鲁南臭盐豆

鲁南臭盐豆（亦称萝卜豆），近几年已迈进了高级饭店、宾馆的门槛，很受消费者的青睐，其加工技术如下：1、时间："霜降"后至来年"立春"前，均可加工，其他的时间不宜。否则会变质，不能食用。2、选豆、泡豆：将黄豆（至少2.5公斤）捡去杂质、烂豆。将选好的黄豆用温水或冷水浸泡，直至黄豆全部泡开为止。3、煮豆：将泡开的黄豆洗净捞出，放入锅内，加足水，用大火烧开。半小时后改为小火煮。勤搅动，以防糊锅。一直煮到用手捻豆粒成泥为止。4、焐豆：这是加工臭盐豆的关键一环。首先将一只从未用过的泥瓦盆（没有泥瓦盆也可用一块能包下熟豆的白棉布）洗净，将豆趁热出锅放入盆内加盖或用布包好，立即放入灶房柴草内。柴草以麦穗为最好，上面应多堆压柴草，以利保温，温度应保持在20-30℃之间，过低，受凉难发酵；过高，会烧豆脱水，豆粒发硬不好吃。另外一种办法是：在太阳能晒着的地上挖一深50-80厘米的土坑，坑的大小以焐豆多少而定。坑底及四周用麦秸垫衬好，然后将熟豆放入坑内，上面用麦秸盖平，后培土。要防止雨水渗入。以上两种方法，只需3-4天即可将豆焐好。（严寒季节用后一种方法最好）。5、起豆：焐好的熟豆呈淡褐色。粘性大，用筷子一挑，豆与豆之间有较长粘丝相连，并有一股浓郁的香臭味。这时即可起出。6、配料。将起出的臭豆放上适量的盐、辣椒面和切碎的生姜（以自己的口感为准），充分搅拌，放上少许香油，即可食用或出售。鲁南一带农民的另一种食法是：臭盐豆中加入切好的红萝卜片，（豆与萝卜片的比例为1:10），多加盐，吃时，放入新鲜芫菜，味道更佳。7、存放：可室外存放，现吃现取，只要防雨、防尘即可。

云南盐津豆沙关旅游景点 云南盐津县豆沙关景区

1. 云南盐津县豆沙关景区

盐津县是昭通市管辖的一个小县城，有云南省级的风景名胜古迹和景区，盐津有豆沙关，距离县城20公里，盐津是秦汉以来中原通往云南的通道之一，盐津县境内有豆沙关，三股水，莲花洞，大黎山等四个片区，六十多个景点组成，，面积大约有七十平方公里，雄险的古驿道豆沙关，绚丽的老黎山风光。

2. 盐津县豆沙关古镇

《中条山靖院道堂铭》，是近年出土的。

袁滋在唐代，是与李阳冰、瞿令问齐名的篆书名家。黄庭坚《游愚溪》：“下入朝阳岩，次山有铭镌。藓石破篆文，不辨瞿、李、袁。”其中的袁，就是指袁滋。袁滋的篆书，以位于云南盐津县西南15公里豆沙关的袁滋题记摩崖石刻最著名，其中篆书仅有“袁滋题”三字。国家图书馆古籍目录有《皇帝铸鼎碑》拓本，但未见图录。这件《中条山靖院道堂铭》，是近年出土者，《文物世界》09年1期有景宏波《中条山靖院道堂铭碑考》。山西融易达2012秋季艺术品拍卖会碑拓专场有一纸拓片，图片尚清晰，现把说明文字和图片转帖到这里，供有心研究唐代篆书者参考。

此碑现存于山西芮城县博物馆碑廊内。唐贞元十四年（798）镌建。虢州刺史太原王颜撰，尚书右丞陈郡袁滋书。碑作立式，长方形。额浮雕六螭首下垂，正中阳文篆书“中条山靖院道堂铭”三行八字。碑文篆书，有方界格，行19，满行36字，字径3公分，共647字。碑右边缘有破泐。碑文传述虢州刺史太原王颜，晚年以自己的官俸收入在中条山修建靖院道堂的概况，兼及王本人的籍贯迁徙等经历。碑之书者陈郡袁滋，据考系唐代工篆、隶之书家，碑文全为小篆体，书法委婉圆转工力甚佳，为唐代篆书碑中之珍品。

