【热冻蒸蛋】江西_上饶_铅山特产：热冻蒸蛋

只知道鱼、肉的浓汤在温度较低的情况下会结冻，哪儿来的“热冻”？

话说乾隆皇帝游江南时曾经路过江西贵溪。这一日走在乡村小路上，只见丘陵起伏，绿树成荫，山花烂漫，鸟鹤争鸣，好一片自然景观。这位皇帝老兄，见如此美景，竟至流连忘返，只顾信步向前走去。

午时过后，肚子里唱开了空城计，这才令随从寻找用膳去处，见不远处有炊烟袅袅而起，不禁大喜，近前一看，原来是一栋农舍，屋野倒也拾掇得干净。

主人见来人衣著华丽，器宇非凡，知非等闲之辈，又见有随从跟班，更是不改怠慢。得知来者仅求一饭，立即淘米下锅造饭。奈何家贫，拿不出美味佳肴招待贵客。仅有的一只下蛋母鸡，得靠它生蛋换盐，怎舍得杀！情急这下，这家的巧媳妇拿出仅有的两枚鸭蛋，去壳打散，放入少许盐水，放在饭上蒸成冻状，端上饭桌，请贵客品尝。乾隆早已饿得够呛，就着蒸蛋，饱餐了一顿，且赞不绝口：“此味只应天上有！”

饭后，乾隆召巧媳妇问之。巧媳妇随口说：“这道菜叫热冻”。乾隆默记在心。

回京后，立即责令御善房做“热菜”。既是“冻“怎能”热“？那些厨头百思不得其解，都做不出。可怜几个厨头，0被打烂，职位被解除，都无可奈何。还是一个学徒工虚心请教了几个随皇帝出巡的-，略知端倪，又心有灵屡一点通地揣摩了一番，终于做出了“热冻”。

日本旅游果冻日本食玩果冻蛋糕

1. 日本食玩果冻蛋糕

冷冻后，用竹签儿将果冻蛋糕抠出来，摆出造型，最后再用粉粉的珍珠糖装饰一下就可以啦！

2. 日本食玩可食蛋糕

蒸蛋糕的热量(以100克可食部分计)是351大卡(1468千焦)，单位热量较高。每100克蒸蛋糕的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。

3. 日本食玩做蛋糕

材料

森永松饼粉 150g,法国铁塔无盐奶油 100g,加拿大枫糖浆一匙

做法

将无盐奶油100g在室温放到融化

松饼粉过筛后加入融化的无盐奶油搅拌视个人喜好再加入枫糖捏成团状

将面团冷藏约20分钟后取出捏成自己喜欢的形状以烤箱160度烤25分钟放凉5分钟即可吃

4. 日本食玩雪糕

明治冰淇淋

明治雪糕”已具有80多年历史，1996年至1999年在日本已连续四年销量第一。明治雪糕有40多个品种，主要有：“宇治金时”、“北海道红豆”、“静冈草莓”、“粟子红豆”、珍珠奶茶等支装系列;“火炬摩登”、代表科技脆筒雪糕的筒类系列;杯装系列;适用家庭食用的彩盒装等。

基本信息

中文名

明治冰淇淋

5. 日本食玩奶油蛋糕

淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

所以淡奶油实际就是稀释过的黄油，不含糖盐等调味品，如果制作蛋糕需要自己添加

6. 日本水果蛋糕

戚风蛋糕组织膨松，水分含量高，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽，是目前最受欢迎的蛋糕之一。这里要说明的是，戚风蛋糕的质地异常松软，若是将同样重量的全蛋搅拌式海绵蛋糕面糊与戚风蛋糕的面糊同时烘烤，那么戚风蛋糕的体积可能是前者的两倍。虽然戚风蛋糕非常松软，但它却带有弹性，且无软烂的感觉，吃时淋各种酱汁很可口。另外，戚风蛋糕还可做成各种蛋糕卷、波士顿派等。

