襄樊的牛肉面,不同于兰州的牛肉拉面.兰州的牛肉拉面其实有着精工细做意味,面,拉得匀称,牛肉,片得够薄,黄澄澄的伽哩牛肉汤配上一小撮碧油油的香菜,有色,有香,有味,有着文绉绉的雅气.它也不同于上海本地的牛肉面,上海人其实是不会吃面的.面不够香,汤是用面汤加猪油调出来的,令人起腻.只有他们的浇头不时翻新,出点花样,可是这多少又有点舍本逐末,重要的面倒是排在了后一位.
襄樊的牛肉面其实没有牛肉,最多加上一勺牛杂,吃的品的是面,面是搁了碱的,但不过分,没有苦涩,只透着面香.前一晚备好了面,过了水,放油,拌好,摊在大大的竹簸箕里.第二天一清早,架起两口大锅,一锅白汤,是开水,咕咚咕咚冒泡,水汽腾腾,白雾雾的,冉冉上升,另一锅是红汤,是老板清早起了黑用牛油牛杂,放香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。吃面的来了，喊上一声，二两面，一碗黄酒。老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下。老板的手势很好看，手腕上下颠动，手臂却不起伏，隔个半分钟，小手臂一扬，竹笊篱在空中划过一道小弧线，面稳稳地落在碗里，再兑上红汤，爱吃辣的人，老板给你多加一勺辣油，完了齐齐地端到桌上。
第一口，不能喝汤，太烫，先来口面，软的，韧的，夹着脆，带着辣，喀嚓咯嚓有声，辣气从舌根往下，落到心里，化做暖暖的一团，然后慢慢地漾开，热气冲开收缩的毛孔，试探性地流过去，现在可以喝汤了，但要缩了嘴，小心地咪上一口，再小心地吞下，这会儿，暖流更加强劲，它们迅速蔓延，成片的，冷气有些萎缩，这有点象场战争，各自都在抢夺自己的领地，可是目前暖流占了上风，它摧枯拉朽，乘胜追击，有点不依不饶，战争还在进行，暖空气，一浪接一浪，终于周身都热起来了，甚至还有了点小汗，额头上，背上，细密密的汗珠悄悄渗出来。这时，黄酒也端上来了。襄樊的黄酒和米酒很类似，但是没有米，乳白色，很浓，有着丝绸的质地，密实，厚道，不是清汤带水的，初尝第一口，并没有多少酒劲，还有一点微甜。这就是襄樊黄酒的好处，你想这面吃到现在，也辣了，也热了，也痛快了，好，现在就是享受的时候，放缓节奏，慢慢来，歇口气，是中场休息，让热量缓缓释放，悠然的，品一品，这是曲中的慢板，抒情的一段，有了这一段，这面才有了点不同凡响的地方，才有了可供回味的章节，这吃面才变成享受。
这样的一口面一口黄酒是襄樊人最地道最传统的早餐，他们坐在小凳上，慢慢地嚼，慢慢地喝，慢慢地品，慢慢地享受，早起的困乏，骨子里的冷都化了，舒坦了，暖和了，劲头也足了，象加足了油的车。襄樊的牛肉面非常便宜，所以这样的享受又是非常容易得到的，有钱没钱，你都可以享受一番。
渐渐地人多了，小木凳坐满了，找不到位子，有人端了碗蹲在一边，也有人排在边上等位子，人声也鼎沸起来，有熟人碰面，打个招呼，有人在抢着付钱，有人的脸喝红了，还有人头上袅袅地飘着热气，象得了道的仙人，这边的白汤还在咕噜咕噜响得欢，水汽，雾汽，汗汽，一片烟雾缭绕，新的一天就这样热乎乎地开了场。
如果你到襄樊，赏了水镜庄的景，怀了隆中的古，那么千万不要忘了品品襄樊的牛肉面。
襄阳牛肉面是具有世界声誉的著名菜式，用料为优质牛肉，上等精面，纯味中草药，色泽红润，肉质肥而不腻，汤味香浓。襄阳牛肉面分为牛肉面，牛杂面两天系列。而襄阳最著名牛肉面店也即是百年老字号“永合泰”。它以采集骨汤精华，配以独特调料，运用秘制工艺，汤香扑鼻，飘香数米，让人闻香止步。永合泰面汤“红白兼备”，红汤味重色浓，白汤淡雅清新，细细品味，香浓而不腻，鲜美不口干，让人一尝倾心。被誉为“天下美味”而驰名中外。
襄阳好吃的 襄阳牛肉面哪里最好吃
说起襄阳，我们除了会想到隆中和诸葛亮，还会想到好吃的襄阳牛肉面。走在襄阳的街头小巷，到处都有襄阳牛肉面的店面，可说实话每一家的味道都有些大大小小的差别，虽然置身襄阳之中，也会有所谓的正宗和不正宗的味道。那么最好吃最正宗的是哪一家或者哪几家呢?下面请跟随小编一起来先睹为快吧!
