沾化赵氏扒鸡

原料/调料: 活鸡约2500克,口蘑、大料各5克,酱油375克,饴糖2汤匙,丁香、桂元各12克,豆寇、沙仁、玉果各2.5克,白芷1.5克,小茴香、革果各1克,姜块适量。 制作流程: (1)在鸡脖下割一小刀,放净血。用70℃左右的热水冲烫后去净毛,剥去爪上皮毛。在鸡腹下近肛门处横割3厘米长的刀口,取出内脏、食管,割去肛门,洗净。将鸡的左翅自脖下刀口插入,从嘴内侧伸出,别在鸡背上,将鸡的右翅也别在鸡背上。把两大腿骨用刀轻轻砸折,并起交叉,将两爪塞入鸡腹中,晾干水分。 (2)将丁香、砂仁、豆寇、玉果、草果、白企、大料、小茴香、肉桂研成细末,用洁净纱布包成药包。姜拍破。将饴糖加清水(250克)调匀,均匀地抹在鸡身上。 (3)烧热锅,下油,至八成熟。将鸡放入,炸至呈金黄色时,捞出滤干油。 (4)净锅置火上,放入鸡,加入清水(以漫过鸡为度),再放入药包、姜、盐、酱油,用铁箅将鸡压住,大火煮滚,撇去浮沫,改用小火焖煮(保持似开非开),至鸡烂时即可。

景地文化:《西游记》《赵氏孤儿》,去看看它们取景之地文化

常家庄园

综艺节目《咱们穿越吧》第二季、《胭脂霸王》、《白鹿原》、《刀客家族的女人》、《亮剑》、《铁梨花》、《狼毒花》、《杀虎口》、《大槐树》等众多影视剧都在常家庄园取景。坐落于晋中市、拥有300多年历史的常家庄园占地12余万平方米,是规模最大的晋商大院,也是中国最大的庄园式建筑群。庄园布局严谨,整齐有序,功能性很强。由堡门、堡墙、街道、宅院建筑群、园林、商铺以及街心牌楼、堡池、池桥等组成。街道北侧是庄园的宅院建筑区,临街一字排开。宅院区之北是园林区,包括静园遐园、狮园两个园中园。街道南侧沿街开有各种商铺,是族人生活消费的供应设施,也是庄园的南封闭线。常家庄园以"后街"为纽带,各个宅院彼此紧靠,"临街门户依次开,堡门关闭如一堂"。

藏山《赵氏孤儿》开机仪式

藏山风景区,位于山西省阳泉盂县,是赵氏孤儿发源地、忠义文化发祥地、三晋历史文化第一名山,因春秋时期藏孤救赵而闻名遐迩,距今已有2600多年的历史。2009年,北京太原途径藏山(阳泉北站)的动车开通,藏山迎来了发展的新机遇。同时与中央电视台电视剧制作中心合作拍摄电视剧《赵氏孤儿》,并随着程凯歌导演正在筹拍的电影《赵氏孤儿》被观众们广泛关注,藏山风景区聘请陈凯歌导演为藏山文化推广大使,并且签约于藏山,举办了电影《赵氏孤儿》的开机仪式。

广胜寺西游记》“扫塔辨奇冤”

经典剧作《西游记》中“扫塔辨奇冤”一集里,唐僧师徒来到了祭赛国的金光塔,通过扫塔辨别了一桩奇案。剧情深入人心,令人难以忘怀,那么,唐僧到底扫的是哪座塔呢?其实,这座宝塔就是位于山西洪洞广胜上寺的飞虹塔。广胜寺位于洪洞县城东北17公里的霍山南麓,霍泉亦发源于此地,寺区古柏苍翠,山清水秀。广胜寺于东汉建和元年(147)创建,初名俱卢舍寺,唐代改称今名。大历四年(769)重修。元大德七年(1303)地震毁坏后重建。明清两代又予以补葺,始成现状。值得一提的是,由于飞虹塔年头太久远,因此目前游人只能登顶到2楼。

