土豆茄子泥是长春的特色菜。土豆去皮切成条，上屉蒸烂；茄子去皮切成条，过油炸至软烂；青椒切成末；把猪精肉切成末。勺内加底油烧热，放入土豆、茄子条炒制成泥状，盛如盘中。勺内加底油烧热，用葱、姜末炸锅，加猪精肉末，翻炒断生，加入农家酱、高汤炖片刻，用精盐、味精调好口味，湿淀粉勾芡制成肉末酱，覆盖在土豆茄子泥上，再撒上青椒末即成。
红烧土豆泥怎么做？
土豆切片，放入锅中，渗水淹半，放酱油、菜油（猪油更香）、盐、几片蒜、1根葱卷，开火烧，烧粑后放味精起锅。
红烧土豆块
主料：土豆500克。
辅料：植物油40克，葱、姜共10克，酱油8克，清汤150克，水淀粉6克，精盐2克，味精1克。
制法：将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。
锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。
特点：软烂酥香，营养丰富
ps:红烧土豆最简单的方法
1。土豆两个切块，葱切丝放水里浸泡成弯曲的细丝。
2。将土豆块入热油锅炸至表皮金黄，捞出。
3。锅内留一勺油，下葱姜炝锅，加入蕃茄酱，糖，盐，老抽，醋，鸡精，倒入土豆块翻炒均匀，出锅装盘，撒上泡弯曲滴葱丝。
酒店红烧小土豆片做法？
红烧土豆片
准备食材：土豆200克，青椒20克，红椒20克，蒜2瓣，花椒1克，生抽1勺，老抽半勺。
步骤 2
土豆去皮切片。
步骤 3
放入清水中浸泡。
步骤 4
青椒切块。
步骤 5
红椒切块。
步骤 6
蒜切末。
步骤 7
锅中倒入适量油，油温烧至6成热，放入花椒、蒜末炒香。
步骤 8
加入土豆片翻炒均匀。加入青红椒翻炒至断生，加入生抽1勺、老抽半勺、少量清水焖炒3分钟。
步骤 9
待汤汁收浓，放入盐半勺，鸡精半勺调味即可。
红烧土豆片怎么做？
红烧土豆片
土豆切片，放入锅中，渗水淹半，放酱油、菜油（猪油更香）、盐、几片蒜、1根葱卷，开火烧，烧粑后放味精起锅。
红烧土豆块
主料：土豆500克。
辅料：植物油40克，葱、姜共10克，酱油8克，清汤150克，水淀粉6克，精盐2克，味精1克。
制法：将土豆去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。
锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入土豆块。土豆块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。
特点：软烂酥香，营养丰富
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2。将土豆块入热油锅炸至表皮金黄，捞出。
3。锅内留一勺油，下葱姜炝锅，加入蕃茄酱，糖，盐，老抽，醋，鸡精，倒入土豆块翻炒均匀，出锅装盘，撒上泡弯曲滴葱丝。
好吃又好玩！四子王旗花式土豆庆丰收
「本文来源：内蒙古日报」
鲜艳的彩旗迎风招展
“神奇吧，土豆”
农民丰收节活动热闹开锣
演员们载歌载舞
农民们比拼农技
蒸、煮、烤、烧
炖、炒、焖、煎
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看花式土豆庆丰收 解锁新吃法！
春耕当前，如何识别辣椒番茄玉米花生大豆等种子的优劣情况？
你好，我是三农领域创作者金秋麦穗。想要区分种子的好坏，细分有好多种区分办法，下面我就把所有种子在选择上该注意的事大概说一下。
（1）区分种子的优劣要看一下该种子公司是否有种子管理部门签发的“经营许可证”和工商部门的“营业执照”。
（2）购买种子时，一定要向出售种子的地方索要加盖公章的信誉卡和发票。如果后面种子出现问题，发票和信誉卡就是你索赔和打官司的重要依据。
（3）选择种子要根据当地气候等选择适合自己的品种，只购买经过实验，示范和被农业技术部门审定的品种。
（4）选择种子不管是粮食种子还是蔬菜种子看它的发芽率。一般发芽率为（85%）就可以考虑。这里还要细分为发芽强的种子和发芽率弱的种子，虽然有些品种出芽率也上来了，但它发芽势力很弱，遇到特殊气候土壤它就会减少出苗率。
（5）在选择种子时，一定要查看种子外包装和日期，特别看看是否是原包装，我就亲眼看到有的种子公司购回略质种子自己包装加工。如果要区别优劣也好好看看内标签。读读标签内容是不是明确，安全。好的种子都装在透气良好的包装袋内。
（6）新种子和旧种子也有很大差别，好比玉米种子。陈种子抓一把手上会有粉末，这是因为有储存不当的，被米象等虫害危害过，其颜色也灰暗无光。陈种子发芽率低，供土能力弱。而反之则是新种子，索要发票就是为了防止那些包衣种子。这种包衣种子很难分别。
辣椒选种和番茄种子程序也是一样的，我在这里就不多说了，辣椒和番茄种子有春早熟，秋延迟等。辣椒春早熟选择抗寒，耐热，适应性强；早熟抗病，植株整齐，结果期长，高产品种。而秋延迟辣椒则选择耐低温，弱光，抗逆性强的品种。
番茄也一样，番茄选择品种时，选择越早上市越好的品种。蔬菜越早上市经济效益越显著。秋延迟番茄选种时，选择适应性强，抗病毒病，叶霉病，疫病等。也要求高产。这样就弥补了秋末初冬蔬菜市场的空白。大大提高了农民的收入。大豆花生种子选择情况也大同小异。好了，说多了跑题，今天的话题就到这里，（三农领域创作者金秋麦穗儿）喜欢我关注我。
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好的种子都装在透气良好的包装袋内。新种子和旧种子也有很大差别，好比玉米种子。陈种子抓一把手上会有粉末，这是因为有储存不当的，被米象等虫害危害过，其颜色也灰暗无光。陈种子发芽率低，供土能力弱。而反之则是新种子，索要发票就是为了防止那些包衣种子。辣椒选种和番茄种子程序也是一样的，我在这里就不多说了，辣椒和番茄种子有春早熟，秋延迟等。番茄也一样，番茄选择品种时，选择越早上市越好的品种。秋延迟番茄选种时，选择适应性强，抗病毒病，叶霉病，疫病等。大大提高了农民的收入。大豆花生种子选择情况也大同小异。
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