主料：粉丝约85克，肉丝约180克，甘笋丝、榨菜丝各1汤匙，冬菇4只，清水6杯，韭黄约85克。配料：调味料：豆瓣酱1汤匙，镇江醋2汤匙，盐1/2茶匙，鲜露1汤匙，生抽1茶匙，麻油少许。做法：1、粉丝用清水浸半小时，略剪短度。2、肉丝加生抽1茶匙，生粉、麻油各半茶匙拌匀。3、冬菇浸软去蒂，切丝，韭黄切段。4、清水煮滚加入肉丝及冬菇丝，候再滚起即将粉丝、甘笋丝、榨菜丝及调味料加入，再滚时洒上韭黄，即可。备注：韭黄不用煮太久，否则失去香味而且会变韧。
南京鸭血粉丝汤哪家好吃 南京鸭血粉丝汤哪里好吃
南京鸭血粉丝汤是非常出名的，相信朋友们所在的城市也都有鸭血粉丝汤，但是他不像“兰州拉面”或是“沙县小吃”把地名写在前面，所以很多人都不知道鸭血粉丝汤到底是哪里的，其实它是南京非常出名的一道美食，下面小编就来推荐几家南京最为地道的鸭血粉丝汤。
1、回味鸭血粉丝汤
洪武路88号悦荟广场1层
回味鸭血粉丝汤在南京是连锁店，这家位于市中心的新街口。快餐店的形式。店内的平均消费每人20元上下。
一般来这里吃可以点一笼汤包和一碗鸭血粉丝，这是个不错的搭配。有一个套餐就是这么卖的，20元，叫做“粉丝汤包套餐”。汤包每笼6个，中央放一只小碟。鸭血粉丝汤号称是南京最正宗的鸭血粉丝汤之一，粉丝汤用鸭汤煮成，里面还有一些鸭肉。鸭血粉丝汤的量还是挺足的，里面除了鸭血，还有鸭肠和鸭肝，比较清淡的咸鲜味道。粉丝量有些少，有些不够吃，所以汤包很重要。
店里的其它选择有：绿茶芋泥饼、回味招牌面、鸭肝、里脊肉、鱿鱼、春卷、小笼包、蒸饺、千层饼、南瓜饼、麻辣肥肠粉等。
2、石记鸭血粉丝汤
锁金村
石记鸭血粉丝汤-这家的鸭血粉丝在南京来说都可以算是数一数二的，店铺很小，但是却很干净，装修偏暖色调，让人觉得很温馨，用料足也干净，粉丝咬劲适度，汤头挺鲜，即使不加作料就吃清汤也别有一番风味，分量和用料都很足，一份吃下来很满足。服务也好，算是很难得了。
3、鸭得堡老鸭汤鸭血粉丝
丰富路134-4号(中央大酒店旁)
说实话这家店的汤碗真得不小，这个全套老鸭粉丝汤给的料很足，完全出乎我们的意料。两位男同事以为南方的东西都很精致，于是点餐时加了一份粉丝和一份鸭血，没想到上来那么大大的一碗，他们俩都没吃完。
我加了一份鸭肫，好在没有直接加在碗里，所以没吃完可以找包。个人感觉鸭油烧饼没有什么特色，不酥也不软，味道一般，不如北京的麻酱烧饼好吃;那个锅巴很好吃，喜欢;至于汤包也比较一般，有点腻儿，我是兑了香醋才能吃下的。
哈哈，点多了，也吃多了，我们三个人没有将这些东东吃完了，只好打包，结果中午坐在 铁上也不饿，连午餐也省了。
这里的鸭血粉丝汤好吃有两个原因：第一鸭杂是有味道的，也就是腌制过或者入过味的，所以单独吃鸭杂也不会有腥气反而味道很香;第二就是浓汤是高汤很有味道。这点与回味的很是不同。
4、小潘记鸭血粉丝汤
直接形容各样食材的味道怕是无法令各位胖友直观感受到美味，就这么讲吧，吃过小潘记，再看鸭得堡回味等等连锁牌子都觉得是味同嚼蜡，心里顿时对这些被赞誉过头的店心生千千万万个问：鸭肝怎么这么干有些还发苦?鸭肫怎么能吃起来如此硬邦邦?这皱皱巴巴的鸭肠，怕是断肠鸭在天涯…你们怎么不看看人家小潘记?我就不说他家鸭脯肉有多柔嫩鸭舌有多脆嫩了!比不了比不了!