3. 盐津豆沙关风景名胜区

泸州到昆明沿渝昆高速前行，途四川宜宾，云南昭通、曲靖、昆明等地区。途经的知名旅游景点有: 宜宾蜀南竹海、昭通水富西部温泉大峡谷、昭通盐津豆沙关、昭通彝良小草坝、昭通大关黄连河瀑布、昭通大山包、曲靖会泽大海草山、会泽雨碌大地缝、昆明寻甸凤龙湾等等。

4. 盐津豆沙关风景区

云南冬小麦收割时间也是不固定的，有的地方早二十多天，有的慢二十多天。比如说盐津豆沙关的小麦在四月二十左右就可收割了，而在大关木杆要端午节过后几天才能收获，昭通坝上也要忙种左右才能收获。

5. 盐津豆沙关景区门票

山海洞，大山包，还有县份上的大关黄连河瀑布，盐津豆沙关古镇，

6. 昭通盐津县豆沙关 茶马古道

从四川省成都市经过宜宾市云南省昭通市的高速沿线路上有峨眉山景区，乐山大佛景区，美丽的凉山州北部山水风光，宜宾市蜀南竹海，进入云南省昭通市沿路有金沙江水富峡谷温泉，豆沙关茶马古道景区，昭通市大山包黒劲鹤自然风光景区等等。这是一条风景如画的川滇高速公路，美扱了。

7. 云南盐津县旅游景点

最出名的就是扎西会址 昭通清官亭公园 大关黄连河瀑布群 大龙洞 袁滋题记摩崖石刻 悬棺墓葬 鲁甸拖姑清真寺 孟孝琚碑 盐津豆沙关 观斗山石雕 晋霍氏墓 大关黄连河 豆沙关袁滋摩崖碑 上高板片区 观斗山 五尺道

8. 盐津县风景区

云南昭通好玩的地方有：西部大峡谷温泉，大山包，豆沙关，黄连河，扎西会址。

1、西部大峡谷温泉位于云南北大门水富县金沙江边，这里是泡温泉的好去处，价格挺实惠。周末带上家人或是孩子来这泡温泉放松放松很是不错。西部大峡谷温泉有各种不同类型的温泉供你选择：花� �温泉、药物温泉、地板温泉、醋温泉、酒温泉、牛奶温泉，还有水上乐园可以玩耍，是一个休闲养生的好去处。

2、大山包位于云南昭通市，是一个自驾游的理想之地，分为4个景点：鸡公山、仙人田、跳墩湖和大海子。鸡公山雄伟壮观，是观云海、看日落理想之地，大海子可以看日出和黑颈鹤。在大山包景区内放眼望去，一幅标准的草原景色便呈现在你的眼前。一大片绿绿的草地上点缀着几匹牛马，零散地分布着几个小湖泊，不拿相机记录下这天堂般的景色都觉得可惜。游客可以登上鸡公山，那里可以观云海，看日落。山上有淳朴的当地居民卖烤鸡蛋和烤土豆，不妨尝一尝。

3、豆沙关风景名胜区位于盐津县城西南22公里处，由豆沙关、三股水、莲花洞、大黎山等四个片区60个景点组成，面积约70平方公里。景观有雄险的古驿道豆沙关，绚丽的老黎山岭风光，众星捧月的圆丘乳峰，梦幻迷离的天然迷宫，满山遍野的名贵花卉，顶天立地的参天古木，美丽如画的三股水瀑布，丰厚古老的文化遗存等，是滇东北的通向四川、通向大西北途中的游览胜地。

4、黄连河风景区位于昭通市大关县，以瀑布景观为主体，集峡谷、溶洞、原始森林、竹海、山顶水库、地质历史遗迹、珍稀动植物等自然景观和古墓、史前遗迹、民族风情等为一体，是开展旅游观光、休养度假、登山攀崖、科学考察和各种娱乐活动的多功能风景名胜区。

5、扎西会址位于昭通市威信县扎西镇东北角的江西庙内。1935年2月中央红军长征路过扎西，将总司令部设在扎西镇东北角的江西庙内，2月9日中央在该庙内戏楼上召开了中央政治局扩大会议，这次会议以其在我党我军的历史上的重要地位而载入史册。

云南盐津豆沙关旅游景点 - 盐津豆沙关景区门票

1. 盐津豆沙关景区门票

去豆沙关要先上麻水高速，在豆沙关有出口。下了高速往前走，不用几分钟，就会看到去县城盐津那个方向有个桥，左拐分路，一直往里走，五分钟左右就是古镇了。古镇不到半小时就可以游玩。

