金溪藕丝糖

藕丝糖是金溪县传统特产之一。金溪藕丝糖外似一团洁白细嫩的藕丝,素以甜、脆、香酥而著称。内包芝麻、桂花、桔饼,甜而不腻,脆香酥软,落口消融,余味绵长。民间流传着一首歌谣:“浒湾油面进汴梁,方河米粉去湖广,黄通冬笋满省跑,四海闻名藕丝糖。”

汕尾海丰东西溪—汕尾古代海上丝路的黄金水道

南宋景炎元年(1276年)之前,东溪和西溪,是古代海丰县城东南方的两条互不相通的河流。其中东溪距县城约25公里,西溪距县城约13公里。赤岸水(今称黄江)穿过可北平原经陶河镇的大小屿村分流。其中一条往东折入高螺湾出海口,称之为东溪;东溪从陶河港口至大德港止,全长约30公里。另一条支流往西拐弯,经鹿境山流入长沙三江出海口,称之为西溪,全长约20公里。

至景炎二年(1277年),南宋行朝船队被困东溪,陆秀夫指挥几万士兵和百姓开凿了宋溪以后,通过东西两溪连接了东部的高螺湾和西部的长沙湾,全长约90公里,使古代海丰县长沙港和白沙湖港之间相互通航,成为海上丝绸之路的重要港口。

这条南宋行朝开凿的运河,商船不仅避开了从外海湾经过的风浪,而且缩短了两处港口的运输水程,使之成为海丰县腹地的一条黄金水道。

原来距海丰县城遥远的碣石、甲子门港等东南部船只,也可以利用这条水道从长沙湾向西南抵达鲘门港。或者经鹿境畲港向北溯丽江而上县城,甚至可以将鱼盐等海产品运至海丰北部南岭山区,回程将杉木、茶叶等山货运到大德、鲘门等沿海港口。

金水

最先利用这条水道军事作用的是南宋宰相文天祥。景炎三年(1278年)三月,文天祥率领部队从江西一路至南岭,探报得悉南宋行朝在丽江浦一带,遂南下海丰县丽江浦。其时宋端宗已离开长沙湾,他只好一边派使者追寻行朝消息,一边以枢密使身份在丽江浦开府,打出勤王旗号招兵买马,接受前来投奔的东莞赵必豫等各地抗元志士。并命麾下在东西溪之间的军船澳设立造船和训练水军的码头

《宋史•文天祥传》记曰:“至元十五年(即南宋景炎三年)三月,进屯丽江浦;六月入船澳(即军船滘)。”说明文天祥很重视东西溪这条水道的军事作用。至十一月奉宋帝昺之命,才离开海丰丽江浦,率领船队经东溪水道出大德港,由海路进剿潮阳陈懿的叛乱。

方饭亭

南宋行朝和文天祥勤王的部队离开后,东西溪并不寂寞,由于它具有缩短水程以及隐蔽、避风等便利。接着就成为民间商业货运的捷道,也成为商盐船走私屯集的场所。嘉靖《海丰县志·山川》载:“宋师将舟至,凿通之。闽广贩盐诸舶聚此。”据此记载,广东福建的商船队曾利用这条古运河走私食盐,盐船曾大量幅集此地。

然而,东西溪互通的最重要作用,是沟通海丰各地港口的运输路线。即流经海丰腹地的东西溪,向北沟通龙津河抵达海丰县城和公平商墟,向东沟通大德港抵达碣石湾和白沙湖,向西沟通长沙港出百安海峡进入鲘门港。以此将古代海丰的三大贸易港口连接起来,从而吸引外国商船进入长沙湾,成为海上丝绸之路的黄金水道。

