【褡裢火烧】北京_门头沟区_门头沟特产：褡裢火烧

提起褡裢火烧，“老北京”没有不知道的。它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直是人们爱吃的小吃之一，也常被人们作为早点。褡裢火烧因制作成形后，酷似旧时人们腰带上的“褡裢”，因而得名。 “门框胡同瑞宾楼，褡裢火烧是珍馐。外焦里嫩色味美，京都风味誉九州。”这是一位家住北京郊区的老翁得知瑞宾楼恢复这一北京名食供应后，特让儿孙陪同专程到店品尝时，欣然提笔写下的诗句。特点：它是一种油煎食品，色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。有些人吃韭菜易反胃，但做馅时又喜食韭菜的味道。因此用韭菜的中段儿包在类似锅贴的褡裢火烧里，煎熟后把韭菜抽出食用。这样既得到了韭菜的香味，又不会导致反胃。此食品宜趁热食用。吃褡裢火烧时配用鸡血和豆腐条制成的酸辣汤，鲜香酸辣，余味无穷。现在北京的“瑞宾楼”饭庄专供褡裢火烧，制作也愈加精细。产品特点：皮薄柔软，金黄油亮，味美香鲜，热食最宜。

北京小吃特色菜褡裢火烧怎么做？

小吃名人：“门框胡同瑞宾楼，褡裢火烧是珍馐。外焦里嫩色味美，京都风味誉九州。”这是一位家住郊区的老翁得知瑞宾楼恢复这一北京名食供应后，特意让儿孙陪同专程到店品尝时，欣然提笔写下的诗句。小吃历史及介绍：提起褡裢火烧，“老北京”没有不知道的。它不仅历史悠久，而且风味独特，因而一直享有盛誉。1876年，顺义人氏姚春宣夫妻俩在东安市场内摆了一小食摊，首次供应。它是一种油煎食品，色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口，原来它的制作与众不同。褡裢火烧要将和好的面揪成粘剂擀平，装进用海参、虾肉、肥瘦猪肉和各种佐料加好汤拌制的馅儿，折叠成长条。放入平锅中油煎至金黄色后，起锅上桌，趁热食用。吃褡裢火烧时配用鸡血和豆腐条制成的酸辣汤，鲜香酸辣并收口中，余味无穷。褡裢火烧因制作成形后，酷似旧时人们腰带上的褡裢，因而得名。姚氏夫妻因此成名致富。后在东安市场内开设了瑞明楼，但传至第二代，因经营不善而倒闭。当时店内的罗虎祥和郝家瑞精于此道，于1934年取每人名字中的一字相联，合资在门框胡同内开设了祥瑞饭馆，现改名为瑞宾楼，专供褡裢火烧。制作也愈加精细，一时名噪京都，成为北京家喻户晓的名食。为您推荐几个当地的旅游景点、古迹：大海坨、慕田峪长城、北海公园
该答案来自饭菜网官方网站

北京美食介绍

1、豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的。
豆汁儿历史悠久，据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行，而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。
2、豆面酥糖是北京市的传统名点。细甜香腻，不糊嘴，不粘手，富有豆粉的芳香和玫瑰花香味。采用颗粒饱满的黄豆，经炒熟以后磨粉，和白糖、面粉配成豆面胥，与饴糖坯制成酥糖，其工艺和黑芝麻酥糖相同，豆面酥糖具有大豆的芳香，由于物美价廉，深受广大消费者的欢迎。
3、酸梅汤是传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。
4、茶汤是北京传统小吃，相传茶汤源于明代，因用热水冲食，如沏茶一般，故名茶汤。茶汤主要有山东茶汤和北京茶汤，茶汤因用龙嘴大铜壶冲制，水烧开后，铜壶盖旁的小汽笛“呜呜”响着，冲茶汤的师傅一手端碗，一手掀起铜壶，壶嘴向下倾斜，一股沸水直冲碗内，水满茶汤熟。
5、小窝头，是北京地区特色传统名点之一。制作时将小米面、敉子面、玉米面、栗子面混合，做成圆锥形，每个底部都有一个圆洞，小巧玲珑，蒸熟后呈金黄色。
传说小窝头是清代慈禧太后喜爱的一种宫廷食品。一般老百姓吃的，主要用玉面（有些掺进一些黄豆面）制作而成，个子也大。

