学名：皱叶黑油白菜俗称：泡泡青外貌特征：叶泡浓绿至墨绿，叶片呈泡状，色泽乌黑，全绿，叶肉厚实，质地柔软产地：湖北省随州市至枣阳市一带地区
简介
随州泡泡青菜，又名黑油白菜。是随州曾都区特有的地方品种，该品种属塌地生长植物，叶泡浓绿至墨绿，叶片呈泡状，色泽乌黑，全绿，叶肉厚实，质地柔软，抗寒性强。经霜雪后，品质尤佳，春节前后上市，是城乡居民春节期间尤为喜爱的菜肴之一。由于抗寒性强，一般作越冬作物露地栽培，9月中、下旬开始分期播种，11月至次年2－3月采收上市，立春后开始抽苔开花。泡泡青因其独特的品质和丰富的营养在随州地区普遍种植，每年种植面积达5万亩左右，每亩产鲜菜1000公斤左右，每年可产鲜菜5万吨左右，单项总产值在5000万元左右。泡泡青过去主要在本地区销售。近几年，随着人口流动性加大，泡泡青逐步享誉省内外，甚至成为随州人招待贵宾、馈赠外地亲朋好友的礼品。随州泡泡青，系随州地区的当家主栽品种，它具有悠久的栽培历史，是十字花科白菜类不结球白菜的越冬栽培草本植物，主要以柔嫩叶供食，后期也可食用嫩茎。含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素和矿物质。随州“泡泡青”已经取得国家农业部颁发的绿色产品认证。农业部食品质量监督检验测试中心（武汉）对曾都“泡泡青”检验报告显示，该产品营养物质丰富，是无公害绿色食品。
地域范围
随州泡泡青地域保护范围为湖北省随州市曾都区的东城、西城、南郊、北郊、万店、何店、淅河及随县的安居、厉山、新街、环潭、均川、万和、尚市、唐镇、柳林等16个乡镇现辖行政区域。地理坐标为东经112°43′～113°46′，北纬31°19′～32°26′。
舌尖上的随州：泡泡青、拐子饭、奎面，不知道勾起多少游子的心
舌尖上的随州：泡泡青、拐子饭、奎面，不知道勾起多少游子的心
哈喽小伙伴们大家好，我是喵星萌看世界，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘。
随州是湖北古城，是炎帝神农故里，也是编钟古乐之乡。今天喵星萌要和大家聊的便是随州美食，随州的大街小巷随处都可以看见各式各样的美食。下面，我们就一起来看一下吧！
泡泡青
泡泡青，随州才有的泡泡青。它的学名叫黑油白菜，也叫皱叶黑白菜。随州泡泡青是随州最具特色蔬菜品种之一，富含丰富的营养价值，素有冬季“蔬菜之王”的美誉。随州人对泡泡青更是情有独钟。泡泡青菜以霜后口感最佳，绵甜爽口，营养丰富。
拐子饭
拐子饭是湖北省随州市的著名特色小吃。其特别之处是在早上吃，“拐子饭”全称猪脚“拐子饭”，又称卤脚饭。所谓拐子饭，简单解释就是猪脚的关节猪肘肉和猪蹄等一起香卤。
奎面
广水奎面又叫应山奎面，传说中曾被誉为"银丝贡面"。广水奎面本身是咸的，无需加盐，口感筋道，吃一口面，喝一口汤，鲜美暖胃。
随州包卷，又称春卷、煎包、煎卷，也有叫卷煎的。春卷在中国有着悠久的历史，也有地方称为“春饼”。朝满汉全席128道菜，春卷是九道主要点心之一。可见其名气之大。
金黄蜜枣是生产与随州市，是随州著名的美食。它以"色泽如樱、味甜似蜜、沙酥爽口"闻名。金黄蜜枣选用优良品种"罗汉枣"，经十多道工序精制而成。它既是老少皆宜的理想保健食品，又是馈赠亲友和旅游食用的佳品。
随州厉山腐乳
随州厉山腐乳，又称白方，有100多年的生产历史。它制作精细，具有细、黄、软特色，五味调和，滋味香酥。被列为清廷贡品，享誉四方。
好了今天的文章就分享到这里了，泡泡青、拐子饭、奎面……不知道勾起多少游子的心呢？
随州泡温泉的景点 随州温泉门票多少钱
1. 随州温泉门票多少钱
随州市洪山镇大洪山玉龙温泉
2. 随州汤池温泉在哪里
