龙口粉丝，龙泉甘水与绿豆、豌豆、蚕豆的优质淀粉，以最佳科学与传统工艺精制而成。除以绿豆为原料的粉丝外，地瓜、玉米、高粱、豌豆、蚕豆、马铃薯等杂粮粉丝亦有生产，尤以地瓜粉丝为多。丝条细匀，光洁度高，透明度强，质地韧柔，洁白卫生，在水中浸泡48小时不变色，不发胀，食用爽口，能做20多种中西菜肴，具有消暑爽神、健康益寿之功能，是家庭及饮食业界的热煮凉拌之佳品。
龙口粉丝是中国的传统特产之一，其生产历史悠久。据史料记载，龙口粉丝已有三百多年的历史，最早产地是招远，以后逐渐发展到龙口、蓬莱、莱州、栖霞、莱阳、海阳等地。龙口粉丝的出口最早可追溯到一百多年前，一九一六年龙口港开埠后，直接把粉丝运往香港和东南亚各国，这时招远、龙口生产的粉丝，绝大多数卖给龙口粉丝庄，龙口成为粉丝的集散地，因而得名龙口粉丝。因其原料好，气候适 龙口粉丝
宜，加工精细，因而产品质量优异，被称为“粉丝之冠”。2002年龙口粉丝获得原产地保护。按规定，在招远、龙口、蓬莱、莱阳、莱州(上述五市均是烟台下属的县级市)地域内的粉丝生产企业，经审核批准后，可以使用“龙口粉丝”原产地域保护。龙口粉丝的国家标准规定，只有用绿豆或豌豆加工的粉丝，才能称为“龙口粉丝”。按照龙口粉丝原产地保护的相关规定，在招远、龙口、蓬莱、莱阳、莱州等地生产的粉丝，只要是经过相关部门的批准，并且按龙口粉丝国家标准来生产，达到龙口粉丝的质量要求，都可以称作龙口粉丝。
龙口粉丝粉丝的生产历史悠久，据史料记载，已有三百多年的历史。粉丝是选用优质的绿豆为主要原料，结合传统工艺的基础上，采取现代科技生产而成。其丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎不糊，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼，风味独特。粉丝含丰富的淀粉，与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配，可烹调出中、西式家常便菜和宴席佳肴，春夏秋冬皆可食用，可凉拌、热炒、炖煮、油炸，是家庭及饮食业热烹、凉拌之佳品。 而利用淀粉加工粉丝，在我国至少已经有1400年历史。北魏贾思勰所著《齐民要术》中记载，粉英（淀粉）的作法是“浸米”、“淘其醋氮”、“熟研”、“袋滤”、“杖搅”、“停置”、“清澄”。宋代陈叟达著《本心斋疏食谱》中写道：“碾绽绿珠”，形象的描述了绿豆粉丝的作法。民间虽有孙膑发明粉丝的说法，因无文字记载，不能为据。实际上也很难究其是谁发明的，它是我国劳动人民在实践中不断总结、不断改进、不断完善而逐步发展到了现在的先进的工艺和优异的品质。在明朝嘉靖年间就蜚声商界，畅销中外，历史上因从龙口港外运故而得名为龙口粉丝。
名称由来
“龙口粉丝”因从龙口港装船外运出口而得名。按照龙口粉丝原产地保护的相关规定，在龙口、招远、蓬莱、莱阳、莱州等地生产的粉丝，只要是经过相关部门的批准，并且按龙口粉丝国家标准来生产，达到龙口粉丝的质量要求，可以称作“龙口粉丝”。
原产地域
龙口、招远、蓬莱、莱阳、莱州
产品特征
真正的龙口粉丝丝条匀细，纯净光亮，整齐柔韧，洁白透明，烹调时入水即软，久煮不碎，吃起来清嫩适口，爽滑耐嚼。而且根据现行的国家标准，龙口粉丝在生产过程中不能使用任何添加剂。
标准规定
