马哈鱼不仅是黑龙江省的大型珍贵特产鱼类，也是我国淡水名贵鱼类之一。其肉质细腻，呈红色，味鲜美，脂肪含量极为丰富，营养价值相当高。抚远县被命名为“中国大马哈鱼之乡”。抚远大马哈鱼为农产品地理标志产品。
抚远地区渔业生产发展由来已久。据考古发掘证明，远在唐代以前，抚远地区就有渔业生产，其开创者当为乌苏里江流域的赫1族及其它少数民族的先世。时至今日，依托自然环境与资源的优势，渔业仍是抚远县的支柱产业之一。因鱼而生，因渔而兴，地处黑龙江与乌苏里江交汇处的抚远县有鱼类21科105种，是我国东北特种鱼种类最全、产量最多的地区，也是全国大马哈鱼主产区，这里被命名为“中国大马哈鱼之乡”。
抚远县境内有黑龙江、乌苏里江两大水系，共计268公里，特别是我县境内拥有大量湖泡，无任何污染。气候温和，光照充足，雨量充沛，生态环境良好。目前，我县已建成4个散养式鱼类养殖基地，主要包括大力加湖、乌龙湖、芦清河、双胜四个养殖基地。大马哈鱼不仅是黑龙江省的大型珍贵特产鱼类，也是我国淡水名贵鱼类之一。其肉质细腻，呈红色，味鲜美，脂肪含量极为丰富，营养价值相当高。含蛋白质为14.9-23.3％，脂肪为8.7-17.8％，水分为61.4％，每kg含有13840卡热量，含钙大于50毫克，含磷大于1500毫克，铁大于0.07毫克。此外，还含有糖类和多种维生素。其卵晶莹透亮，粒粒如珍珠，富含磷酸盐、钙质及维生素A、D，被公认为宴席珍膳。将其盐渍成“大马哈鱼籽”，便是闻名于国际市场的“红鱼籽”，极受欧美各国大众的欢迎。近年来，在中央、省、市、各级领导的支持下，建立了保护鱼类资源的大型繁育基地年放流大马哈鱼100万尾，对鱼类资源的保护起了重要作用，现以成为全国最大的大马哈鱼繁育基地，抚远县以被国家命名为大马哈鱼之乡。
大马哈鱼是我国珍贵鱼类之一。鲑科，其鱼肉色粉红，细嫩味美，是高蛋白、低脂肪。相传唐王东征时来到黑龙江边，正逢白露时节，被敌人围困，外无援兵内无粮草，正当唐王一筹莫展之时，一大臣奏道：“何不奏请玉皇大帝，向东海龙王借鱼救饥？”玉帝便令东海龙王派一条黑龙带领鲑鱼前来镇守这条江，人马得到鱼吃，力量倍增，大获全胜。马原来是不吃鱼的，自此马便开始吃鱼了，但也只是吃鲑鱼。所以便把鲑鱼叫作“大马鱼”。许多年后，又是白露时节，有一个叫什尔大如的部落首领所率人马被敌人追到乌苏里江边，前无进路，后有追兵，粮草又断，十分危机，此时一谋士便向什尔大如献策言道：“何不仿照唐王东征时向东海龙王借鱼以解燃眉？”黑龙闻知，复率鲑鱼来到乌苏里江边，什尔大如得救，便率部在沿黑龙江、乌苏里江一带定居下来，这些人的后代，便是今天的赫哲人，所以每到白露前后，便有大批的鲑鱼来到黑乌两江。赫哲人称“大马鱼”为“达乌依玛哈”，后经演变，就把鲑鱼叫做“大马哈鱼”。县志都有所记载。
抚远大马哈鱼为农产品地理标志产品。
地域范围
抚远县位于祖国东北边陲，处于东经133°40′—135°5′20"、北纬47°25′30"—48°27′40"之间，全县总面积6262.48平方公里。东、北两面与俄罗斯隔黑龙江、乌苏里江相望，南邻饶河，西接同江。黑龙江、乌苏里江干流268公里在我县境内，鱼类资源丰富，包括21科72属105种鱼类，其中经济鱼类59种。抚远县包括海青乡、抓吉镇、通江乡、抚远镇等4个乡镇直辖水面26753公顷，是大马哈鱼的重要孵化生长场所，年产大马哈鱼30吨以上。
