赵氏肴鸡

赵氏肴鸡

赵氏烧鸡是临淄的一种地方名吃,颜色金黄、香味扑鼻、肥而不腻,在1998年在全市鲁菜精品大展中获特等奖。

制作赵氏烧肴鸡,首先把好进货关,选用一岁龄的,健康的小公鸡为原料。在宰杀过程中,先把鸡脖下的毛拔干净,以免有鸡毛落入鸡血中,然后下刀,把鸡血放净,以保证鸡身的干净,然后把鸡放入摄氏70℃——80℃的水中,湿透捞出,放入脱毛机中脱毛,由于是机械脱毛,干净程度可达99%,脱毛后,放入清水中,把剩余下的鸡毛柱、脚趾摘干净后放入清洁、消毒的器皿中,准备开膛破肚,破肚时在鸡颈的左右侧各割一刀,把鸡的气管、食管、鸡嗉掏出,再在鸡的小腹横切一刀,把鸡的心、肝、胃、肠等内脏掏出,这样就成了全净膛的小公鸡。下一步是成型。首先把鸡的两只大腿,鸡胸铰断,再把鸡的两只小腿左右交叉,插到鸡肚子里,再把鸡的右翅膀从鸡嘴里穿过向后一别,左翅直接向后一别,这样成型手续又完成了。第三步是上色,即:在铁锅内加上食用油,用急火加热,直至冒烟,后继续用文火加热,这时再把鸡放入加了蜜或糖的搅匀的水中挂色(忌用色素),挂匀后的鸡就可以入油锅,待炸至金黄色捞出。最后一道程序是蒸煮。把老汤烧开,捞净沫头(即杂质),把炸好的生鸡按顺时针的顺序(逆时针也可)放入锅中,此举是便于出锅时不至挂坏鸡皮。然后加入香料包,香料的搭配一定要按比例,否则就失去了特色。常用的香料有:八角、花椒、桂皮、肉蔻、草蔻、砂仁、甘草、陈皮、茴香、丁香、白果、白枳、干姜等。把香料按比例放入香料包,加入锅中,再放入适量食盐,用急火烧开后用文火煮1—2小时捞出。

赵氏隹城还是赵氏佳城?——赵子褫墓相关争议辨析

我们大港赵氏的祖墓——赵子禠墓

于2011年12月19日被江苏省人民政府

批准为省级文物保护单位

其保护规划于2013年获省文物局

审核通过

赵子禠墓坐南朝北,从北面的墓道拾级而上,迎面看到两侧望柱后,竖有一座三门石牌坊(墓道坊)。牌坊中门上面的横匾刻有楷书“赵氏隹城”四字,横匾下方雕有双龙戏珠图案和云纹花饰。穿过牌坊,转身看到牌坊背后中门横匾亦刻有四字楷书,为“赵氏佳城”,横匾下方雕有鱼跃龙门和云纹花饰。

根据牌坊正面和背后横匾上的两处四字楷书,多年来称赵子褫墓为“赵氏隹城”者有之,称“赵氏佳城”者亦有之,且居多数。哪一种称谓更为妥贴呢?概括起来,基本上有三种意见:一为“赵氏隹城”说;二为“赵氏佳城”说;三为“两者皆可”说。然而,笔者在投“赵氏隹城”一票的同时,则另持“主次有别”说。

一、隹城和佳城在古汉语中皆特指墓地。“隹”据《辞海》,通崔。《庄子.齐物论》:“山林之畏隹”。“畏隹”即“嵬隹”,高峻貌。“隹城”指有石头的土山上的墓地 ,冠以“隹城”名称的国內家族墓地有诸如“骆氏隹城”、“钟氏隹城”、“翁氏隹城”、“凌氏隹城”等;佳城,典出《西京杂记》卷四,“佳城郁郁,三千年见白日。吁嗟滕公居此室。”后人遂以“佳城”喻指墓地。

