密州烤鸭沿用清宫挂炉制法，由从业20年的师傅用纯果木烤制的地道烤鸭，所有填鸭、调料、面饼、果木与北京烤鸭采自共同货源供应地，确保纯正风味。同时，制作以豆花鸭片、干煸鸭脯、疚香鸭血、山菌美味鸭舌、生炒鸭肠、鸭油臭桂鱼、滋补鸭汤海参等组成的“密州烤鸭全鸭宴”。
诸城密州烤鸭选用天津鸭，烤制时特选用枣木、苹果木等果木熏烤，故以皮酥肉嫩驰名中外。
在食用时配上精制和特选的单饼、大葱、大酱等10多种佐料，味道鲜美，只感肥而不腻，是宴请贵宾的上等佳肴。
常州著名烤鸭酒店 常州著名烤鸭酒店地址
1. 常州著名烤鸭酒店地址
接分喽 常州新区的河海菜场里面有一家外表看起来很普通的烤鸭店，确切地说是煎的，好象是叫馋嘴鸭，生意很火爆，15元一只，每天限量供应。
这家店的门前排了好长的队，能在半个小时内排到你已经算是走运了。每天卖完了就关门，很拽。相比之下，隔壁的好几家生意冷清，根本就没有人买。楼主你可以实地考察一下啊！ 公交路线： 火车站乘车：19路 到 兰翔新村 下车 文化宫乘车：33路 到 兰翔新村 下车 南大街乘车：302路到 新天地花苑 下车，换乘33路到 兰翔新村 下车 下车了直接往前走30米就到了。楼主你去好好考察吧！
2. 常州吃烤鸭的饭店
长兴楼的味道不错
还有比较好吃的像麻羔 蟹粉狮子头 东坡肉
公园路有家 烤全羊也还好
南大街三楼的 避风塘挺好
3. 常州著名烤鸭酒店地址在哪里
常州很多烤鸭店都关门了 特别天宁寺的那家北京烤鸭 太可惜了！！ 常州有家京城烤鸭 在光华路那！ 前几天公司来了一德国人 同事带着去吃的！ 其实我们吃呢 味道跟大饭店差不多！ 倒是老外很喜欢吃！
在光华路上！ 31路到的 ！ 地理位置呢在光华路和兰陵路的路口 往里开500米就能看到了！！ 31路浦北新村下！
4. 常州著名烤鸭酒店地址查询
长兴楼的味道不错还有比较好吃的像麻羔蟹粉狮子头东坡肉公园路有家烤全羊也还好南大街三楼的避风塘挺好
5. 常州哪里的烤鸭比较好
矮子馅饼的主要是定位是老人和小孩儿，只要掌握了汤面和水油面的最佳例，就可以做出酥而不硬荆门矮子饼。 矮子饼根据当地人的口味，调出不同的馅料配方。
在上海爱吃清淡的，我们就做的淡一点儿，成都人爱吃甜的，我们就多放一些糖，河南人喜欢吃重口味的，辣的我们就可以放点儿辣椒和重口味就行了。南京人喜欢吃带肉的，我们也做一些鸭肉，猪肉，牛肉，羊肉和鸡肉都可以的。
矮子饼主要在擀皮，和馅，包制，成型，沾上芝麻（芝麻一定用去皮的芝麻用水泡一下，这样的芝麻，再沾上矮子饼上，烤出来香酥脆）装盘上电明档， 上十道工序一气呵成，馅饼，皮薄肉厚，外酥内绵，甜而不腻。香酥可口，是儿童最喜欢的甜品口味的！
食材料
食材料： 面粉，温水，馅料，工具，面板，盆，筷子，擀面杖，平底锅
做法一，饼皮的制作，
烙饼的面，一定要用温水和，和得软一点，而且要有点沾度。用筷子把面搅到软的，不能用手揉的程度，然后盖上湿布，醒上半个小时，这样的面团才有舒展性，烙出来的饼才会酥软。
二：馅料的制作：
馅料有芝麻，红糖，豆沙，桂花，绿豆，椰子等十几种口味。馅料制作好了，可以开始包馅，包的方法基本如同包包子，包好后按扁，馅饼即成。饼铛里或者不粘锅里放少许油，把馅儿饼坯子放进锅里。有小面揪揪的一面冲下，按瘪，就是馅饼了！烙的时候讲究热锅凉油，中小火为好。注意一定火候大小控好温度。
郑州烤鸭店的特色菜有哪些？
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糖妈是个河南土著，生活在郑州。家门口有家郑州烤鸭店的分店，经常去吃，好吃又不贵。他的总店位于紫荆山百货旁，是国营老字号，已经有很多年的历史了。店里有很多名师大厨，店里好多菜品都荣获过”中华名小吃“的称号。真正做到了把河南菜发扬光大。
烤鸭店的特色菜有很多，食客必点的几样推荐给大家吧。有机会到店里去体验的话，你一定会看到每桌必点！
一、烤鸭。采用了北京烤鸭的工艺，却又有所创新。鸭皮金黄香脆，鸭肉鲜嫩香浓。他家的甜 面酱非常好吃，卷饼时，一定要鸭皮，鸭肉，葱条，甜面酱，一起卷才好吃。鸭皮才是烤鸭的精华，最能显现水平的地方。金黄香脆是正宗的。
这里的烤鸭，是除北京全聚德以外，糖妈吃过最好吃的了。
【悄悄话】烤鸭可以要半份，半个鸭架可以打包带走，也可以在店里做成鸭架汤。
什么？半份吃不饱？那是当然滴，因为还要空着肚子吃其他特色菜呢，哈哈
二、三鲜伊府面。这个面也是河南特色了，精华全在汤里，我从来都是喝得一口不剩。高汤煮炸过的面条，辅以鱿鱼，木耳，虾米，青菜。那味道真是鲜美无比。
有大份和小份，嗯嗯，要小份就行了，
为啥？上一条说过了啊，还要空着肚子吃别的呢，哈哈
三、红豆粥。满满的红豆，没有添加一点淀粉，全靠红豆出沙。看似简单，其实也是很有技术含量的。到店里一定要先点上这个，因为晚了就没了。经常喝不到。
这个红豆粥，糖妈在很多店里都点过，只有郑州烤鸭店的最好喝。葛记焖饼店里的红豆粥虽然也很畅销，但添加了淀粉，比起郑州烤鸭店的还是弱爆了。
（别问我胖不胖，老扎心了，吃货哪有不胖的，哭~）
四、开封灌汤包。糖妈在上篇河南美食里写过，开封灌汤包，漂亮的褶子，提起像灯笼，放下像菊花。重点是里边的汤汁鲜美，正确的解锁方式是，先对着包子上的小孔嘬一口汤，然后再吃包子。如果先咬包子，汤汁就漏了，喝不到了。
五、以上还没吃饱？那就再来一份葛记焖饼吧。瓦罐焖烂 的大块坛子肉，超过瘾的。
其实还有其他好吃的菜，前4种都是食客必点的，其他看各人所好了。
写了这么多，嗯，糖妈对你们真是真爱了，很用心。一定要给糖妈点赞哦！么么哒~
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郑州烤鸭店，特色菜主要是烤鸭，还是不错的，其他的主要还是大众的豫菜。
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