时武夷兴而北苑渐废”，明时北苑尽废。

建安北苑御茶从五代闽国龙启元年（933年）设御焙，到明朝洪武二十四年（1391年）罢造，历经四个朝代，二十六位皇帝，进贡朝廷持续达458年。

自明洪武朱元璋下令罢造后，北苑并未因“罢造”停办，《野获编》载：“至洪武二十四年九月，上以重劳力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四，曰采春、曰先春、曰次春、曰紫笋。置茶户五百，充其徭役。”因须上供贡茶，建安县不得不修葺北苑茶焙和堂室门楼，仍以“五百茶户，充其徭役”采制散茶上贡。罢造后北苑只是除了缩小旧园，整个茶业不再官营，北苑不再生产龙凤团饼茶罢了，但团茶生产和采制工艺仍代代相传，从不间断。有清代“杨州八怪”之一的郑板桥诗云：“头纲八饼建溪茶，万里山东道路賖。此是蔡丁天上贡，何期分赐野人家”。

值得一提的是北苑民间团茶，自闽国至宋到元，誉冠天下。它一直是北苑官茶上供的“附纲”，可以说她与北苑是同胞姐妹，只不过一个是戴皇后之冠，走红宫廷，一个着民服素装，出入民间，为人称道。北苑茶在中国茶叶史上占着极高的位置，理所当然地履盖着团茶篇章的绝大篇幅。明洪武间罢造龙凤团饼，官茶亡，而民间团茶却像慧星拖着长长的光芒，一直到清朝中后期消失，不愧为茶叶家族中的长寿者。北苑是中国团茶最高制茶工艺的发源地。北苑茶学北苑茶学在中国茶史上举足轻重。由北苑贡茶的兴盛，引发宋代茶学研究风行，继中国陆羽第一部茶学专著《茶经》问世，宋代有丁谓的《建安茶录》、蔡襄的《茶录》、宋子安的《东溪试茶录》、赵汝砺的《北苑别录》等茶学专著刊行，据现代茶学界介绍，宋、元时期茶学专著22－24部，而其间北苑茶学专著竟占三分之二，目前可看到的完本（由浙江摄影出版社出版的）《中国古代茶叶全书》载有：蔡襄的《茶录》、宋子安的《东溪试茶录》、赵汝砺的《北苑别录》、赵佶的《大观茶论》、黄儒的《品茶要录》、熊藩的《宣和北苑贡茶录》、徐火勃的《蔡端明别记》、喻政的《茶集》）8部。北苑茶学专著是中华民族创造的一宗财富，是研究中国宋代贡茶及茶史、茶 学、茶文化极珍贵的史料。

因宋代北苑御茶的特殊地位，出现大量赞誉北苑茶的诗赋。曾有王禹称、丁谓、林逋、梅尧巨、欧阳修、蔡襄、曾巩、沈括、王安石、苏颂、苏辙、黄庭坚、米芾、曾几、晁补之、黄裳、王十朋、周必大、杨万里、朱熹、洪希文等五十多位古代名家赞誉北苑茶的诗赋达180余首（厥）。

地域范围

“北苑贡茶”产于福建省建瓯市。建瓯市位于福建省北部，闽江上游，武夷山脉东南面、鹫峰山脉西北侧，北邻建阳市，南接南平市、古田县，东靠政和、屏南县，西与顺昌县交界，为江浙入闽咽喉要地，交通便捷。全境介于东经117°58'45”～118°57'11”，北纬26°38'54”～27°20'26”之间，土地面积4233平方公里，东西长96.5公里，南北宽76.6公里。包含了14个乡镇及4个街道办事处，即徐墩镇、吉阳镇、房道镇、南雅镇、迪口镇、小桥镇、玉山镇、东峰镇、东游镇、小松镇、顺阳乡、川石乡、龙村乡、水源乡，以及建安街道办事处、通济街道办事处、瓯宁街道办事处和芝山街道办事处。境内生物种类繁多，物产丰富，素有“绿色金库”之称。2010年全市茶叶总面积7000公顷，总产8000吨。

产品品质特性特征

1、北苑贡茶产品外形条索紧结重实，色泽青褐油润，香气浓郁持久，具有花果香，滋味醇厚回甘，汤色清澈橙黄，叶底肥厚软亮，绿叶红镶边。 2、内含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等物质。 3、产品符合NY/T288-2002《绿色食品茶叶》的规定。表略