三晋世族祠堂文化及槐荫赵氏祠堂

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出品 | 趙氏宗亲(ID:zhaoshizongqin)

编辑 | 趙英雄

中国古代儒家伦理中,家族观念相当深刻,往往一个村落,就生活着一个姓的一个家族或者几个家族,大多建有自己的家庙,祭祀祖先。

祠堂

一般把家庙,称作祠堂。祠堂,有宗祠、支祠和家祠之分。祠堂的名称,最早出现于汉代。当时,祠堂均建于墓所,曰墓祠。南宋杰出理学家朱熹作《家礼》,始立祠堂之制,从此称家庙为祠堂。当时修建祠堂,有等级之限,民间不得立祠。到明代嘉靖年间(公元1522 — 1566年),许民间皆联宗立庙。

祠堂,是族人祭祀祖先或先贤的场所。祠堂有很多种用途,除了崇宗祀祖之用外,平时各房子孙有办理婚、丧、寿、喜等事务时,经常也便利用这些宽广的祠堂,以作为活动之场所。此外,族亲们有时为了商议族内的重要事务,也常利用祠堂作为会聚场所。

祠堂大院内

多数都有堂号。堂号,由族人或外姓书法高手所书,制成金字匾,高挂于正厅;旁边另挂有姓氏渊源、族人荣耀、妇女贞洁等匾额,讲究的还配有联对。如果是皇帝御封,可制直笃牌匾。祠堂内的匾额之规格和数量,都是族人显耀的资本。有的祠堂,前置有旗杆石,表明族人得过功名。一般来说,祠堂一姓一祠,旧时族规甚严,别说是外姓,就是族内妇女或未成年儿童,平时也不许擅自入内,否则要受重罚。

祠堂匾额

除了用来供奉和祭祀祖先,还具有多种用处。祠堂,也是族长行使族权的地方,凡族人违反族规,则在这里被教育和受到处理,甚至驱逐出宗祠,所以它也可以说,是封建时代的道德法庭。祠堂,也可以作为家族的社交场所。有的宗祠,附设学校,族人子弟就在这里上学。也正因为如此,祠堂建筑,一般都比民宅规模大、质量好,越有权势和财势的家族,他们的祠堂,往往越讲究。高大的厅堂、精致的雕饰、上等的用材,成为这个家族光宗耀祖的一种象征了。

槐荫赵氏祠堂,位于五台县东冶镇槐荫中央民国二十四年(1935),赵承绶出资、赵戴文主持,由娘娘堂原祠迁建现址。祠堂坐北朝南,占地面积约1500平方米。厢房面宽九间,中为门洞,深六椽,硬山灰瓦卷棚顶,原匾已毁,于2001年新书匾“三晋世族”。

槐荫赵氏祠堂

正面祠堂面宽九间,进深七椽,前设廊,硬山灰瓦顶,黄琉璃剪边灰瓦心。内设神龛五间,满摆各世神位。祠堂于2001年揭顶维修,梁架未动。西纠首房面宽三间,进深五椽,前设廊,硬山灰瓦顶,斗栱耍头龙形,左右伸出花牙子。纠首房左右各有耳房二间,深三椽,硬山灰瓦顶。东面新建碑廊房,新碑3通,金明昌二年(1191)石经幢1座。

槐荫村

槐荫村背靠龙山,前临滹沱河、小银河,二水合流,风景奇秀,气候温和湿润,海拔740米,春天来得特别早,被誉为“槐荫春绿”。整个村庄坐北向南,地形狭长,东西长达4公里,村民院落分布在高岗深沟之中,其间有明清建筑的院落多处,文物古迹多处,特别是村中间坐落着1934年就建成的学校,学校随地形高低分为五层,七个院落,布局高低相间,错落有致,是典型的明清建筑风格。2010年,积极申报国家级文化名村。

槐荫村

槐荫村前土地平坦,土壤肥沃,水资源丰富,适合种植各种粮食作物和蔬菜瓜果,是村民们的理想居住地。村后的龙山储藏着优质的金属镁矿。全村现人口3353人,耕地2739亩,上年收入2169万元,人均3958元。槐荫村与五级村、南大兴村、北三村、望景岗村、西河村、北二村、永安村、北一村、永兴村、北街村、文兴村、西街村、石村村、南街村相邻。

