尉氏青豆是河南省开封市尉氏县的特产。尉氏青豆豆料结实，大小匀称，色泽青绿，表面光润，人称“碧玉翠珠”。尉氏青豆的用途很广，既可作烹饪用的配料，又是制作各种豆制品的理想原料。
尉氏青豆，又称尉青豆，产于开封市下辖的尉氏县，简称尉青。种植历史悠久，弛名中外，是久负盛名的农特产品。
据明嘉靖《尉氏县志》记载，当时尉氏就已大面积种植青豆。清末到建国初，每逢中秋节过后，大批港澳商人纷纷前来采购。建国初期，年出口量达七八百吨，远销港、澳、美国、西德、加拿大等30多个国家和地区。六十年代后，压缩了种植面积，中断了出口，80年代开始扩大种植面积，使尉氏青豆重返国际市场，出口量达到历史最高水平。1991年尉氏县种植青豆面积8.47万亩，总产量302吨。1983年尉氏青豆曾荣获对外经济贸易部颁发的荣誉证书。近年来由于产量低，经济效益相对不高，种植面积逐渐缩小。目前尉氏南部的蔡庄、南曹等乡镇有少量种植。
尉氏青豆豆料结实，大小匀称，色泽青绿，表面光润，人称“碧玉翠珠”。该豆特征是豆胚部外围有一墨圈，中间有一雪白点，称为白门。据测定，尉氏青豆含有蛋白质、脂肪和多种维生素，其蛋白质含量高达43%，居各类品种之首。
尉氏青豆的用途很广，既可作烹饪用的配料，又是制作各种豆制品的理想原料。制作的豆腐、豆酱、豆芽、腐竹、罐头、豆腐皮、豆腐脑、豆腐干等，质地细腻，味美可口清香，余味长久。用尉氏青豆做成的菜肴是酒席宴会中的美味佳品。而且对胃中积热、小便不利等症状具有一定疗效。
河南尉氏：桃花朵朵开 踏青正当时
霍亚平 摄
人民网开封3月30日电（霍亚平）近日，河南尉氏县门楼任乡沙沃村的千亩桃花盛开，游人穿梭在桃林中，赏花、拍照、踏青，异常热闹。据了解，目前，该县桃园面积达8万亩，已成为河南省较大的水蜜桃生产基地。水蜜桃种植给桃农带来了可观的收益，每亩桃园平均收入近万元。
开封尉氏十大旅游景区之一——青云禅寺
青云禅寺，座落在庄头乡高庙范村东的金鸡岭上，金鸡岭突兀高耸、气势非凡，不知何时人们在最高处建了一座五岳庙，唐初，佛教兴盛，五岳庙改为青云禅寺，金毁于战火，明景泰年间重建，为开封大相国寺下院，规模宏大，星辰殿宇，极为辉煌。更为奇者殿内塑释迦、老君、夫子，集佛、道、儒于一堂，祖师真人，天王金刚同一殿。
山门
如今寺庙已非昔比，但寺前四棵千年古槐却气度超凡，虽老态龙钟，有的甚至中空，可任人由腹中上下，但古槐仍枝繁叶茂，郁郁葱葱、无限生机。
据传说，北宋时在青云禅寺还发生过“王和尚吊打包龙图，杨排凤大战金鸡岭”的故事。说的是北宋真宗年间，当地刘员外的爱女刘翠翠随母到寺内进香，被该寺主持王和尚撞见，王和尚顿生邪念，将刘翠翠禁于寺内密室中。刘员外投状开封府，包公微服私访被王和尚察觉，将包公擒拿，并吊在寺内大槐树上进行毒打。消息传到开封天波杨府，老太君派杨排凤前往营救。杨排凤与王和尚在金鸡岭上一场大战，活捉王和尚，救出包公。现在寺内的那棵古槐就是当年吊打包公的地方。
古槐
青云禅寺是尉氏县开放的佛教场地之一。
-旅游小贴士：
门票：免费
开放时间：7：00-18：00
资料收集来源于网络
记忆开封--红色地名征集成果展之尉氏刘青霞故居