二、赵子褫墓墓道坊横匾正面为“赵氏隹城”,背面为“赵氏佳城”,这本身就明确无误地表明了主次关系。用佳城替代隹城,是罔顾主次之分而“废长立幼”。

三、书写在牌坊背后横匾上的“赵氏佳城”有其重要的补充说明的作用。

四、“赵氏佳城”直面墓主人,能否作这样大胆的推测,即赵氏后人在建墓时,根据墓主人的特殊身份和特殊经历,别具匠心地设计了这一横匾,以满足逝者的临终心愿。试想:赵子禠作为皇室宗亲,亲身经历了失国丧邦之痛,临终前最挂念的是什么?是故国家园,是故乡的亲人,是不能随同南迁的埋在故土的列祖列宗!因此,志南公家族一反墓莹坐北朝南之风俗,选择仙墓山阴,安排大港赵氏墓葬群坐南朝北,以便北顾中原,以便让墓主人时时看到故土的亲人,看到千里之外的赵氏佳城!按照这一思路,再看看直面墓中人牌坊上的横匾,就不难理解其中的奥妙了。家国情怀,尽在其中!一块墓道坊背后的横匾,似有如此深厚的文化底蕴,它使大港赵氏家族的精神幅射扩至半个中国!还有一处细节,亦有助于说明这一思路。面对墓主人的牌坊上雕有鱼跃龙门图案,不正是说明要满足墓中先祖“望”子成龙的心愿吗?

综上所述

赵子褫墓应以“赵氏隹城”为其主称,但也不能忽视牌坊背后“赵氏佳城”四个大字及其深厚內涵。

然而,在“赵氏佳城”还是“赵氏隹城”的问题上,有资深学者认为“佳”字就是“隹”字。笔者经过再次查阅资料,向专家讨教以及认真思考,不敢苟同,仍然坚持“主次有别说”,理由如下:

▲“赵氏隹城”与“赵氏佳城”的拓片

01书法的书写规则

向诸多书法专家讨教,这两个字能否互为异体?回答是一致的,不能。“隹”和“佳”是两个不同的字,怎能把甲随意写成乙而指鹿为马呢?以名人笔下“隹”写成“佳”为例来说明可以把“隹”写成“佳”,这似乎很有说服力,但经不起推敲。请仔细看一下,名人笔下“霍”和“歡”字里的“隹”,只是这两个字里的一个部分,不影响对整个字的认定,不能把偏旁部首当作一个字,以偏概全。“隹”作为偏旁部首其中一点书写时可以连笔,但作为一个完整的字,就不允许了。经查书法字典,没有发现“隹”“佳”通用的说法。经查国家文物局文物出版社泰公先生编、启功题签的《碑别字新编》,发现“隹”字没有别写,就是说不能写成其他任何一个字;“佳”字则有 四种别写,但其中没有“隹”式别写。因此,根据书法的基本规则,只能认定赵子褫墓墓道坊背后横匾上书写的是“赵氏佳城”而不是“赵氏隹城”。

02牌坊设计的规则

牌坊(包括墓道坊)设计一般有单面雕刻和双面雕刻两种。如是双面雕刻,正面匾额上的文字为主称表述,背面则可以不要求一致,往往另作褒扬性的补述。图案设计一般采用隐喻的手法,有图必有意。赵子褫墓道坊是双面雕刻,正面匾额下方雕有双龙戏珠图案和云纹花饰,表明了墓主人宗室身份。背面则设计为鱼跃龙门的图案,背面图案设计的变化除了证明它所籿托的匾额上的文字与正面有所区别外,还有寓意。这似乎启迪人们作这样的联想:1、墓主人逝世后,太祖一脉终于承继大统,实现了“鱼化龙”(见后注);2、望子成龙,体现大港赵氏始祖对子孙的殷切期望,尤其是希望在南渡后逐步平民化的大港赵氏子孙要奋发图强。