槐荫村

2016年12月9日,槐荫村被列入第四批中国传统村落名录。

祠堂历史文化

祠堂就是宗祠,只是说法不同而已。宗祠,即祠堂、宗庙、祖庙、祖祠,是供奉祖先和祭祀场所,是我国儒家传统文化的象征。

祠堂大门

据历史记载,具有地方民俗文化特色的祠堂,远在几千年前的夏商周时期,便开始萌芽;到宋代,才形成较完备的体系;明、清时期,才发展到高峰。客家人迁徙到南方定居后,在居室方面,不但创建了集宜居与安全于一体的客家围屋,而且继承和发展了祠堂的构筑艺术。从遍布城乡的大小祠堂,便可知道。结构宏伟、工艺精美,大多集建筑、雕刻、绘画、书法、文学于一体,具有深厚的历史积淀,和久远的传统文化,显示出经久不衰的强大生命力。

胡氏宗祠

一般采用轴线对称布局,院落大都为二进、三进或五进,两边青砖砌成的高墙,高耸过瓦面,墙顶上高低有序、相互对称地翘起水牛角似的“多子”,显得典雅而又雄伟。祠堂一般由大门、仪门、走廊、明楼、亭堂、寝堂等组成。有些祠堂,在后部还开辟有庭院、花园,有的还附设戏台。亭堂,是祠堂的正厅,又称祭堂,是举行祭祀仪式或宗族议事之处,因此空间最大,用材也最考究,一般用较大而坚实的柱头和横梁构建。寝堂,是安放祖先牌位或纪念对象之所,显得庄严而神圣。每逢清明或节日,或个人,或全族,在祠堂里进行祭祖活动,弘扬忠孝思想和尊祖敬宗精神。

祠堂

客家祠堂,是祭祖的神圣场所。因此,它往往是城乡中规模最宏伟、装饰最华丽的建筑群体。不但巍峨壮观,而且注入地方传统文化的精华,与古塔、古桥、古庙宇相映,成为地方上的一大独特的人文景观。

补充阅读: 什么样的小人最可怕?《水浒传》一句俗话,说出世间常理

客家宗祠

客家祠堂,是民间保存最好的一种古建筑群体,它是地方经济发展水平和象征民俗文化的代表。因此,客家祠堂留给后人,许多珍贵的历史和文化研究价值。从客家祠堂里的匾额,诸如中宪大夫、进士等,便可知该族曾经的辉煌。正是:千秋功过,于祠堂可见一斑;华夏祖先,从祠堂可知谱序流传。

祠堂,作为民间宏伟的建筑,并不是专为某一姓某一房祭拜先祖所用,它还有其他作用。如城乡祠堂会被当地村民和城市居民,用来开会、看戏、放电影、办文化活动中心,给祠堂注入了新时期的丰富文化内涵和活力。阅览客家祠堂,如同阅览一卷绵长的历史画轴。而祠堂文化,作为一种具有地方特色的民俗文化,它既蕴涵淳朴的传统内容,也沉淀着深厚的人文根基,还能从这里寻找到人类前进的足迹。

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赵氏隹城还是赵氏佳城?——赵子褫墓相关争议辨析

我们大港赵氏的祖墓——赵子禠墓

于2011年12月19日被江苏省人民政府

批准为省级文物保护单位

其保护规划于2013年获省文物局

审核通过

赵子禠墓坐南朝北,从北面的墓道拾级而上,迎面看到两侧望柱后,竖有一座三门石牌坊(墓道坊)。牌坊中门上面的横匾刻有楷书“赵氏隹城”四字,横匾下方雕有双龙戏珠图案和云纹花饰。穿过牌坊,转身看到牌坊背后中门横匾亦刻有四字楷书,为“赵氏佳城”,横匾下方雕有鱼跃龙门和云纹花饰。