大唐贡茶院：始建于唐大历五年（整个贡茶院为仿唐建筑）

大唐贡茶院始建于唐大历五年（公元770年），是中国历史上第一座专门为朝廷加工茶叶的“皇家茶厂”。不过现在的大唐贡茶院是新建的，由陆羽阁、吉祥寺、东廊、西廊四个部分组成。一进入景区，整个建筑顺山势而建，远眺是恢弘古朴，近瞧也是一片古色古香，仿佛错身千年前的时光，一边感受茶文化的悠远静雅，一边享受“偷得浮生半日闲”的乐趣。

景区中，“陆羽阁”以展示茶圣陆羽生平和《茶经》为主；“吉祥寺”与“陆羽阁”南北相对，寺内供奉着文殊菩萨；西廊由名人典故、摩崖石刻、二十八刺史三大部分组成；东廊的贡茶制作、品茗三绝、贡茶知识、宫廷茶艺表演等内容则反映了贡茶的历史渊源。

整个贡茶院为仿唐建筑，气势恢宏，在陆羽阁的东侧有购物中心，西侧的品茶雅室，是一个集观光、修学、品茗、休闲为一体，自然景观与文化内涵相得益彰的茶文化旅游景区。

瓯北风景区 建瓯风景区

1. 建瓯风景区

凤凰单丛茶。

简介頭條萊垍

1：凤凰单丛垍頭條萊

凤凰单丛茶是广东潮州的特产，出自凤凰镇，以当地的凤凰山而得名，有“凤凰鸟闻知宋帝口渴，口衔茶枝赐茶”的传说，又称之为“鸟嘴茶”。

为了提高茶叶的品质，凤凰镇的茶叶采用单株采摘、单株制茶、单株销售的方法，有上万株古茶树均采用此法，古称之为凤凰单丛茶。條萊垍頭

凤凰单丛茶成茶有“形美、色翠、香郁、味甘”四绝的雅称，基本都是半发酵的乌龙茶，现有80多个品系，口味多样，如山茄叶、柚叶、蜜兰香、黄栀香、芝兰香等多种香型，百喝不厌。

冲泡后汤色黄艳衬绿，香气高扬，很多茶种有着优雅清高的花香味，甘醇、爽口，回甘，且非常耐冲泡，有着独特的“山韵”。條萊垍頭

2：闽北水仙頭條萊垍

水仙茶又名闽北水仙茶，主产区在建瓯、建阳两县，得山川清淑之气，品质上独具一格，武夷水仙创于道光年间，所用的“水仙种”发源于建州瓯宁县严义山祝仙洞，据当地记载，道光年间，有泉州人士苏姓，经过祝仙洞下，“见树一，花白，类茶而弥大”，用乌龙茶的方法制之，喝起来洌甘美，名曰“祝仙”，因当地的“祝”和“水”同音，逐渐传为“水仙”。條萊垍頭

水仙茶可采谷雨前后的春茶，夏至前后的夏茶，立秋前后的秋茶和寒露前后的露茶，每个季节的茶在香味、口感上都有所不同。

水仙茶的茶叶比较厚，水分多，色泽在暗绿色和黄色之间，冲泡后茶叶脉络清晰，叶片舒展，香味浓郁，茶汤透亮，有着淡淡的花香和果香，味道比较厚重浓郁。垍頭條萊

3：冻顶乌龙

冻顶乌龙的核心产茶区海拔为600-1000米，因雾气多，山路滑，上山采茶需要将脚“冻”起来，避免滑倒，山顶叫“冻顶”，山脚叫“冻脚”，采摘的青心乌龙茶等高山茶树，经过轻度半发酵的茶叶被称为“冻顶乌龙”。垍頭條萊

4:武夷大红袍

武夷岩茶是享誉中外的乌龙茶，产自武夷山风景区附近，面积约七十公里，属于典型的丹霞地形，云雾易聚难散，空气湿度大，武夷岩茶有着独特的岩韵，茶树种类非常繁多，因为独特的地理气候条件，即便是同一种茶树，在不同的地方也会产生变异，甚至有“一岩一茶，茶各有名”的说法。頭條萊垍