当然,在便利海上商业贸易集团的同时,也引起闽粤海盗武装商业集团的垂涎,通过这条水道进出碣石湾和长沙湾。嘉靖《海丰县志·城池》载海丰知县张济时的感慨曰:“惟鲘门港遵海而南,遡于大德(港),番舶往来,亡命奸宄,乘此出入,肆其噬毒,忽来突去,莫能御之。”所谓“遡”,与“溯”的意思相同,就是逆水而行。结合这个“遡”字的含义,张济时的这段话,说出了当时东西溪互通的商业历史作用。鲘门港商船不是由红海湾经遮浪海岬的外海至大德港,而是通过百安海峡进入长沙湾后逆流而上,经东西溪抵达大德港的。

当时倭寇和海盗集团(所谓亡命奸宄)也是利用这条水道“乘此出入,肆其噬毒,忽来突去”,使官军防不胜防,难于抵御。由此可以联想或悟到地方古籍的某些缺载,原来古代长沙港的外国商船(番舶)或本地商船,就是通过东西溪与大德港和碣石湾直接联系的。或者苏成苏利红头军和倭寇,也是利过这条黄金水道从碣石就近进攻县城和进入长沙湾的。

海洋贸易

南宋覆灭后,东西溪成为海上丝绸之路的重要港口,发挥了鲜为人知的运输作用,对海丰县商业经济产生极大的影响力。

县内很多商户通过这条黄金水道,将本县的商品运抵长沙湾与外国商船载来的货物进行交换,或通过宋溪运抵大德港至白沙湖港,售给过往船只作为海上生活物资。民间商业利用这条水道,不仅可以规避朝廷的禁海令和走漏税收,而且可以加速商品的流通速度,节约运输成本。故此,有的商户赚的盆满钵满,成为豪门富翁。通过黄金水道的海洋贸易,使海丰县经济蒸蒸日上,成为粤东的富裕县之一。

嘉靖《海丰志·封域》说的很清楚:“斯邑之膏腴也,南出长沙,通于岛夷;东出大陂,通于闽粤。斯邑之门户也,形胜壮矣,邻援通矣,膏腴辟矣。隐忧者,其屏卫薄而门户有可虞乎?番舶之所往来,亡命之所走集,未可为一朝遽为备而恃邻援也。”

这条通过东西溪连接起来的黄金水道,成就了不少经营海洋贸易的富商。其中赫赫有名的吴半县,利用其垄断的海丰金锡都、杨安都等港口,并以100多艘大海船从事海洋贸易和走私,积累了巨量的财富,闻名粤东一带。

古代商船

吴半县,原名吴坦夫,号"兴梅居士"。海丰县金锡都淘河乡人。他出生的家乡就在西溪岸边,死后也埋在附近一带山头。其后代现居于陶河蟹头等地方。据《海丰县财政志》和《吴氏族谱》记载,明成化年间(1474~1487年),海陆丰农村田地经过激烈的兼并和商业竞争,财富高度集中在豪门巨富吴坦夫及黎、庄等几户家族手中。其时,海陆丰因处于福建泉州台湾至广府的航道要冲,中外海洋船只频繁来往于海陆丰沿海渔港。

广东和福建沿海一带造船业日趋兴盛发达,这就为大型风帆拖船的出现奠定造船和航海的技术基础。吴坦夫是利用东西溪的粮食货运起家的。以后通过海洋贸易,将家族的商业货运船队壮大至100艘大海船。接着,他又将从海洋贸易赚来的财富,长期投资农业土地上,陆续兼并了海丰杨安都、兴贤都、石塘都、金锡都、坊廓都等全县田地山塘20多万亩,然后雇请众多农民种植水稻等农业作物。每年收租谷22万石,等于全县粮食产量的二分之一。且占有海陆丰沿海的一半渔港。同时经营全县50%的盐场,辖有灶丁一千户;以及拥有全县50%鱼塭,经营县内外饷当9家等。由于他每年缴纳的田赋折色白银约14万两,占全县年纳粮赋的50%强。故此,被时人称为“吴半县”。

