柠檬香鱼 福建 • 泉州 • 德化 柠檬香鱼 材料：香鱼2条、柠檬1个、姜3片、盐1/4小匙 做法： 1、柠檬洗净、去除内脏，洗净，沥干，均匀秣抹上盐，鱼肚塞姜片，包入铝箔纸中，移入烤箱，以120-150摄氏度烤10分钟，取出，倒出血水，再移入烤箱继续烤约10-20分钟，取出。 2、排入盘中，均匀挤上柠檬汁取出。