2. 建瓯风景名胜区

鸳鸯溪国家级风景名胜区：位于福建省屏南县东北部，距县城30公里，处屏南、周宁、政和三县交界。总面积78.8平方公里。是中国唯一的鸳鸯鸟保护区。整个风景区成月牙形，共分为白水洋、宜洋、太堡楼、仙峰顶、鸳鸯湖五大景区，有一塔二泉两寺三湖四岛五涧六岭九桥十溪十三滩十八潭二十一洞二十二峰四十一石五十二岩百瀑，有“爱侣圣地”、“鸳鸯故乡，猕猴乐园，人间仙境”、“中国瀑布最多的风景区”之誉。白水洋，是福建的八大景区之一。因其奇特的地质地貌现象而被誉为“天下绝景，宇宙之谜”，白水洋地质公园还拥有全球唯一的鸳鸯猕猴自然保护区。白水洋地质公园园区总面积达77.34平方公里。鸡鸣山：位于屏南县县城西北约5公里处，山巅琼峰为环城最高峰，海拔1538米。晴朗时日，登峰顶东可望宁德，南眺古田水库，西观政和，北瞰建瓯，系市民春秋游主要景区之一。

3. 建瓯景区推荐

目前，已有一至三级中高档旅游资源实体181处（延平茫荡山，建阳考亭书院、建窑遗址，建瓯万木林，邵武天成岩、李纲祠、和平古镇，光泽的乌君山、武夷天池，顺昌华阳山等）。武夷山是全国仅有的4个“世界自然与 文化遗产”地之一，她集国家级风景名胜区、国家级自然保护区、国家级旅游度假区和福建省旅游经济开发区于一身，南平境内省级风景名胜区有：延平茫荡山、浦城浮盖山、建瓯归宗岩、松溪湛庐山、政和洞宫山。南平市区还有12万亩水面的延平湖，是避暑休闲度假的好去处。條萊垍頭

4. 建瓯市区旅游景点

北津湖水利风景区位于福建省南平市建瓯市徐墩镇。

北津湖周围建瓯市的景点有：

1、建瓯根雕城为国家AAA级旅游景区。建瓯根雕城为国家AAA级景区。位于建瓯市徐墩镇，集根雕艺术文化展示、旅游观光、休闲娱乐为一体，是闽北乃至全省最大的融根雕、盆景展示与商贸、旅游、休闲、美食于一体的文化艺术城。

2、迪口葡萄风情小镇为国家AAA级旅游景区。建瓯迪口葡萄风情小镇位于迪口镇可建村曾段自然村，项目规划占地面积150亩，投资1000万元，建设有“小镇入口印象区”、“旅游接待服务区”、“葡萄观光采摘区”、“缓坡稻田漫步区”、“农耕集市商贸区”、“滨溪游憩休闲区”等五个功能区域，是集种植、酿造、科普、销售、观赏、娱乐、度假、农业技术推广为一体的葡萄田园度假区。條萊垍頭

3、擎天岩为福建省文物保护单位。西乡名胜擎天岩位于建瓯市龙村乡擎天岩村坪畲自然村，距龙村乡所在地11公里，与建阳市交界，海拔1222米，是建瓯市北部最高峰，气势宏伟，风光奇特。擎天岩山脉庞大，绵绵不断，素有建州“北路屏障”之称，其构成的“西乡”风景区以那“擎天—柱之可观”而闻名遐迩。

4、黄华山公园。黄华山位于建瓯城北，古城墙之内侧，为城中之山，山上林木葱郁、曲径通幽，亭台楼阁点缀其间，秀丽为一城之最。站在山顶上，远眺双溪合抱，宛延曲折，奔流不息。俯瞰城关，楼宇迭起，人来车往。顿觉气势轩昂，心胸开阔。

5、九仙山，得名于八仙收徒传说。位于福建省建瓯市顺阳乡后房村，离乡所在地区18公里，距建瓯市区58公里，与屏南交界。1979年版《辞海》中记载：“鹫峰山，在福建省北部，东北至西南走向，主峰九仙山在建瓯县东，风景秀丽，为闽北名山”。條萊垍頭

山上岩石浩瀚，气势壮观；松涛林海，姿态万千；红豆杉十分常见，生长茂盛壮美；……我国第一部古代地理“百科全书”《山海经》里就生动描述了这座山的异状奇闻。頭條萊垍

6、百丈震为福建省文物保护单位。在前往百丈震的途中，大家可随我手指的方向看到百余米高的瀑布，体验南宋朱熹观赏飞瀑的赞叹：“飞瀑百丈，若玉虹然”。当您饱受阳光照耀下百丈瀑布的流金溢彩、绚丽壮景之后，便可在凉风习习之中直径百丈庵。條萊垍頭