7. 日本食玩制作果冻蛋糕

樱桃花适量，牛奶80克，吉利丁20克，奶酪35克，糖30克，打发淡奶60克

做法：1、樱花用温水泡去盐水5分钟，在用冷水泡5分钟，不要跑时间久会烂的。

2、吉利丁泡水，一半用慕斯料，一半做果冻。頭條萊垍

3、牛奶加糖.糖只加总量一半.直火加热离火加入一半吉利丁完全融化。

4、淡奶打发鸡尾状即可。

5、牛奶加奶酪，完全融化，分次加入淡奶完全混合即可。

6、装备冷冻凝固2小时左右。條萊垍頭

7、水加热加入吉利丁离火至完全融化。垍頭條萊

8、加糖搅拌均匀融化即可，放置完全冷透，且没有凝固时倒入已经凝固的慕斯里面。垍頭條萊

9、倒入之后加入泡好的樱花，不要动，至完全凝固，放冷藏1小时即可。

8. 日本食玩果冻做法

一、巧妈妈果蜜味奇异果果汁果冻

　　推荐理由：巧妈妈旗下的很多产品在市场上一直都是很受欢迎的，这款喜欢吃果冻的人一定要尝尝哟，它和其他果冻最大的区别就是不含明胶，采用进口的原材料制作而成，在口感上相当的不错，重点是吃起来也会让人感觉很安心。

　　二、汉斯巧克力焦糖味布丁果冻

　　推荐理由：这款果冻相信不少人是吃过的，在世界上最好吃的果冻中它绝对是让人留恋忘返的，其中改变了人们对于传统果冻的制作方法，在其中创新的加入了巧克力的成分，吃起来不会有油腻的感觉，并且还是相当的爽口哟!

　　三、马卡龙Z 果味布甸

　　推荐理由：这款果冻一定会是很值得分享的，它吃起来会给人一种回味无穷的感觉，它在制作的过程中采用最天然的成分，鸡蛋的香味完美的和果冻相交融，让人吃后有种根本挺不下来的感觉。

　　四、sohome荣太楼樱花果冻

　　推荐理由：这款果冻在市场上是属于相当受欢迎的一款，它采用独特的制作工艺，在口感上是完爆很多果冻的，而且它还有这完美的外观，入口时的酸爽感一定会让你有种不一样的味觉体验。

　　五、马来西亚可尼斯果冻

　　推荐理由：喜欢吃过果冻的人一定会知道这款产品，它全部都是采用新鲜的水果制作而成，每颗中都含有大颗粒果肉，口感软滑，果香诱人，深层的布丁爽滑可口，可以说是一款美味无比的果冻。

　　六、日本ORIHIRO立喜乐果汁蒟蒻果冻

　　推荐理由：这款果冻一定是值得一试的，并且有很多不同的口味供人选择，它其中的水果味道十分的浓郁，其中含有的成分可以很好的减少脂肪，可以说是一款真正意义上的纯天然的健康食品。

　　七、伊藤久右卫门京都宇治抹茶牛乳果冻布丁

　　推荐理由：这是一款喜欢吃果冻的人一定会知道的，它才采用最纯正的制作方式，浓浓的抹茶和奶味相结合，吃起来会有很好的韧性，在口感上相当的有Q感哟，这款果冻一定是值得一试的。

　　八、北海道夕张哈密瓜果冻布丁

　　推荐理由：在世界上最好吃的果冻中这款果可以说是相当的独特，它采用最天然的原材料制作而成，哈密瓜和布丁的完美融合，使得果冻更好的保留了成分中独特的味道，在口感上相当的不错哟!