产品品质特性特征
1、外在感官特征：抚远大马哈鱼（秋鳜鱼），略似纺锤形；头后至背鳍基部前渐次隆起，头侧扁，吻端突出，微弯。口裂大，形似鸟喙。生殖期雄鱼尤为显著，相向弯曲如钳状，使上下颌不相吻合。上下颌各有一列利齿，齿形尖锐向内弯斜，除下颌前端4对齿较大外，余齿皆细小。脂鳍小，位置很后。尾鳍深叉形。生活在海洋时体色银白，入河洄游不久色彩则变得非常鲜艳，背部和体侧先变为黄绿色，逐渐变暗，呈青黑色，腹部银白色。体侧有8-12条橙赤色的婚姻色横斑条纹，雌鱼较浓，雄鱼条斑较大，吻端、颌部、鳃盖和腹部为青黑色或暗苍色，臀鳍、腹鳍为灰白色。是凶猛的食肉鱼类。肉质细腻，呈红色，洗净清蒸，颇有海味和江味兼得的奇妙口感，味道鲜美，过味留香，食后难忘。 2、内在品质指标：抚远大马哈鱼不仅是黑龙江省的大型珍贵特产鱼类，也是我国淡水名贵鱼类之一。其蛋白质含量≥20％，含钙≥50 mg/kg，含磷≥1500 mg/kg，含镁≥200 mg/kg，不饱和脂肪酸含量占脂肪酸含量的80%以上。此外，还含有糖类和多种维生素。其卵晶莹透亮，粒粒如珍珠，富含磷酸盐、钙质及维生素A、D，被公认为宴席珍膳。将其盐渍成“大马哈鱼籽”，便是闻名于国际市场的“红鱼籽”，极受欧美各国大众的欢迎。 3、安全要求：抚远大马哈鱼执行GB/T18407.4-2001 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求；产地生产环境执行 NY5051-2001无公害食品淡水养殖用水水质；产品执行标准 NY5053-2005无公害食品普通淡水鱼。
黑龙江大马哈鱼怎么做好吃呢？
本人喜欢吃马哈鱼，但就一种吃法：用盐和花椒面等卤一下，煎了吃。鱼丸、红烧、清炖之类都不喜欢。咸的马哈要泡了才能吃，泡时间短了太咸，时间长了则囊了。
最近几年马哈鱼涨价，哈尔滨市场上难得见到新鲜的，因此每年冬天从抚远或者同江邮寄几条冻马哈鱼，前几天刚收到四条，今天中午煎了，还算新鲜。这是吃剩下的，品相不怎么样
大马哈鱼是黑龙江特产，是我国稀有鱼种之一。我是东北人，小时候只听说过有大马哈鱼，但并没吃过！为什么呢？原因就是：日伪时期，大马哈鱼只允许日本人吃，不准许中国人吃！
那么大马哈鱼怎么作好吃呢？东北人的做法有如下几种：①是红烧大马哈鱼，②是清蒸大马哈，③是油煎大马哈鱼，④用盐腌大马哈鱼。我着重说一下盐腌大马哈鱼的做法：将鲜大马哈鱼切成中块，或分成两块用盐腌好，放在阴凉通风处凉半干储存，什么时候吃都可以，用清水浸泡后，加上您喜欢的配料，清蒸或油煎，口感与其它咸鱼绝对不一样！（这里面特别强调：必须要腌后凉晒半干，口感会更好) 请各位友友们可以试试。
马蹄粉能做出什么好吃的美食？
作为一枚爱吃爱“倒腾”美食的吃货，自然不能错过马蹄粉制作的美食。马蹄粉是马蹄（荸荠）的球茎部分经过去皮、研磨加工成粉。马蹄粉富含丰富的维生素、植物蛋白等营养成分，有润肺抗燥、清热祛湿等辅助效果，营养又好吃！
分享几款我喜欢的马蹄粉制作的美食，供大家参考！（图为新鲜马蹄）
1、马蹄糊难度系数：一颗星