03对“佳”字的理解

依照牌坊设计的规则,充分发挥牌坊背面特有的功能,当年的墓道坊设计师参照正面的“隹”字,在背面巧妙地写成“佳”字,仔细品析,其味无穷:①佳城乃为平原墓地,可联想到千里之外安葬列祖列宗的赵氏佳城;②充分理解志南公临终前的心愿,就像陆游诗中所说“死时原知万事空,但悲不见九州同。王师北定中原日,家祭勿忘告乃翁。”因而在墓道坊背后横匾把“隹”写成“佳”,连笔直下,这刚劲有力的一竖,贯穿二土,一统天下,以实现还我河山之夙愿,这是何等的“佳”事壮举!③由“隹”写成“佳”,还有一层含义,即“佳”是个褒义字,中国的汉字由像形字而来,圭为玉,人怀玉,乃执圭者,指有爵位的贵族,须知大港赵氏始祖乃宗室簪缨啊。“佳”还有“一人执圭”意指皇帝之说。编撰于明代嘉靖年间的《重修大港赵氏宗谱序》如此评述大港赵氏:“宋艺祖以迨朝散大夫子禠公或帝或王为侯为伯世有显达代有簪缨”。对此,大港赵氏深以为荣。用“佳”隐寓“执圭者”,不仅贴切,亦暗含对风光不再的往日之思念。

04墓道坊的建造年代

墓道坊是文字的 承载物,建于何时,何人所建,对理解文字大有帮助。根据明代万历年间著名贤相李廷机于1594年亲自撰写的《宋朝散大夫赵公子禠配戴氏仲氏合葬墓誌铭》记载,元代至元年间,大港赵氏受文天祥案牵连,族人“将燕王院宇家庙木主封植碑记灭其迹”。数百年后,志南公十八世孙赵纯父为光宗耀祖,专程赴京托其学友,一代名人、进士榜眼及第的李廷机为始祖撰写墓誌铭。由此可以推断,大港始祖墓复建工程应动工于李廷机撰文期间,从墓地古柏的树龄亦可佐证。此时已华夏一统,事过境迁,早已平民化的大港赵氏族人完全可能在重修祖墓时籍此发抒家国情怀,从墓道坊背后的设计上寄托自己的深厚情思。

由此可见,当年墓道坊设计师奇思妙想,寓意深刻,在背后横匾图案和一个“佳”字上寄寓着多少情愫!文化底蕴,值得发掘,仔细咀嚼,耐人寻味,莫辜负了大港赵氏先人一片匠心!当然,笔者只是作些探究、分析、推理和设想,试图与大港赵氏宗亲以及关心我们大港赵氏文化的朋友共享对先祖的追思,从而进一步弘扬中华民族博大精深的优秀传统文化。文化底蕴的发掘,智者见智,仁者见仁,仅供参考,欢迎参加探讨,批评指正。

注:南宋皇帝除高宗外,皆复为太祖裔孙,其中燕王一脉有四帝。

●“赵氏隹城”,还是“赵氏佳城”?——和赵顺凌同志商榷 (链接)

小心!镇江新区大港这里有个“陷阱”,有人因它头破血流......(链接)

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编辑丨小焕 主编丨洪溪小子 审核丨愤怒的奶嘴

赵氏孤儿景点 赵氏孤儿景点介绍

1. 赵氏孤儿景点介绍

程婴、公孙杵臼救下赵氏孤儿,扶养其长大后复仇。


2. 赵氏孤儿景点在哪

盂县最著名的旅游景点是藏山,藏山祠相传为春秋时期晋程婴、公孙杵臼藏匿赵氏孤儿赵武之处。黑龙池、滴水岩、南天门、拜水洞和龙凤松等也都各具特色,古有“藏山十景”之称。其他旅游景点还有:大王庙、千佛寺摩崖造像、诸龙山森林公园、水神山烈女祠、如来洞、玉华洞、程子岩、宋代大铁钟、滹沱河漂流、七机岩、陆师嶂、龙堂瀑布、彭真渠、永清寺、建福寺 青石寺等。


3. 赵氏孤儿发生在哪个地方

首阳山在我国境内有多处。

赵氏孤儿的故事发生在晋国,也就是应该发生在山西。所以这里的首阳山应当是山西省永济市南的首阳山。它又称雷首山、首山。这里发生过好几个历史故事。春秋晋赵盾遇翳桑饿人灵辄之首山,亦即此山。《诗.唐风.采苓》:“采苓采苓,首阳之巅。”《论语.季氏》:“伯夷、叔齐饿于首阳之下,民到于今称之。”


