讲究三把火就得熟,故又名"三把火火烧"。刚出炉的火烧,一面酥脆,一面柔软,中间白中透黄,层次分明。吃时不粘口,不噎人,吃过之后不觉得口干。( 威海)
西昌烧烤哪家好吃 西昌哪家火盆烧烤好吃
去西昌一定要尝尝当地比较有特色的火盆烧烤,这个烧烤和大家平时看见的烧烤不一样,总之也是非常有意思的烧烤,现在我们就去看看关于这个烧烤的一些相关信息吧。
和其他地方的撸串儿不同,西昌烧烤中的大竹签儿烧烤,就是让客人们自己动手,围着火盆,感受烧烤的乐趣。
1、西昌烧烤,让你感受自己动手的乐趣。
不胖和小伙伴们一起去吃烧烤,也非常喜欢去吃这种边吃,边说话,边手动烤串儿的店面。
另外,西昌烧烤中的网烤,店家送上来的都是拌好调料的食物,直接拿夹子放上炽热的烤网。
看着食物滋滋作响,不断变化的“身体”,也是一种视觉上的美食享受。
2、西昌烧烤:不一样的四川烧烤味儿。
特色食物,绝味蘸料……和东北烧烤不一样,西昌烧烤里,加入了很多当地山货。
①来自大凉山的放养猪,肉质紧、味道香,必点烤乳猪肉。烤猪小肠,烤到肥肠内部冒油,外面皮焦焦脆脆的。
②蘸上西昌烧烤中独有的干辣椒面儿、喷香的豆面儿。味道确实巴适~!
③ 烤醉虾 。虾子在调配的酒蘸料里活蹦乱跳,待味道侵入虾体,就放到网上烤着吃。
④四川当地的瓜果蔬菜,也是西昌烧烤中的特色。烤的鲜嫩多汁,非常解油腻的西昌白瓜。
⑤在篦子外皮焦脆,里面还“会呼吸”的包浆豆腐。
⑥还有一整个儿的长条紫茄子。扎几个小孔,放在篦子上烤,待到吃饭的后半场,已经在小孔上噗噗冒汁水的茄子,被店员剖开,茄肉撕成条状,再拌上调味汁,酸爽鲜辣。像吃肉一样的口感。
⑦嗯嗯,最后还有必吃的凉山布拖的乌洋芋,土豆切开,边上环绕一个紫色圆圈。烤的乌洋芋,肉质嫩,味道香甜,无需任何调料,都能感受到它的鲜美。
醉西昌性价比:人均80元。
这家店在成都有不少分店。但每到饭点儿,吃饭必排队。
2016年《天天向上》的节目组,还专门邀请了代表西昌烧烤的醉西昌,天天兄弟和嘉宾们一起围着火盆吃烧烤,气氛不要太好。在成都,你也可以吃到天天向上的同款西昌烧烤啦。
不胖推荐它家的大签香猪肉,红红的木炭堆成金字塔形,拿着大竹签,在炭火上烤大块香猪肉。
手工小糍粑,烤的外酥脆,内绵软,绝对是女生们的最爱。
还有活蹦乱跳的醉虾,再配上酸角汁,爽歪歪~!
人均下来才80元的醉西昌,快点开看看还有哪 些必次好物吧~
老号李小肠特色烧烤园性价比:人均50元。
必吃美食:葱香小肠、嫩牛肉、包浆豆腐
这家也是很多吃货们到了西昌,慕名而来的烧烤店。老号李小肠,用的是西昌网烤。
有肉有菜,还有特种特色汤,食材。人均50就能吃的饱饱的,跟成都的单价来比,相当于打七折,性价比真的很高!
推荐它家的特色菜:看店名就知道,小肠必点。它家的葱香小肠,中间还包了一根小香葱,烤出来味道辛香,非常特。
嫩牛肉,要放在盛满香料和油的盆子里,低温油涮 。
想吃点素的:包浆豆腐,烤饵块,还有莲藕、白瓜,都是不错的解腻选择。
西昌旅行路上,吃货必去:老号李小肠特色烧烤园
地址:西昌胜利北路公交公司前行300米
交通方便,山美水美,高性价比吃货旅行地儿
从成都到西昌,可以坐夜班火车,晚上走,早上到。对于长途旅行的伙伴来说,时间合适。
而且卧铺最高224元,价格也非常好。
选择自驾六七个小时,周末来邛海边上吃一口西昌烧烤的成都人,也不在少说。
当然,如果你觉得火车和自驾都时间太久。记得查一查成都到西昌的特价机票,单程只需要70分钟。
如果时间还很充裕,那就在西昌吃完烧烤,游完邛海国家森林公园。
再继续前行,到距离很近的四川盐源县,在川滇交界的泸沽湖玩儿一趟,简直不要太爽~
西昌的火盆烧烤哪家最好吃 西昌火盆烧烤店推荐
说到火盆烧烤可能很多朋友不知道这是什么,其实小编如果要是不看图片的话也是不知道的,本篇跟大家推荐一下在西昌哪家火盆烧烤最好吃,快来看看吧。
西昌的火盆烧烤哪家最好吃 西昌火盆烧烤店推荐和其他地方的撸串儿不同,西昌烧烤中的大竹签儿烧烤,就是让客人们自己动手,围着火盆,感受烧烤的乐趣。
1、西昌烧烤,让你感受自己动手的乐趣。
不胖和小伙伴们一起去吃烧烤,也非常喜欢去吃这种边吃,边说话,边手动烤串儿的店面。
另外,西昌烧烤中的网烤,店家送上来的都是拌好调料的食物,直接拿夹子放上炽热的烤网。
看着食物滋滋作响,不断变化的“身体”,也是一种视觉上的美食享受。
2、西昌烧烤:不一样的四川烧烤味儿。
特色食物,绝味蘸料……和东北烧烤不一样,西昌烧烤里,加入了很多当地山货。
①来自大凉山的放养猪,肉质紧、味道香,必点烤乳猪肉。烤猪小肠,烤到肥肠内部冒油,外面皮焦焦脆脆的。
②蘸上西昌烧烤中独有的干辣椒面儿、喷香的豆面儿。味道确实巴适~!
