五香风干兔肉是用1.5公斤左右的野兔，挂置阴凉通风处风干，再用十余种香料卤制而成，成品香味独特，回味绵长。
星期五中午的食谱：主食：米饭、馒头。热菜：干煸豆角、红烧茄子、鱼香肉丝，一共有几种搭配方法？
21种！
一菜一主食：6种
二菜一主食：6种
三菜一主食：2种
一菜二主食：3种
二菜二主食：3种
三菜二主食：1种
求几样比较容易的西式主食菜做法
最后将酱汁倒在意粉上,洒上Parmesan芝士碎,完成。 1. 肉酱意粉在意大利叫作Spaghetti Bolognese,发源於意大利中部的Bologna,以蕃茄、红萝卜、洋葱及西芹,加上猪肉及牛肉碎,慢火煮上一小时的酱汁为基底,茄味充份渗入肉内,不致肉还肉味茄还茄味。 ...www.foodidea.net/recipe-viewrecipe.ID-43.htm -
团年吃什么最好？
1、饺子
是中国的传统食品之一。也称作扁食或煮饽饽。古来只有馄饨而无饺子。后来将馄饨做成新月形就成饺子了。在唐代吃饺子的习惯已经传到中国的边远地区了。除夕夜，十二点钟声一敲响，就开始吃饺子，因此时正是子时，取其新旧交替，子时来临之意。
2、馄饨
新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天辟地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。
3、长面
也叫长寿面，新年吃它，预祝寿长百年。古代的一切面食都叫做饼，所以汤面起初也叫汤饼，开始的面片不是擀成或压成的，而是将和好的面，用手往锅里撕片片，和北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等的做法差不多。到唐代以后开始用案板擀面，才逐渐有了长面、短面、干面、素面、荤面、挂面。
4、汤圆
汤圆，在南方比较普遍。其是用糯米搓成圆形(可往里加入不同口味的馅)，再放入锅里煮食，寓意团团圆圆。元宵一般当早点或年饭主食，不管是餐馆酒店还是家中，都很流行这道美食。
饭店菜谱大全是什么
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红烧兔肉的家常做法 干煸兔肉？
一、红烧兔肉做法：
食材用料
兔肉半只，生姜适量，油适量，盐一勺，白糖两勺，清水适量，老抽一勺，生抽两勺，料酒一勺
1，兔子提前处理好了。兔肉带有腥味，可提前用清水浸泡几次，再加葱姜蒜焯水去除，烹饪过程中可添加蒜头，料酒等香料，不仅去除腥味，还可增加菜的香味。
2，将兔肉切成小块。生姜切姜丝。
3，锅中加适量油，油温六成热，加姜丝爆香。
4，捞出姜丝，将兔肉放入。
5，爆炒至兔肉均匀裹上油花，颜色变深。
6，加一勺料酒炒香。
7，加适量的清水，水量盖过兔子一半即可。
8，加两勺生抽、一勺老抽。放的时候注意：老抽调色，生抽调味。
9，再加入两勺白糖。翻炒均匀，开大火煮。
10，煮至兔肉上色，放一勺食盐调味。继续煮。
11，煮至汤变少一半，给兔肉翻个身。使上色上味均匀。
12，煮至锅中汤汁浓稠，转小火慢慢焖。
13，待收汁，即可出锅。
14，时间到，红烧兔肉出锅啦。撒上一些白芝麻。色泽更加艳丽。
二、干煸兔肉做法：
食材用料
干辣椒10个，蚝油少量，酱油少量，孜然粉少量，蒜末少量，兔肉四分之一，洋葱1个，蒜苗2根，香菜3棵
第一步:先将兔肉切小块，用热水洗过去味
第二步:蒜末，孜然粉，酱油，蚝油腌制30分钟
第三步:锅中倒入油，加入锅中爆炒，盖上锅盖闷一个小时，打开盖子，大火收汁，出油了，继续闷半小时
第四步:加入干椒，蒜苗，洋葱，炒五分钟，关火，出锅摆盘，喜欢香菜可以加香菜
红烧兔肉怎么做好吃 家常红烧兔肉的做详解
