松鹤同春

松鹤同春

主料:松花蛋20g、黄白鸡蛋糕各20g、火腿50g、酱牛肉120g

配料:白萝卜160g、胡萝卜50g、黄瓜230g、冻粉20g、香芹10g

制作工艺:

1、冻粉加水煮化后倒在大盘内,凉透后即为盘底。

2、松花蛋、黄白蛋糕该岛后在大盘中间摆出鹤的身尾形,白萝卜刻出鹤的头、颈、翅,胡萝卜刻出鹤的腿形,再与鹤的身尾拼成全鹤。

3、酱牛肉做松树干,黄瓜皮做松叶,沿鹤腿底摆成送树状。

4、用剩余的原料在松树下边拼摆彩山、草、竹、花即成。

成品特点:造型美观大方,形态逼真精细,用料搭配合理。