就这么一碗鸭血粉丝汤，是每个周末让我坐四十分钟地铁加走上两公里去红庙那边的动力，去晚了还会被老板娘喊：“卖完了卖完了晚上四点再来”给撵出去。小小的店铺，拥挤的人群，为了这一碗美味，我愿意等。
5、鸭小妹老鸭汤鸭血粉丝
管家桥9号华新美食城负一楼
偶然看到，特地去探店，店家说鸭汤都是自己熬。性价比很高，很实在的一碗，还另外有杯酸梅汤，胡萝卜被切成小动物的样子，很可爱很有食欲。鸭汤被熬成乳白色，吃后也不会让人口干总想喝水。店面装修成海军风，夏天看起来让人觉得很舒服。
老鸭粉丝汤（家常美食，健康营养的老鸭粉丝汤的）
本文主要涉及老鸭粉丝汤的 *** *** ，包括原材料的选购、烹饪步骤、注意事项等。
问老鸭粉丝汤有哪些健康营养的好处？
老鸭粉丝汤是一道营养丰富的汤品，其中的老鸭肉富含蛋白质、维生素B群和铁等营养成分，能够增强身体抵抗力，促进新陈代谢。同时，粉丝中的淀粉质可以提供身体所需的能量，有助于缓解疲劳感。
问老鸭粉丝汤的 *** 步骤是什么？
*** 老鸭粉丝汤的步骤如下
1.选购新鲜的老鸭肉和粉丝，将老鸭肉切成小块备用。
2.将锅中加入适量水，放入老鸭肉和姜片，煮沸后撇去浮沫。
3.转小火煮30分钟，加入盐、胡椒粉等调味料，再煮5分钟。
4.将粉丝放入锅中，煮软烂。
5.加入葱花和香菜，即可食用。
问 *** 老鸭粉丝汤需要注意哪些事项？
*** 老鸭粉丝汤需要注意以下事项
1.老鸭肉要选购新鲜、肉质细嫩的，去除鸭皮和鸭油，以减少脂肪摄入。
2.粉丝要提前泡软，否则煮不烂影响口感。
3.煮汤时要注意火候，老鸭肉需要煮熟烂，粉丝也不能煮过头。
4.调味时要适量，过多的盐和胡椒粉会影响味道。
5.食用时要注意烫口，建议等汤稍微降温后再食用。
鸭肉是一种营养丰富的肉类，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。而粉丝则是一种低热量、低脂肪、高纤维的食品，有助于消化和排毒。将鸭肉和粉丝熬制成一道老鸭粉丝汤，不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭常备的一道健康美食。
1.新鲜鸭肉500克；
2.粉丝200克；
3.洋葱1个；
4.姜片3片；
5.葱2根；
6.盐适量；
7.料酒适量；
8.生抽适量；
9.老抽适量；
10.清水适量。
1.将鸭肉洗净，切成小块；
2.洋葱剥皮、切碎，姜片切成薄片，葱切成段备用；
3.将鸭肉块放入锅中，加入适量的清水，加入洋葱、姜片和料酒，大火煮沸；
4.撇去浮沫后，转小火煮约30分钟；
5.加入适量的盐、生抽、老抽调味，再加入粉丝和葱段，继续煮约10分钟；
6.加入适量的清水，再煮开即可。
1.煮汤时一定要先煮出鸭肉的味道，再加入调味料，这样汤才会更鲜美；
2.煮粉丝时一定要注意时间，过长粉丝会变得烂糊，过短则会有些生硬；
3.如果喜欢口感清淡，可以不加老抽，只加少量生抽即可。
总之，老鸭粉丝汤是一道既美味又营养的家常美食，适合各个年龄段的人群食用。在 *** 过程中，一定要注意火候和调味，才能做出一碗色香味俱佳的老鸭粉丝汤。
辣丝牛肉汤描述？
