罗田手工油面是湖北省黄冈市罗田县的特产。手工油面，俗称盐面、挂面、喜面。它以优质面粉、食用油、精盐、水等为原料，手工精制而成，细若游丝，吃起来爽而不腻、滑而不糊、易于消化。
手工油面是大别山地区特有的传统面食，迄今已有一千余年的历史，由于工艺独特，尤其是对天气、温度、湿度及食盐的要求非常高，因此在民间以祖传师承的方式传承。其粗细均匀，口感劲道，易煮不糊，全部制作过程均为手工操作，俗称“一根面”。
目前，手工油面已成为罗田县非物质文化遗产的一块招牌，该县文化部门采取了录制视频、整理手艺成书、设立传承基地扶持等手段，以保护这一珍贵的民间技艺。
现今，罗田手工油面成为山区群众馈赠亲友的礼品和孕妇补品、沿海发达地区日常消费的名优土特产。在罗田县十多个乡镇的街上，大部分都有手工油面的代收点。四乡八畈农民做的油面，经代收点收集，再由农副产品公司进行统一外销。
大悟手工油面 唤醒儿时记忆（点击查看制作流程）
潇湘晨报官方百家号
每当进入深秋，大悟县红叶景区四姑镇横山村公路两边的农家户院，你都可以看到晾挂在门字型架杆上长长细细略带淡淡黄色的圆珠状面条，这是由艺人们手工近两天时间制作出风味独特的面条——大悟传统手工油面（挂面）。游客在欣赏完金秋红叶美景后，在农家乐美滋滋地吃上一碗油条，真是一种舌尖上的享受。
在四姑镇街当地流传这样的顺口溜：上周家的饼子，泛吴家的粑，何家田的挂面不少家。何家田的油面，是老辈人代代相传的手艺，纯手工制作，无任何添加剂，做出的油面风味独特，受到人们青睐。特别是秋冬季，几乎家家户户门前都在晾晒油面，挂面晶莹剔透，细如发丝，散着面香，成为该村独特的风景线。手工挂面制作技艺十分繁复。它以用优质小麦原味面粉、精盐、花生油为主要原料，要经过和面、盘条、醒条、绕条、拉条、分条、干燥、剪切、包装等二十六道工序精心加工而成。因其制作工艺几百年来一直未变故被称之为古代手工食品的活化石。
做油面是家族日积月累的经验和个人对面的感觉。经验也可以说是一种秘方，是密不示人的，一般不传外人；对面的感觉，就看各人对面的天份，只要你做到了人和面合而为一了，你做出来的面就是最好的上乘“油面”了。因为每个人的天份不同，所以做出来的“油面”味感也就不同，就有最好和次好之分。
手工油面一直以来是大悟老百姓春节期间走亲访友的馈赠礼品。特别是过去生活水平低的时候，手工挂面因其经济实惠，深受群众喜爱，特地请油面师傅到自家做。随着人们生活水平的提高，挂面被糕点、烟酒等礼品代替。但是这近年来人们崇尚健康的生活方式，天然、绿色污染的手工挂面又成为春节走亲访友受人青睐的馈赠佳品。
大悟手工油面制作全流程：
0 1
和 面
手工油面制作工艺复杂，要上好的小麦粉，按比例加盐，就像现在寒冷天气一般每斤面粉加一钱五分食盐，天热要加到三钱左右，再加适量的水，搅拌和面，待面团成型，需要三次醒面，挽起双袖、捲紧双拳、用力和面……搓面和揉面的力度是面条劲道和忍性好的关键。直到面不沾手不沾盆，光滑起泡才算和好了。
称面粉 ▲
称盐 ▲
起了小泡的面才知道是否和好 ▲
0 2
醒 面
和好的面要放在盆里面发酵，让它醒着，待到按一下面后能弹起来就可以了。
0 3
盘 条
将和好的面团放在平整的案板上压成长方型面块，再用快刀划割成3厘米左右的方形长条。连续划割，中途不能停断，随之用手来回反复捻搓成直径1－2厘米的圆条。再将其层层盘入盆中，圆条外围通体用食用油涂抹，以防条与条之间粘连。
上案切条，搓条，第一次盘条 ▲
盘条，二人配合，一人搓条一人盘条 ▲
醒面一个小时，第三次盘条，面条越来越细，筋道越来越好！▲
再次醒面：处理好的长条面团就放到大盆里面，再次醒面。▲
0 4
绕 条
把两根65厘米长、一指粗的竹扦固定好，将盘好的面交叉地缠绕在竹扦上。绕条时用力要均匀，精细一致且自然有序，一气绕成。两根竹扦绕满面条后放入醒箱中。此过程是在天亮前完成。
熟练的老手2分钟就能上一筷子 ▲
上完筷子放入可以保温保湿的面箱醒面 ▲
0 5
上 架