“龙口粉丝”已经成为我国优质粉丝的代名词，它以良好的知名度、美誉度和忠诚度征服了全国的消费者。但近年来，由于经济利益驱使，个别个体作坊主和原产地以外的粉丝企业，打着“龙口粉丝”的旗号生产所谓的龙口粉丝。这些企业掺杂使假、以假乱真，严重扰乱了市场秩序。那么如何选择正宗的龙口粉丝呢?2008年12月1号实施的国家标准《GB/T19048-2008地理标志产品龙口粉丝》中规定：龙口粉丝地理标志产品保护范围只包括山东省烟台市境内的龙口市、招远市、蓬莱市、莱阳市、莱州市。
老闸北“王子百货”根植“转角口”，每天5000“粉丝”报到打卡
新民晚报官方帐号
图说：老闸北的王子百货是许多人的共同回忆 汪志 摄
新民晚报讯（记者 江跃中）五一小长假，地处共和新路和中华新路转角口的“品牌集合店”王子百货大楼人头攒动，生意兴隆，今年65岁的朱阿姨就是其中的一位老顾客，她住在静安区芷江西路街道，从家里步行5分钟不到，就能走到王子百货买这买那，品尝点心和吃饭等。“我从小就在此地长大，这个百货大楼对百姓的生活来说，太方便了。它1988年开始营业后，我们就一直在这里消费，都是品牌店，价廉物美，质量可靠。现在我几乎天天都要来看看，老有感情的！”作为目前中心城区为数不多的单体社区商业百货大楼，王子百货大楼曾经在上世纪80年代，被誉为原闸北区的“第一百货”，名声响亮，深受周边百姓追捧。如今，坚守“转角口”经营已32个年头的王子百货，惠及朱阿姨这样的周边居民10万余，风光依旧，每天都有5000人次左右的居民前来“打卡”。
王子百货的前身是国有企业上海新新百货公司，大楼建筑面积达6000平方米，共有5个楼面。该大楼经历了80年代90年代初作为原闸北区“第一百货”的辉煌，也见证了整个上海商业从万平米商场，到连锁超市、大卖场、购物中心的变迁。2008年正值金融危机，百货行业在大卖场、购物中心、电商的夹击下，不断走下坡路，当时的闸北区政府既希望通过改变经营机制，打破吃大锅饭的现状，又不愿意改变为社区提供优质商品和服务的业态，于是，年仅30岁的原机关工作人员周丽蕾“临危受命”，带领职工走经营权改革市场化的经营道路。他们主动迎接市场不断变化的挑战，秉承“引领社区消费、倡导真质实价、关注品质生活、聚焦优秀品牌”的经营宗旨，打破传统百货千遍一律的经营格局，实行错位经营，打造社区商业品牌的制高点。
图说：商场内品牌众多 汪志 摄
新新百货易名为王子百货后，根据现代都市生活区域的变迁，消费习惯的改变，环保意识的加强和百姓明白消费的诉求，新“掌门人”周丽蕾分析研究市场和品牌价值，精准定位，用新语境将“王子百货”改为“王子生活馆”，进行颠覆式去服饰类百货的商业结构调整，针对周边70多个小区、10多万居民的需求，对5个楼面做了不同的商业功能定位，一楼发展自营品牌王子食品、王子烟酒、申宴烧鹅老铺，同时引进了社区消费者认可的本土一流连锁品牌集合店，全家便利店、莉莲西点、来伊份、肯德基、味千拉面、小杨生煎、三枪内衣、老凤祥银楼等，满足社区居民的品质需求，二楼、三楼定位特色餐饮和服务类配套，引进了呷哺呷哺火锅、屈 氏、玛萨美容、乐乐派儿童乐园和南瓜车美发造型，四楼、五楼自营申宴酒楼经典本帮中餐馆。
“在上海的内环社区，我们大楼在没有停车场地，没有轨道交通配套的情况下，创造了6000平方米单店社区零售整合的奇迹！”上海王子百货有限公司总经理周丽蕾告诉记者，王子百货整合了上市公司8家，中华老字号13家，连锁品牌30余家，全部为品牌直营店，安置劳动力400名，自营面积达到三分之二，发展自营品牌4个，自营业态成为支撑整个大楼生存和发展的经济支柱。“通过多门类投资，我们已经从一家单一社区零售企业，发展成集餐饮、零售、食品生产、生态农庄为一体的生活美食新零售服务商。”王子百货开张10年来，始终是周边居民就近消费的“首选”。