吴坦夫致富之后,为人好善乐施,经常响应官府号召捐款造桥筑路,拯救受灾百姓,被惠州府授为府大宾。为了在政治上有靠山,他勤督六位儿子读书,走科举之路。正德六年(1511年),他尚未看到儿子取得功名,就因病长逝。及至八年,长子吴子昌(字石云)才考取岁贡,授广西迁江训导之职。正德十年(1515年)冬,在省督学章朴庵的支持策划下,吴子昌辞职归家与三弟吴子寿(字石洲、庠生),一起捐资倡建五坡岭表忠祠及方饭亭。值岁饥,又出粟三千石帮助官府赈济穷户。

明正德海丰“吴半县”石亭墓

表忠祠面向双桂山,深广各四十丈,于次年讫工(明方献夫作《五坡岭表忠祠记》载其事)。惠州知府陈祥复建忠义牌坊于祠之南,请广东提学副使章朴庵题“表忠祠”三字具额。

后来,章拯、林大钦、雍澜、胡松、王绍元、王命璿等进士和官宦接踵前来瞻仰,诶五坡岭留下几百首诗词,成为闻名全国的一方文脉。这是“吴半县”通过东西溪从事海洋贸易赚来的财富,遗留其子孙为家乡历史文化做出的最有意义的贡献。

来源|《东岸》杂志 作者叶良方 (版权归原作者所有)

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上海市金陵蜜汁糖藕总店山阴路67号成为打卡地!

娱乐领域爱好者

民以食为天,食以安为先,安以质为本,质以诚为根。吃在中国早已成为一种风情、一种文化,一种经久不衰的时尚。在上海虹口区有这样一条热闹繁华美食街道,美味的“诱惑”总是能止住大家前进的脚步,在众多的美食中,有一家美食店每天都人气爆棚,前来购买的吃货们络绎不绝。这就是位于上海虹口区山阴路67号的传承了几百年经典上海老味道的金陵蜜汁糖藕总店,2020年六月份,上海电视台《人气美食》主播专访了这家美食店,节目一经播出,引起了广大的反响,占据了上海虹口区地界美食市场!

在虹口区山阴路上,这家看似普通的小店门口却热闹非凡,前来购买的顾客排起了长龙,那么这家蜜汁藕到底有哪些令人回味无穷的“味觉点”让来来往往中的你我他“闻香下马”,当谈及这个话题时,老街坊们一致表示这是最正宗的上海老味道,金陵蜜汁藕软、糯、甜、香,吃到嘴里就化了,是上海人最喜欢的老味道。许多顾客表示,这已经是家家不可缺少的一道美食,逢年过节有客到来,金陵蜜汁藕已是餐桌上的“招牌”。老上海人总喜欢从这儿带两三根蜜汁藕真空打包回家,或是当个甜品冷碟,或是加进白粥里煮糖粥,是一个老少皆宜的必备美食!

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时值金秋九月,正是莲藕丰收的季节,由于秋冬季节天气干燥,吃些莲藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。古语有云“鲜嫩莲藕胜太医”,莲藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,给人整体“身轻如燕”的感觉是,所以在秋冬季节,来几段金陵蜜汁藕,对身体健康也有很大的好处!

金陵蜜汁藕是老上海传承下来的正宗老字号,他家的蜜汁藕表面水润,富有光泽;排布均匀的莲藕“缝隙”被饱满的糯米占据了它的全部“空间”,粒粒饱满有弹性,格外诱人,轻轻咬上一口,香甜软糯,甜而不腻,蜜汁藕里浸润着淡淡的桂花芬芳,金陵蜜汁藕寓意着甜美幸福,烦恼时的“调和剂”,没什么事是吃一口金陵蜜汁藕“解决”不了的。这就是为什么金陵蜜汁藕这么多年一来屹立不倒的原因,它不仅传承了老上海的美食文化,始终如一的用匠心去做上海人喜欢的传统美食,更带给现代魔都人美好的味蕾享受!

