开封小笼包子历史悠久。风味独特，是开封著名食品之一。小笼包子选料讲究，制作精细。采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，味道鲜美，清香利口。
小笼包子最初是由黄继善主持经营的。他博采各家之长、制成的包子色白筋柔，独具风味，很受食客赞誉。小笼包子原为大笼蒸制，后经黄继善师傅的改革，成了十五个一屉的小笼包子。并对包子的面和馅，进行了大胆的革新。如原来的面是由三分之一的发面和三分之二的死面，后改为只用死面，不用发面，使皮更薄，且不掉底。活面工艺要求颇严，要经过搓、甩、拉、拽，几次贴水，几次贴面的“三软三硬”的过程，才能达到要求。包子馅原掺有肉皮冻，吃多了腻口，后去掉。又以白糖、味精调馅，去掉了甜酱，馅内只放姜末，不放葱。打馅很下功夫，一直把馅打得扯长丝而不断。小笼包子随吃随蒸，就笼上桌；其形：“提起一绺丝，放下一薄团，皮象菊花心，馅似玫瑰瓣。”
开封小笼包子现在已推广至全国各地，郑州、大连、沈阳、太原等地都开设了开封包子馆。来开封旅游的国外友人和港澳侨胞，在饱览了古城名胜之后，以能品尝开封小笼包子为乐事，并给予很高的赞誉
上海嘉定南翔有没有个叫古绮园的地方？是吃小笼包子的~
古漪园才对 是一个公园 门票10块 吃小笼包子的是在南翔镇的店里 不是古漪园
这是一个公园名.
那附近有很多的小笼店,至于味道,还是有不同的.
古猗园，YI，不是绮。外面和大门都卖小笼包，鲜肉的15元20个，还有蟹黄的，15元十个。可以带走，有专门的包装。不过我觉得目前我吃过的小笼包还是合肥庐州烤鸭店里面的好吃。
古猗园门票12，里面风景还可以吧，最近正在办荷花展，很多品种的荷花还挺美的，很多摄影爱好者扛着单反和三脚架。
有啊，古猗园里的风景很不错哦！
至于小笼包嘛，南翔小笼的发源地就是这里，但没有城隍庙的口味纯正，当然味道还是很好的，本人也特别爱吃。
有啊，去吧，味道蛮好的。
有的，古猗园
上海南翔古镇有什么好玩的地方
上海嘉定南翔镇好玩的地方:
1、古猗园
古猗园位于上海市西北郊嘉定区南翔镇，始建于明嘉靖年间，原名“猗园”，取自《诗经》中“绿竹猗猗”一句。清乾隆十一年（1746年），更名“古猗园”。为上海五大古典园林之一。
古猗园距市中心21公里，内有逸野堂、戏鹅池、松鹤园、青清园、鸳鸯湖、南翔壁6个景区，是上海最古老的揽胜之一。2006年，古猗园被评为国家AAAA级旅游景区。
2、云翔寺
云翔寺始建于梁天监四年（公元505年），初名为“白鹤南翔寺”。唐时达到鼎盛，寺基扩大到180亩。宋绍定年间，因理宗赵昀赐“南翔寺”匾额，寺名更为南翔寺。公元1700年，康熙赐额“云翔寺”，故又易名为云翔寺。后因天灾人祸，寺庙毁损殆尽。目前能见证历史的仅有双塔一对，及散落在古猗园内的唐石经幢和宋普同塔。
如果说历史上的云翔寺曾经蜚声江南，那么复建后的云翔寺正以其崭新的面貌饮誉沪上和海外。重建后的云翔寺又名留云寺，寺名源于上海南市区的留云寺。现在的寺庙占地15亩，规模宏大，布局合理、严谨，共分三进院落，于中轴线上布置主要殿堂：山门、观音殿、大雄宝殿和藏经楼，左右对称布置伽蓝殿、大势至殿、钟楼、鼓楼、文殊殿、普贤殿、上客堂、僧寮等，并有迥廊围绕。此外，在地下建有功德堂、万佛堂。
云翔寺以唐风复建，在江南地区，完整的仿唐寺庙，这还是第一座。其特色是刚劲雄健，气宇恢宏，简洁大度，淳朴自然。而且这还是一座以钢筋、水泥混凝土仿木的寺庙，在上海地区寺庙建筑中，能将古建形式，民族风格与现代工艺、技术、材料有机地结合起来，云翔寺是第一次。
3、五代砖塔
南翔五代砖塔位于嘉定区南翔镇，为南翔寺遗留建筑。在南翔老街报济桥北堍解放街两侧的十字街口，有一对砖塔并峙。这对砖塔古时处于原南翔寺山门旁，如今南翔寺早已毁废，而留下了双塔，乃是这座古镇的历史见证。
4、南翔老街
南翔老街（Old Nanxiang Street）（即市政府公布的双塔历史文化风貌保护区）坐落于南翔古镇的中心区域，规划面积14.34万平方米。内有人民街、共和街、解放街和胜利街，为传统的商业区和居民住宅区。经过整修，恢复了清末民初“银南翔”的历史风貌：粉墙黛瓦、屋舍参差林立，大小商铺鳞次栉比；小桥、流水、花园、长廊、画店各具风韵。