完了沿着古镇直直的往前走就可以看到五尺道，顺着五尺道往前走就是悬崖栈道了。

2. 盐津豆沙关古镇简介

海拔584米。

位于滇东北云川交界处的盐津县豆沙关，大自然的鬼斧神工劈就了锁滇扼蜀的雄关天堑，为四川进入云南的交通要道，秦、汉“五尺道”的要隘。因其对岸壁立千仞的石岩，被关河一劈为二，形成一道巨大的石门，锁住了古代滇川要道，故又称“石门关”。

石门关（关隘建筑）始建于隋朝，以前有一尺二厚的两扇门，门一关，门杠一顶，中原和边疆两面就隔绝。

3. 豆沙关风景区

你好。朋友 昭通到镇雄自驾里程约 249.4公里，花费时间约6小时14分钟。

1.从起点向正北方向出发 2.沿崇义街行驶100米，过右侧的昭通会堂约130米后，左转进入公园路 3.沿公园路行驶550米，右前方转弯 4.行驶10米，左前方转弯进入珠泉路 5.沿珠泉路行驶1.6公里，直行进入040干道 6.沿040干道行驶200米，稍向右转上 7.沿匝道行驶110米，右前方转弯进入G040 8.沿G040行驶32.1公里，直行进入凌子口隧道 9.沿凌子口隧道行驶930米，直行进入G040 10.沿G040行驶16.8公里，直行进入旧公馆隧道 11.沿旧公馆隧道行驶170米，直行进入G040 12.沿G040行驶4.1公里，过偏坡寨约60米后直行进入关河1号大桥 13.沿关河1号大桥行驶110米，过关河大桥直行进入G040 14.沿G040行驶9.6公里，直行进入关河2号大桥 15.沿关河2号大桥行驶190米，直行进入G040 16.沿G040行驶660米，直行进入金坪大桥 17.沿金坪大桥行驶260米，直行进入G040 18.沿G040行驶1.1公里，过金竹坪约200米后直行进入金坪隧道 19.沿金坪隧道行驶220米，左前方转弯进入G040 20.沿G040行驶1.3公里，直行进入海渔河大桥 21.沿海渔河大桥行驶260米，直行进入G040 22.沿G040行驶840米，左前方转弯 23.继续沿G040行驶2.6公里，过廖家营约90米后直行进入关河4号大桥 24.沿关河4号大桥行驶230米，右前方转弯进入G040 25.沿G040行驶5.0公里，直行进入渝昆高速公路 26.沿渝昆高速公路行驶50米，直行 27.继续沿渝昆高速公路行驶13.7公里，直行 28.继续沿渝昆高速公路行驶17.4公里，从盐津/豆沙关出口离开直行上 29.沿匝道行驶790米，朝G85方向，右前方转弯 30.继续沿匝道行驶80米，直行进入G040 31.沿G040行驶6.4公里，直行进入南水主隧道 32.沿南水主隧道行驶140米，直行进入G040 33.沿G040行驶390米，直行进入北水主隧道 34.沿北水主隧道行驶180米，直行进入G040 35.沿G040行驶3.4公里，右转进入柿凤公路 36.沿柿凤公路行驶46.1公里，右前方转弯 37.继续沿柿凤公路行驶7.2公里，左前方转弯 38.继续沿柿凤公路行驶10米，稍向左转 39.行驶670米，左前方转弯进入柿凤公路 40.沿柿凤公路行驶10.3公里，右前方转弯进入镇凤公路 41.沿镇凤公路行驶19.0公里，右前方转弯 42.继续沿镇凤公路行驶570米，右前方转弯 43.继续沿镇凤公路行驶20.3公里，左前方转弯 44.继续沿镇凤公路行驶1.3公里，直行进入S302 45.沿S302行驶10.4公里，左前方转弯进入S302(旧) 46.沿S302(旧)行驶1.5公里，右前方转弯进入赤水源大道 47.沿赤水源大道行驶7.4公里，左前方转弯 48.行驶10米，右前方转弯 49.行驶1.5公里，右转进入建设街 50.沿建设街行驶430米，过左侧的红太阳电器约80米后，左转进入建设路 51.沿建设路行驶330米，过右侧的新世纪购物广场约70米后，左转 52.行驶50米，右转 53.行驶50米，到达终点 希望能够帮助到你，祝你旅途愉快