9. 日本冷冻蛋糕

材料

奶油芝士250g，牛油25G，糖25g+50g，鸡蛋4只，牛奶1/4量杯，香草香油1/4量杯，面粉25G

做法

1.蛋糕盘扫油

2.奶油芝士、牛油和25g糖打至奶油状，混入蛋黄、牛奶和香草香油

3.面粉筛匀，慢慢地搅入芝士混合物内

4.蛋白与50g糖打至挺身，徐徐混入芝士混合物内

5.芝士糊倒入蛋糕模，150度水浴70分钟

6.出炉后冷冻享用（建议冷藏即可）

10. 日本食玩蛋糕

日本纸杯蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉

11. 日本食玩巧克力蛋糕

200～350元一个，8寸巧克力蛋糕。用料：鸡蛋5个，低筋面粉80克，可可粉12克，玉米油40克，水40克，细砂糖85克，巧克力适量。

做法：

1.面粉和可可粉混合过筛，蛋黄和蛋白分别打在两个无水无油盆里，蛋黄里加入30克糖。

2.搅拌均匀后，加入玉米油，拌匀后加入水，再将粉类过筛进蛋液里，用打蛋器划之字，拌好面糊。

3.将剩余的55克细砂糖分三次加到蛋清里，用电动打蛋器打至干性发泡，将三分之一打发好的蛋白放到可可糊里，从底部向上翻拌均匀。

4.再将其倒进蛋白里，从底部向上翻拌均匀后，加入一粒粒的巧克力，烤箱提前十分钟预热至140度，将拌好的蛋糕糊倒进8寸蛋糕模里，震出气泡，放中下层。

5.烤140度50分� �，再烤150度10分钟。

婴儿鸡蛋羹的做法婴儿蒸鸡蛋羹的做法

鸡蛋打到碗里搅散，加凉开水放点盐和鸡精一起搅，放蒸笼蒸5-10分钟就OK 啦

六个月宝宝蛋羹怎么做

1.准备食材：鸡蛋3个，一个蒸碗

2.鸡蛋磕入蒸碗中

3.用筷子打散

4.加入1.5倍的温水和适量的盐搅打均匀

5.盖上蒸碗盖隔水入电饭锅内胆

6.接通电源按至煮饭键，蒸煮15分钟左右

7.哒哒哒哒，十分钟后蒸熟啦！

8.淋一小勺香醋，撒上葱花开吃吧！

9.滑滑的，嫩嫩的，超好吃！
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
蒸的时间不要太长啦，否则会老！不放心的话可以掀锅看一下！

鸡蛋羹几个月可以给宝宝吃吗？6个月宝宝可以吃吗？

在宝宝6个月左右的时候，就可以适当的给宝宝添加辅食了，鸡蛋羹是可以给宝宝吃的，鸡蛋不含有大量的蛋白质和钙质，鸡蛋羹不仅能给宝宝加强营养含，还比较容易吸收，也可以适当的给宝宝添加一些丰富的水果和蔬菜，可以把蔬菜做成蔬菜泥，或者儿童蔬菜汤给宝宝喝。

2岁宝宝一周不重复的辅食食谱大全？

2岁宝宝一周不重复食谱：

周一食谱：蔬菜牛肉粥+馒头
蔬菜牛肉粥食材：香菇、大白菜、白萝卜、植物油、牛肉末、大米
周二食谱：鸡肉碎菜粥+麻酱花卷
麻酱花卷食材：面粉400克，面肥75克，芝麻酱50克，花生油、精盐、碱面适量。
周四食谱：牛奶+杂蔬鱼肉卷
杂蔬鱼肉卷食材：土豆、鱼肉、鸡蛋、胡萝卜、包萝卜、豆芽
周五食谱：青菜蛋饼+五谷豆浆

青菜蛋饼食材：青菜、鸡蛋、面粉

周六食谱：鸡蛋早餐杯+菜肉包
鸡蛋早餐杯准食材：鸡蛋、蛋糕纸杯、香肠、葱花、芝士、酱油

周日食谱：玉米饼+酸奶

玉米饼食材：玉米粉、自发粉、豆面、胡萝卜、白萝卜、葱丝、香菜、枸杞、百合

一岁多宝宝蒸鸡蛋的做法

原味蒸蛋用料：准备好鸡蛋和盐还有水。

做法：

1、把鸡蛋打在碗中搅拌，放一点水和盐再搅拌。

2、锅中放入水烧开后在放入搅拌好的鸡蛋，把锅盖盖好，然后继续蒸十几分钟就行了。

肉末蒸蛋

用料：准备好鸡蛋和猪肉。

做法：

1、洗干净的猪肉切成块，然后放入搅拌机中搅拌成肉末，把鸡蛋打在碗中搅拌散。

2、锅里倒入油把肉末炒熟，放入盐葱等调料，然后盛到碗里。

2、锅里放入水烧开把鸡蛋放入里面蒸，直到蒸熟为止。

3、然后在把炒熟的肉末铺在鸡蛋上面，就可以吃了。

妈妈首次给宝宝吃鸡蛋，要注意量，不要一次让宝宝吃的太撑了，因为鸡蛋不是很容易消化的，如果宝宝吃的鸡蛋太多可能消化不了，这样就会引起宝宝腹部出现不适的情况。因此要少量的给宝宝吃。

1、虾仁鸡蛋羹：先将虾仁煮熟之后切成虾仁丁放入小碗内，再往碗里打一个鸡蛋并搅匀，后倒入温开水，再加入少许盐和油搅匀后可以跟米饭一起蒸。

2、蔬菜鸡蛋羹：蔬菜鸡蛋羹不仅能让宝宝吸收鸡蛋里的蛋白质，还能摄入蔬菜中丰富的维生素及其他营养成分，做法很简单，将蔬菜与鸡蛋一同搅拌均匀后加入适量的水，蒸煮8分钟左右即可食用。蔬菜的选择很多，比如胡萝卜、青菜或是木耳等等。

