【济美酱菜】山东_聊城_临清特产：济美酱菜

济美酱菜，传统名吃。济美酱园创建于清乾隆五十七年（1792），与北京的“六必居”、保定的“槐茂”、济宁的“玉堂”齐名，一起称为江北四大酱园。“进京腐乳”是其传统产品之一。清道光年间，深得朝廷赏识，因此而得名。甜酱瓜是济美酱园的又一传统产品。1920年即出口日本，1935年在南京国货博览会上获奖。

临西传统美食酱菜怎么样？

临西酱菜是我区久享盛名的特产。清末民初，临西酱菜就蜚声山东、河北一带，远销于京、津等地。济美酱园创建于清乾隆五十七年(1792)，与北京的“六必居”、保定的“槐茂”、济宁的“玉堂”齐名，一起称为江北四大酱园。“进京腐乳”是其传统产品之一。清道光年间，深得朝廷赏识，因此而得名。甜酱瓜是济美酱园的又一传统产品。1920年即出口日本，1935年在南京国货博览会上获奖。　　
临西酱菜品种繁多，风味各异，共有二十多个品种。其中包瓜、磨茄、臭豆腐、豆腐卤等最为人们所称道。　　
包瓜是将甜瓜旋开一圆口，去瓤后加入花生米、杏仁、青丝、玫瑰等十多种原料，用线缝合放在酱缸内腌制而成。它的特点是味道鲜美，柔软香甜，脆而不梗。　　
磨茄是将嫩茄外皮磨掉，用竹钉扎眼，放在盐水中浸泡，挤出水汁后置于配上各种调料的酱汁中腌制。在制作过程中绝不于铁器接触，使茄子始终保持先天的色、味
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美食杰菜谱大全京酱肉丝怎么做

材料：肉丝，千张（豆腐皮或春卷皮），葱，姜，香菜调料：料酒，耗油，酱油，鸡精，甜面酱。 1.香菜切成段，葱姜切成细丝。 2.把千张（豆腐皮或春卷皮）切成正方形，摆盘。 3.锅里放入油，烧热，加入大料，花椒和姜丝爆出香味。4.加入肉丝翻炒至颜色发白，加入料酒。 5.加入酱油，耗油翻炒。6出锅前加入甜面酱和鸡精炒匀，出锅啦。小贴士这菜不用放盐了，因为调料里都有盐，味道不够的话自行调节。甜味也可自行调节

懒得去美食网站复制，我想想我以前怎么做。先得准备番茄酱和甜面酱，一比一混匀。肉丝腌渍好后下锅滑炒一下，变色取出。锅里加油放入调好的酱，放点糖，酱油，煮沸后放入肉丝快速翻炒至熟即可出锅。葱姜蒜可以看自己喜好加或不加，加了爆过会香一点。其他东西就比较好准备了，千张和大葱香菜等。什么都不卷也可以拿来下蔡。

家常菜简单500做法

家常菜简单500做法，你可以想做什么菜，就在网上搜索方法。现在就介绍一道菜【韭菜炒鱿鱼】吧

【食材】鱿鱼1条，韭菜少许，姜，蒜，生抽，盐，植物油

【制作】

1、鱿鱼去头，切开腹部去除内脏清洗干净，表面切花刀后切块，鱿鱼须洗净切段，备用。

2、准备好的鱿鱼入开水焯烫10秒左右，打卷后立即捞出沥干，韭菜洗净切段。

3、热锅凉油，放入姜蒜爆香，韭菜、鱿鱼入锅大火翻炒。

4、放入适量盐和生抽调味即可装盘。

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