北京的当地小吃有哪些？

著名的北京小吃有：
·面食类：
　　艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦、麻豆腐、炒疙瘩等
·火锅类：
　　豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧等
·油煎类：
　　油条、炸糕、灌肠、焦圈、姜汁排叉、糖耳朵等
·饮品类：
　　酸梅汤、莲子粥等
去哪里吃正宗的北京小吃呢？
·东华门夜市
酸的甜的苦的辣的咸的，要什么就有什么！凉粉、扒糕、莲子粥、酸梅汤、红果酪、杏仁豆腐、烤肉串、烤龙虾、烤鱿鱼、炸蚂蚱、炸蝎子、炸蚕蛹，又多又全又卫生。从新东安市场到东华门大街灯火通明、热闹非凡。
·护国寺小吃店
从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。
·锦芳小吃
从民国创始至今的小吃店，有麻团、杏仁茶、艾窝窝、奶油炸糕、炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂、青梅、挂花、豆沙、什锦、奶油、椰蓉等十几种陷儿。
·九门小吃
九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出面组织的。里面的老字号有很多，比如年糕杨，奶酪魏，小肠陈，爆肚冯，瑞宾楼褡裢火烧，李记白水羊头，月盛斋……
·著名的小吃一条街还有：
　　王府井小吃街、什刹海小吃一条街（原前门小吃迁来）
南来顺的北京小吃尤其是面茶很正点
隆福寺的灌肠已经相当久远了不管是灌肠的口感还是味道都是一级棒
北海里的仿膳都是正宗的北京宫廷小吃。

吃货必看！褡裢火烧、嘎巴菜、栲栳栳......这些小吃你叫的上来名字吗？

到外地玩耍，对于吃货来说，最重要的事就是把当地美食全部收进胃里。但中华地大物博，连美食的名字也是千奇百怪。点单，说不出，心痛不痛？朋友圈炫耀，字不会打，心塞不塞？不想要这份尴尬，那就跟着小编一边吃美食一边涨知识。

华北篇

褡裢

说起北京的小吃除了有烤鸭，褡裢火烧也是必吃的美食之一。相传，褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制。制作时，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入平锅中油煎至金黄色后，起锅上桌，趁热食用。其色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口。因其长型，有时对折，类似古代背在肩上的褡裢，故名褡裢火烧。褡裢的「裢」要读轻声，这是旧时的一种长条形的布口袋，中间开口而两端可以装东西，搭在肩上出门，你就是潮人一枚！实际上褡裢火烧味道有点像锅贴，配上用鸡血和豆腐条制成的酸辣汤，这滋味别提多酸爽！

现在煎饼果子早已名声在外，风靡全国，但是在天津，嘎巴菜的地位可是和煎饼果子持平的。就像煎饼果子里没有果子，嘎巴菜也不是一道菜，它更像是一种羹汤。嘎巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中，盛碗、点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制成。相传这嘎巴菜的名字还是当年乾隆皇帝微服私访的时候特赐的名字，感觉也是棒棒哒！

这道美食，可能也是声名不显，但是栲栳栳在山西大同、吕梁等地可是非常接地气的一种面食。它是由莜（yóu）面做成。把小莜面团揉搓出舌型薄片，再往手指上一绕，就卷出了圆筒状的莜面栲栳栳。配着几种酱料沾着吃，口感很是劲道，而且相当顶饱，后来还听说，在当地每逢老人寿诞、小孩满月、过节待客，栲栳栳可是必吃的东西，有牢靠和睦的象征意义，可受欢迎了！

蓼花糖是陕西一种历史悠久的传统甜食，不过在吉林、河南等地，蓼花糖也很受欢迎。蓼花糖样子有点像鼓槌，金黄色的表皮里有一层白芝麻，里面是蜂窝状糖心，一口咬下去，刚开始嘎嘣脆，吃到糖心部分就由脆变软，芝麻的香混着糖心的甜，简直有一种要上天的感觉。其实蓼花糖中的蓼花就是俗话说的狗尾巴花，不过蓼花糖并不是由蓼花制成的，主料是糯米。之所以叫这个名字，据说还跟慈禧太后有关。当年慈禧太后吃完特别喜欢，又说它形似蓼花。于是身边那些机智的官员就直接给它改了名，并钦定为宫廷茶点。

