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麻辣花生

河南 • 开封

麻辣花生源自七朝古都开封，由兴盛德公司多年研制、提炼配方制作而成。花生取自黄河岸边两千多亩的无公害优质花生基地，经严格的筛选后，保留下来的花生颗粒饱满、大小均匀，经过复杂配料、严格工艺和多道制作流程精制而成。成品麻辣花生色泽金黄、里外入味、口感酥脆、融入南北风味、麻辣咸甜香五味俱全。2007年3月,兴盛德麻辣花生成功通过QS认证。

麻辣和花辣是一个品种吗？

麻辣和花辣不是一个品种。

1.麻椒和花椒的外观区别

在麻椒和花椒还没有成熟的时候，可以通过它们的果实区别它们的样子。果皮上面有很少的花柱就是花椒，果子上面有完整的花柱就是麻椒。花椒的果实表面比较光滑，没有多余的东西。麻椒的果实表面粗糙，有很多凸起的小物点。在麻椒和花椒晒干以后，颜色比较红的就是干花椒，发褐色的就是干麻椒。从麻味儿也可以区别它们，花椒的麻味持续时间不长，麻椒的持续时间长。

2.麻椒和花椒的营养价值区别。麻椒的主要作用就是在食物中增加麻味儿，制作腥味比较大的羊肉和鱼肉的时候，加入一些麻椒可以去除腥味。花椒除了可以去除肉的腥味，还可以制作成花椒水，这种花椒水可以去除你身体里的寄生虫。

3.麻椒和花椒的吃法区别

麻椒主要生产于中国的西北地区，中国的西北地区地广人稀，幅员辽阔，牛马成群。西北人民的主要食物就是牛马羊，他们主要用麻椒去除牛羊的膻味儿。除了西北地区的麻椒，贵州省，四川省的花椒也是很有特色的。众所周知四川的美食主要以麻辣为主，所以麻椒主要用火锅当中。因为花椒的麻味不是很大，所以花椒也主要用在普通的菜肴当中。炖汤的时候，尤其是鱼汤，麻椒也是不可缺少的一味调剂品。

就是有人喜欢麻辣的味道，就是有人喜欢麻辣的东西，就是有人喜欢麻辣的姑娘，就是有人喜欢麻辣的性格。麻辣不等于野蛮，它是一种特殊的存在。

重庆麻辣特色小吃有哪些？

南坪的达广场下边美食街的渝李记火锅米线。全新的米线诠释方式，麻辣火锅系列应该符合你的口味。要么早点去要么晚点去，高峰期去是要排队的。

苏州特色麻辣小吃排行榜

苏州的话我和你说说廖记就挺好的可以试试。

盘飧市麻辣味花椒兔川味正宗做法？

食材:

兔肉500g、糖色1碗、干辣椒50g

步骤:

1/2

将兔肉斩成小块，用姜葱盐料酒码味，然后将锅内烧热油，下入兔肉炸，兔肉炸成棕红色的时候捞出来。

2/2

炒干花椒，干辣椒，然后加入炸好的兔肉，加入糖色，调味料炒香后加入鲜汤，大火收汁水，快收干的 时候加入香油，鸡精，味精炒匀起锅装入碗中，等放冷了之后再摆到盘中

成都的特色小吃

成都著名小吃


一、陈麻婆豆腐


二、双流兔头


三、夫妻肺片


四、二姐兔丁


五、传统锅魁


六、担担面


七、龙抄手


八、钟水饺


九、韩包子


十、川北凉粉


十一、叶儿耙


十二、甜水面


十三、三大炮


十四、赖汤圆

成都的特色小吃有什么？

成都小吃中的面食有担担面、枕头嫂面、钟水饺、龙抄手。担担面用红油、花椒、咸酱油、芽菜末、葱花、味精、醋等作调米，加上碎肉，十分可口，常常是吃一碗担担面，引出许多孩时的梦。宋嫂面是一种鲜美鱼羹面，以鱼肉、芽菜、香菌制成鱼羹，以其入面，鲜美无比，因是[南宋]东京人宋五嫂所发明，故有此温馨的名字。钟水饺皮薄馅嫩，红油水饺以甜红酱油作佐料，突出甜咸鲜味和红油蒜泥香味；清汤水饺清鲜味美，细嫩化渣。成都的著名小吃餐厅当属“龙抄手”。以抄手为龙头，聚成都所有名小吃于一店。龙抄手制作精美，皮薄馅嫩，滋润化渣，汤味浑香，名不虚传。如果再来一份白蜂糕、叶儿粑、玻璃烧麦、蛋烘糕、牛肉焦饼、川北凉粉、珍珠元子，会感到很惬意。不过请您记住，它可不是龙姓开设。创办人是“浓花茶社”的几个伙计，取其谐音及龙凤成祥之意。成都的汤元远近闻名。赖汤元有近百年的历史，皮薄心香，有三不沾的特点：不沾碗，不沾筷子，不沾牙齿。黑芝麻鸡油酥洗沙心子最为有名，吃时加上小碟白糖芝麻酱更是有滋有味，好香甜哦！许多年青的朋友是否从中尝到了生活的甜蜜！郭汤元的心子加进各种蜜饯，一碗四个汤元，个个味道不同。嗯，还有香甜可口、油而不腻的“古月胡”三合泥，肉馅饱满、鲜香无比的韩包子，酥脆香甜的鲜花饼，色白晶莹的珍珠圆子，油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花，发糕、马蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、凉粉、凉面、碗豆糕、肥肠粉、小笼包子……，还有成都的怪味鸡块、怪味兔丁、凉拦肚条，夫妻肺片。腌卤制品有成都的“王胖鸭”、耗子洞的挂炉鸡，……如今，成都的美食节名扬国内外，成都人爱吃，会吃，吃的精美，成都人与成都小吃一起，可为誉满天下啦

成都特色小吃有哪些？

老成都记忆中的美食美味之：陈麻婆豆腐
关于陈麻婆豆腐：创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为陈麻婆豆腐，此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为陈麻婆豆腐店。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。

推荐菜品：陈麻婆豆腐，油特别多，看着是挺油腻的。但是同样是超级下饭，舀一勺在米饭上，和匀，麻辣鲜香，豆腐很嫩滑，肉绍很有嚼劲，总之就是很香。自己要学习的就是在做此菜时，如果不将豆腐弄碎，而 是保持一个完整的形状！回锅肉，都炒起了deng窝，肥肉的部分炒来有点干干的，吃起来脆脆的，特别香。我吃了好几块，很久未这样吃肉了，确实是赞！

网友点评：个人觉得这家店的味道非常正！好过骡马市那家太多。

除了最经典的麻婆豆腐之外，宫保鸡丁也是推荐菜，于是也点了。真是叫出乎意料的好吃啊！这么一道简简单单的也算是家常菜，能够做到特别好吃，也真是不容易了，这个就是川菜的奥妙。经典的川菜，在于或许各个馆子，贵则如银杏、廊桥，便宜如街边苍蝇馆子都能够做得出来，但是到底味道如何，就是最考验师傅的手艺了。陈麻婆这家的宫保鸡丁那个鸡肉叫一个香！酸甜相见，回味间或又有一些微辣，实在让人停不下口！用以辅料但是同样非常重要的花生也用料很好，脆、香，最恨的就是吃宫保鸡丁吃到的花生是回的或者已经酥了！不过这道菜不算是非常下饭。

味道还行，麻婆豆腐确实做得很不错，一点都没有豆腐的涩味，还有点甜辣，是喜欢的那种感觉。宫爆鸡丁好一般，而且感觉不是现炒的，里面的花生都疲了，感觉是那种早就做好了然后谁要热一下就端上来那种。还有，服务超级差。爱答不理的，态度不好，没有耐心。价格也高