4. 盐津豆沙关风景区门票

云南昭通好玩的地方有：西部大峡谷温泉，大山包，豆沙关，黄连河，扎西会址。

1、西部大峡谷温泉位于云南北大门水富县金沙江边，这里是泡温泉的好去处，价格挺实惠。周末带上家人或是孩子来这泡温泉放松放松很是不错。西部大峡谷温泉有各种不同类型的温泉供你选择：花瓣温泉、药物温泉、地板温泉、醋温泉、酒温泉、牛奶温泉，还有水上乐园可以玩耍，是一个休闲养生的好去处。

2、大山包位于云南昭通市，是一个自驾游的理想之地，分为4个景点：鸡公山、仙人田、跳墩湖和大海子。鸡公山雄伟壮观，是观云海、看日落理想之地，大海子可以看日出和黑颈鹤。在大山包景区内放眼望去，一幅标准的草原景色便呈现在你的眼前。一大片绿绿的草地上点缀着几匹牛马，零散地分布着几个小湖泊，不拿相机记录下这天堂般的景色都觉得可惜。游客可以登上鸡公山，那里可以观云海，看日落。山上有淳朴的当地居民卖烤鸡蛋和烤土豆，不妨尝一尝。

3、豆沙关风景名胜区位于盐津县城西南22公里处，由豆沙关、三股水、莲花洞、大黎山等四个片区60个景点组成，面积约70平方公里。景观有雄险的古驿道豆沙关，绚丽的老黎山岭风光，众星捧月的圆丘乳峰，梦幻迷离的天然迷宫，满山遍野的名贵花卉，顶天立地的参天古木，美丽如画的三股水瀑布，丰厚古老的文化遗存等，是滇东北的通向四川、通向大西北途中的游览胜地。

4、黄连河风景区位于昭通市大关县，以瀑布景观为主体，集峡谷、溶洞、原始森林、竹海、山顶水库、地质历史遗迹、珍稀动植物等自然景观和古墓、史前遗迹、民族风情等为一体，是开展旅游观光、休养度假、登山攀崖、科学考察和各种娱乐活动的多功能风景名胜区。

5、扎西会址位于昭通市威信县扎西镇东北角的江西庙内。1935年2月中央红军长征路过扎西，将总司令部设在扎西镇东北角的江西庙内，2月9日中央在该庙内戏楼上召开了中央政治局扩大会议，这次会议以其在我党我军的历史上的重要地位而载入史册。

5. 盐津县旅游景区指南

泸州到昆明沿渝昆高速前行，途四川宜宾，云南昭通、曲靖、昆明等地区。途经的知名旅游景点有: 宜宾蜀南竹海、昭通水富西部温泉大峡谷、昭通盐津豆沙关、昭通彝良小草坝、昭通大关黄连河瀑布、昭通大山包、曲靖会泽大海草山、会泽雨碌大地缝、昆明寻甸凤龙湾等等。