之前浪到西安去的时候，那琳琅满目的小吃真是让倍感幸福，不过，在众多的小吃里，甑糕绝对是一个抢眼的存在！那是因为甑糕的卖相确实不怎么样，不过吃起来，小编这可吃货的心就被激了起来，那份甜腻软糯，就像在吃一份巨大的糕点，不过说到这玩意怎么念，小编告诉你虽然「甑」和甄嬛的「甄」长得贼像，但它的正确读音却是zèng。这是古代的一种器皿，底部有许多透蒸气的孔格，古人用来蒸食物。甑糕顾名思义就是用甑蒸熟的糕点，不过西安本地人读的时候并不用「甑」字本音，而把它叫作jìng gāo，没想到吧！

华南篇

蛋馓的「馓」读sǎn，不读sǎ，它是一种传统的油炸食品在我国很多地方都有，主要用面粉、筋粉、鸡蛋和猪油制成，放在油锅中炸至金黄，捞起后再蘸麦芽糖，酥脆香甜，简直就是人间美味。

知道江南早点的「四大金刚」是什么吗？除了你常吃的油条、豆浆、大饼，剩下一个你可能连名字都不会读！叫粢饭。粢是谷类的总称，读作zī。江南的粢饭主要以糯米和粳米蒸制而成，口感逆天。粢饭糕其实就是将粢饭切成长条形后，放进油锅里炸。跟所有油炸食品一样，粢饭糕外层都是亮瞎眼的金黄色，但它的内里却是雪白的粢饭，这时你就会知道外酥内糯是怎样一种体验。当然了，身在德清，怎能不推一下名满德清的新市茶糕？油条裹上茶糕，再配一碗豆花，绝对是人间之至味！

西南篇

云南除了有好山好水，各种极具民族特色小吃也可以吃一路！像荞坨就很值得一试。云南的高寒山区普遍种植荞麦，有些地区甚至还以荞麦当主食，所以荞坨其中一个重要的材料就是荞面。荞坨是云南回族日常的糕点之一，色泽金黄，酥软细腻，入口即化。虽然看着觉得热量很高，但不管了！只要好吃，小编愿意吃完再减肥！

糌粑是藏族牧民传统主食之一。"糌粑"是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的"曲拉"(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏哦。

在西藏还有一道菜一定要试一试！那就是氽灌肠！虽然「氽」与「汆」长得就像双胞胎，但是读音却大不一样，氽灌肠里的「氽」读作tǔn，本义是漂浮，后来又引申为用油炸。氽灌肠是藏族人逢年过节常吃的一道菜。它以新鲜的羊小肠为容器，分别灌入羊血、羊肉、羊油，可以制成血肠、肉肠、油肠。如果有机会尝尝鲜，绝对是个不错的体验哦！

- E N D-

火烧坪乡的景点火烧坪乡海拔

1. 火烧坪乡海拔

1986年，宜昌市政府借助高山与平原的自然温差，率先以火烧坪为试点，进行高海拔地带农作物试种，由此长阳高山蔬菜种植模式逐渐推广开来。33年来，长阳高山蔬菜经历了基地由小到大、种植品种由少到多、销售渠道由窄到宽、菜农由贫到富的发展历程。

目前，全县蔬菜基地面积稳定在2万h㎡左右，播种面积（含复种）3.33万h㎡，全年高山蔬菜总产值达20亿元。从发展落后的贫困县到闻名遐迩的“全国高山蔬菜第一县”，长阳依托高山蔬菜产业创造了“高寒山区跨越式发展”的奇迹。

2. 火烧坪乡天气

苏马荡避暑比较好，因为那面的天气气候温度比较合宜

3. 坪城乡海拔

最冷的地方是兰州市永登县坪城乡。坪城乡地处永登县东北部，东接景泰县正路乡，南邻上川镇，西与武胜驿、中堡镇相邻，北接天祝藏族自治县。区域面积534.2平方千米。

坪城乡北接天祝藏族自治县，天祝县气候以乌鞘岭为界，岭南属大陆性高原季风气候，岭北属温带大陆性半干旱气候。另外尚有冷温半干旱、凉冷半干旱、寒冷半干旱、高寒半湿润、高寒湿润等气候类型。