根据牌坊正面和背后横匾上的两处四字楷书,多年来称赵子褫墓为“赵氏隹城”者有之,称“赵氏佳城”者亦有之,且居多数。哪一种称谓更为妥贴呢?概括起来,基本上有三种意见:一为“赵氏隹城”说;二为“赵氏佳城”说;三为“两者皆可”说。然而,笔者在投“赵氏隹城”一票的同时,则另持“主次有别”说。

一、隹城和佳城在古汉语中皆特指墓地。“隹”据《辞海》,通崔。《庄子.齐物论》:“山林之畏隹”。“畏隹”即“嵬隹”,高峻貌。“隹城”指有石头的土山上的墓地 ,冠以“隹城”名称的国內家族墓地有诸如“骆氏隹城”、“钟氏隹城”、“翁氏隹城”、“凌氏隹城”等;佳城,典出《西京杂记》卷四,“佳城郁郁,三千年见白日。吁嗟滕公居此室。”后人遂以“佳城”喻指墓地。

二、赵子褫墓墓道坊横匾正面为“赵氏隹城”,背面为“赵氏佳城”,这本身就明确无误地表明了主次关系。用佳城替代隹城,是罔顾主次之分而“废长立幼”。

三、书写在牌坊背后横匾上的“赵氏佳城”有其重要的补充说明的作用。

四、“赵氏佳城”直面墓主人,能否作这样大胆的推测,即赵氏后人在建墓时,根据墓主人的特殊身份和特殊经历,别具匠心地设计了这一横匾,以满足逝者的临终心愿。试想:赵子禠作为皇室宗亲,亲身经历了失国丧邦之痛,临终前最挂念的是什么?是故国家园,是故乡的亲人,是不能随同南迁的埋在故土的列祖列宗!因此,志南公家族一反墓莹坐北朝南之风俗,选择仙墓山阴,安排大港赵氏墓葬群坐南朝北,以便北顾中原,以便让墓主人时时看到故土的亲人,看到千里之外的赵氏佳城!按照这一思路,再看看直面墓中人牌坊上的横匾,就不难理解其中的奥妙了。家国情怀,尽在其中!一块墓道坊背后的横匾,似有如此深厚的文化底蕴,它使大港赵氏家族的精神幅射扩至半个中国!还有一处细节,亦有助于说明这一思路。面对墓主人的牌坊上雕有鱼跃龙门图案,不正是说明要满足墓中先祖“望”子成龙的心愿吗?

综上所述

赵子褫墓应以“赵氏隹城”为其主称,但也不能忽视牌坊背后“赵氏佳城”四个大字及其深厚內涵。

然而,在“赵氏佳城”还是“赵氏隹城”的问题上,有资深学者认为“佳”字就是“隹”字。笔者经过再次查阅资料,向专家讨教以及认真思考,不敢苟同,仍然坚持“主次有别说”,理由如下:

▲“赵氏隹城”与“赵氏佳城”的拓片

01书法的书写规则

向诸多书法专家讨教,这两个字能否互为异体?回答是一致的,不能。“隹”和“佳”是两个不同的字,怎能把甲随意写成乙而指鹿为马呢?以名人笔下“隹”写成“佳”为例来说明可以把“隹”写成“佳”,这似乎很有说服力,但经不起推敲。请仔细看一下,名人笔下“霍”和“歡”字里的“隹”,只是这两个字里的一个部分,不影响对整个字的认定,不能把偏旁部首当作一个字,以偏概全。“隹”作为偏旁部首其中一点书写时可以连笔,但作为一个完整的字,就不允许了。经查书法字典,没有发现“隹”“佳”通用的说法。经查国家文物局文物出版社泰公先生编、启功题签的《碑别字新编》,发现“隹”字没有别写,就是说不能写成其他任何一个字;“佳”字则有 四种别写,但其中没有“隹”式别写。因此,根据书法的基本规则,只能认定赵子褫墓墓道坊背后横匾上书写的是“赵氏佳城”而不是“赵氏隹城”。