尉氏刘青霞故居位于尉氏县城正中央，跨东西两条大街，是有名的“师古堂”大院。大院十分雄伟，一排三座插花走兽大门，门前出平台，台前是存放轿车、拴马的广场，全师古堂约有房三百余间，占地约19亩，这里是“刘半县”家族中最集中最好的建筑群。
昔日刘氏家族的庄园大致分布在县城东大街至西大街、西大街至后新街之间，东大街和新民街路东还有其当铺、钱庄和商号，人民路南有其南花园，北门里还有其北花园，总之刘氏家族的房产占据了半个县城，故称“刘半县”。
现在保留下来的“刘青霞故居”分东西两部分，座落在西大街两侧，东院有房36间，分内外两进院落，内院堂楼面阔五间，进深丈五，水磨砖出厦天井院，檐下透雕花砖，青瓦高叠脊出兽，下层木柱出厦一周，目前尚存有刘青霞女士亲自栽种的腊梅一株。西院分三部分，其中：有南、北、西两层三座楼各10间共30间，东为迴廊和门，门两侧各有房3间共6间，北跨院北楼一座两层共16间，西屋一座5间，整个西院共有房52间，其建筑风格同东院。刘青霞故居的建筑风格是清末典型的我国北方民居四合院建筑，也是我国建筑风格转化时期的典范，具有较高的历史价值和艺术价值。这些建筑，既有北方四合院的的典型面貌，又有河南民居的建筑特色。
刘青霞是我国近代著名教育家、社会活动家、资产阶级民主革命家。1906年，刘青霞受河南辛亥革命领袖张钟端和尉氏县留日学生潘祖培、罗文华、刘恒泰影响，随兄马吉樟东渡日本，结识了鲁迅先生，并加入同盟会。同盟会河南支部在东京创办《河南》杂志，青霞捐两万元巨金作为经费，使杂志得以出版。为唤醒民众，着眼于女子教育，于1908年在尉氏开办华英女校，成为河南女校之先河。后又捐地3000亩创办蚕桑学校。此外她还先后资助过河南和北京的许多学校，修建贾鲁河石桥，开办“孤贫院”、“平民工厂”。辛亥革命成功后，刘青霞政治声望提高，与秋瑾齐名，有“南秋北刘”之誉，为此，她得到了京师各界的敬仰，曾被聘为北京女子法政学校校长、北京女子学务维持会会长、北京女子参政同盟会会长。
刘青霞追随革命，向往自由，不但果敢出巨资为同盟会河南支部在开封开设“大河书社”，而且还在《自由报》上撰文：“自由好，中夏少萌芽。岳色河声飞笔底，洛阳纸贵汇春华，开遍自由花。”1913年，刘青霞赴上海面见孙中山，愿将家财捐献国家，孙时任全国铁路总办，行文到河南办理捐献手续，适值南北分裂而未果。1921年冯玉祥任河南督军时，她毅然将财产全部交公，用于河南教育事业。1922年刘青霞孑身一人返回娘家，不久即病逝于安阳。
目前，在刘青霞故居基础上建立了纪念馆，作为刘青霞生活及奋斗的实物载体，不仅让人民群众更了解到她的传奇人生，体现了她对资产阶级民主革命核心价值观的追求，而且对当代社会、教育有积极的借鉴意义。刘青霞故居于2006年5月被国务院批准为国家重点文物保护单位。
关注“开封民政”
记得这是一个有温度的公众号
相关推荐
-
河南尉氏：桃花朵朵开 踏青正当时
霍亚平摄人民网开封3月30日电（霍亚平）近日，河南尉氏县门楼任乡沙沃村的千亩桃花盛开，游人穿梭在桃林中，赏花、拍照、踏青，异常热闹。据了解，目前，该县桃园面积达8万亩，已成为河南省较大的水蜜桃生产基地。水蜜桃种植给桃农带来了可观的收益，每亩桃园平均收入近万元。
-
开封尉氏十大旅游景区之一——青云禅寺