3、香菇鸡蛋羹：准备好虾仁、肉末、香葱和香菇或是蘑菇及鸡蛋。先将鸡蛋打散后待用，将虾仁和香菇或是蘑菇切成丁后与肉末一同在锅里翻炒一下倒入装有鸡蛋液的碗中，搅拌均匀后加入香葱，再倒入温开水后蒸煮10分钟即可出炉，待凉一凉后温度合适了再给宝宝食用，以免烫到宝宝。

1、虾仁鸡蛋羹：先将虾仁煮熟之后切成� ��仁丁放入小碗内，再往碗里打一个鸡蛋并搅匀，后倒入温开水，再加入少许盐和油搅匀后可以跟米饭一起蒸。
2、蔬菜鸡蛋羹：蔬菜鸡蛋羹不仅能让宝宝吸收鸡蛋里的蛋白质，还能摄入蔬菜中丰富的维生素及其他营养成分，做法很简单，将蔬菜与鸡蛋一同搅拌均匀后加入适量的水，蒸煮8分钟左右即可食用。蔬菜的选择很多，比如胡萝卜、青菜或是木耳等等。
3、香菇鸡蛋羹：准备好虾仁、肉末、香葱和香菇或是蘑菇及鸡蛋。先将鸡蛋打散后待用，将虾仁和香菇或是蘑菇切成丁后与肉末一同在锅里翻炒一下倒入装有鸡蛋液的碗中，搅拌均匀后加入香葱，再倒入温开水后蒸煮10分钟即可出炉，待凉一凉后温度合适了再给宝宝食用，以免烫到宝宝。

天热这6道蒸菜多吃,蒸一蒸就好,不费劲少油烟,鲜美营养不上火_百度知 ...

天热多给家人吃蒸菜，分享6道蒸菜，不费劲少油烟，上桌胃口大开。炎热的夏季，平时我们家最喜欢做蒸菜吃了，蒸的做法也是最能保留食材本身鲜味的做法，营养不容易流失，蒸一蒸营养好吃还不上火。很多食材都可以做蒸菜，可荤可素，夏天做蒸菜少油烟，还不需要在厨房里久呆，家人爱吃我也特别乐意做法。接下来分享6道适合夏天吃的营养蒸菜，并附上详细做法。热天要多吃蒸菜，这6道蒸菜，蒸一蒸营养不上火，出锅鲜美到流口水。

一、【银鱼肉沫蒸丝瓜】

夏天是吃丝瓜的时令季节，丝瓜蒸着吃也是非常不错的吃法，搭配上银鱼和肉末一起蒸，鲜甜美味，荤素搭配营养也更全面。蒸一蒸就好，营养不上火，银鱼中含有丰富的蛋白质，非常适合孩子吃的一道夏季营养蒸菜。

准备食材：丝瓜一条、猪肉适量、银鱼适量。配料：油盐适量、适量生抽、少许蚝油、适量胡椒粉。

1、银鱼用水泡软洗净，猪肉剁碎、丝瓜去皮洗净切厚片待用。

2、银鱼和肉馅混合，加入适量生抽、蚝油、胡椒粉和少许盐，搅拌均匀入味待用。

3、丝瓜摆入盘底，然后放上腌制入味的银鱼肉末。

4、沸水上锅隔水大火蒸6-8分钟即可。

二、【蒜蓉豉汁蒸鱼腩】

鱼腩是鱼肉中比较鲜嫩的部位，而且没有小鱼吃，鱼腩中有一定的脂肪，吃起来特别香。搭配上蒜蓉和豆豉一起蒸，鲜香开胃，下饭吃特别赞，夏天没胃口来上一盘蒜蓉豉汁蒸鱼腩，上桌准能让你胃口大开，做法也非常简单，蒸一蒸营养不上火。

准备食材：鱼腩一块、豆豉适量、蒜头适量、姜适量、葱花适量。配料：油适量、一勺蒸鱼豉油、适量蚝油、半勺盐、一勺生粉。

1、鱼腩洗干净切块，放入盆里待用。生姜洗净切丝、大蒜和豆豉洗净切碎待用。

2、洗净的鱼腩装盘，加入生姜丝、蒜蓉豆豉碎、再加入一勺蒸鱼豉油、适量蚝油、半勺盐、一勺生粉少许油，拌匀腌制10分钟入味。

3、沸水上锅隔水大火蒸6-8分钟即可出锅，撒上少许葱花点缀提香。

三、【蒸鸡蛋肉卷】

这道蒸肉卷也是非常营养美味的蒸菜之一，我们家小朋友经常点名要吃，调好的肉馅搭配上蛋皮卷在一起，上锅蒸一蒸就出锅啦，味道清淡鲜美，原汁原味的吃法，营养好吃还不上火，夏天给孩子吃再合适不过了。