4. 赵氏孤儿在哪儿

春秋时期,(公元前770年—公元前476年)发生在晋国晋灵公时代的事情。


5. 赵氏孤儿内容介绍

《赵氏孤儿》一般指赵氏孤儿大报仇,作者为元朝纪君祥,杂剧剧本。剧中故事发生在春秋时期,晋国的大将军屠岸贾陷害了忠臣赵盾,赵氏被满门抄斩,全家三百余人被杀。屠岸贾为了斩草除根,下令封锁全城抓捕赵盾的遗孤赵武(赵氏孤儿)。赵家的挚友程与老臣公孙杵臼商议,救赵武出宫,程婴把赵武放进药箱准备带出宫门,守将韩厥感佩程婴的正义,便放走程婴和赵武,自己拔剑自刎。为了斩草除根,屠岸贾宣布把全国半岁以内的婴儿全部杀光。为保赵武和晋国所有无辜的婴儿,程婴与公孙杵臼商议:程婴献出自己亲生儿子代替赵氏孤儿,公孙老人顶替救孤藏孤的罪名,然后由程婴亲自去向屠岸贾告发。屠岸贾听信了程婴的举报,杀死了公孙老人和“赵氏孤儿”。为救护赵武,先后有晋公主、韩厥、公孙杵臼献出生命。此后,赵武由程婴抚养长大,尽知冤情,禀明国君,抓住屠岸贾并处以极刑,最终为全家报仇。

该剧发生的故事,据《左传》《史记》等史籍中均有记载,具有波澜跌宕的情节,人物形象的塑造颇具特色性格鲜明,剧中的一批正面人物形象,作者赋予他们不畏强权、见义勇为、视死如归的崇高品格。


6. 赵氏孤儿的地点

藏匿赵氏孤儿的山叫藏山,又名“忠义藏山”,地处绵延起伏八百里太行山脉中段,位于山西阳泉市盂县城北18公里处


7. 赵氏孤儿旅游景点在哪

陈凯歌导演的《赵氏孤儿》在山西阳泉市盂县的藏山开机。


8. 赵氏孤儿门票

京剧《赵氏孤儿》是根据元杂剧改编,故事发生时间是春秋时代,奸佞屠岸贾抄赵家满门杀老相国赵盾,赵家门容程婴将赵氏孤后救回家中,后为免全国同庚婴儿被杀,程婴舍亲子救遗孤.,后赵氏孤儿长大成人后报仇雪恨的故事。


9. 赵氏孤儿旅游景点

门票:免费

位于石家庄井陉孤山风景区中有程婴祠、盘古洞、南北藏孤祠等风景。山中苍松翠柏掩映着古刹祠堂,整体一派古意盎然的氛围。

井陉孤山风景区是围绕“程婴藏孤”的历史事件建立的。风景区中有很多文化景点,包括后人建立的程婴祠、藏孤祠等,传说千年前的程婴曾经带着赵武在这座山中生活了十几个春秋,白天生活在山洞中,夜晚便在周围的寺庙中借住。景区中很多故址都是这二人曾经生活过的地方,因此文化氛围浓 ,适合带孩子进行科普讲解。程婴藏孤的故事也很有教育意义。


10. 赵氏孤儿遗址

不少,其中山西阳泉的藏山离平山也相当近,可以到藏山去看一看,景色优美,还有春秋时期赵氏孤儿藏身遗址,不看看去会很可惜的。


十大赵氏“宗祠陵园”!赵氏宗亲必看、必转!

常回家看看

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编辑 | 趙英雄

在中华赵氏几千年的历史长河中,赵氏精英奋发进取,在各朝各代人才比肩接踵,历史上赵姓居然出过20多位皇帝,400多位王,赵氏一族发展到21世纪人口已达到54400000人,人口排名第五大姓,《百家姓》第一姓更是千古美谈,脍炙人口!