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小编的话:由商洛文化旅游局主办、商洛新闻网承办的“22℃商洛·中国康养之都”2021抖动商洛网红大赛正在火热进行中,众多网红大咖们打卡商洛景区,通过创作形式多样的作品,积极宣传商洛旅游。今年国庆长假,网红们纷纷录制视频为大家推荐“一日游”路线。今天网红“软糖超甜”推荐的是商南县区,让我们一起跟随“软糖超甜”的脚步,走进商南美景、品美食

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线路一:金丝大峡谷

景区简介:

金丝大峡谷是国家森林公园、国家5A级旅游景区、国家地质公园。景区位于商南县西南60公里,距沪陕高速“金丝峡”出口18公里,被誉为“天下奇峡”和“生态王国”。园内风光秀丽,风景如画,以“万米奇峡古栈,十三级流泉飞瀑”著称,具有窄、长、秀、奇、险、幽的特点,集峰、石、洞、泉、潭、瀑等自然景观于一体,步移景异,景象万千。奇特俊秀。园内有白龙峡黑龙峡、青龙峡石燕寨四大景区一百多个景点峡谷总长20.5公里,平均宽度却只有3米,最窄处仅容一人进出。峡内山连山,峡连峡,九曲十八弯,曲径蜿蜒通幽,飞瀑流泉,碧潭如珠,山光水色美不胜收,有“陕西九寨沟”之美誉。

费用:

景区门票:100元/人

景区咨询电话:0914-6566888

路线攻略:

1、西安-沪陕高速G40-金丝峡出口-金丝峡景区

2、郑州-郑尧高速-沪陕高速G40-金丝峡出口-金丝峡景区

3、洛阳-西峡-沪陕高速G40-金丝峡出口-金丝峡景区

4、武汉-襄阳互通-二广高速G55-沪陕高速G40-金丝峡站出口-金丝峡景区

5、十堰-呼北高速G59-沪陕高速G40-金丝峡出口-金丝峡景区

景区简介:

鹿城公园位于县城东南侧2公里、座落于鹿城龙山的塔坡之上。塔坡海拔575米,山体浑圆,北南缓,主峰四周有5条小山梁分 支于富家汕和马槽沟(鹦鹉沟河)中,可谓之五龙捧圣,山间次森林茂密,侧柏四季葱绿。塔坡顶建一座7层44米高的魁星楼,魁星楼是塔坡公园的标志性建筑,魁星乃北斗星系,为魁星点斗之吉祥。仿唐建筑,塔形端庄,装饰华丽,夜景灯光秀丽,拟似金光宝塔,美轮美奂。塔内建筑面积2100平方米,为商南历史傅物馆,展示商南历史史迹及珍藏文物。由主峰分支的5条山脊中部分别修建5座休闲亭,为金、木、水、火、土五行平衡捧起魁星楼。公园主门坐落于聚贤街东侧312国道北侧。

费用:

为开放式景区,免门票

路线攻略:

1.西安方向:西安城区→ 沪陕高速(福银高速)→商南县县城东南侧2公里

2.商洛市区:商洛市区→ 沪陕高速(福银高速)→商南县县城东南侧2公里

闯王寨·阳城驿景区

景区简介:

闯王寨·阳城驿景区,即闯王寨旅游风景区,是陕西省商南县在商於古道基础上建成的312国道北侧的阳城驿遗址上,建成了新阳城驿城堡,依托阳城驿、闯王寨和商南茶园,建成为商南闯王寨泉茗旅游度假园主景区。景区结合源远流长的驿站文化,秦楚交融的商南地域文化,成为一个集茶文化、驿站文化、闯王文化、军事文化和秦楚文化为一体的文化旅游风景区。“闯王寨”原名“鼎龙寨”,因闯王李自成八进八出商洛山,在此屯兵而得名。

费用:

为开放式景区,免门票

《风云闯王寨》演艺门票:100元/人

路线攻略:

1.西安方向:西安城区→沪陕高速(福银高速) →商南县县城向东5公里

2.商洛市区:商洛市区→沪陕高速(福银高速) →商南县县城向东5公里

剪刀面

本文来源:商洛新闻网