6. 盐津豆沙关风景名胜区

以下为国内古镇清单

同里古镇 江苏省

周庄古镇 江苏省

乌镇 浙江省

南浔古镇 浙江省

三河古镇 安徽省

惠山古镇 江苏省

镇远古镇 贵州省

西塘古镇 浙江省

花溪青岩古镇 贵州省

昭平黄姚古镇风景名胜区 广西

丽江束河古镇 云南省

芙蓉古镇 湖南省

黔东南州凯里下司古镇 贵州省

苏州木渎古镇 江苏省

雅安市上里古镇景区 四川省

重庆黔江濯水古镇景区 重庆市

腾冲和顺景区 云南省

朱家角古镇 上海市

长汀古城 福建省

无锡荡口古镇 江苏省

重庆龚滩古镇 重庆市

重庆酉阳龙潭古镇景区 重庆市

兴坪古镇 广西

宜宾市李庄古镇 四川省

苏州甪直古镇 江苏省

西递·宏村·皖南古村落 安徽省

重庆磁器口古镇 重庆市

青木川古镇 陕西省

重庆合川涞滩古镇 重庆市

江阴长泾古镇文化旅游区 江苏省

昆山市千灯古镇游览 区 江苏省

广州市沙湾古镇景区 广东省

杭州市运河·塘栖古镇景区 浙江省

长沙市官渡古镇景区 湖南省

枫泾古镇 上海市

邳州市土山古镇景区 江苏省

杭州龙门古镇景区 浙江省

徐州窑湾古镇景区 江苏省

昆明官渡古镇 云南省

西江千户苗寨 贵州省

成都市三道堰旅游景区 四川省

成都崇州街子古镇 四川省

西来古镇 四川省

洛带古镇 四川省

邛崃市平乐古镇 四川省

成都市双流区黄龙溪旅游区 四川省

成都市新场古镇旅游景区 四川省

成都市五凤溪古镇旅游景区 四川省

成都市崇州元通古镇旅游景区 四川省

安仁古镇 四川省

悦来古镇 四川省

怀远古镇 四川省

苏州昆山市锦溪古镇 江苏省

凤凰古城 湖南省

青州古城 山东省

丽江古城 云南省

平遥古城 山西省

长沙市靖港古镇景区 湖南省

广府古城 河北省

阆中古城 四川省

惠安崇武古城风景区 福建省

湟源丹噶尔古城 青海省

台儿庄古城 山东省

从化溪头村 广东省

甘坑客家小镇 广东省

正定古城 河北省

查济古镇景区 安徽省

大理古城 云南省

柯桥区安昌古镇景区 浙江省

小鱼洞镇 四川省

兰州青城古镇景区 甘肃省

宁波市前童古镇 浙江省

陈云故里 上海市

胜芳古镇 河北省

横道河子俄罗斯风情小镇 黑龙江省

楚雄彝人古镇 云南省

大理风景名胜区 云南省

遵义市仁怀茅台酒镇旅游景区 贵州省

石家庄龙泉古镇 河北省

德明古镇 河北省

古北水镇 北京市

白哈巴村 新疆

奉贤庄行古镇 上海市

横溪风景旅游区 浙江省

张家口蔚县暖泉古镇 河北省

湘西州吉首市乾州古城景区 湖南省

上海南翔古镇景区 上海市

平坝天龙屯堡旅游景区 贵州省

七宝古镇 上海市

广州市梯面红山村景区 广东省

漫川古镇景区 陕西省

滦州古城景区 河北省

柳江古镇 四川省

鹤岗市萝北太平沟景区 黑龙江省

土家女儿城旅游区 湖北省

大鹏所城 广东省

南宁市江南区扬美古镇景区 广西

安顺市西秀旧州生态文化旅游古镇 贵州省

黎平肇兴侗寨 贵州省

济宁市羊山古镇军事旅游区 山东省

阿婆六村 广东省

安义千年古村群 江西省

介休市张壁古堡 山西省

怀化市黔阳古城旅游区 湖南省

呈坎古镇 安徽省

楚雄姚安光禄古镇 云南省

重庆巴南丰盛古镇 重庆市

陈炉古镇景区 陕西省

岱山县东沙古渔镇景区 浙江省

赤坎古镇 广东省

黔南州瓮安草塘千年古邑旅游区 贵州省

湘西浦市古镇景区 湖南省

小洲村 广东省

丹洲古镇 广西

鹤湖新居 广东省

葛牌古镇 陕西省

赤滩古镇 安徽省

大通古镇 安徽省

泰州姜堰溱潼古镇 江苏省