青云禅寺，座落在庄头乡高庙范村东的金鸡岭上，金鸡岭突兀高耸、气势非凡，不知何时人们在最高处建了一座五岳庙，唐初，佛教兴盛，五岳庙改为青云禅寺，金毁于战火，明景泰年间重建，为开封大相国寺下院，规模宏大，星辰殿宇，极为辉煌。更为奇者殿内塑释迦、老君、夫子，集佛、道、儒于一堂，祖师真人，天王金刚同一殿。山门如今寺庙已非昔比，但寺前四棵千年古槐却气度超凡，虽老态龙钟，有的甚至中空，可任人由腹中
-
记忆开封--红色地名征集成果展之尉氏刘青霞故居
尉氏刘青霞故居位于尉氏县城正中央，跨东西两条大街，是有名的“师古堂”大院。大院十分雄伟，一排三座插花走兽大门，门前出平台，台前是存放轿车、拴马的广场，全师古堂约有房三百余间，占地约19亩，这里是“刘半县”家族中最集中最好的建筑群。昔日刘氏家族的庄园大致分布在县城东大街至西大街、西大街至后新街之间，东大街和新民街路东还有其当铺、钱庄和商号，人民路南有其南花园，北门里还有其北花园，总之刘氏家族
-
尉氏旅游__开封尉氏景区大全 河南开封尉氏附近景点
尉氏旅游__开封尉氏景区大全 河南开封尉氏附近景点 1. 河南开封尉氏附近景点2. 开封尉氏好玩的地方3. 河南尉氏附近景区4. 开封尉氏县豫园景区5. 开封尉氏好玩的景点6. 开封尉氏十大旅游景点7. 河南开封尉氏附近景点有哪些8. 开封尉氏旅游景点9. 尉氏十大景点
-
尉氏好玩的景点 河南省尉氏县属于哪个市 尉氏县的旅游景点
尉氏好玩的景点 河南省尉氏县属于哪个市 尉氏县的旅游景点 尉氏哪里有好玩的地方河南省尉氏县属于哪个市 尉氏县的旅游景点尉氏哪有好玩的地方开封尉氏县是怎样的？尉氏县的康平公园在哪里坐几路车尉氏夜场哪里更好玩开封有什么好玩的
-
尉氏景点 开封尉氏县是怎样的？
尉氏景点 开封尉氏县是怎样的？ 河南省尉氏县属于哪个市 尉氏县的旅游景点开封尉氏县是怎样的？尉氏哪有好玩的地方尉氏县的康平公园在哪里坐几路车开封有什么好玩的
-
尉氏旅游公司 尉氏旅游公司电话
尉氏旅游公司 尉氏旅游公司电话 1. 尉氏旅游公司电话2. 尉氏县旅游3. 尉氏旅行社旅游景点4. 尉氏旅游公司电话多少5. 尉氏旅游公司电话号码6. 尉氏旅游团电话号码
-
尉氏附近一天旅游景点 河南省尉氏县属于哪个市 尉氏县的旅游景点
尉氏附近一天旅游景点 河南省尉氏县属于哪个市 尉氏县的旅游景点 尉氏哪有好玩的地方河南省尉氏县属于哪个市 尉氏县的旅游景点开封尉氏县是怎样的？尉氏哪个公园有恐龙尉氏县的康平公园在哪里坐几路车满洲庄属于尉氏哪里
-
开封尉氏旅游景点儿 河南尉氏景点
开封尉氏旅游景点儿 河南尉氏景点 1. 河南尉氏景点2. 河南尉氏景点有哪些3. 河南开封尉氏旅游景点4. 河南尉氏县有什么景点5. 尉氏景点介绍6. 开封尉氏十大旅游景点7. 河南开封尉氏附近景点8. 尉氏县古迹9. 尉氏好玩的景点10. 河南尉氏景点介绍
-
开封尉氏旅游景点 开封尉氏一日游
开封尉氏旅游景点 开封尉氏一日游 1. 开封尉氏一日游2. 开封尉氏一日游多少钱3. 尉氏县游玩4. 开封1日游5. 开封府一日游6. 河南省开封市尉氏县邮编7. 尉氏县一日游8. 开封尉氏一日游最佳路线9. 开封市尉氏县有什么好玩的
-