③烤醉虾。虾子在调配的酒蘸料里活蹦乱跳,待味道侵入虾体,就放到网上烤着吃。
④四川当地的瓜果蔬菜,也是西昌烧烤中的特色。烤的鲜嫩多汁,非常解油腻的西昌白瓜。
⑤在篦子外皮焦脆,里面还“会呼吸”的包浆豆腐。
⑥还有一整个儿的长条紫茄子。扎几个小孔,放在篦子上烤,待到吃饭的后半场,已经在小孔上噗噗冒汁水的茄子,被店员剖开,茄肉撕成条状,再拌上调味汁,酸爽鲜辣。像吃肉一样的口感。
⑦嗯嗯,最后还有必吃的凉山布拖的乌洋芋,土豆切开,边上环绕一个紫色圆圈。烤的乌洋芋,肉质嫩,味道香甜,无需任何调料,都能感受到它的鲜美。
3、来四川,这几家西昌烧烤,吃货必打卡!
①旅行四川,这家烧烤店必去 :醉西昌
性价比:人均80元。
这家店在成都有不少分店。但每到饭点儿,吃饭必排队。
2016年《天天向上 》的节目组,还专门邀请了代表西昌烧烤的醉西昌,天天兄弟和嘉宾们一起围着火盆吃烧烤,气氛不要太好。在成都,你也可以吃到天天向上的同款西昌烧烤啦。
不胖推荐它家的大签香猪肉,红红的木炭堆成金字塔形,拿着大竹签,在炭火上烤大块香猪肉。
手工小糍粑,烤的外酥脆,内绵软,绝对是女生们的最爱。
还有活蹦乱跳的醉虾,再配上酸角汁,爽歪歪~!
人均下来才80元的醉西昌,快点开看看还有哪些必次好物吧~
成都旅行路上,吃货必去:醉西昌
②旅行西昌必去:老号李小肠特色烧烤园
性价比:人均50元。
必吃美食:葱香小肠、嫩牛肉、包浆豆腐
这家也是很多吃货们到了西昌,慕名而来的烧烤店。老号李小肠,用的是西昌网烤。
有肉有菜,还有特种特色汤,食材。人均50就能吃的饱饱的,跟成都的单价来比,相当于打七折,性价比真的很高!
推荐它家的特色菜:看店名就知道,小肠必点。它家的葱香小肠,中间还包了一根小香葱,烤出来味道辛香,非常特。
嫩牛肉,要放在盛满香料和油的盆子里,低温油涮 。
想吃点素的:包浆豆腐,烤饵块,还有莲藕、白瓜,都是不错的解腻选择。
西昌旅行路上,吃货必去:老号李小肠特色烧烤园
地址:西昌胜利北路公交公司前行300米
火筵家常红烧羊排?
食材:羊排,葱片,姜片,花椒,大料,桂皮,香叶,干辣椒,酱油一小勺,白糖,老抽一点,料酒,耗油,鸡粉,大蒜两半。
1、羊排切成小块,锅烧水下入羊排焯下水。
2、下一步就是锅中放油,将准备好的调料一起倒入锅中,加酱油,炒出香味。
3、关键时刻到了,羊排下锅,炒一会,给羊排上色,加一点白糖,再来点老抽调调颜色。
4、接着加点料酒,加水,放一点鸡精,少加一点蚝油,盖上锅盖炖二十分钟。
5、等到时间后加一点盐,把花椒大料这些调料全部挑出来。
6、然后将汤汁都要靠干,再放一点大蒜片,在勾一点芡,马上就要出锅了,最后放一点调料油。
主料:
羊排适量,
辅料:
葱适量,
姜适量,
蒜适量,
配料:
老抽适量,
盐适量,
白糖 适量,
花椒适量,
山楂适量,
烹调油适量,
料酒适量,
米酒适量,
做法步骤
1.准备好材料。
2.姜切片,葱蒜切碎,羊排焯水。
3.炒锅净锅后倒油烧热,下白糖。
4.边加热边搅动。
5.糖会慢慢溶化。
6.此时转小火,锅底开如冒泡。
7.很快就冒很多泡。
8.倒入焯好的羊排。
9.倒入米酒,姜片,盐,老抽,不停的翻炒。
10.倒入蒜,葱碎,加小碗热水。
11.换锅到高压锅中,加盖大火烧开,转小火二十分钟。
12.高压锅落阀后开锅,开火收汁,出锅即可