7、建瓯西北十公里，一山突兀，葱松翠竹，秀出众山，此即天湖山。天湖山，山势陡旋，路径曲折，地形如莲瓣。到了山顶，忽然出现了一块盆地，周高而中间平旷，有良田与小湖泊，也许天湖山由此而得名。

盆地的四围松柏挺拔，翠竹堆绿，参林叠翠，环境清静幽雅。盆地之间有泉一泓，常年不干，山泉白如凝乳，味甘如醴，俗称饭浆泉，谓之为佛倾米汗处，实为俚俗之附会。确也称奇。

8、坑里公园。有一座天后宫，背靠黄华山，面朝坑里水库，映在绿水桔园之中，距市中心仅10分钟的车程。这座神庙供的是一位海上女神——妈祖。

那么在到达之前，景区于1993年经政府依法登记，庙群占地面积11.5亩，建筑面积4000多平方米，建有天后宫、太保庙、关帝殿、观音殿、大奶殿、春亭、功德亭，戏台，以及根雕艺术展厅、水上筏舟、 秋千等游乐场所。集佛教、道教、民间信仰文化为一体，各种信仰杂而不乱，反映了人们对信仰的多元需求。

5. 建瓯风景景点介绍

位于建瓯市顺阳乡后房村，距乡政府所在地18公里，距建瓯市区58公里，海拔1539米，为建瓯第三高峰。建瓯九仙山原名叫酒峰山，因与屏南九仙山山体相连，故也取名九仙山。因山中怪石奇松、云海日出风景优美，又有“小黄山”之称。頭條萊垍

建瓯九仙山主要景点有：华岩寺、鹫峰、迎客松、仙棋盘、辰山对望、仙人洞、山顶观日出、九龙沶、九仙云海、九仙古道等。

近来，建瓯市有关部门邀请省旅游规划专家到顺阳乡“九仙山”进行实地考察，为建瓯九仙山申报省级风景区名胜和国家森林公园做前期规划。

6. 建瓯市旅游

农历正月初一为春节，俗称“过年”。

从农历腊月二十日后，家家户户都忙于除尘擦洗、春粿蒸糕、置办年货。廿四晚，送“灶神公”上天“奏善事”，人们供奉年糕、白粿、豆腐、麦芽糖、糕饼等素食和茶酒。女儿出嫁的第一年，男家向岳家送膀蹄、公鸡、鱼、年糕等礼品，俗称“送四色”。岳家向男方送过年“果仔”，另加红桔、荸荠、红枣、冰糖、瓜子和花生，寓意“早生贵子”，俗称“送头年”。乡村则单由男家向岳家“送年”。 垍頭條萊

除夕晚，建瓯人称“三十日暝”，家家户户都要吃“分岁暝”（年夜饭）。全家团圆就餐，煎糕、炒粿、纳底、太平蛋、膀蹄、公鸡、鱼，一般都不可少。建瓯的“分岁暝”，从腊月十六日后就陆续有人设宴请客。当晚，迎接“灶神公”下凡“保平安”。全厝灯火通明，一家大小围炉守岁，现在多是看电视节目，到子时正（夜十二点）摆香案，举行“辞岁”仪式，放炮仗“封大门”，全家围坐在圆桌上吃“岁酒”，表示一年完满结束。翌日凌晨，要根据《通书》（皇历）所定时辰，摆香案、放炮仗“开大门”。大门对缝贴对中裁开的“开门大吉”红纸条，表示新的一年开始，全家吃“汤圆”，祈求一年圆圆满满、万事如意。條萊垍頭

正月初一，“一元复始，万象更新”，人们有正月正头，凡事讨好兆头的惯例，见面都要互道吉利的的话。这天不串门，互不干扰、不动刀、帚，人人穿戴簇新、整齐，有的去神庙“拜佛年”，也有的人家带同子女上坟，给祖宗“拜冢年”，有的在家里休息“享清福”。有的到公共场所下棋、打球、游玩，预兆一年平安、快乐、清静、无烦。当日饭食简便，有的吃上年除夕夜煮的“岁饭”剩食，兆为一年庆“有余”。有的早餐吃素食，有的整天吃素食。所吃菜蔬都取谐音说吉利语。如：吃菠（会买田）、大蒜（会划算）、芹菜（银钱滚滚来）等。