待到七点多，太阳出来了，就可以出面上架了。把绕好的面条从面箱中取出，把一只竹纤的一头插进2米架子顶部的孔中，另外一只主纤就这么挂着。
0 6
拉 长
把上好架的面逐步拉长，直到把挂着的那根竹纤插进架子底部的孔中。之后，用较长的主纤 把面条从中间分嵌，上下各两次把面分筷成细如发丝、粗细均匀的挂面。
拉面的过程十分讲究。面条在拉长的时候，是靠手的感觉便向下压扯，俗称”悠面”（方言悠面，油面同音，皆称油面），在拉这一筷面的时候，其它筷面也跟着在摆动。
拉长 ▲
上分面 ▲
下分面 ▲
0 7
晾 干
到中午，面条还有些湿，但长短已经固定成型了，比较韧，就可以把架子底部的主纤取出，翻转过来插进架子顶端的孔中，相当于把面条对折，然后进一步晾干。
招面 ▲
0 8
下 架
下午三四点，这时完全没有韧性，很脆，就可以把面条取下来了，一对竹纤上的挂面裁切好用红绳或竹笋叶捆扎成一把。
0 9
包 装
捆扎好的面条放入专用的纸包装箱中，或是用防尘防潮的塑料袋中存放。
包装好的面条成品 ▲
如今青壮劳力都到城里打工做生意，老家剩下一些老人小孩，也很少有人扯挂面了，掌握这个传统技艺的人也越来越少了。这里面不仅包含了一种美食工艺的传承，更多的是一种民族文化的延续。
来源：大悟美
出镜：张玲芳
拍摄：徐德国 吴国华 喻玲园
指导：徐和生 武安自 刘学伟
【来源：大悟新闻】
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手工面要怎么做好吃？手工面要哪些材料？如何做手工面
1 用温盐水和面（不需酵母）揉成不粘手的面团 醒一个半小时 此时面的手感更有韧性 2 将部分面团擀成一张大的面片 用刀切成较宽的长条 然后用手均匀的扯成薄一些的手工面条 在大盘子上摊开 撒上干面粉防止粘连 3 做蕃茄炒蛋 快熟时倒入番茄沙司 洋葱姜丝炝锅清炒小白菜 4 开水下面条 煮熟后捞出 滴几滴麻油拌匀盛在碗里 然后把炒好的菜放在面条上面 吃的时候拌上芝麻酱或辣椒酱调味即可 美食背后的故事 手工做的宽面条很劲道 配上两种炒菜 比如番茄炒蛋和清炒小白菜 吃的时候浇上芝麻酱或辣椒酱 在家享用美味的面食 小贴士 为了让芝麻酱和面条拌匀 可用温水和少许酱油化开芝麻酱
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1. 手工门票怎么画
万全陶艺小镇不需要门票，免费开放。万全陶艺小镇位于万全区万全镇盆窑村，由张家口佑卫旅游开发有限公司利用原养牛合作社改造并修建旅游观光小镇。项目总投资1500万元，占地25亩，主要以民宿院落出租、艺陶文化体验、红色旅游、当地特色饮食文化为主线，新建58套民宿，突出艺陶元素，设立艺陶手工体验坊、咖啡厅、陶艺展示厅。实施戏装、盘扣、草编、燕麦秸秆画等6个手工艺项目布展。
2. 门票怎么做手工
手工制作电影门票有两种办法： 模仿电影门票，用手工纸裁成电影票形状，写上各个信息，涂上颜色。
用玻璃纸蒙在电影门票上，把每个字用签字笔涂出来，印在纸上即可。用电脑软件，如PS制作，主要是涂色和打字工具。先找一幅你要做的立体图画的原图，或者自己画一幅原稿。
然后照着做，注意图画的远近层次，黏贴时用玻璃胶贴！
3. 美术门票怎么画
陕西省美术博物馆扫码就可预约。
4. 简单的门票怎么画
纸上用彩色笔画一张门票，票面上画几个人在表演。
5. 手工门票怎么画简单一点的
动物园门票是按照国家规定统一印刷出来的，无法画简笔画
6. 手画门票图片
画一个海底世界，边上写个邀请函
7. 手工门票怎么画图
门票信息：需购票80元起
重庆巴南云篆山是重庆老“巴渝十二景”和“巴南新八景”之一。云篆山山呈宝塔形，气势雄伟，远视如睡佛望月，近看犹如一根庞大的擎天柱，松林高大茂密，遮天蔽日，湖水清澈，碧波荡漾，以其特有魅力吸引世世代代的文人，倾倒了来来往往的墨客，留下了众多享誉古今的诗文画图。
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