红安绿豆粑

红安绿豆粑

据说在唐朝时就开始制作,它色泽金黄,外焦内软,椒咸味美,油而不腻,为红安民间所喜食。制作时先将熟绿豆搓烂捏成丸子,再把蒸熟的糯米捣成糕状,然后将绿豆丸子作馅加入麻油和盐,糯米作皮包好,按成扁圆形,用花生油炸成金黄色即可食用。

老街风味:代代相传的绿豆粑

红安县广播电视台官方帐号

红安

安县广播电视台官方公众号

关注

绿豆粑

60年手艺传承

在红安县七里坪镇长胜街上,有许多年代久远传下来的手艺,张顺良老师傅说,他从十四岁就开始做绿豆粑,到现在已经有60年了,难怪人家说是老字号,如今他又把这门手艺传承给了儿子张红兵。

绿豆粑

盘中美食炼成记

选好的绿豆

泡好的糯米水沥干

糯米和绿豆就是制作绿豆粑的原材料。把泡糯米的水沥干后,蒸1个小时。在这期间,张红兵就要好好准备绿豆了。

张红兵一边开始他的绿豆粑制作,一边向记者介绍:“ 把绿豆洗干净,然后蒸熟。选绿豆是有讲究的,一般要粉多的,容易蒸熟。”

蒸好的绿豆过滤掉水分,加一些盐,再捣成粉状,再捏成丸子,等绿豆丸子搓好了满满一盆,糯米差不多也蒸好了。

搓好的绿豆丸子

包绿豆粑

原材料都准备好了,就到了制作绿豆粑的关键时候。张红兵在一块平整的木板上撒点面粉,旁边刷几层香油,把搅拌好的糯米揉成长条,捏成一小块一小块,再把刚刚搓好的绿豆丸子塞进去,像包包子一样包起来。

刚出锅的糯米是滚烫的,张红兵说要趁热做好,冷了就硬了,不好做了。这热腾腾的糯米,把张红兵的手烫得通红,那一头,张红兵的爱人就用擀面杖,把包好的绿豆粑擀成圆形,等它冷却后,就可以吃了。

擀成圆形的绿豆粑

油炸绿豆粑

张顺良老人说:“ 这个就用油炸,加一点盐就行了。刚做好的,炸出来就特别好吃。”

还生怕记者不信,张老爷子直接挑了三个绿豆粑,就往厨房走。打开打火灶,把油烧到70度左右,再把绿豆粑丢到锅里炸到表面成金黄色,一起锅,记者的眼睛都看直了。

吃着香喷喷的绿豆粑,记者连夸好吃,外面有一层薄薄的糯米很脆,夹心绿豆味道特别好,所以吃起来口感是特别的香。

绿豆粑

黄冈市非物质文化遗产

张顺良绿豆粑已经被列为黄冈市非物质文化遗产,张顺良把它做成商品,给游客和外地的朋友品尝。张红兵说:“ 像我们生产的这种产品主要是三种包装,简装的十个一包,每个大概是二两半,十个就有两斤多,每斤销价15元; 一种是真空包装,每包销价20元,保鲜期一个星期;还有礼盒装,价格是50元。”

记 者:段晋涛 佳欣 李明

编 辑:高凤叶 王芳

审 核:刘胜娥

声明:最红安微信公众号所有内容,未经授权,严禁转载!对于未经许可擅自转载的,我们将依法追责!

关 于 我 们

蓬安县罗家镇风景区 蓬安红豆村旅游景区

1. 蓬安红豆村旅游景区

门票价格20元。玻璃吊桥单票50元,通票价格50元。

2. 蓬安红豆村好玩吗

蓬安县红豆村是3A景区。红豆村位于蓬安县正源镇西侧,距南充城区26公里、距县城30公里。该村历史悠久,有1000余年的教源寺、800余年的元代石刻、600余年的明代墓室、400余年的王家大院、300余年的清代筑路碑、200余年的贞洁牌坊、100余年的红豆古树。红豆村景区内有红豆山、爱情谷、爱情湖、爱情广场、月老祠、月老崖、情人洞、爱情天梯等景观景点;建有游客中心、停车场、商业广场及颐养中心等基础配套设施。2018年12月,红豆村景区通过南充市旅游标准评定委员会验收,成功创建为国家AAA级旅游景区。