准备食材：猪肉适量、鸡蛋2个、生粉适量、葱花少许。配料：香油少许、生抽适量、蚝油适量。

1、猪肉搅碎，加入少许香油、少许生抽、少许蚝油、适量的生粉和少许葱花腌制调味，朝一个方向搅拌均匀待用。

2、鸡蛋液倒入碗里，加入少许的生粉和盐混合拌匀，煎成薄蛋皮待用。

3、取一张鸡蛋饼，放上调好的肉馅，用勺子把肉馅均匀地涂抹开，薄厚也要一致，然后卷成猪肉蛋卷装盘。

4、凉水上锅隔水蒸15分钟左右即可。出锅切片装盘即可。

四、【莲藕蒸肉饼】

蒸肉饼也是我夏天特别喜欢做的蒸菜之一，肉饼搭配不同的食材蒸出来的风味也各不相同，之前有分享窝蛋蒸肉饼，梅菜蒸肉饼等等都各有风味。这里要分享的蒸肉饼是：莲藕蒸肉饼，藕丁的香脆和肉馅的鲜香搭配在一起，营养丰富又美味。

准备食材：猪肉适量、莲藕半节、葱适量。配料：盐适量、生抽少许、蚝油适量、胡椒粉少许。

1、猪肉洗干净剁碎，莲藕去皮洗干净切粒待用、葱洗净切葱花待用。

2、将切碎的所有食材混合在一起，加入适量生抽、少许蚝油、少许胡椒粉，少许盐一起，搅拌均匀待用。

3、腌制入味的莲藕肉馅装入盘中，沸水上锅隔水蒸15分钟即可。

五、【蒸杂蔬小丸子】

这是一道低脂蒸素菜，这道素菜丸子简单又好吃，对于减肥的小伙伴晚餐吃它再合适不过了，营养饱腹还不长胖，蒸一蒸就好了，营养好吃还不上火，做法也非常简单，搭配自己喜欢的杂蔬做都行。不爱吃蔬菜的小朋友，用这个做法孩子也爱吃。

准备食材：胡萝卜半根、包菜半个、蒜末葱花、小米辣少许。配料：生抽少许、蚝油适量、十三香少许、少许香醋、淀粉适量。

1、将包菜和胡萝卜洗净切丝。

2、切丝的蔬菜加入适量的盐拌匀，腌制出水，然后挤干水分待用。

3、在腌制好的蔬菜里加入适量的蚝油、少许生抽、少许的十三香、1大勺的淀粉。

4、团成一个个蔬菜小丸子，装入盘中，沸水上锅隔水大火蒸10分钟即可。

六、【蒜蓉豆豉蒸排骨】

蒸排骨也是我们家小朋友经常点名要吃的菜肴，排骨鲜香美味，是猪肉中非常美味的部分之一，搭配不同的食材蒸出来的排骨也各有风味，之前分享过芋头蒸排骨、南瓜蒸排骨、酱香蒸排骨等等都各有风味。这里要分享的蒸排骨是：蒜蓉豆豉蒸排骨，搭配蒜蓉豆豉汁一起蒸的排骨带有排骨的鲜香，蒜蓉豆豉的香，非常开胃好吃又下饭，非常适合夏天吃。

准备食材：排骨适量、大蒜适量、豆豉适量。配料：盐少许、生粉适量。

1、大蒜切碎、豆豉也切碎。热锅凉油将大蒜和豆豉下锅煎出香味来。

2、排骨洗净装盘，将炒香的蒜蓉豆豉放入排骨里。加入少许的盐和一勺生粉混合拌匀腌制入味。

3、沸水上锅隔水蒸，盖上盖子大火蒸8-10分钟即可。（小排骨量不多蒸的时间不用太长）。

Lily 美食谈碎碎念：以上就是适合夏天吃的6道家常营养蒸菜，做法简单营养美味还不上火，蒸一蒸就搞定啦，夏天吃非常适合，尤其是长身体的小朋友更要多吃一些，6道营养蒸菜附上详细做法。

热冻蒸蛋

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在广西时候吃过一种粉，很好吃，是在热水中蒸

被40度的大太阳热晕？这个国家的海岛凉快又好玩，赶紧逃离大蒸笼来看看吧！

热热热热，我们去玩水吧！

新疆旅游热不热现在去新疆热不热

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