食材用料三去兔1只
大蒜3瓣相克食物
花椒粒一小撮
豆豉少许相克食物
干辣椒（可省略）3个
香葱3根相克食物
火锅底料1小块
料酒2大勺
蚝油1 小勺
老抽1大勺
生抽1小勺
白糖少许相克食物
盐适量
鸡精少许
八角等大料每样1个
红烧兔肉的做法1.成品图。2.三去兔1只，冲洗干净。3.剁成块，大小均可。4.锅中水烧开，倒入兔肉焯水，加少许料酒，再次烧开1分钟即可。5.捞出冲洗干净沥水备用。6.大蒜去皮拍扁，香葱打成结，花椒、干辣椒适量，豆豉少许，八角香叶桂皮香奈各1个，小天鹅火锅底料一小块（跟1个大蒜瓣那么大即可，别太多），如图。7.锅中热油，下大蒜，花椒，豆豉和干辣椒火锅底料小火炒出香味。8.倒入兔肉转大火翻炒片刻。9.沿锅边淋入料酒继续大火翻炒，我用的是绍兴黄酒，每次一瓶盖，炒吸收后再淋入一瓶盖。10.加入一小勺蚝油，继续大火翻炒。11.撒少许白糖，继续大火翻炒。12.加入老抽，大概一大勺，至上色即可，再加一小勺海鲜生抽提味。13.根据盐味适当加入少许食盐大火翻炒均匀。14.倒入清水刚没过兔肉，加入大料和葱结。15.大火烧开3分钟后转小火煮15分钟左右至兔肉变软。（喜欢软嫩些可以延长到20-30分钟。）16.兔肉煮软后调入少许鸡精炒匀，转大火収汁，汤汁随自己喜好留多点或少点，但千万别收干！17.盛出装盘，用葱撕成细丝点缀装饰即可。主料
光兔
300克 辅料
香葱
适量
姜块
适量
青蒜
适量
干辣椒
适量
八角
适量
十三香
适量
生抽
1小勺
老抽
1小勺
盐
适量
冰糖
适量
酒
适量 步骤
1.材料图，我这里放了鲜笋和香菇，建议不要放鲜笋，香菇可以放。2.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。3.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香。4.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。5.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。6.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。
旅游景点卖假牛肉干 景点风干牛肉干全部是假的
1. 景点风干牛肉干全部是假的
假的。牦牛是青藏高原的特产，主要是西藏，青海省，还有四川部分地区有出产。产量不是特别多，其它的地方几乎没有牦牛出产。产量不高，本地就很贵的，所以，很便宜的不可能是牦牛肉干。
内地的牛肉都很贵了，青藏高原产的肉更贵一点，因为运输成本就很高的，所以，不要信很便宜的肉干是牦牛肉干。也许用其它的肉做的。
2. 风干牛肉干是假的吗
怎么辨别牛肉干的真假
1、看颜色
正宗的牛肉干的颜色是暗红色有光泽甚至还会有点偏黑的感觉。如果你看到那种颜色鲜艳，非常好看，别怀疑，它一定是添加了色素的。这种自然风干的东西一般就只是加了一些香辛料的。
2、看纤维
牛肉的纤维是比较长的，而且用手撕开，会发现纤维很粗壮。如果是用猪肉冒充的牛肉的话，纤维很短，手撕的话纤维很细小，并且肉质没有牛肉紧实。
3、看价格
牛肉的价格本来就比较贵，做成牛肉干价格就更贵了。比如说内蒙古牛肉干6—7成干需要2-3斤新鲜牛肉才可出1斤牛肉干，超级干燥的需要3—4斤才能出已经牛肉干。新鲜的牛肉多少钱一斤想必大家都知道吧，这样算下来一斤风干牛肉如果卖你几十块钱的话，你还觉得你捡到便宜了吗?
4、尝味道
牛肉很劲道，做出来的牛肉干肉很老，很有嚼劲，而猪肉就不会了，反而嚼起来还挺嫩的。
3. 风干牛肉干是真的牛肉吗?