4. 长阳土家族自治县火烧坪乡

湖北省宜昌市长阳火烧坪海拔1833米。

5. 火烧坪乡有几个村

截至2012年12月31日，长阳土家族自治县（宜昌长阳县）辖8个镇、3个乡，共有5个居委会、154个村委会。

龙舟坪镇

人口82494人，面积340.1平方千米；辖5个居委会、21个村委会：湖口、龙门、四冲湾、花坪、枫竹园、津洋口、刘家冲、白氏坪、刘家坳、朱津滩、何家坪、龙舟坪、邓家坝、黄家坪、王子石、合子坳、胡家棚、三渔冲、晒鼓坪、厚丰溪、两河口、王家棚、土地坡、全伏山、郑家榜、西寺坪。

磨市镇

人口33386人，面积220平方千米；辖1个居委会、12个村委会：马磨河、救师口、三口堰、芦溪、磨市、黄荆庄、柳津滩、多宝寺、花桥、马安山、乌钵池、丰山、玉宝。

都镇湾镇

人口55961人，面积518.3平方千米；辖26个村委会：庄溪、五尖山、嵩水坪、杨柘坪、丰岩、水竹园、向王桥、沙堤、麻池、璞岭、朱栗山、城五河、响石、塘坊河、樟木垒、高桥、晓溪、金福、十五溪、横山、龙潭坪、立志坪、雪山河、杜家冲、重溪、西湾。

资丘镇

人口41132人，面积383.3平方千米；辖1个社区、19 个村委会：资丘、水连、九龙、天池口、市贝、天河坪、杨家桥、柳松坪、五房岭、泉水湾、凉水寺、万里城、西阳坡、资丘、淋湘溪、陈家坪、竹园坪、黄柏山、对舞溪、中溪。

渔峡口镇

人口37410人，面积294.3平方千米；辖16个村委会：渔坪、施坪、高峰、沿坪、布政、西坪、双龙、招徕河、龙池、赵家湾、枝柘坪、梁山坝、青龙、板凳坳、龙坪、岩松坪。

榔坪镇

人口42151人，面积512.5平方千米；辖12个村委会：榔坪、社坪、关口垭、茶园、樟榔坪、马坪、长丰、文家坪、秀峰桥、八角庙、沙地、乐园。

贺家坪镇

人口29624人，面积345.2平方千米；辖9个村委会：贺家坪、渔泉溪、堡镇、紫台、中岭、白咸池、龙王冲、蔡家湾、七里坪。

高家堰镇

人口21760人，面积210平方千米；辖11个村委会：高家堰、魏家洲、木桥溪、界岭、流溪、向日岭、古城、彭家河、佑溪、金盆、青岩。

大堰乡

人口37047人，面积237.2平方千米；辖15个村委会：大堰、三洞水、晓麻溪、松元坪、居溪、边家坪、桂花园、蔡家坪、赵家堰、石滚埫、钟家湾、清水堰、九柳坪、邓家冲、千丈坑。

鸭� ��口乡

人口24075人，面积220.7平方千米；辖1个社区、10个村委会：杨家槽、厚浪沱、鸭子口、刘坪、天柱山、楠木坪、杨溪、古坪、马连坪、静安、巴山。

火烧坪乡

人口8005人，面积105平方千米；辖3个村委会：青树包、黍子岭、溜沙口。

6. 火烧坪乡海拔多少

湖北省宜昌市长阳火烧坪海拔1833米。

7. 火烧坪最高海拔

湖北的夏天就没有凉快过，当然，这指的是平原地区，湖北大部分地方都是平原，夏季温度平均在35摄氏度左右，当然，湖北也有很多地方很凉快，一般都是鄂西高山地区，像神农架呀，长阳火烧坪，以及恩师一些高山区域，这些地方甚至还有凉都的称号，你可以上网去查一下，这些地方海拔高，夏季平均温度也就是20多度，比平远地方要低十多度，夏季不仅凉快，还没有蚊子，整体来说，湖北的大部分区域在夏天都是很热的，只有少部分高山地区很凉爽。

8. 湖北宜昌火烧坪海拔

宜昌区域避暑的地方还是蛮多的，有夷陵的百里荒，有五峰的牛庄，五峰的国际滑雪场，长阳有海拔1000多米的火烧坪度假，还有被誉为中武当的长阳天柱山度假山荘，长阳的青岗坪，海拔800米左右，三一八国道直穿小镇，交通方便，农家小吃可口，住宿便宜，前几天我们一行6人住了一晚供三餐饭才每人100元，太阳落山，山风送爽，适合避暑，休闲。