商业大区静安区，为了缓解部分居民区沿街型社区商业布局欠缺带来的消费难问题，自2017年起，年年开展多场“老字号进社区”流动服务活动，与王子百货这样的“固定”品牌服务商家产生了“联袂互补效应”。上个月底，静安区商务委在集中办理《关于加强静安区社区商业复制，解决居民生活难题的建议》等政协委员的提案时表示，将发布社区商业空间布局指引，进一步提升完善便民消费设施，形成较为完善的“15分钟”社区商业生活圈。
粉丝跟着主播“嗨吃” 海口秀英石山生态美食街“食山江湖宴”热闹开席
九派新闻官方帐号
新海南客户端、南海网、南国都市报8月28日消息（记者 孙春丽）“东西看着好好吃，石山美食真的好多，不看都不知道”，“牛头宴还没有见过，第一次见”，“终于抽中奖了，哈哈哈哈哈……”8月28日上午11点30分,“食山江湖宴大PK”——秀英石山生态美食街直播活动在海口石山镇举行，活动邀请了15名“吃货”粉丝前往秀英石山生态美食街，与主播共品“食山江湖宴”。
幸运“吃货”粉丝跟着主播“嗨吃”。
活动中，主持人天琴带领大家走进石山生态美食街，从海南辣木鸡农家乐、味之源农家乐和原味美食园等这3家石山特色美食店铺，了解石山生态美食街。
石山镇位于海南省海口市秀英区西南部，是全国重点镇、全国第二批特色小镇。石山镇享有独特的地理环境，烹制的美食独具风味，食材天然无污染，鲜美诱人，特色“火山美食”深受市民喜爱。
石山生态美食街位于石山镇风景路，紧邻火山口公园景区、石山互联网旅游小镇游客服务中心，距离海口行政中心11公里，地理位置优越。2020年10月，石山镇结合当地餐饮风俗文化，投入600万元正式启动石山生态美食街项目，将风景路沿线的辣木鸡农家乐、石山老粉等九家餐饮店打造成一条集餐饮美食、节能环保、火山特色、休闲娱乐、网红打卡点为一体的特色美食街，可同时容纳500至800人就餐，解决就业100余人。
主持人天琴带领大家走进石山生态美食街。
“这辣木鸡农家乐的羊肉好好吃，羊肉嫩，味道鲜美，很棒，我第一次吃辣木鸡，出乎意料的好吃呀。”“吃货”粉丝candy说，在南海网召集粉丝时，她积极参与，有幸成为“吃货”粉丝，趁着周末带着另一半过来享受美食，非常完美的行程。令她更高兴的是，在活动中，参与现场互动活动，还幸运地抽中奖了，下次还会再带小伙伴过来吃喝玩乐。
石山生态美食。
石山羊、金汤花胶鸡、干煸兔、糟粕醋……在味之源农家乐，“粉丝”吃货“南2的小韩姐”围着一桌子的菜，细细品尝着美味。当天一大早，“南2的小韩姐”按照计划，先去火山口公园爬山，到了饭点就赶来与主播共品“食山江湖宴”，爬山、吃美食，真是个愉快的周六。“刚才还在直播间中奖了，哈哈哈哈哈”“南2的小韩姐”说，她这个真是个励志的故事，为了吃美食，也不忘健身。
幸运“吃货”粉丝跟着主播“嗨吃”。
此次活动主题为“食山江湖宴大PK”，为提升美食街区的知名度和认同感，宣传石山镇的美食文化，南海网策划开展“食山江湖宴 海南好味道”网络推广活动，以直播的方式，对石山美食一条街进行品牌推广，充分体现石山镇“美食与文化、美食与环保”的美食之道，让更多市民及游客了解优秀品牌背后的故事，展现石山美食一条街的美食态度和社会担当。
本次活动由中共海口市秀英区委宣传部主办，南海网承办。
【来源：南海网海南新闻】
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