3. 蓬安红豆村门票预订

阆中古城、滕王阁、南充凌云山、禹迹山景区、张澜故里、莲花博览园、朱德故里琳琅山等。

1、滕王阁主体建筑净高57.5米,建筑面积13000平方米。其下部为象征古城墙的12米高台座,分为两级。一座唐代风格的歇山式双垂檐屋顶建筑,同时建筑的还有玉台观,清代以来合称滕王阁。在滕王阁上可俯瞰阆中城区的全貌,晚上欣赏夜景也是不错的选择。

4. 蓬安红豆村旅游景区介绍

是四川省南充市蓬安县的身份证。

蓬安县资源丰富,植被种类繁多,主要有楠木、香樟、泡桐、槐树、柏树、马尾松、慈竹、银杏、红豆等18种珍稀树种。水稻、小麦、玉米、豆类、油菜、花生、蚕茧、烟草、黄麻、生姜、柑橘、桃、李、柚、金溪的白酒等闻名中华。

5. 蓬安红豆村门票多少钱一张

蓬安县公安局交通警察大队打车到红豆村,滴滴快车约103元。

6. 蓬安红豆村旅游景区图片

蓬安县红豆村是3A景区。红豆村位于蓬安县正源镇西侧,距南充城区26公里、距县城30公里。该村历史悠久,有1000余年的教源寺、800余年的元代石刻、600余年的明代墓室、400余年的王家大院、300余年的清代筑路碑、200余年的贞洁牌坊、100余年的红豆古树。红豆村景区内有红豆山、爱情谷、爱情湖、爱情广场、月老祠、月老崖、情人洞、爱情天梯等景观景点;建有游客中心、停车场、商业广场及颐养中心等基础配套设施。2018年12月,红豆村景区通过南充市旅游标准评定委员会验收,成功创建为国家AAA级旅游景区。

7. 蓬安红豆村好耍不

红豆村景区特点:红豆村景区位于蓬安县正源镇西侧,该村历史悠久,有古寺、元代石刻、明代墓室、王家大院、清代筑路碑、贞节牌坊、红豆古树等。目前,红豆村已建成国家AAA级旅游景区、新农村聚居点,全村已打造了千亩优质血橙基地等。红豆村环境优美,景色宜人,旅游基础条件较好。这个昔日丘陵小山村,如今已发展成为远近闻名的产业新村、文化新村、生态新村。

网红攻略:绿地安南小镇凭什么那么火?

近期关于绿地安南小镇的各种新闻报道频频见诸各大媒体,一股绿地安南小镇风潮席卷赣鄱大地。在媒体的强势报道下,绿地安南小镇俨然成为了江西的小镇明星,江西的网红小镇。

那么问题,绿地安南小镇凭什么那么火?

理由1:国家战略背书 享南昌大都市圈红利

刚刚闭幕的江西省委十四届六次全会提出,今后江西区域发展的目标,是着力打造“一圈引领、两轴驱动、三区协同”的新格局。其中,“一圈引领”:以南昌为核心,以赣江新区为引擎,以九江抚州为支撑,以一小时交通时空距离为半径,联动丰樟高、鄱余万等周边县市,打造融合一体发展的大南昌都市圈。

根据2015年12月国务院原则同意的《江西省城镇体系规划(2015-2030年)》。南昌大都市区包括南昌市辖区、抚州市辖区、南昌县新建区、安义县(标红)、奉新县高安市丰城市樟树市靖安县进贤县东乡区、余干县永修县等,总面积约2.3万平方公里。

全会给出路径:依托高铁交汇、通江海、路网密集的区位交通优势,强化要素资源聚合、产业集群发展、城市互动合作,加快发展航空制造、中医药、虚拟现实、LED照明、新能源、新材料等产业,形成一批千亿级产业和产业集群,建成高端产业集聚、城乡融合一体、创新创业活跃、生态宜居宜游(标红)的都市圈。