路边卖的风干牛肉是真的吗？
路边卖的风干牛肉一般都是有别的肉添加，里面制作而成的不是纯的风干牛肉，然后还卖着风干牛肉的强路边的小商小贩都不是那么很可，所以说买东西还是需要去正规的商场，商店里面去买路边的风干牛肉，不一定是真的
4. 风干牛肉干是真的吗
网购的风干牛肉是真的牛肉。因为有些事内蒙古的蒸牛肉做的你风干牛肉一般分为两种，一种是风干牛肉，还有一种是火烤的牛肉干。但是牛肉干里面会加入面粉。这就是我们说的面粉类牛肉干，还有手撕牛肉干，这些都里面都加了面粉的。但是牛肉是真的，牛肉只不过是混合物。
5. 风干牛肉干有假的吗
牦牛肉干辨真假的方法如下：條萊垍頭
1、从价格判断：在西藏的农贸市场，普通的新鲜的牦牛肉大概要三十至四十元（地区不同，价格也有差异）。一般十斤重的牦牛肉制成肉干也就三、四斤这个样子，算上人工、运输、税收、店面房租等实际成本，一斤牦牛肉干至少也得六、七十才算合理。所以很多朋友告诉我在拉萨的街头，一斤牦牛肉干只要四十多块钱，那不用说了，肯定是马肉、黄牛肉或者加入了蛋白粉等添加物以次充好的。垍頭條萊
2、从生产日期判断：春季是牦牛的生育期，而且经过一个冬天牦牛掉膘比较严重，在这个时候藏族群众一般不会宰杀牦牛。牦牛肉干的保质期比较短，一般在一至两个月（加入防腐剂的更长一点），所以在购买牦牛肉干的时候可以通过生产日期初步判断牦牛的宰杀日期，如果您购买的是散装肉干，也可以通过询问售货员进行判断。頭條萊垍
3、从外观上判断：假牦牛肉最主要的原材料是马肉，从外观上判断，牦牛肉的切断面没有明显的颗粒感，而马肉却有。另外牦牛肉的脂肪含量相对马肉要高很多。
4、从气味上判断：牛肉具有马肉所不具有的特殊膻腥气味。
5、从口感上判断：牦牛肉的纤维长度较长，肉质结构粗并紧凑，食用牦牛肉时感到肉老。
扩展资料：垍頭條萊
牛肉干一般是用黄牛肉和其他调 一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间，道道工序都得紧密把关。垍頭條萊
6. 景区的风干牛肉是真的吗
真的呀，内蒙古牧民往常去放牧，迁徙的时候，牛肉干就是一种比较方便的食物，牧民经常会把吃不完的肉做成牛肉干储藏起来
7. 景区的牛肉干是什么做的
拼多多买的牦牛肉干是风干了的藏牦牛肉做的。新鲜的牦牛肉三斤才能出一斤牦牛肉干，新鲜的牦牛肉市场价格是40元到50元一斤，所以啊上等的牦牛肉干价格在200元一斤。牦牛肉干有几种味道，营养丰富，富含多种蛋白质氨基酸，而且食用方便，易于贮存，是居家旅行的必备品。
8. 风干牛肉干都是假的
牛肉干不一定都是真牛肉，很多不法商家用猪肉冒充牛肉做牛肉干，也有一些更过分的，用合成的东西假冒牛肉干，有的太便宜了啊，都低于成本价了!因为这些根本就不是牛肉干!都是一些假牛肉干，原材料自然不是牛肉做的，自然也就不用这么高的成本了。
9. 景区牛肉干是真的吗
肯定不是全牛肉呀，好货不便宜，便宜不好好货！
10. 旅游景点卖的牛肉干是真的吗
有真有假。新鲜牛肉2.5-3斤才能制成1斤牛肉干，加上调料、人工费用、运费等成本很高，因此单价过低的牛肉干一定是假的。拼多多只是商品网络交易平台，不能保证食品的合格及安全性，如果想买又不放心，建议购买前与客服咨询，并查看商品评价，是否有售后保障，或至“百亿补贴”“品牌＂标识的店铺购买，商品保真，售后也无忧，还有运费险哦。
11. 旅游景点的牦牛肉干是真的吗
01
价格方面牦牛肉干原产于西藏地区，一般来说1公斤的牦牛肉干大概需要80元左右，因此，如果价格明显低于市场价的话，则很可能是假的牦牛肉干，应该不是用牦牛制作而成的肉干，而且其他肉类食品。
02
颗粒状仔细观察牦牛肉干的外观，如果有很明显的颗粒状的话，则很可能是假的牦牛肉干，真的牦牛肉干是没有这种现象的。
03
闻一闻气味闻下牦牛肉干的气味，如果有股异味、腐臭等气味的话，则很可能是假的牦牛肉干或者是已经变质的肉干。
04
产地上牦牛肉干一般原产于西藏或青藏等地区，因此，如果不是海拔较高的产地，则很可能是假的牦牛肉干，或者不是正宗的牦牛肉干。
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