食材：马蹄粉 白糖适量。
制作步骤：
（1）用少许冷开水将粉拌湿。
（2）加入白糖。
（3）加沸水冲成糊状即可饮用，口感清甜。
2、马蹄糕难度系数：三颗星
食材：马蹄粉 250g ，鲜马蹄：125g ，黄片糖：300g ，
水：500ml（调粉浆）+750ml（煮糖水）
制作步骤：
（1）鲜马蹄去皮洗净切碎备用。
（2）马蹄粉加入500ml水，搅拌均匀，调成粉浆。
（3）煮锅中倒入750ml水、黄片糖，中大火将糖煮至融化，糖水沸腾后调成小火。
（4）将之前调好的粉浆舀半碗倒入糖水中，搅拌均匀后光火。
（5）将鲜马蹄粒倒入糖水中搅拌均匀，然后将所有糖水慢慢倒入（2）中的粉浆中，拌匀。
（6）将调好的马蹄糖浆倒入耐热容器中，中大火隔水蒸25分钟，蒸好粉浆会自然结块。
（7）取出容器，放凉后切块食用。成品q弹美味。
3、椰汁千层糕难度系数：四颗星
食材：
椰浆马蹄糕材料（小白）：
马蹄粉：125g
椰浆：400ml+水：100ml，
黄片糖马蹄糕材料（小黄）：
马蹄粉：125g
黄片糖：200g+水：500ml
制作步骤：
（1）将250g马蹄粉分成两份，分别制作椰浆马蹄糕和黄片糖马蹄糕，下面分别以小白和小黄替代。
（2）椰浆和水混合，加入125g马蹄粉拌匀成小白。
（3）黄片糖和水煮至融化，放凉以后，加入125g马蹄粉拌匀成小黄。
（4）蒸锅烧开一锅水，上汽后，先在蒸盘里舀一勺小黄下去蒸，蒸3-5分钟凝固成型后，舀一勺小白蒸3-5凝固成型后，再舀一勺小黄蒸，反复循环，直到所有材料用完。每次倒浆前都要搅拌一下浆液，以免沉淀造成不均匀。
（5）完全冷却后再切块，切成菱形、方形都很好看！
Tips：干货看这里！
（1）每一层蒸的时间要按照实际情况而定，一层的厚度约厚需要蒸的时间越长，反之越短。
（2）按照自己喜好选择层数，建议做9层，最底下一层和最上面 层都做小黄。
（3）最后切块成方形，菱形都很漂亮，建议蒸的容器比较规则，最后成品更漂亮。
除了这些美食，马蹄粉还可以做成不同口味的，比如说红枣马蹄糕、只需要将原味马蹄糕配方里的液体部分替换成红枣汁，红枣切碎，其他制作方法一样。红豆马蹄糕则可以使用蜜红豆制作。欢迎大家发挥自己创意，用马蹄粉制作出更多创意美食！
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伙伴们，你会用马蹄粉制作什么独特的美食呢，欢迎分享哟，期待更多美食创意哟！
马蹄粉最好吃而又简单的做法自然是做糕点，家常做法中要数“红豆马蹄糕”最简单做。宅男给大家介绍一下自己的做法：1.准备食材，马蹄粉一斤，冰糖一斤，红豆3两，一瓶矿泉水（凉开水也可以哦）2.红豆洗干净然后泡2小时，放到压力电饭煲调到煲饭，基本红豆都开花熟透了捞出来沥干水备用。4.到出五分之二的水把马蹄粉化开记得一定要全部化开不能有颗粒。5.剩下的水倒入锅中烧开把冰糖全部倒进去全部煮化，然后关火等糖水冷却到80度左右，其实像冬天等2分钟左右就好了。6.把化开的马蹄粉倒入糖水中搅拌均匀，记得要一边到一边搅拌。7.把红豆也倒进去搅拌均匀。8.准备一个蒸盘刷一层油，然后把调好的粉浆倒入蒸盘里。9.隔水大火蒸40分钟，一盘爽口弹牙的红豆马蹄糕就做好了。如果有兴趣可以试试哦！