旬阳县蜀河古镇景区 陕西省

南平邵武和平古镇景区 福建省

观澜版画村 广东省

丹巴藏寨 四川省

苏州市吴中光福景区 江苏省

宁波慈城古县城旅游景区 浙江省

大圩古镇 广西

永州江永上甘棠古村 湖南省

坝光村 广东省

河池宜州怀远古镇景区 广西

雅安市芦山县龙门古镇旅游景区 四川省

重庆铜梁安居古城 重庆市

苏州市吴江震泽古镇景区 江苏省

广元市昭化古城 四川省

文县碧口古镇旅游景区 甘肃省

新场古镇 上海市

热贡国家级历史文化名城旅游区 青海省

重庆长寿菩提古镇文化旅 游区 重庆市

芦墟镇 江苏省

万宁市兴隆镇 海南省

唐模景区 安徽省

瑶里古镇 江西省

鸠兹古镇 安徽省

安海古镇 福建省

双溪古镇 福建省

丙安古镇 贵州省

枣庄市滕州龙园古镇 山东省

恩阳古镇旅游景区 四川省

重庆荣昌万灵古镇 重庆市

新华联铜官窑古镇景区 湖南省

诺邓古镇 云南省

梅村 江苏省

台州仙居县皤滩古镇景区 浙江省

婺源古村落群 江西省

太平沟黄金古镇 黑龙江省

关山古镇 湖南省

广州市花都炭步镇塱头古村景区 广东省

魏集古镇旅游区 山东省

遵义市习水土城古镇景区 贵州省

杨柳青古镇 天津市

峨堡古城 青海省

青溪古镇 四川省

嵊州市崇仁古镇 浙江省

鹿寨县中渡古镇景区 广西

黔东南州锦屏县隆里古城旅游景区 贵州省

不老屯镇 北京市

余西古镇 江苏省

禄丰黑井古镇景区 云南省

大阳古镇 山西省

张谷英村 湖南省

宁德霍童古镇 福建省

晋城古镇 云南省

南翔镇 上海市

泸州市合江县尧坝古镇旅游景区 四川省

神垕古镇 河南省

遂宁市龙凤古镇景区 四川省

仙市古镇 四川省

骆家坝景区 陕西省

宣化古城旅游区 河北省

商丘古城 河南省

闽台古镇 福建省

大理剑川石宝山·沙溪古镇旅游区 云南省

青龙古镇 山西省

兴化沙沟古镇 江苏省

湘西州里耶古城遗址景区 湖南省

乐安流坑景区 江西省

靖西锦绣古镇景区 广西

罗泉古镇 四川省

云盖寺古镇 陕西省

汶川县水磨古镇 四川省

楚雄大姚石羊古镇 云南省

哈尼村落 云南省

棣花古镇 陕西省

窑埠古镇 广西

娜姑古镇 云南省

会同古村 广东省

南屏景区 安徽省

南泉古镇 江苏省

南门村 广东省

石湾镇 广东省

唐崖土司城址 湖北省

黄花涝 湖北省

永宁古镇 福建省

祖庵镇 陕西省

洛邑古城 河南省

南长滩 宁夏

昭通盐津豆沙关 云南省

厚畛子镇 陕西省

河下古镇 江苏省

松江河镇 吉林省

甘孜州理塘县勒通古镇-千户藏寨景区 四川省

长临河古镇 安徽省

南靖县云水谣 福建省

巴中市白衣古镇旅游景区 四川省

西樵镇 广东省

古荥镇 河南省

汤峪镇 陕西省

古井镇 广东省

金溪浒湾古镇 江西省

景芝镇 山东省

乐山清溪古镇 四川省

达坂城古镇景区 新疆

柏泉古镇 湖北省

北塘古镇 天津市

天长古镇 河北省

凤凰古村 广东省

新洲区旧街街 湖北省

青海永安古城 青海省

横道河子镇 黑龙江省

江宁古镇 江苏省

嵩明县杨林镇 云南省

朱仙镇 河南省

永泰古城 甘肃省

韩家民俗村 山东省

鹅湖古镇 江苏省

南口镇 北京市

碛口古镇 山西省

韩城古城 陕西省

陈村镇 广东省

中山古镇 福建省

乐东县黄流镇 海南省

沙子古镇 广西

古北口镇 北京市

潜口古镇 安徽省

七里坪镇 湖北省

巡塘古镇 江苏省

图瓦村 新疆

张家湾镇 北京市

玉龙潭明清古镇 江苏省

忻州古城 山西省

上王村景区 陕西省

永宁镇 北京市

