滋补乌鸡 江西 • 吉安 • 吉州 滋补乌鸡。乌鸡配上红枣,连子,百合, 熟火腿,加上适量精盐,料酒,食盐蒸制而成,具有咸、鲜、酥、烂 特点,营养价值很高。 原料:乌鸡一只,红枣,连子,百合, 熟火腿,精盐,料酒,食盐 烹调方法:蒸 工艺流程:乌鸡——初步加工——炸至——蒸至——成菜 成菜特点:色泽:黑白相间 味型:咸 鲜 觉感:酥 烂