南翔古镇是上海市四大历史名镇之一，早在梁天监四年（公元 505年）建成白鹤南翔寺，因寺得名。历史上曾有小小南翔赛苏城之美誉，历史悠久，人文荟萃，文物古迹众多，旅游资源十分丰富。
拥有江南四大古典园林之一的古猗园、建于清顺治年间的天恩桥、千年古刹 翔寺、五代砖塔等历史遗迹。有着100多年历史的南翔小笼依然汤汁鲜美，已成为了南翔的特色和象征之一。此外，古镇历代辈出风流人物，如明嘉定四先生之一的李流芳、清代竹刻名家吴之[、当代国画大师陆俨少等。
注：上述资料，来源于网上。仅供参考。
南翔古猗园门票15好像，南翔小笼天下文明，南翔寺双塔、云翔寺 、百佛园、古猗园、秋霞圃 、陆俨少艺术院、顾维钧陈列室、嘉定法华塔 、汇龙潭嘉定城区里有孔庙等景点，也可一看。
南翔镇我是再熟悉不过了
一:古猗园,现在正好有荷花展,建议楼主去看看,可能快要结束了,还可以吃小笼
二:南翔双塔,是南翔和上海的最经典建筑古建筑之一
三:云翔寺,以前是上海最大的寺庙,后来被毁了,现在又重新建造了一个,如果信佛的话去看看还是不错
四:南翔老街,现在还在整修中,属于和七宝老街类似的街道
五:天恩桥,上海著名的明代建筑,在南翔的郊外一些
六:老茶馆,里面有听说书的
上海小笼包哪里最好吃 上海哪家小笼包好吃
说到小笼包小编就饿了，仿佛有一阵阵的香味正飘向我。而上海的小笼包是一大特色，小笼包不仅让本地人吃了还想吃，还令世界各地的美食爱好者为他来到上海。
关于小笼，上海人不知道吵了多少架。馒头还是汤包?死面还是半发面?汤汁多还是少?15个褶子还是20个褶子?随便拎一个辩题出来，都足以引发舌战。今天，就由团长来给你讲，不过是各随所好的小笼，有什么好争的?
目 录
1 |小笼的起源!
肉馅与鲜汤共居一室
2 | 哪些小笼，让人念念不忘
小笼皮、馅、汤的制作工艺
3 | 一屉小笼，一座城
带你在上海走街串巷，吃小笼
1 | 小笼的起源!
小笼分为两种：一种是面皮不发酵，内馅带有汤汁的“灌汤包”，称之“小笼汤包”;另一种是以发酵面粉为面皮，没有汤汁的普通小肉包。
团长这次要说的小笼主要是小笼汤包，其特点是体小、馅大、汁多、味鲜、皮薄、形美。
小笼馒头的肉馅和鲜汤“同居一室”，吃的时候功夫很讲究，馒头刚上来的时候都是极烫，初体验的顾客常常会被滚烫的汤汁整的手忙脚乱。
老食客则笃定用筷子轻轻夹住馒头上部褶子闭合处，将馒头轻轻一提，放入姜丝的醋碟中蘸蘸，以勺子托住包子，咬开一角，慢慢将汤汁细细嘬光，再大口吃掉馒头，轻松自得。
2 | 哪些小笼，让人念念不忘
小笼的皮的功夫很讲究。正宗的南翔馒头用不发酵的面粉做皮开粉要用滚水。一个馒头的褶子要求在25到32个之间。褶子口要闭合，馒头皮要薄，一两面粉可以做八个馒头。
上海小笼馒头的另一流派是用半发面做皮的，作法历史更悠久，是从扬州一路而来的。半发面的小笼一般一两6个，也有8个一两，但个子总要大一些。
其实半发面小笼馒头是更普遍一点，缺点是蒸过了后，皮容易酥也容易破。当年绿杨邨和新镇江酒家都是以半发面小笼出名的。
小笼的肉馅最讲究。肉馅不应该掺入葱末，姜末则少许。所谓鲜肉便是当天的新鲜夹心猪后腿肉斩成，瘦四肥一，肉馅不可绞成肉泥，鼎泰丰便输在这里。
肉皮冻的在馅料中的比例则要非常讲究，少则汤汁不足，多则汤汁偏油而覆盖了猪肉和蟹粉的鲜味，更破坏了馒头的口味。
3 | 一屉小笼，一座城
从城隍庙的南翔馒头店，到蜿蜒巷弄里的网红名店，魔都的日常里，一屉小笼，看似简单，却能让寻常的日子，闪闪发光。
南翔馒头店
上海最著名的当数城隍庙南翔小笼馒头店。城隍庙的南翔馒头店始于1901年，是百年老店了。
鲜肉小笼和蟹粉小笼也都是招牌，汤汁鲜美，肉丸厚实，去城隍庙他家，直上三楼，不用排队还能吃到最好的。
万寿斋
本帮小笼，山阴路万寿斋是最出名的了，典型的白汤小笼，个头也小，这家店清一色手脚麻利言辞犀利的上海老阿姨，呵呵，这就是特色。
喜欢这家小笼是因为这个味道每次来吃都是一样的，充满老底子的传承感，甜咸比例刚刚好。卖相虽然一般，胜在分量十足。
小笼皮Q汤多微甜;最叫绝的皮冻，听说经过前后五道工序才做成，鲜甜而带胶质，是用大量鸡爪的效果，非常用心!