聊城古城 山东省

赊店古镇 河南省

苏家坨镇 北京市

嵩口古镇 福建省

陶吴古镇 江苏省

吉安市钓源古村景区 江西省

黔西南州义龙新区鲁屯古镇文化园 贵州省

鹤薮古村 广东省

榜上村 广西

张家口鸡鸣驿 河北省

重泉古镇 陕西省

将军山古镇 陕西省

安阳古城 河南省

临沧凤庆鲁史古镇 云南省

客店镇 湖北省

端氏古镇 山西省

古崖州城 海南省

迪塘古村 广西

双桥古镇 湖北省

天长镇 河北省

荆紫关镇 河南省

卢村 安徽省

严家桥村 江苏省

永陵镇 辽宁省

邵阳绥宁寨市古镇 湖南省

北长滩村 宁夏

板桥古镇 江苏省

湖州德清新市古镇景区 浙江省

元坑古镇 福建省

哈达铺镇 甘肃省

沧江古镇 福建省

泸州市太平古镇景区 四川省

芦圩古镇 广西

青海海晏县 青海省

大靖镇 甘肃省

赵家堡-诒安堡 福建省

自贡市艾叶古镇 四川省

城厢古镇 四川省

渔阳古镇 天津市

荣巷古镇 江苏省

广昌驿前古镇 江西省

琉璃河镇 北京市

瞿家湾镇 湖北省

宜宾横江古镇景区 四川省

琼海市博鳌镇 海南省

九畹溪镇 湖北省

偏岩古镇 重庆市

香市古镇 广东省

均安镇 广东省

7. 豆沙关旅游景点

昭通位于云南省东北部，与四川贵州接壤，被称为鸡鸣三省之地，是云南通往北方的门户。昭通境内自然优美景点众多，非常值得一游。

昆明到昭通走渝昆高速三小时左右就可抵达。到昭通可游览昭阳区大山包、大关黄连河、彝良小草坝、盐津豆沙关等地领略大自然的鬼斧神工。也可到水富西部温泉大峡谷泡泡温泉享受生活。也可到永善、巧家、绥江等地感受巨型水电站的雄伟，感受高峡出平湖的壮丽。

南京臭豆腐很有名吗

臭豆腐是中华民间特色豆制品小吃之一，由豆腐发酵制作而来，流传世界其它地方。在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异。臭豆腐的衍生品包括“臭豆腐干”和“臭豆腐乳”两种，其中“臭豆腐乳”相传于清代被作为御膳小菜而送往宫廷，受到慈禧太后的喜爱，并赐名“御青方”[1]。臭豆腐乳在中国各地制作方法和风味差异很大。

南京臭豆腐分为两种，一种是灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，就可以起锅，吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，吃起来外脆内酥软，味道香浓；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的时间需稍久一些，才能炸得透，随着诱人的臭味弥漫开来，豆腐干的表面就会起小泡泡，待色转变成灰黑色，就可以吃了。这样的臭豆腐干子一般切成小块，串在竹签上，炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱，趁热食之，香脆可口，颇有嚼头。

南京高淳的臭豆腐在做法上也有些与众不同。先用上好的黄豆制成水豆腐，然后把白嫩的水豆腐压制成白白的豆腐干子；再把豆腐干加入到一种卤液中。此处的卤液是最有讲究的，需要用隔年留下的烂咸菜汁做成，纯绿色、纯天然，没有添加任何色素，散发出来的是很自然的臭味。把盛放的坛子封好口，再埋到地底下，数天之后取出，白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。掰开豆腐干，可以看到从里面到外面，都是青墨色，闻闻奇臭，炸熟后入口却又是奇香无比。这种地道的臭豆腐，已经快在市场上绝迹，出售的多是些仿制的赝品。