烟台进口冻大马哈鱼病毒核酸检测阳性，你春节还会买进口海鲜吗？
今年春节真的不敢去买进口的海鲜品种了。如果采购，也是需要做好各种防护。食物有时候少吃一顿两顿没有什么问题，但是万一传染传播了病毒，那可就是后悔终生的大事情了。
此次山东烟台检测阳性的大马哈鱼是进口于俄罗斯。而且还不是刚刚进口的，在2020年的12月21号就已经到达了烟台，已经在冷库中存放了近20天，现在仍然病毒检测出阳性，这也说明了病毒的存活性是多么的强，加上路途的时间，怎么都超过一个月了吧，但是病毒仍然保持着活跃性。
在境外其他各国都没有能成功控制住疫情的情况下，我们想守住一片健康净土，真的挺艰难的。如果不进行国际贸易也不行，世界各国需要利用商品交换来丰富各自的市场供应，而且大家参与到国际贸易大循环中。但是国际疫情又如此之严重，导致我们对进口商品又是防之又防。不但对于国家来说是一件首鼠两端的选择，对于民众来说也是一样的。
现在又临近春节，很多家庭都开始准备春节的年货储备，但是此时大家还是要自我注意一些，口腹之欲可以多克服克服，疫情过后可以补偿性消费。但是现在一定要防止住，别忘了现在一旦变成了高危疑似感染者，最少的隔离期都是“14+7”呀，而且有可能是集中隔离，都不能居家隔离。那这个春节不就白搭了吗？！
今年春节虽然可以比去年更安全放心的度过，但是也是要小心防护，做好各种安全措施。进口商品购买更是需要慎重又慎。
抚远县景点大全 抚远市旅游景点大全
1. 抚远市旅游景点大全
102国道附近有：宝丽欢乐谷, 绿地高尔夫公园, 鲁卡奇益智儿童乐园, 兰桡湖公园, 御诺大饭店-会议厅, 百木园, 至尊梦想亲子乐园, 百木园东门, 百木园南门, 百花园南门, 梨花园, 基督教堂, 百花园-荫生植物园, 百花园-留花追梦, 百花园-镜湖荷韵, 百花园-百合谷, 光明公园, 百花园-长白毓秀, 百花园, 长春新十五景之翠茵流韵等景点。
2. 抚远市旅游景点大全图片
佳木斯自然环境优良，有着丰富的旅游资源。以森林湿地、现代化农业观光、红色旅游、民俗文化、冰雪旅游为主，著名景点有抚远市黑瞎子岛、鱼博物馆，同江街津口赫哲民族文化村、三江口，富锦湿地公园、万亩水稻公园，桦川星火壹号村寨，郊区达勒花海、龙源赫哲水寨，汤原大亮子河森林公园，桦南向阳湖水库、森工大院小火车等。
3. 抚远市旅游必去的景点
抚远市，是中国最东的一个县级市，素有“华夏东极”和“东方第一县”之美誉。抚远地处黑龙江、乌苏里江交汇的三角地带，毗邻俄罗斯远东第一大城市哈巴罗夫斯克！
抚远距离黑龙江省省会哈尔滨不到800公里。从哈尔滨去抚远旅游，可以选择飞机、火车、汽车自驾、摩托车自驾……
抚远市比较好玩的旅游景点如下：黑瞎子岛、白四爷庙、乌苏镇、东极广场、海青荷花湖、莽吉塔城、大力加湖、沿江 园、西山公园、三江自然保护区……
推荐必去的景点：黑瞎子岛、乌苏镇、沿江公园、三江自然保护区！
2017年暑期，我和几个摩友哥哥、弟弟骑着摩托车，沿着东部边防线去过一次东极抚远。抚远虽然是中国最东的边防小城，但是交通便捷，住宿、吃饭、游玩都非常经济实惠！
人生一定要有一次东极的旅行经历。小时候我在一篇作文里写过自己的崇高理想：走遍世界五大洲