小笼包汤汁很多甜蜜蜜的，肉非常大，不是碎碎的那种，真的是良心肉块!个头实在是很大，女生吃四五个就饱了!
佳家汤包
佳家汤包已经是沪上有名气的汤包馆了，开了许多分店，但人气最高的还属黄河路这家。每次路过都在排很长的队。
他家小笼种类相当多，鲜肉、蟹粉、蛋黄、虾仁等等，鲜肉的味道最正，汤鲜皮薄，肉也很筋道 如果都想尝个遍就来一份全家福吧!
所谓最“色”，并不只是颜“色”，还因为他家小笼爱“吃豆腐”!因为小笼是嵊州特有的豆腐陷，吃口格外滑嫩噢!肉食分子也可以选择缤纷豆腐肉小笼～
但鼎泰丰保留上海旧时小吃的态度，服务极好，店面干净，食材干净，很新鲜足料，良心，没得选择的时候，他家可以保底。
好吃的小笼包总有它的相似之处，不好吃的小笼包各有各的雷区。但是，上海的小笼包店这么多，究竟该去哪里吃?
上海南翔小笼包（品尝地道上海小吃）
介绍南翔小笼包的历史和特点
南翔小笼包是上海的小吃之一，起源于南翔镇，历史可以追溯到清朝。它以鲜美的馅料和薄脆的皮子，以及独特的 *** 工艺而闻名。南翔小笼包的 *** 需要讲究火候和手艺，因此每一口都是独特的享受。
介绍南翔小笼包的 *** ***
南翔小笼包的 *** 需要讲究火候和手艺。首先， *** 皮子需要选用高筋面粉，和开水混合搅拌成面团，再揉成细腻的面团。然后，将面团擀成薄皮，切成小块，放上馅料，包成小笼包。，将小笼包放入蒸笼中蒸熟即可。
介绍南翔小笼包的馅料
南翔小笼包的馅料讲究鲜美和营养。一般来说，它的馅料包括鲜肉、虾仁、猪油、葱姜等，还会加入少量的汤汁和调料，使得口感更加鲜美。馅料的配比非常重要，需要让每一口都能够呈现出的口感。
介绍南翔小笼包的食用 ***
南翔小笼包的食用 *** 也非常重要。首先，要注意温度，在热腾腾的时候食用，以免影响口感。其次，要用醋和姜末调制的蘸料，可以让味道更加鲜美。，小笼包内部有热汤，要小心烫口，先用牙签扎破皮子，让汤汁流出一部分，再慢慢品尝。
介绍南翔小笼包的文化价值
南翔小笼包作为上海传统小吃之一，不仅仅是一种食物，更是一种文化。它代表了上海的历史和文化，体现了上海人的热情和精神。在品尝南翔小笼包的同时，也可以感受到上海的历史和文化底蕴。
问什么是南翔小笼包？
南翔小笼包是上海传统的特色小吃之一，以其鲜美的汤汁和薄皮馅儿而闻名。它是由猪肉、虾仁、蟹肉等多种食材制成的馅料，再加上特制的面粉皮，蒸制而成。南翔小笼包的特点是皮薄、馅儿多汁，每个小笼包都有一个小小的口袋，里面装着鲜美的肉汁。
问南翔小笼包的历史悠久吗？
南翔小笼包的历史可以追溯到清朝。当时，南翔镇的居民在生活中常常需要快速、方便的食物，于是他们发明了小笼包。小笼包初是由饺子演变而来，后来逐渐发展成为一种独立的食物品类，并且得到了越来越多人的喜爱。
问南翔小笼包有哪些特点？
南翔小笼包的特点是皮薄、馅儿多汁。每个小笼包都有一个小小的口袋，里面装着鲜美的肉汁。小笼包的外形也很有特色，通常是一口大小，上面还有一些褶皱。此外，南翔小笼包的馅料非常丰富，不仅有猪肉、虾仁等传统的馅料，还有一些创新的口味，比如鲜肉菜花小笼包、蟹粉小笼包等等。
问哪里可以品尝到正宗的南翔小笼包？
上海是南翔小笼包的发源地，因此在上海的许多餐厅和小吃店都可以品尝到正宗的南翔小笼包。其中，南翔镇的小吃店自然是代表性的，比如“南翔馒头店”、“老西门小笼包”等。此外，上海的一些餐厅也会有南翔小笼包的供应。不过，无论在哪里品尝南翔小笼包，一定要注意选择正宗的店铺，以免被假冒伪劣的小笼包所欺骗。
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