初二，亲朋串门“拜年”，互道“新年顺遂”、“恭喜发财”。主人用冰糖、红枣、糕点、糖果、红桔、瓜子、香烟招待客人，长辈给小辈一些“坠岁钱”、“果仔包”和甘蔗、红桔、荸荠。亲朋间也有小酌围炉清谈的。頭條萊垍

初三、初四也可继续拜年，这都是关系较疏的，对至亲、上辈要是初二不上门拜年，就视为失礼。所以，本地有“没长衫、拜初三；没像时，拜初四”的说法。

初五小元宵，乡村人称“小开戒”。晚上“过灯节”，闹市大街上彩灯高照，各门会场龙灯陆续上街。乡村农民从初三、四就开始“出行”，带香烛炮仗到山上砍来两棵枝叶茂盛的小树木，用红纸圈杆，插在大门外，象征新的一年劳作开始，预兆“劳动大吉、财源茂盛、一年丰收”。

正月十五元宵节，也称上元节，乡村人称“大开戒”� �城区和各集镇户户扎彩门，家家张灯，街头放焰火，街上打狮、叉龙灯、春台、高脚戏、蚌精、彩船、花担，伴着鼓乐列队踩街，万人空巷，新年娱乐达到高潮。人们把“龙灯”视为吉祥物，有人特请龙灯叉入屋门给“红包”。在龙灯叉至大门口时，新婚妇女争剪“龙须”，放在床底下，以求“早生贵子”。从初二至十五，还有“请春酒”的习俗。亲朋间互相酬酌，联络感情。

7. 建瓯市景点推荐

仁山吧 比较高。走上去要7.8小时。水南塔、三清宫、光孝寺、万木林、归宗岩、天湖山、东岳庙、黄华山 都不错

8. 建瓯旅游景区

福建安溪乌龙茶最好喝，乌龙茶（Oolong Tea），属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。

乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现 在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区，其主要生产地区是福建省安溪县等地。條萊垍頭

中文名

乌龙茶

别名條萊垍頭

青茶頭條萊垍

界

植物界頭條萊垍

门

被子植物门

纲

双子叶植物纲

乌龙茶的前身——北苑茶乌龙茶起源于福建，至今已有1000多年的历史。乌龙茶的形成与发展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的贡茶，也是宋代以后最为著名的茶叶，历史上介绍北苑茶产制和煮饮的著作就有十多种。北苑是福建建瓯凤凰山周围的地区，在唐末已产茶。

安溪——乌龙茶垍頭條萊

《闽通志》载，唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗太平兴国二年(977年)已产制龙凤茶，宋真宗(998年)以后改造小团茶，成为名扬天下的龙团凤饼。当时任过福建转运吏，监督制造贡茶的蔡襄，特别称颂北苑茶，他在1051年写的《茶录》中谈到“茶味主于甘滑，惟北苑凤凰山连续诸焙所产者味佳。”北苑茶重要成品属于龙团凤饼，其采制工艺如皇甫冉送陆羽的采茶诗里所说：“远远上层崖，布叶春风暖，盈筐白日斜。”要采得一筐的鲜叶，要经过一天的时间，叶子在筐子里摇荡积压，到晚上才能开始蒸制，这种经过积压的原料无意中就发生了部分红变，芽叶经酶促氧化的部分变成了紫色或褐色，究其实质已属于半发酵了，也就是所谓乌龙茶的范畴。因此，说北苑茶是乌龙茶的前身是有一定科学根据。

武夷山茶则在北苑茶之后，于元朝、明朝、清朝获得贡茶地位，获得发展。 现所说的乌龙茶则是安溪人仿照武夷山茶的制法，改进工艺制作出来的一种茶。 乌龙茶创制于1725年(清雍正年间)前后，福建《安溪县志》记载：“安溪人于清雍正三年首先发明乌龙茶做法，以后传入闽北和台湾。” 另据史料考证，1862年福州即设有经营乌龙茶的茶栈。 1866年台湾乌龙茶开始外销。 而现在全国乌龙茶最大产地当属福建安溪，安溪也于1995年被国家农业部和中国农学会等单位命名为“中国乌龙茶（名茶）之乡”。