1

赵充国陵园

赵充国陵园位于清水县城北1公里处的牛头河畔。始于汉,后历代辟祭田,修祭殿,勒石刻碑,铭期史迹。该景区主要包括三部分,即赵充国墓区、宋金墓葬群博物馆碑林区。1962年公布为甘肃省重点文物保护单位。

2

大宋太祖永昌陵

永昌陵是宋太祖赵匡胤(927-976)陵墓,位于今天河南巩义市。北宋皇帝都葬在巩义。赵匡胤在后周禁军任职,因作战勇猛,成为后周军队高级将领。时任检校太尉。公元960年春,在今河南封丘县陈桥镇发动历史上著名的“陈桥兵变”。取代后周,宣布称帝,定国号为“宋”。在位17年,终年50岁。为防止历史重演,他通过“杯酒释兵权”让手下大将告老还乡,成为北宋一朝经典之举。

3

济源赵村赵衰墓

赵衰墓位于河南省济源市轵城镇赵村南750米,南北两冢,相距15米。

北冢平面呈长方形,边长15米,高3米,平顶,顶部有一垂直盗洞,直径80厘米;南冢边长12米,高约2.7米,平顶,北部近一半被挖平变成麦地。据说古代

将领赵衰行军至此时去逝,就地埋葬。其父赵夙后来亦埋葬于此,相距不远。村民在农耕中破坏南侧墓室,发现为券顶砖室墓。

4平原君赵胜墓

平原君墓又称平原赵胜墓、赵胜墓,是战国时赵国人赵胜的墓地,公元前251年葬于河北邯郸肥乡县,墓区在今县城东南4公里元固乡西屯庄村西北,1982年7月被列为河北省重点文物保护单位。1984年,肥乡县人民政府重修碑楼,建立了保护标志并划定了保护区。

平原君墓区南北长120米,东西阔为70米,占地面积12.6亩。自南向北序为山门殿;赵武灵王殿;赵惠文王殿;平原君赵胜殿;张懋忠所书“赵平原君墓”碑。 东侧殿为春申君、信陵君、孟尝君殿。西侧为赵文化陈列馆。

据肥乡县志记载,该陵墓原高20丈,到明代尚有十余丈。墓阴积雪到第二年春天好长时间才融化,被人民称为“赵陵春雪”。目前墓土高度不足4米,已无法再现这一景致。

随着由邯郸市肥乡县城通往平原君墓区公路改造进度的加快,该县平原君墓综合开发工作全面铺开。

按照总体设计,此次开发将完成墓葬封土、平原君纪念馆、旅游区山门、碧霞祠以及墓区绿化、美化,同时对墓区周边村实施农业生态园区开发。墓区综合开发后,将成为融历史文化、观光农业为一体的综合基地。

5

襄汾县赵盾墓

赵盾墓 在襄汾西南六十五里赵雄村北。墓前立有乾隆二十九年镌“晋大夫赵宣子之墓”石碑。为县级文物保护单位。墓周围 的赵雄、赵康、南赵、北赵,小赵等六个村的赵姓,均谓赵盾的后裔。

6海晏赵氏公祠

族史见证人:赵明顺74岁海宴赵氏祥光堂委员会会长

海宴街上的店铺星罗棋布,穿过一条条寻常小巷寻得海宴赵氏公祠,海宴赵氏公祠被称为祥光堂,在2012年4月奠基重修,海宴赵氏在海宴街定居700多年历史。由南雄而下广州,海宴赵氏一族几度迁徙方来到海宴定居。现海宴仍有赵氏1万多人,海外人数更甚。据当地老人称,由于交通不便,虽海宴赵氏多以华侨为主要收入来源,海宴赵氏村落中并无洋楼。

海宴赵氏祖祠赵氏祥光堂祖祠是一座三进的大型砖木石柱综合结合的古式建筑,依照清朝建筑典型风格建造。祖祠的右边文化公园的舞台仍在建设当中,祖祠后山已焕然一新,变成海宴街居民平时休闲娱乐的好去处———文化公园。在海宴镇海宴街,原有5座赵氏大宗祠,大部分被拆毁,现只剩下“祥光堂”这一大祠堂