绍兴臭豆腐品种

臭豆腐分类以及吃法 南京、绍兴、湖北、安徽、天津、云南等地都有臭豆腐，口味和做法也随着当地的饮食习惯而不同。除了油炸之外，还有黄山的蒸臭豆腐、云南的鸭油臭豆腐、烤臭豆腐干等等。 南京的臭豆腐可分为两种，一种是灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄色，就可以起锅，吃的时候浇上一些辣椒酱、芝麻酱、蒜汁、香菜、小葱、姜末，吃起来外脆内酥软，味道香浓；灰色的臭豆腐干子，在油里炸的时间需稍久一些，才能炸得透，随着诱人的臭味弥漫开来，豆腐干的表面就会起小泡泡，待色转变成灰黑色，就可以吃了。这样的臭豆腐干子一般切成小块，串在竹签上，炸熟后直接刷上摊主备下的调味酱，趁热食之，香脆可口，颇有嚼头。 南京高淳的臭豆腐在做法上也有些与众不同。先用上好的黄豆制成水豆腐，然后把白嫩的水豆腐压制成白白的豆腐干子；再把豆腐干加入到一种卤液中。此处的卤液是最有讲究的，需要用隔年留下的烂咸菜汁做成，纯绿色、纯天然，没有添加任何色素，散发出来的是很自然的臭味。把盛放的坛子封好口，再埋到地底下，数天之后取出，白豆腐已成青墨色的臭豆腐干了。掰开豆腐干，可以看到从里面到外面，都是青墨色，闻闻奇臭，炸熟后入口却又是奇香无比。这种地道的臭豆腐，近年来已经快在市场上绝迹，出售的多是些仿制的赝品。 参考资料：美食网 做臭豆腐、酱豆腐的豆腐是特质的，压得比我们一般吃的豆腐要硬，但比豆腐干又软，如果你家附近有豆腐作坊可以定制一板几板的，如果没有就难了。 除了原料难搞，接种霉菌也不容易，一般家庭里不备这个玩意儿。 臭豆腐的做法是将定制好的豆腐一板一板地上架，木质架子可以放十几层豆腐，中间可通风，抹上盐，点上霉菌（菌种溶化在水中，用手指蘸了弹在豆腐上），在无阳光直晒的通风房间里放两至三天，夏天屋中� �温可在32度上下，豆腐会长出一寸长的白毛，即霉菌。 南方用来炸制食用的臭豆腐发霉时间短些。 等等，中间还有一些细节，且各地的做法都有区别。 总之在家中自己做臭豆腐过于麻烦，一次霉几块豆腐还不够折腾的，最好还是认准些牌子买瓶装货吧，脏不到哪儿去，反正都是发霉的东西。 附臭豆腐的吃法： 毛豆煎臭豆腐 做法： 臭豆腐洗净，切成小块，漓干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热，将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。锅内留少量油，烧至八成热，下毛豆翻炒至熟，再将臭豆腐倒入加少许水，加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。 风味特色 味道鲜美 清蒸臭豆腐 材料：臭豆腐四块，酸菜二片，大豆芽四两，冬菇六只，红辣椒一只，芫茜适量。 调味：麻油，黑醋，盐，酱油，糖各适量。 做法：酸菜，冬菇，红辣椒切丝。芫茜切碎。豆腐放碟或碗内加入调味及酸菜丝等，中火蒸约十分钟，洒上芫茜碎即成。 麻辣臭豆腐 材料 绞肉、臭豆腐（A料）香菇、虾米（泡软切末）、大蒜、辣椒、葱（切末）、（调味料）辣椒酱、酒、糖、水、酱油均适量 作法 平底锅倒少许油，开中火，将A料及绞肉入锅炒香后，放入臭豆腐及调味料、水（盖过臭豆腐即可）盖上锅盖煮滚至臭豆腐熟透，入味即可。 肉酱蒸臭豆腐 材料：1.广香肉酱1罐2.臭豆腐6块3.毛豆仁2大匙4.红辣椒1条 调味料：1.酱油膏1大匙 作法：1.将臭豆腐洗净切成4块。2.毛豆仁洗净，红辣椒切片。3.广达香肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀。4.臭豆腐排盘后，将作法3淋在上面，用猛火蒸约15分钟即可。 原料：豆腐 材料：15cm×15cm的湿棉布（最好是白色）若干、稻草若干、纸箱一个 制作： 1、把买回来的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小块，每块都斜放在中间 用湿布包紧（不用捆）。 2、稻草去掉叶子和稻穗，只留下稻杆，洗干净，剪成20公分长的段 洗净晾干备用。 3、将用布包好的豆腐一片一片整齐堆在木板上（可放在菜板上）， 最高可重叠三层或四层，底面积尽量大些，然后用另一块木板或石板压 在上面，这时用大锅加水放在上层木板或石板上（用巨石代替也是不错 的选择，反正一个字，压在上面的东西就是要“重”！），这样压着24 小时内不要管它，这个过程是通过重力把豆腐里面的水全部给挤出来， 而且让它结构更加紧凑。因为整个过程会有水渗出来，所以最好放在水 池里做这个工作，当然，这一天你的水池就不能用了。我是放在方形的 盆里做的，这样就不会因为有水渗出来把地板弄脏了。 4、一天以后再去检查这些豆腐，你会发现它们被挤得扁扁的紧紧的， 整整齐齐的。好了，现在可以把纸箱找出来，底下先密密实实地铺上一层 1cm厚的稻杆，然后把用布裹好的豆腐一层一层放在上面，放完以后上面 再铺上一层厚厚的稻杆。然后放在潮湿阴凉的地方，每天去检查一遍，一 般3天左右就可以闻到诱人的臭豆腐香味了，你检查一下有没有长毛或者 表面拉丝，如果有，就算做好了，记住，标准是有臭豆腐的香味和长毛、 拉丝。 5、至于怎么吃好吃，我觉得用油煎好比用油炸要好吃，如果再有一 些椒盐就会更美味了。不过一定要煎透，要保护好你的肚子，还有就是做 好的臭豆腐要赶紧吃，不能放，否则会有意想不到的事发生。当然你也可 以把剩下的臭豆腐剥去棉布放进冰箱冷冻层保存，要吃的时候解冻就可以， 我们家最长的保存记录是1年半，一般来说，风味不会改变，但是口感不 如新做的。棉布用完可以洗干净晾干收藏起来下次继续使用。