傻小二扒鸡

德州禹城的“傻小二”扒鸡系列产品,承传统工艺精髓,选饲养十周左右的童子健鸡作主料,加配十八种名贵调料,经蜜水浇灌,素油烹炸,精工扒制而成,内含蛋白质30%、脂肪10%及十七种氨基酸和多种维生素,独具色鲜味美、五香扑鼻、肉烂脱骨、连丝不破、香气脱骨、肥而不腻等优点。经常食用能收到开胃健脾、温中益气、通络提神之功效。

喜看鸡东新变化之二:山清水秀—小城风景美如画

七十年,美丽、富饶鸡东大地发生了翻天覆地的变化,光影定格了无数难忘的瞬间,同时也真实的纪录了鸡东的发展和时代的变迁……

鸡东县以发展山水、民俗、冰雪旅游为重点,主打山水风光游、朝鲜民俗风情游和近郊游等旅游品牌。目前,全县共有4A级风景区1处(麒麟山景区)、3A级风景区1处(凤凰山景区)、2A级风景区2处(鸡林朝鲜民俗风情园平阳古镇风景区)、国家级自然保护区1处(凤凰山国家级自然保护区)、国内旅行社4个(东方红旅行社、国之旅旅游有限公司鸡东分公司等)。形成了鸡东旅游的特色:一方面依托森林水利设施的优势,发展山水风光游。重点打造麒麟山风景区和凤凰山风景区,使其成为全县规模大、游乐要素丰富、环境设施一流的休闲度假区。另一方面,依托朝鲜民族较多的优势,发展民俗风情游。重点以鸡林乡为主,建设集朝鲜民族饮食文化、歌舞文化、民俗文化为一体的朝鲜民族风情旅游区。特别是明俊风味饮食一条街,经过重点扶持,规模不断扩展,影响辐射面不断扩大。再一方面,依托距离市区近、交通便利等自然条件,开展近郊游,重点以鸡东镇、平阳古镇、向阳镇双叶湖等景点为主,开发垂钓赏花、观古迹等主打旅游产品。

与此同时,鸡东县积极开展对外宣传活动,充分利用哈洽会、中俄博览会等契机,通过宣传画册、宣传折页、宣传视频资料等向外界推介鸡东,使游客能够更多更详细的了解鸡东旅游资讯,提升鸡东形象和知名度。

编辑:句志强

寻味德州的大街小巷,只知道德州扒鸡你就太out了

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提到德州美食大名鼎鼎的“德州扒鸡”绝对是最佳代表。据说,德州扒鸡可曾经是往来德州的绿皮火车上的必备美食,它凭借五香入味、肉烂骨酥的口感在很长一段时间里成了往来商客的心头好,也成了一代“绿皮火车”记忆里不可磨灭的符号。

曾有人戏谑:“没有一只鸡能活着离开德州。”把鸡全身涂上糖,大火煮、小火焖,在桂皮、花椒、大料、陈皮、生姜等香料煮出的汤汁里浸润几个小时,美味扒鸡就做好了,而这道美味,至今也是德州人心底里和舌尖上不可替代的“乡味”。

都说饮食是一个城市最鲜明的文化展现,对德州而言,扒鸡的地位和分量不言而喻,但如果说德州的代表美食只有扒鸡,那就有些过于偏颇了,毕竟这齐鲁大地上孕育出来的饮食文化,怎么可能那么单薄狭隘呢?

扒鸡之外,保店驴肉也是当地一大特色。俗话说,“德州有三宝,扒鸡、驴肉、金丝枣。”这里的驴肉指的就是保店的五香驴肉,美食家们更是用“肉质细嫩,瘦而不柴,烂而不散,香味四溢”来形容它,足以见得它的味道之精妙。和冀中地区相类似,当地还流行“全驴宴”,可谓将驴肉的营养和美味发挥到了极致。

这第三宝,就是当地的金丝枣。全国盛产枣的地方不少,但和新疆等地红枣大而圆润的形象不同,德州的枣偏秀气,但这丝毫不影响它肉厚核小。金丝枣里含有的维生素、蛋白质、钙、磷、核黄素等营养成分也让这个小枣大受欢迎。

除此之外,让乾隆皇帝深爱的老豆腐,有“金丝缠碗”之称的大柳面,皮薄馅儿大的长官包子……丰富多样的美食彰显着德州独特的风俗文化。值得一提的是,以上的许多美食都已传承多年,是颇为重要的非物质文化遗产。

