修水商称艾候国，春秋称艾邑，汉时称艾县，现在县西渣津镇龙岗坪尚存古艾都城遗址。古艾之域喜生艾草，田埂、地堪、路旁、水边到处艾草青青，据传说，这就是修水古称艾地的原因。
艾草为常年生草木植物，根茎移植可活，种子落土易生，耐虫耐旱，生命力极强。艾草一年中大部分时间都生长茂盛，尤以春夏两季最为鲜嫩，其芽叶翠-流，采摘时满手清香。旧时人们多用来充饥度春荒，或割去作猪草，现在人们知道艾叶是做艾果的原料，懂得了这绿色健康食品的价值，于是，城里人下乡去采摘，乡下人采摘到城里卖，市面上有时一斤艾叶相当一斤毛鸡的价钱。
修水的香艾糯米果形状如一个表面光滑的小笼包，色泽翠绿，闻之清香，食之柔软，韧而不腻。不仅能充饥，还能温肺暖脾，散气降湿，有防病保健之功能。
话说清康熙五十五年（1716年）四月末，修水地方遭受特大自然灾害。据县志载：“洪水高州城数尺，舟行市上……乡间田地崩毁。旋复大旱，田地绝收”。灾后闹饥荒，许多百姓外出逃荒要饭；灾后闹瘟疫，不少人死于非命。有一个姓艾的寡妇，人称艾嫂，拖着两个不懂事的孩子，一天都没有讨到一口饭。傍晚时分，两个孩子饿得直哭，艾嫂因又饿又累，晕倒在县城城墙外。正好被一个须发皆白的老道看到，从布袋里取出几个艾果喂之，解救了艾嫂和孩子。神仙告诉艾嫂：“可去采摘野外艾草芽叶洗净，趁滚水置锅中，加食碱煮至烂熟，略滤水捣成艾泥，冷却后配适量谷粉拌匀，做成果，上蒸笼旺火蒸熟，可度饥荒防瘟疫”。老道还指点：“灾后缺粮者甚多，你可多去采摘一些，做成艾果卖，既可维持自家生计，又可解救饥荒灾民”。这艾嫂似乎在哪里见过这老道，但怎么也想不起来。她按照老道的指点，采摘了许多艾叶，做成许多艾果，在县城青云门外搭起了一个凉棚卖艾果和茶水。艾嫂的艾果先是用谷粉做成老道给她吃的那种无馅的艾果，后来改用糯米粉做成现在这种里面包馅子的，又滑嫩、又柔软有韧性的艾果。而且既有用芝麻、花生、桔饼捣成粉末拌上沙糖作馅的素果，又有用五花腊肉、竹笋、菜芯等丁末炒熟作馅的荦果。艾果的形态也做成了修水的饣肖子状：圆圆的矮墩墩的，上面还带个小尖顶。艾嫂的艾果引来路人争相购食，食后都大加赞赏，并很快传开出去。不但城里人来买，乡下人也来品尝，来学习。一日，一儒者闻名前来品尝，吃后赞不绝口，遂问“此物何名”？艾嫂笑对儒者无言可答。儒者看见艾果象绿色的翡翠，圆圆的嫩嫩的，且有艾叶之清香；又见艾嫂热情和蔼，人也矮墩墩的，便风趣地说：“我来替它取个名吧”。艾嫂点头应允。儒者戏说：“这玩艺既是艾叶和糯米粉做成，绿如翡翠，闻有清香，又形似艾嫂，就叫做‘香艾糯米果’吧！”，在座的顾客听后一齐拍手叫好。
一日，艾嫂到城内万寿宫还愿，伏地三拜后，抬头看见神台上供奉的许仙真君塑像就是那天救她们母子的道人，于是回去后逢人就说，是许仙真君救了她一家，救了修水的老百姓。从此“香艾糯米果”这道点心和许仙真君救众生的故事传遍了全县，并一直传至今日。香艾糯米果也成了修水人宴席上一道不可缺的主食。特别是修水“圆生圆”牌香艾糯米果和新开发的香艾糯米汤圆，以鲜绿、清香、柔软、爽口而赢得了市场，成了招待贵宾的健康食品和旅游特色食品。