对韩餐的喜欢，毫不夸张的说有一半都是因为对辣牛肉汤的喜欢，一碗热腾腾的辣牛肉汤冬日吃来暖心暖肺，夏日吃来酣畅淋漓。其实在韩国常见的汤品主要是泡菜汤和大酱汤等，辣牛肉汤并不是很常见，不知道是不是因为牛肉在韩国比较贵的缘故。但是比较下来却始终独爱辣牛肉汤，香浓的牛肉汤中加入辣酱，牛肉撕成肉丝，再加入蕨菜和粉丝等，临出锅前再敲一个鸡蛋加入，不用搅开，稍稍搅几下就好，一份美味的辣牛肉汤就可以上桌了。因此今天想专门盘点一些我吃过的辣牛肉汤。
这碗辣牛肉汤是在济州岛市区的一家餐厅吃到的，这碗辣牛肉汤也成为我对济州岛最美好的印象。济州岛特产是黑猪肉和带鱼鲍鱼等，但是总吃这些也十分乏味，于是那天和朋友在街头找餐厅时，誓要找一家除了这三样特产的餐厅，走了很久忽然就发现了这家餐厅，人气还蛮旺的。进去发现有辣牛肉汤就点了一份。超大的一碗用不锈钢的汤碗装盛，不同于别地拿黑色石锅装盛，红红的辣牛肉汤在汤碗里更加诱人。
牛肉丝丰富，汤也香辣可口，热热辣辣的配着米饭吃更加合适。当然一碗美味的辣牛肉汤必不可缺的就是鸡蛋，汤里的鸡蛋不用搅的很散，微搅最好。
搭配辣牛肉汤最赞的小菜是泡菜萝卜，脆爽可口，和香辣的牛肉汤最是相配，辣白菜泡菜其次。
新加坡金沙商场里的大食代里有家韩餐排挡忠食馆，虽然只是一个排挡的餐厅，但是它家的辣牛肉汤也让人印象深刻，特别好吃。
因为是排挡所以可以直接看见师傅整个制作过程，大师傅动作迅速利落，有点《拜托冰箱里》厨师们演示时的潇洒，煮汤下料，起锅时加入鸡蛋，一气呵气。
里面的料超级丰富，必不可少的牛肉丝，豆芽蕨菜和粉丝等，还有起锅时加入的鸡蛋，都超级好吃，这么美味的辣牛肉汤当前，一碗米饭嗖嗖就消灭了。要说哪里稍有遗憾，那就是这里搭配的小菜是辣白菜和小鱼干，比起搭配辣萝卜来说感觉还是要差一些。
在北京吃辣牛肉汤比较方便，望京很多的韩餐厅里都有这道汤，虽然不是餐厅的主打，但味道都不错。
竹碳谷里虽然烤活鳗鱼很有名，但是这里的辣牛肉汤味道也不错。
韩餐连锁餐厅汉拿山里也有辣牛肉汤，味道一度也还不错，但是后来随着餐厅人气度下降，这辣牛肉汤的品质也随之下降让人失望。
不过吃过的辣牛肉汤中让人不能忍的还是bibigo和韩时烤肉里的辣牛肉汤。
韩时烤肉原来叫香猪坊，后来不知什么缘故很多分店的名字都改成了韩时烤肉，改名易主什么的对于消费者来说都无所谓，但是最不能忍的是品质也变了，原来的辣牛肉汤还是遵循传统做 ，加入的是撕好的牛肉丝，后来就直接甩进几片烂糟糟的肥牛片，虽然都是牛肉，但是煮好的牛肉丝和烂糟糟的肥牛片还是差别很大的，其他配料更是随心所欲，看着这汤你就能感受到做这汤师傅糊弄事的样子。看一汤知全部，所以这家店自此就被拉入黑名单。
bibigo家的辣牛肉汤也让人不能忍，因为它家的牛肉汤里居然不放鸡蛋，感觉辣牛肉汤的精髓一下少了一半，其次牛肉丝微乎其微，几乎可以等同没有，再者就是放太多葱了，不知道的还以为是大葱汤呢。不过它家的牛肉汤就汤味来说还可以，就是配料的缺失让人遗憾。
相关推荐
-
南京鸭血粉丝汤哪家好吃 南京鸭血粉丝汤哪里好吃