鸡丝凉面
凉串串
豆腐脑
韩包子 ...展开老成都记忆中的美食美味之：陈麻婆豆腐
关于陈麻婆豆腐：创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻。陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为陈麻婆豆腐，此言不径而走遂为美谈。饭铺因此冠为陈麻婆豆腐店。清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的著名食品。

推荐菜品：陈麻婆豆腐，油特别多，看着是挺油腻的。但是同样是超级下饭，舀一勺在米饭上，和匀，麻辣鲜香，豆腐很嫩滑，肉绍很有嚼劲，总之就是很香。自己要学习的就是在做此菜时，如果不将豆腐弄碎，而是保持一个完整的形状！回锅肉，都炒起了deng窝，肥肉的部分炒来有点干干的，吃起来脆脆的，特别香。我吃了好几块，很久未这样吃肉了，确实是赞！

网友点评：个人觉得这家店的味道非常正！好过骡马市那家太多。

除了最经典的麻婆豆腐之外，宫保鸡丁也是推荐菜，于是也点了。真是叫出乎意料的好吃啊！这么一道简简单单的也算是家常菜，能够做到特别好吃，也真是不容易了，这个就是川菜的奥妙。经典的川菜，在于或许各个馆子，贵则如银杏、廊桥，便宜如街边苍蝇馆子都能够做得出来，但是到底味道如何，就是最考验师傅的手艺了。陈麻婆这家的宫保鸡丁那个鸡肉叫一个香！酸甜相见，回味间或又有一些微辣，实在让人停不下口！用以辅料但是同样非常重要的花生也用料很好，脆、香，最恨的就是吃宫保鸡丁吃到的花生是回的或者已经酥了！不过这道菜不算是非常下饭。

味道还行，麻婆豆腐确实做得很不错，一点都没有豆腐的涩味，还有点甜辣，是喜欢的那种感觉。宫爆鸡丁好一般，而且感觉不是现炒的，里面的花生都疲了，感觉是那种早就做好了然后谁要热一下就端上来那种。还有，服务超级差。爱答不理的，态度不好，没有耐心。价格也高

鸡丝凉面
凉串串
豆腐脑
韩包子
四川凉粉
猪儿粑
担担面
黄粑
白糕
卤肉锅魁收起

重庆特色美食（品尝重庆麻辣火锅小面豆花等美食）

重庆是一个拥有丰富美食文化的城市，其麻辣火锅、小面、豆花等特色美食更是享誉全国。下面就让我们一起来品尝这些美食，领略重庆的独特魅力。

重庆麻辣火锅是中国传统饮食文化中的瑰宝之一，其特点是麻辣鲜香，口感丰富。重庆的麻辣火锅主要以牛肉、羊肉、猪肉、鱼虾等海鲜作为主要原料，再加上特制的调料，烹制出来的火锅汤底香气扑鼻，让人垂涎三尺。在品尝麻辣火锅时，还可以搭配着一些小吃，如毛血旺、酸辣粉等。

重庆小面是一种以细面条为主要原料的传统小吃，其特点是面条细而劲道，口感独特。小面的 *** 过程十分繁琐，需要经过揉面、擀面、切面、煮面等多个环节，但是这也正是小面能够保持口感的原因。在品尝小面时，还可以根据个人口味选择不同的汤底和配菜，如酸菜牛肉、鸡蛋肉丝等。

重庆豆花是一种以豆腐为主要原料的传统小吃，其特点是细腻柔滑，口感清爽。豆花的 *** 过程十分简单，只需要将豆腐加工成豆浆，再经过煮沸、凝固、切片等多个环节即可。在品尝豆花时，还可以加入一些调料，如麻酱、辣椒油等，增加口感的层次感。

总之，重庆的特色美食丰富多彩，无论是麻辣火锅、小面、豆花还是其他小吃，都值得一试。让我们一起来品尝这些美食，领略重庆的独特魅力。

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