一边是传承,另一边则是不断地创新。随着年轻一代饮食和消费理念的升级,各种融合美食、网红店铺纷纷出现,健康、轻食的概念也愈发流行。

果蔬搭配、营养均衡、不吃主食、严控卡路里,当代年轻人为了保持身材可谓费劲了心思。不过,近期一款低糖煲开始在德州悄悄流行,大有要成为下一个网红单品的势头,它就是格力的大松轻食饭煲GDCF-3010C。

可以说,这款饭煲很好地迎合了当下的健康轻食理念。它的水动滤糖留香技术既能洗脱米饭溶出的部分淀粉,降低米饭含糖量,又能实现米饭均匀熟制,保留香甜软糯的口感。有减肥控糖需求的人不用刻意回避吃米饭,也能实现糖分摄入量降低的愿望。

与此同时,大松轻食饭煲GDCF-3010C还搭载了精准 控温系统,可以轻松掌握糙米发芽的黄金温度,一键煮好糙米发芽饭,助力健康轻食生活。当然,除了米饭,大松轻食饭煲还设有12种烹饪模式,粥、汤、蛋糕等等可自由选择,让我们吃得健康的同时也吃得更丰盛。

饮食的变迁在一定程度上反映出生活品质和理念的发展,格力大松轻食饭煲,让健康饮食再次升级。9月28日晚上8点,格力电器全国巡回直播即将走进德州,快来微信小程序“格力董明珠店”观看直播,选择更多你心水的优质好物吧!

山东德州美食不止有扒鸡,还有金丝小枣、保店驴肉……

德州扒鸡已有300多年的历史,早在明代,德州城内及水旱码头上,就有叫卖烧鸡的人。1692年,在德州城西门外大街,有一个叫贾建才的烧鸡制作艺人经营着烧鸡铺。因这条街通往运河码头,小买卖还不错。有一天,贾掌柜有急事外出,就嘱咐小二压好火。哪知道贾掌柜前脚走,小伙计不一会就在锅灶前睡着了,一觉醒来发现煮过了火。

正在束手无策时,贾掌柜回来了,就试着把鸡捞出来拿到店面上去卖。没想鸡香诱人,吸引了很多过路行人购买。客人买了一尝,啧啧称赞:“不只肉烂味香,就连骨头一嚼也是又酥又香,真可谓穿香透骨了。”就这样扒鸡面世了。1702年,康熙皇帝南巡驻跸德州,下榻于著名诗人田雯家,尝了州城名产———五香脱骨扒鸡,龙颜大悦。从此,德州扒鸡做为贡品进入宫廷。乾隆年间,扒鸡制作艺人被召进皇宫御膳房,德州扒鸡名扬天下。

在德州到处可见扒鸡店,公认的正宗扒鸡是德州扒鸡集团生产的德州牌扒鸡。买德州牌扒鸡最好去扒鸡美食城,离学校最近的是扒鸡美食城德兴店,乘坐2路车在种子公司站下车步行100米就到了。另外,李记扒鸡、崔记扒鸡、永盛斋扒鸡的口碑也不错,李记扒鸡在湖滨路美食城对面路西,崔记扒鸡在十三局建行旁边,永盛斋扒鸡店就在德州学院附近。

德州著名的特产还有乐陵金丝小枣乐陵小枣,亦称金丝小枣,其栽培历史始于商周,兴于魏晋,盛于明清,距今已有3000多年历史。乐陵金丝小枣品质优异,掰开半干的小枣,可清晰地看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间,拉长1-2寸不断,在阳光下闪闪发光,金丝小枣因此得名。乐陵小枣有丰富的营养价值和药用价值,可滋补身体和辅助治疗脾胃虚弱,消化不良,肺虚咳嗽,贫血等病症。

保店驴肉,又名保店五香驴肉,原产地是宁津县保店镇南辛庄,创始人是李长荣、李长善、李长春三兄弟。一般以冷食为上,常为酒宴之佳肴。宁津有“长官包子大柳面,要吃驴肉上保店”之说。驴肉特点是肉质细嫩,瘦 而不柴,烂而不散,香味四溢。保店驴肉不仅美味可口,常吃驴肉,还有利于舒筋活络,打通穴脉。

德州的特色小吃也很多。荣获“山东小吃”的德州小吃有15种,又一村饭店制作的又一村蒸包平原王记老豆腐店制作的王记老豆腐武城县新城回头大酒店制作的旋饼和三回头灌汤包等都名列其中。