南京鸭血粉丝汤是非常出名的，相信朋友们所在的城市也都有鸭血粉丝汤，但是他不像“兰州拉面”或是“沙县小吃”把地名写在前面，所以很多人都不知道鸭血粉丝汤到底是哪里的，其实它是南京非常出名的一道美食，下面小编就来推荐几家南京最为地道的鸭血粉丝汤。1、回味鸭血粉丝汤洪武路88号悦荟广场1层回味鸭血粉丝汤在南京是连锁店，这家位于市中心的新街口。快餐店的形式。店内的平均消费每人20元上下。一般来这里吃可以点一
-
辣丝牛肉汤描述？
对韩餐的喜欢，毫不夸张的说有一半都是因为对辣牛肉汤的喜欢，一碗热腾腾的辣牛肉汤冬日吃来暖心暖肺，夏日吃来酣畅淋漓。因此今天想专门盘点一些我吃过的辣牛肉汤。这碗辣牛肉汤是在济州岛市区的一家餐厅吃到的，这碗辣牛肉汤也成为我对济州岛最美好的印象。进去发现有辣牛肉汤就点了一份。搭配辣牛肉汤最赞的小菜是泡菜萝卜，脆爽可口，和香辣的牛肉汤最是相配，辣白菜泡菜其次。韩餐连锁餐厅汉拿山里也有辣牛肉汤，味道一度也还不错，但是后来随着餐厅人气度下降，这辣牛肉汤的品质也随之下降让人失望。
-
有谁知道特色小吃呢，和麻辣香锅，酸辣粉类似
有谁知道特色小吃呢，和麻辣香锅，酸辣粉类似 麻辣菜馆取名字大全？自己在家怎么做麻辣小吃 自己在家做麻辣小吃方法
-
来巴中，酸辣粉会留住你！
巴中这个小城，曾经一度默默无闻而今，城市各方面发展一跃而起越来越多的人从不知名到慕名而来诸如光雾山、南江黄羊、诺水河溶洞通江银耳羹、恩阳十大碗、佛头山、青花椒...这些本地特色美食美景对于很多外地人来说也早已耳濡目染的“巴中印象”然而还有一些藏匿在城市中的小众巴中印象鲜为外人知晓，不温不火，却值得人细细品味草坝街，又名严公庙街，西临三号桥南岸，可直达巴人广场，东临南泉寺街红军路，北临滨河南路，是巴
-
青龙古镇好吃街美食之酸辣粉
青龙古镇的好吃街，最吸引大家的小吃，个人以为莫过于一碗色香味俱全的酸辣粉。和朋友逛街，基本都会以“来一碗酸辣粉”作为结尾，朋友家就是阳曲县的，所以哪个景区哪家好吃，她了然于心，跟着她走就好。不过地下商场逐渐衰落，好吃的那些店也就消失在时代洪流中，又得重新发掘新地方。这几日阳光很好，就想着去青龙古镇逛一逛，闲逛中发现一家小店，卖酸辣粉。店面外布置得古色古香的店老板是个笑嘻嘻的中年哥哥，说
-
周黑鸭入驻沽源啦！免费赠送酸辣粉！
关注我们就是关注了整个沽源在这里足不出户，了解沽源大事小情，在这里有你不知道的，在这里有你想知道的，赶紧点击左上方关注我们吧『周黑鸭』盛大开业通知风扉全国各地的“周黑鸭”入驻沽源啦！小编和你们一样，听到这个消息的时候真的是无比激动！已经开始流起了口水！终于可以随时随地嚼起心心念念的周黑鸭啦！中华传统美食采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭
-
米粉大擂台·邵阳篇丨海碗装，蛮便当，辣到位，汤汁香
华声在线官方帐号古往今来，邵阳就不是一个缺美食的地方，许多来邵阳的朋友都不得不感慨一句：邵阳人，太会吃，老的少的都爱吃。邵阳的米粉店更是遍及城市的各个角落。邵阳人从外地归来，即使凌晨三点也想来碗邵阳米粉解解馋，慰籍慰籍自己远行的胃和心情。一碗邵阳米粉是邵阳人的精神价值取向和乡愁，它流淌在时光里，充盈在空间中，回味在记忆边。01:15码头、商帮带来了牛肉粉的昌盛千年宝庆府，古城故事多。清嘉庆初年（1
-