9. 长阳土家族自治县火烧坪海拨

湖北省宜昌市长阳土家族自治县海拔高度：720米

1、长阳土家族自治县是湖北省宜昌市所辖的一个自治县。位于鄂西南山区、长江和清江中下游，是一个集老、少、山、穷、库于一体的特殊县份。1984年7月，经中国国务院批准设立长阳土家族自治县。境内有土家族、汉族、苗族、满族、蒙古族、侗族、壮族等23个民族，其中土家族约占51%。县政府驻地在龙舟坪镇。

2、长阳土家族自治县位于鄂西南山区、长江——清江中下游，地跨东经110°21’至111°21’、北纬30°12’至30°46’；东邻宜都，南交五峰土家族自治县，西毗恩施土家族苗族自治州的巴东县傍长江三峡，北接秭归和宜昌市。距省会武汉320多公里、三峡机场32公里、长江水运码头红花套28公里。现有318国道纵贯全境，交通十分方便。地势西高东低，东西长94.5公里，南北宽63公里。

3、国土总面积3430平方公里。辖8镇（龙舟坪镇、磨市镇、都镇湾镇、资丘镇、渔峡口镇、榔坪镇、贺家坪镇、高家堰镇）3乡（大堰乡、鸭子口乡、火烧坪乡）、154个行政村、4个居民委员会、970个村民小组，2016年总人口49万。

4、2016年12月7日，长阳土家族自治县被列为第三批国家新型城镇化综合试点地区。

10. 火烧坪海拔最高多少米

宜昌高山地区的白萝卜好吃。具体讲，宜昌百里荒，位于海拔一千二百米的分乡镇和龙泉镇，由于高海拔，萝卜生长期长，所以白萝卜好吃。

还有夷陵区下堡坪的白萝卜，长阳土家族自治县的火烧坪乡的白萝卜，由于海拔比百里荒更高，所以白萝卜青脆，特别是生吃更好吃。所以，高山地区的白萝卜好吃。

褡裢火烧

北京小吃特色菜褡裢火烧怎么做？

北京美食介绍

北京的当地小吃有哪些？

吃货必看！褡裢火烧、嘎巴菜、栲栳栳......这些小吃你叫的上来名字吗？

火烧坪乡的景点火烧坪乡海拔

1. 火烧坪乡海拔

2. 火烧坪乡天气

3. 坪城乡海拔

4. 长阳土家族自治县火烧坪乡

5. 火烧坪乡有几个村

6. 火烧坪乡海拔多少

7. 火烧坪最高海拔

8. 湖北宜昌火烧坪海拔

9. 长阳土家族自治县火烧坪海拨

10. 火烧坪海拔最高多少米

北京小吃特色菜褡裢火烧怎么做？

吃货必看！褡裢火烧、嘎巴菜、栲栳栳......这些小吃你叫的上来名字吗？

火烧坪乡的景点火烧坪乡海拔

火烧坪旅游景点长阳火烧坪旅游

湖北长阳县火烧坪景点长阳火烧坪真的要火了

火烧坪旅游景点宜昌火烧坪有什么景区

留坝火烧店景点照片留坝火烧店的由来

新疆火烧山风景区（新彊火烧山）

景点失火三天三夜烧了 - 被大火烧掉的景点

火烧坪乡的景点 - 火烧坪乡有几个村

褡裢火烧

北京小吃特色菜褡裢火烧怎么做？

北京美食介绍

北京的当地小吃有哪些？

吃货必看！褡裢火烧、嘎巴菜、栲栳栳......这些小吃你叫的上来名字吗？

火烧坪乡的景点 火烧坪乡海拔

1. 火烧坪乡海拔

2. 火烧坪乡天气

3. 坪城乡海拔

4. 长阳土家族自治县火烧坪乡

5. 火烧坪乡有几个村

6. 火烧坪乡海拔多少

7. 火烧坪最高海拔

8. 湖北宜昌火烧坪海拔

9. 长阳土家族自治县火烧坪海拨

10. 火烧坪海拔最高多少米

相关推荐

火烧坪乡的景点火烧坪乡海拔