产区分布頭條萊垍

广东：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。垍頭條萊

乌龙茶

闽北：产地包括崇安（除武夷山外）、建瓯、建阳、水吉等地。

闽南：主要厂区是福建安溪县。

台湾：产于台北，桃园，新竹，苗栗，宜兰等地县市，是台湾最早生产的茶的地区。

乌龙茶的制作工艺为萎凋、做青、炒青、揉捻、干燥，而红茶的工艺为杀青、揉捻、发酵、干燥；乌龙茶为半发酵茶，性平，而红茶为全发酵茶，性温；乌龙茶的口感清淡鲜爽，韵味持久，而红茶口感醇厚回甘，香气馥郁；红茶汤色为深红色，而乌龙茶汤色显黄绿色。

9. 建瓯市风景区

1、武夷山风景名胜区为国家级风景名胜区、国家AAAAA级旅游景区、国家级自然保护区、世界文化与自然双重遗产。

武夷山风景名胜区面积约70平方公里，属典型的丹霞地貌，山与水完美结合，人文与自然有机相融，享有“碧水丹山、世界文化与自然遗产地，国家首批5A级风景区”之美誉。奇峰、秀水、幽谷、险壑等诸多美景、悠久的历史文化和众多的文物古迹让人流连忘返。景区全年皆景，四季不同，阴晴风雨，亦幻莫测。主要景区有云窝-天游景区、九曲溪竹筏漂流景区、一线天―虎啸岩景区、武夷宫景区、大红袍--水帘洞景区五大景区。

武夷山风景区位于武夷山脉的中部、福建省武夷山市境内，方圆60平方公里，盘曲山中的长约9公里的九曲溪和夹崖森列的36峰，构成一幅碧水舟山的天然美景。它是三教名山，也有“福建第一山”的美誉。

2、南平印象小密·中国包酒文化博览园为国家AAAA级旅游景区。博览园以“徽派建造+苏州园林”风格呈现的中国传统文化、浦城特色文化和小密包酒文化，集生产、观光、住宿、餐饮、文化、购物等为一体，以工业带动旅游业，以旅游业助推工业的发展模式，打造“五好”即好看、好玩、好吃、好喝、好住的旅游景区，是福建省首批观光工厂之一。頭條萊垍

3、自遊小镇汽车主题乐园景区为国家AAAA级旅游景区。景区以打造定制化综合型的旅游新业态，满足游客的个性化需求为出发点，着力建设3D汽车影院、汽车运动训练广场、房车帐篷露营地、汽车文化长廊、变形金刚景观、汽车度假酒店、温泉度假村、火车主题餐饮、武夷山景区游客集散中心、亲子游学教育基地、户外拓展基地、娱乐餐饮商业配套设施以及以汽车为主题的游乐项目等，是一处以汽车文化为主题，以“一站接待、全程服务”为宗旨，融汽车文化、休闲娱乐、旅游集散、温泉养生与运动健身等功能为一体的综合型景区。

4、邵武瀑布林生态旅游景区为国家AAAA级旅游景区。邵武瀑布林生态旅游景区为国家AAAA级景区。位于邵武市晒口街道新丰村316国道旁。温泉区依山势而建，完整地保留了古树植被，充分体现大自然的原始古朴。温泉水源采自地下1500米深处，水量大、水质优良，是温泉休闲养生的中国第一森林温泉。

5、和平古镇为国家AAAA级旅游景区。青砖琉瓦,雕梁画栋，有进有厅，气派非凡---明清时代中原地区屡见的豪华民宅如今已成稀世珍宝。然而，有一个地方依然存留了近200栋---它便是邵武千年文化古镇和平。

和平镇地处闽西北，面积192平方公里，建置始于唐朝，是福建省历史最悠久的古镇之一。是一处全国罕见的城堡式大村镇，其众多古建筑是中国迄今保留最具特色的古民居建筑群之一，是国家级的旅游资源。

6、大红袍景区为国家AAAA级旅游景区。大红袍景区因出产武夷山最著名的大红袍茶而得名，景区的景点之一就是大红袍茶树，大红袍还是“世界自然和文化遗产”。武夷山“大红袍”被列为武夷岩茶之首。大红袍母树，就生长在武夷山九龙窠岩峭壁上，这里日光短，多光反射，昼夜� ��差大，岩顶终年有细泉浸润。据说：“冲泡后汤色橙黄明亮，叶底红绿相间，香气馥郁，香高持久，滋味醇厚，饮后齿颊留香”。