泰国芒果糯米饭哪里买
去泰国一定要尝尝当地的芒果糯米饭，这个是当地非常有名的美食，喜欢吃芒果的小伙伴们一定不要错过了，下面小编就来推荐几家还不错的小店，大家在前往的时候可以品尝呢。
Mango Tango这一家店还是非常有名的芒果甜品店，据说是一个泰国明星开的，就在宁曼路一个街区内，还是比较好找的，这里可以说是芒果爱好者去清迈一定要打卡的小店，这里面供应了很多种类的芒果相关甜品和饮品。不过这里最经典的还是芒果糯米饭。
Mix Restaurant Bar
这是一家餐厅和酒吧结合的地方，门口有兵马俑非常吸引眼球，特别还是对中国游客来说，很有可能会误会这家是中国人开的店，这家的芒果糯米饭非常让人惊艳，有蓝绿两种颜色的糯米饭，加上黄色的炒米、芒果，看着就费非常特别吗，也是很适合拍照的一家店哟。
La Mango这家餐厅就在清迈古城中心最显眼的地方，门口有一个芒果椅子非常醒目，这里主打的是芒果类的甜品，这里的芒果足够成熟，所以甜度还是比较高的，价格和国内同种饮品店的价格差不多，这一家的芒果糯米饭还有绵绵冰以及香蕉椰子都是非常推荐的，夏天吃这个真的超级爽。
芒果糯米饭摊子
这个摊位就在凤飞飞猪脚饭不远处，虽然是一家街边小摊，但是这一家的芒果糯米饭也是很好吃的，芒果香甜可口，糯米也非常有嚼劲，米饭上面还浇着香甜的椰汁，超级棒。
如果你在泰国一定要去尝尝当地的芒果糯米饭，味道确实是非常不错的。或者单纯去吃泰国的一些水果，味道也是很不错的。
清迈芒果糯米饭哪家最正宗
在清迈最常见的就是芒果糯米饭了，其实在清迈可能有的食物你会吃不习惯，但是有的你又会觉得味道真的是非常好，而芒果糯米饭就是非常不错的一个，但是一般这种糯米饭都是有好有坏，那么清迈的哪家会好一些呢。
Mango Tango
这是一家比较有名的芒果甜品店，据所是一个泰国明星开的，就在宁曼路一个街区内，还是比较好找的。如果你超级喜欢芒果，这里一定要去打卡，这里的店铺虽然看起来比较小，但是这里供应了各种和芒果有关的甜品和饮品，当然最经典的还是这里的芒果糯米饭，总之是非常推荐的一家。
Mix Restaurant Bar
这一家其实还是比较有意思的，这是一家餐厅和酒吧结合的地方，门口的兵马俑也是很有意思，非常吸引游人的注意，特别是对于中国游客来说，很有可能会以为这是一家中国人开的店。这家的芒果糯米饭吃起来非常惊艳，有蓝色和绿色两种颜色的糯米饭和黄色的炒米、芒果，颜色比较多，五颜六色的非常特别。
La Mango
这家餐厅就在清迈古城中心很显眼的位置，这家店其实很好辨认，就在店的门口有一个芒果椅子，这家店也是主打的芒果类甜品，选用的芒果也是非常成熟的，甜度也比较高，价格和国内的一些饮品店价格差不多，他们家的芒果糯米饭、绵绵冰以及香蕉椰子都非常值得推荐，可以轻松扫除疲劳与炎热。
芒果糯米饭摊子
这一家店的摊位就在凤飞飞猪脚饭不远处，虽然是街边小摊，但是这家的芒果糯米饭也是非常好吃，芒果鲜甜可口，糯米饭也非常有嚼劲了，上面还浇着香甜的椰汁，保证回味无穷。
