郧阳红薯粉条是湖北省十堰市郧县的特产。郧县的梅铺镇，拥有20万亩的红薯基地。目前，郧县拥有大小红薯淀粉加工厂20余家。
郧阳人加工红薯粉条已有数百年历史，只要产红薯的农家，基本都会加工红薯粉条。每年秋季，农家将红薯从地里挖起，用水洗净，粉碎之后过粉，待淀粉中的水分完全脱干后，将淀粉放到席子上晾晒，晒干后用细箩再过一道，这样的粉面又细又白。
入冬以后，三五家相约在一起采用传统的瓢漏式工艺漏粉条，只需要搭建一个简易作坊，砌一个灶，架一口大锅，摆几口大缸，师傅负责打芡、捶粉，其他帮忙的人挑水烧火，将漏出来的粉条用竹竿上架挂起来，经过一夜上凌，第二天太阳出来凌慢慢化开了，粉条才能返酥，晾晒风干后，就可以打捆包装，上市出售。
随着时代的进步，部分村庄的红薯粉条加工已经由机械代替手工，只有部分老年人仍坚持原始手工制作。郧县鄂鲁淀粉制品有限公司(梅铺镇)生产的老郧阳粉丝、红薯淀粉、粉皮是不含任何添加剂的绿色食品。主要畅销日本、新加坡、河南等地。目前老郧阳粉丝市场供不应求。
郧阳红薯粉条产地范围为湖北省郧县梅铺镇、谭山镇、刘洞镇、南化塘镇、白浪镇、白桑关镇、茶店镇共7个乡镇现辖行政区域。
平山特色 | 土鸡蛋&薄皮核桃&红薯粉条
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平山还有许多特色美食，敬请期待吧！
想在农村办个纯红薯粉条厂，前景怎么样？
纯正的红薯粉条，是一种非常美味的食物，在农村是非常受欢迎的。红薯收获以后就开始制作了，能卖一个冬季，也能吃一个冬季。如果开一个红薯加工厂，要考虑什么样到什么样的问题呢？
老家红薯种植的面积多不？红薯环境适应能力比较强，在我国种植的面积是非常大的。但是还是有一些地方种植不能种植的，有些地方种植的非常少。老家就是这样的，红薯种植的面积非常少，一般都是少量的种植，就够一家人吃。有的家庭感觉麻烦就不会种植。
在建设红薯加工厂的时候，一定要考虑的就是这方面的问题。如果所在的农村红薯种植的面积小，产量不大。原料红薯从外面运来，那么成本就高了。
原料成本高，在加上建设加工厂。也是一笔不小的投入。对于预算有限的投资者来说，在红薯主产地建设工厂投入还是比较小一些的。
纯正红薯价格比较高，要打开市场。俗话说“酒香不怕巷子深。”但是现在已经过了那个年代。大量生产以后就必须要打开市场，能源源不断的销售出去。
纯正红薯粉条，不管在农村还是在城市都是受欢迎的。但是现在市场上面，纯正的红薯粉条，比较鱼龙混杂。一般的消费很难去辨别真假。这样的情况让真正的红薯粉条，失去很大的市场。
在建设好加工厂以后，一定要做的就是自己的品牌。有自己独特的包装，广泛的宣传。这样不说在全国有知名度，至少要在加工厂区域有自己的知名度。让百姓都认可。
西峡特色美食之——“纯”手工红薯粉条，“原生态”民间传承！
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令人回味的要数特色美食啦！
“吃”在西峡，也许有人“品”的是味道，
有人“品”的是感觉、有人“品”的是回忆......
西峡特色美食，品的就是“特殊的味道”！
做为西峡人，
这个场景，你见过吗？
估计90后、00后，都不知道这是干啥？
没关系，再来张图，
也许你就明白了......
对，就是做“西峡风味”纯手工红薯粉条！
当现代生活被高科技、快节奏占据时，
一些传统技艺的继承人却在默默的“传承”，
把老技术、老口味传承下去 。
做为西峡人，真的感到幸运，
西峡民间传承的这门技艺，
可以让我们吃到真正的纯手工红薯粉条。
在西峡县西坪镇的农户，只需搭建一个简易作坊，砌一个炉灶，架一口大锅，摆两口大缸，请几个帮工，然后就可以开工了。粉条加工主要有打芡、和面、漏粉、捞粉、冷却、晾晒等工序，就能做出纯手工的红薯粉条。
打芡、和面
漏粉
捞粉
冷却
晾晒
纯手工红薯粉条出来啦
“红薯粉条”制做最佳时间在冬季，新季度种出的红薯，加上西峡冬季特殊的气候，“原生态”制做工艺，做出“弹、滑、嫩”的特殊口感！这种“原生态”工艺做出的纯红薯粉条，不含工业色素，晶莹剔透非常诱人，属绿色天然食品，柔软可口，营养丰富，久煮不化，宜烹饪、耐保存，素有“人造鱼翅”之美称！
目前在西峡，桑坪、太平镇、双龙、二郎坪、西坪、田关等乡镇，仍用这样传统的工艺，到了冬季有的农户自己做来享用，有的则剁起会起高高一车去卖，西峡大街小巷便能看到粉条的面孔。
粉条成为西峡星级饭店，及农家宾馆饭桌上不可缺少的美味！
“原生态粉条”餐桌上的美味
无论是随便小炒、蚂蚁上树，炖菜......
都离不开美味的“粉条”，
西峡特色红薯粉条更是美味难挡，
唇齿味蕾间，
能感受到“西峡”独有的民间印象，
“原生态风味”，油然而生！
也许你已走南闯北，
尝过各地的山珍海味，
然而在西峡，这种“原生态”的自然美味，
饱含着西峡民间传承、乡音乡情的味道，
你可曾品尝过？
假如你到西峡一定不要错过，
特色美味——西峡手工红薯粉条！
（来源：西峡旅游通）
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