恩有的，汤池温泉度假村就是以温泉出名的，随州的玉龙温泉也很有名，汤池温泉是国内产量最大、矿物质微量元素最多的“亚洲第一泉“一汤池温泉，星罗棋布于景区中有动感池区、儿童池区、养生池区、异国风情池区、生态池区以及情侣池区等128种风格各异、大小不一的功能温泉池，露天池区内并设有大型冲浪池、环状漂流河、八色汤、玉女汤、沐芳园、日式温泉汤屋、
3. 随州温泉门票多少钱啊
汤池冲
地址：随州市曾都区
4. 随州有没有温泉
封江那边应该有。
因为那边有个警察实训基地。
5. 随州玉龙温泉门票价格
瓮安玉龙温泉的门票是168元，位于湖北省随州市洪山镇，占地面积3900亩。
6. 随州大洪山温泉门票
去大洪山漂流的3大特色好玩的地方：好玩1 大洪山山高林密，水质优良，河溪密布，湖泊众多，泉水四溢，瀑布飞溅。 好玩2 全线8个景观带，39处景点，沿河两岸怪石嶙峋，花木繁茂，鸟鸣蝶舞。集惊、险、奇、美、幽于一体。 “奇花独占四时春，异石尽含千古秀”，沿线景观重点体现“八迷”：瓜果迷香、花香迷人、旋流迷醉、丛林迷宫、雨淋迷茫、幽谷迷恋，暗河迷途、森林迷雾。
7. 随州洪山温泉门票
有，在汽车站不过只到洪山镇上你要是想去温泉还得坐个摩托车大概十块钱吧 頭條萊垍
8. 随州西游记温泉门票
就是进大门的门票，不包含其他项目。
9. 随州温泉门票多少钱一张
随州温泉度假村也是随州玉龙温泉度假村。在大洪山国家风景名胜区。以神农农耕文明为脉洛，以大洪山自然风情和火山岩温泉养生资源，以健康理念打造集吃，住，行，游，购，娱为一体景区。是华中最早火山矿疗温泉，该温泉水质好，四周风累美，性价比高。是最理想休闲游玩之二江
「荆荆有味」随州美食：气泡馍馍
潇湘晨报官方百家号“气泡馍馍”也称“汽水馍馍”是随州特色的发酵食品之一。所谓“气泡馍馍”，通俗地讲就是发酵的馒头。
“气泡馍馍”制作的原料和配方：
气泡馍馍原来是采用上等米酒对面粉进行发酵，在大铁锅内用水蒸煎而成。其底壳香脆，馍体香甜，酒香和米香兼具。
现在，为了方便家乡人，特别是老人，做出一种“膏头子”，其实就是酵母，来对面粉进行发酵。在随州，夏天的时候，因为天气闷热，百姓家里都会自己制作米酒，不仅仅是环境气候的适合，也是因为其工艺简单，且风味口感极好。做那种“酒糟”（即米酒）所采用的酒曲就是上述的“膏头子”。现在的气泡馍馍多采用此“膏头子”来制作，味道同样香甜，但是工艺上就比之前简单很多。
因为气泡馍馍是随州街边小吃，所以生产工艺很简单，只要提前先把面粉发酵好，一锅香甜美味营养的气泡馍馍一般15至20分钟就可出锅。
“气泡馍馍”做法：
第一步，所谓发酵，就是先取适量的面粉，加点“膏头子”和面，和好的面放置让其发酵。夏天温度比较高，一般3到4个小时就可以发酵完成。如果是冬天，气温较低，就需要一整天了。待观察到面团发起来，手指一拨，面团上有蜂窝样的小孔便可以使用；
第二步，利用和好的面做成想做的气泡馍馍的形状，一般是做成圆形或是椭圆形的面饼状，馍馍的直径大概为15cm。再放置15分钟，这样做是为了二次发酵；
第三步，在锅的正中间放点水，也有师傅选择在制作气泡馍馍的时候于中间放上老南瓜，当然，这种细节都是因人而异的。把手上沾点水，做好的面饼贴在锅边就可以了。注意，一定要使馍馍紧贴锅边，避免其滑入水中，虽然滑入水中后的馍馍也能食用，但是做出来的气泡馍馍的底部就没有金黄色酥脆的壳，这将在很大程度上降低气泡馍馍的外形和口感。记住，先不要急于盖锅盖，等五分钟后水汽弥漫再盖，蒸馒头时尽量不要掀锅盖。大火三把，大概等到表面接近熟的时候就可以把火调低，闻到有香味就不用加柴火了。一般十五至二十分钟即可蒸好。
【来源：隋意】
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