这么好吃的糯米饭是不是舍不得呢?是不是很想带一份回家呢，其实芒果糯米饭是可以在飞机上面吃掉的，但是不能带回国，如果一定要带护国，那就在取完行李之后放到行李箱里面出海关，运气好的话不会查很细，泰国的飞机一般运气都很好，海关主要查的还是日本和欧洲的飞机，但是呢，也不确保一定不会查到。小编个人还是比较建议自己在家里做，或者是看看附近餐厅哪家有，然后去餐厅吃。
五色糯米饭，如何做出色香味俱佳的家常美食？
五色糯米饭是一道美食，不仅色彩艳丽，而且口感独特。如何做出色香味俱佳的家常美食呢？下面给大家介绍几个 *** *** 。
1.准备材料
*** 五色糯米饭需要准备糯米、紫菜、胡萝卜、青豆、红枣等食材。糯米是 *** 五色糯米饭的基础，其他食材可以根据个人口味进行选择。
2.糯米的处理
将糯米洗净后，浸泡30分钟左右，让其充分吸收水分。然后将其放入蒸锅中蒸熟，注意火候，不要蒸过头。
3.食材的处理
紫菜、胡萝卜、青豆等食材需要提前处理好。紫菜切成小块，胡萝卜切成小丁，青豆去皮备用。
4.五色糯米饭的 ***
将糯米分成五份，分别加入不同的食材中。其中一份加入紫菜，一份加入胡萝卜丁，一份加入青豆，一份加入红枣，一份不加食材，保持原味。
5.蒸煮五色糯米饭
将五份不同颜色的糯米倒入蒸锅中，蒸煮10分钟即可。将糯米饭装入碗中，翻转倒出，五色糯米饭就做好了。
*** 五色糯米饭需要准备好食材，处理好糯米和各种配料，注意火候和时间的掌握，才能做出色香味俱佳的美食。
五色糯米饭是一道色香味俱佳的家常美食，由于其五颜六色的外观和丰富多彩的口感，备受人们喜爱。下面，我们将为大家介绍如何 *** 这道美味佳肴。
1. 准备食材
*** 五色糯米饭所需的食材有糯米、五彩蔬菜（如胡萝卜、豌豆、玉米、红薯、紫菜等）、腊肠、香菇、虾仁、葱姜蒜等。食材要新鲜，品质好。
2. 处理食材
将五彩蔬菜和腊肠切成小丁，香菇切成丝，虾仁洗净备用。葱姜蒜切末备用。
3. 煮糯米
将糯米淘洗干净，放入锅中加水，水的高度要比糯米稍微高一些，然后加入适量的盐和食用油，搅拌均匀后开火煮沸，转小火焖煮20分钟左右。
4. 炒配料
锅中加油，放入葱姜蒜末爆香，加入虾仁、香菇、五彩蔬菜和腊肠翻炒均匀。
5. 调味
将炒好的配料放入煮好的糯米中，加入适量的盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀。
6. 上色
将煮好的紫菜切成小丝，放入糯米中，搅拌均匀，让糯米变成五彩斑斓的颜色。
7. 蒸熟
将调好味的五色糯米饭放入蒸锅中，用中火蒸20分钟左右，糯米熟透即可。
8. 出锅
蒸好的五色糯米饭取出，用勺子轻轻翻动，让各种颜色的配料均匀分布在糯米饭中，再撒上一些葱花和香菜叶，即可出锅享用。
总之， *** 五色糯米饭并不难，只需要准备好食材，掌握好煮糯米的技巧，再加上适量的调味品，就可以做出色香味俱佳的美味佳肴。大家可以根据自己的口味和喜好来调整配料和调料的用量，创造出属于自己的独特口感和风味。
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