义县地处赣西北,属省会南昌市郊县,东邻湾里区,南接高安市,西南奉新县相连,西北与靖安县接壤,东北与永修县毗邻。安义县区位交通便捷,105国道纵贯县域,京九铁路、昌九高速、昌铜高速公路擦境而过,县城距南昌市区仅30分钟车程,距昌北国际机场20分钟车程,距江西最大外运港口九江和国际名山庐山60分钟车程,已全面融入了南昌半小时经济圈和临空经济圈。

理由2:世界绿地 300亿打造江西最大特色文旅小镇

今年2月,安义县政府工作报告提出,按照“加速融入南昌大都市”的定位,加快“一路一带”南边山片区组团开发,启动安南小镇一期以及安南小镇交通路网等项目建设。

据悉,早在2017年4月28日,安义县人民政府就与绿地控股集团江西房地产事业部共同签署了《安义绿地产业小镇项目合作框架协议》。而今年3月6日,安义县和绿地集团再次签署了安南小镇合作协议,标志着安义绿地产业小镇项目——安南小镇项目建设在安义县正式启动。自7月13日至7月23日,绿地共在安义拿地547.312亩,总价约6.33亿元,这9宗地块都是位于安义县龙安大道南端以西,为绿地安南小镇项目首期用地,将用于打造省级文旅特色文旅小镇项目安南小镇。

绿地安南小镇位于大南昌都市圈核心区安义,从省政府往西到项目所在地约32公里、车程仅30分钟。项目西临南昌九龙湖省级行政中心,北接南昌安义,南临昌铜高速、东靠梅岭山麓,区域地理位置优越,沿线旅游资源丰富。

项目规划占地面积约5000亩,是江西改革开放以来规模最大、功能最齐的特色文旅小镇,规划打造成以“特色产业”为引擎,以“文化构建”为核心,以“美好生活”为愿景,集历史人文、旅游集散、风情商业、国际教育、健康医养、酒店集群、生态居住等全功能于一体的全龄段、全周期生活旅游目的地。

依托南昌千年文化和项目所在地丰富的自然人文、生态旅游资源,项目将以青山绿水、村落为规划基底,以可以吃的风景、可以游的小镇为规划目标,建设成涵盖旅游集散中心、非遗工坊、旷野地质公园、梯田花海水上运动、雷塘书院、国际学校、特色名宿、奥特莱斯、小镇中心、生态住宅等产业内容,串联包括安义、靖安、奉新等南昌大都市圈内的丰富旅游资源。

目前,项目高起点、高标准、高规格完成了《江西安义安南小镇地区概念性规划》、《安义县石鼻镇总体规划(2017——2030)》、《安义县安南小镇(|期)控制性详细规划》的编制、评审、审批工作,已成功入选江西省第二批特色小镇。

理由3:产城融合打造“一生之城”

绿地安南小镇项目于2018年7月正式启动,分二期开发建设,其中一期以奥特莱斯名品购物为核心,携拾里香弄旅游轴、田园风情生活轴、小镇田园风光轴、健康休闲运动轴,最终形成一核四轴六片区的文化旅游小镇格局。二期重点在生态保护和艺术情节上做文章,围绕舒家垄水库高标准打造水上运动和中央休闲 区。

该小镇规划打造成以“特色产业”为引擎,以“文化构建“为核心,以”美好生活“为愿景,集历史人文、旅游集散、风情商业、国际教育、健康医养、酒店集群、生态居住等全功能于一体的全龄段、全周期生活旅游目的地。目前,安南小镇已成功入选江西省第二批特色小镇。

依托南昌千年文化和项目所在地丰富的自然人文、生态旅游资源,安南小镇将以青山、绿水、村落为规划基底,以可以吃的风景、可以游的小镇为规划目标,建设成涵盖旅游集散中心、非遗工坊、旷野地质公园、梯田海、水上运动、雷塘书院、国际学校、特色名宿、奥特莱斯、小镇中心、生态住宅等产业内容,串联包括安义、靖安、奉新等南昌大都市圈内的丰富旅游资源,整体建成后将成为代表大南昌都市圈文化旅游休闲的全新目的地,营造一个侠义走天下,心安是归处的美好生活愿景。