7、龙归源为国家AAAA级旅游景区。龙归源景区是武夷山大安源风景区的一部分，这里空气中负氧离子含量非常高，故有“天然大氧吧”之称。沿着一条小径，在林中盘旋而下，不久便到了龙归源的谷底。两条30多米高的瀑布飞泻而下，导游告诉我们，因为左边的瀑布像一条腾空而飞的白龙，右边的瀑布像一只凤，故称“龙凤瀑”。据悉这瀑布的水源，是从有着“华东屋脊”之称的海拔2158米的黄冈山上而来，非常原生态。

8、邵武云灵山为国家AAAA级旅游景区、国家水利风景区。福建云灵山旅游景区，位于福建省邵武市水北镇龙斗316国道旁，距市区仅15公里，景区以“重环保保安全全新游”为开发理念，严格按照国家AAAA级景区标准建设。

9、天成奇峡景区为国家AAAA级旅游景区、国家水利风景区。天成奇峡景区方圆1200公顷，位于邵武市西南肖家坊镇，是福建省国家自然保护区之一。景区属东南季风型气候，四季分明，自然条件优越，气候温暖湿润，冬暖夏凉。区内生态环境保护良好，景观独特，浑然天成，原始森林、奇山景观、古庄古庙、蜿蜒溪流，展示出朴拙的自然风貌和原始生态的神秘气息，是一个集植物种类、动物资源、昆虫世界的天然宝库，又一处不可多得的科研考察、休闲度假、旅游观光的理想之地。

10、建阳（卧龙湾）武夷花花世界景区为国家AAAA级旅游景区。建阳（卧龙湾）武夷花花世界景区位于建阳城郊，潭城街道考亭璞石村，是一处集观赏、游览、科普、购物、娱乐为一体的综合性艺术花园。景区以“花卉+文化”为主题，将花元素与建阳悠久文化有机融合，形成一个优美的意境。

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不错，很划算，以后都来这里团去吃。味道很好，上菜也快。环境也好

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永嘉县工商局瓯北分局

地址：罗浦西路12号

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乌牛早茶不属于龙井茶。

乌牛早茶，浙江省永嘉县特产，中国国家地理标志产品。

“乌牛早”已有300多年的栽培历史。其最大特点，就是一个“早”字。一般情况下，“乌牛早”上市一个月后，西湖龙井、洞庭碧螺春才姗姗来迟。乌牛早茶是中国茶类中特早发芽的品种，3月上旬即可采制，采制期在一个月内，用它加工的乌牛早龙井，味醇气香，色泽翠绿，为茶中珍品。

扩展资料：

乌牛早茶是中国古代的名茶，已有300多年的栽培历史，因其出产于温州市永嘉县乌牛镇、罗东乡等地，比其他品种早发一个月左右，故被称作“乌牛早”。

二百年前，乌牛早是一丛野生茶树，生长于永嘉县楠溪江下游的瓯北镇半岭村与乌牛镇岭下村之间的长夹岭上，由瓯北镇龙头村金则洪老伯春节探亲路经此岭，见山坡上一丛茶树生长特别茂盛，发芽抽梢又早，金某就将此丛茶树连土带回种植。

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浙江现在，浙江省各个地方都有一个夜市在浙江省像杭州，萧山，舟山绍兴都有很大的夜市，像像温州义乌小商品市场，宁波都有很大的夜市，夜市的市场，说浙江的夜市在中国排名第五，第六左右，说说很多的夜市，一夜到亮都在营业的，浙江一般是没有上海或者广东这个夜市时间比较长，浙江的夜市时间比较短一点，浙江的夜市在全国排名也是前几名的，说说我们很多人都知道，浙江的夜市是种类齐全。

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一医那里有个 茶室不错。很传统很复古。。。。 有10个人的包间。。。。。 或者就是去茶去这些茶餐厅了。。如果你们是年轻人。吵闹一点的就去茶去。 如果要那种意境的。就去一医那个好了。

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环境真心不错~感觉还有些小文艺呢~座位是一个间一个间的，我坐的是有布帘的位置，貌似还是靠窗的，当时是下午，感觉很悠闲喜欢他家的水煮鱼，不是很辣，味道却不错，当时都有些贵的感觉。