赵氏简谱记载,南宋将亡时,始祖崇垓公离开杭州的王室,到福州后由南雄而下广州,为避人耳目,绕道恩平而到阳江乔马四图紫罗官山,今阳东县新洲镇旱地村委官山村一带,堂号曰“祥光堂”,为阳江赵氏始祖。崇垓公生有必锌、必鎏等儿子,必鎏与子进元再迁乔马一图北桂村定居。必锌则迁台山海宴定居,其后裔中亦有居广西合浦和上川、下川。海宴赵氏记崇垓同往,所以崇垓亦为海宴赵族始祖。

7贵阳赵以炯墓

赵以炯墓,在贵阳花溪青岩镇摆早村东状元坡,坐北向南,为圆形土墓。封土高1.7米,直径3米,墓碑为青石组砌的“五合式”,顶盖为“山”字形檐脊,主碑高1.6米,宽0.9米。额题“长发其祥”,圆石柱镌刻楹联一副:“水秀山明,人文蔚起;龙盘虎踞,地道遐昌。”碑中刻“皇清诰授中宪大夫原任翰林院修撰,广西提督学院显考赵公讳以炯,字仲莹大人之墓”“光绪三十三年丁未年六月吉日”等字样。2003年10月公布为市级文保单位。

赵以炯(1857—1906),字仲莹,贵州贵筑(今贵阳市)人。贵州第一个文状元,贵阳府贵筑县青岩镇团务总理赵国澍之次子。六岁丧父,年少时就读于青岩书院,自幼刻苦学习,十八岁入贵阳府学。清光绪五年(1879)举人,十二年(1886)考取状元,大魁天下。他是云南、贵州两省的第一个文状元。授翰林院修撰。十四年(1888)出任四川乡试副考官,十七年(1891)出任广西省提督学政,二十一年(1895)任全国会试同考官。二十六年(1900)因母亲去世回到青岩家中守孝,以后不再外出,曾主讲贵阳学古书院,又在家乡青岩办学。三十二年(1906)病逝于青岩。赵以炯的突出之处有二:一是状元及第、大魁天下,为桑梓争得荣誉;二是晚年从事教育,为家乡培养了人才。

8山西洪洞天下赵姓第一祠

天下赵姓第一祠——造父纪念堂位于在洪洞兴唐寺乡霍山山麓(原赵城县辖区)。占地50余亩,建筑面积3500平方米,建有108米造父通天塔、18尊赵姓历史伟人塑像、祭祖广场等。祠堂设有造父学府、书画展厅和家谱、族谱展厅、文史堂等,为国内最大的赵氏宗族纪念堂。

9四川赵云墓

赵云墓位于大邑县城东1公里银屏山下,是三国时蜀汉名将赵云的墓。冢大如小丘,依山而建,气势雄伟,四周有石砌女墙,古柏森森。墓前有清幽雅静的木结构四合院建筑,正中竖有高2.5米、宽1米的墓碑,上刻“汉顺平侯赵云墓”七篆体大字,两侧刻有填金对联“赤胆永佑江原父老,忠魂犹壮蜀国山河。”匾文“永烈千秋”。

10赵尚志烈士陵园

赵尚志烈士陵园位于辽宁省朝阳市朝阳县尚志乡尚志村将军山上。依山而建,气势雄伟,庄严肃穆。占地24000平方米,由陵园大道、正门、纪念广场、纪念碑、纪念堂、塑像、墓室、绿化区、停车场、纪念亭等组成,其中墓室建筑面积568平方米,广场4806平方米,绿化面积3694平方米,停车场500平方米,配备广场照明设施。

2008年10月赵尚志将军诞辰100周年之际竣工落成,并举行隆重的赵尚志将军颅骨安葬仪式。由主体设施赵尚志烈士陵园和附属设施赵尚志将军故居、赵振铎墓、尚志柳广场等组成,基本形成了以赵尚志烈士陵园为核心的纪念园区。

这有

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