02牌坊设计的规则

牌坊(包括墓道坊)设计一般有单面雕刻和双面雕刻两种。如是双面雕刻,正面匾额上的文字为主称表述,背面则可以不要求一致,往往另作褒扬性的补述。图案设计一般采用隐喻的手法,有图必有意。赵子褫墓道坊是双面雕刻,正面匾额下方雕有双龙戏珠图案和云纹花饰,表明了墓主人宗室身份。背面则设计为鱼跃龙门的图案,背面图案设计的变化除了证明它所籿托的匾额上的文字与正面有所区别外,还有寓意。这似乎启迪人们作这样的联想:1、墓主人逝世后,太祖一脉终于承继大统,实现了“鱼化龙”(见后注);2、望子成龙,体现大港赵氏始祖对子孙的殷切期望,尤其是希望在南渡后逐步平民化的大港赵氏子孙要奋发图强。

03对“佳”字的理解

依照牌坊设计的规则,充分发挥牌坊背面特有的功能,当年的墓道坊设计师参照正面的“隹”字,在背面巧妙地写成“佳”字,仔细品析,其味无穷:①佳城乃为平原墓地,可联想到千里之外安葬列祖列宗的赵氏佳城;②充分理解志南公临终前的心愿,就像陆游诗中所说“死时原知万事空,但悲不见九州同。王师北定中原日,家祭勿忘告乃翁。”因而在墓道坊背后横匾把“隹”写成“佳”,连笔直下,这刚劲有力的一竖,贯穿二土,一统天下,以实现还我河山之夙愿,这是何等的“佳”事壮举!③由“隹”写成“佳”,还有一层含义,即“佳”是个褒义字,中国的汉字由像形字而来,圭为玉,人怀玉,乃执圭者,指有爵位的贵族,须知大港赵氏始祖乃宗室簪缨啊。“佳”还有“一人执圭”意指皇帝之说。编撰于明代嘉靖年间的《重修大港赵氏宗谱序》如此评述大港赵氏:“宋艺祖以迨朝散大夫子禠公或帝或王为侯为伯世有显达代有簪缨”。对此,大港赵氏深以为荣。用“佳”隐寓“执圭者”,不仅贴切,亦暗含对风光不再的往日之思念。

04墓道坊的建造年代

墓道坊是文字的 承载物,建于何时,何人所建,对理解文字大有帮助。根据明代万历年间著名贤相李廷机于1594年亲自撰写的《宋朝散大夫赵公子禠配戴氏仲氏合葬墓誌铭》记载,元代至元年间,大港赵氏受文天祥案牵连,族人“将燕王院宇家庙木主封植碑记灭其迹”。数百年后,志南公十八世孙赵纯父为光宗耀祖,专程赴京托其学友,一代名人、进士榜眼及第的李廷机为始祖撰写墓誌铭。由此可以推断,大港始祖墓复建工程应动工于李廷机撰文期间,从墓地古柏的树龄亦可佐证。此时已华夏一统,事过境迁,早已平民化的大港赵氏族人完全可能在重修祖墓时籍此发抒家国情怀,从墓道坊背后的设计上寄托自己的深厚情思。

由此可见,当年墓道坊设计师奇思妙想,寓意深刻,在背后横匾图案和一个“佳”字上寄寓着多少情愫!文化底蕴,值得发掘,仔细咀嚼,耐人寻味,莫辜负了大港赵氏先人一片匠心!当然,笔者只是作些探究、分析、推理和设想,试图与大港赵氏宗亲以及关心我们大港赵氏文化的朋友共享对先祖的追思,从而进一步弘扬中华民族博大精深的优秀传统文化。文化底蕴的发掘,智者见智,仁者见仁,仅供参考,欢迎参加探讨,批评指正。

注:南宋皇帝除高宗外,皆复为太祖裔孙,其中燕王一脉有四帝。

●“赵氏隹城”,还是“赵氏佳城”?——和赵顺凌同志商榷 (链接)

小心!镇江新区大港这里有个“陷阱”,有人因它头破血流......(链接)

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编辑丨小焕 主编丨洪溪小子 审核丨愤怒的奶嘴