遍地都是的牛肉面馆却不尽相同，今天要给大家推荐几家排成长龙的店，你去这几家吃过了嘛?
邓家牛腩面
邓家牛腩已开店有15年之久，襄阳人的眼中它的品牌已经很牛气了。目前，其经营面积很大，相比街头巷尾的牛肉面馆，它就是传说中的豪华升级版牛肉面馆。
和其他店面不同，它主要做晚上和夜宵的生意，长长的队是它的标志。这么大的店当然不止襄阳牛肉面这一种选择，围绕着襄阳牛肉面的品种多样，搭配黄酒和米酒也是一种特色。
牛肉给的分量可以说是很多了，吃起来超爽!吃到最后碗里也满满的牛油，吃起来爽，看起来也爽。
邓家牛腩面
人均消费：16元
一桥头面馆
一桥头面馆开的也非常久了，具体多少年小编也不是很清楚。但是每天一大早就坐满了人，外面的队伍能找不到尾。
这一家的牛肉软硬适中，有嚼劲也不难嚼。牛杂牛肉都是非常新鲜的原材料，加上卤料做出来，去除了腥味，口感一级棒。
一桥头面馆
人均消费：14元
美味地址： 一桥头引桥下桥北东路11-12号靠近樊城一桥头引桥下
吉鑫牛肉牛杂面馆
这条路上面馆非常多了，但是只有他家队伍是最长的。环境就没有文章第一家那么好，但是位置也是很大的了。
牛肉面的制作过程也很快，几分钟就做完了，如果哪天不想吃汤面了也可以来这里吃热干面，汤面的 料都是牛油熬制成的，每一口都是满满的牛肉味，而价格也十分的公道。
吉鑫牛肉牛杂面馆
人均消费：12元
美味地址：交通路汇通面馆旁边
汪胖子面馆
这家不论早晚宵夜，和便利店时间一样连轴转，很多晚归的朋友们也有口福吃到。大半夜也要跑出来吃面，在这家很常见。
汤料也都是牛油熬制，就算是点一碗素面也是牛肉的味道。虽然说是牛油熬制，可吃起来一点也不油腻，只是满满的牛肉香味。
汪胖子面馆
人均消费：6元
美味地址：风华路，人民路附近
闫大炮面馆
多的不解释，这一家也是排着长长的人龙，据本地人介绍这家是襄阳面馆看起来最有排面的一家。具体有没有那么牛，来吃一次你就知道了呦。
襄阳牛肉面虽然面相牛油红红的，像很辣的样子。可是吃起来不是看起来那样，想要吃辣还要另外加辣椒哦。
这一家非常实在，给的不仅仅有肉，还有一根根的大骨头，这一碗保证你吃的划得来!
闫大炮面馆
人均消费：13元
美味地址：檀溪路农业银行右行几百米即可
幸福路牛肉面馆
这一家就厉害了，连锁店面。走到很多街道都有这个牌子的身影，奇妙的是连锁的味道也几乎是一样的，很好吃，如果不知道哪里好吃，就找这个牌子就对了!
飘香四溢说的就是这一家了，走很远都能闻香，汤底加了中药材料，健康美味。
幸福路牛肉面馆
地址：幸福路与前进路交叉口西侧以及各大小街巷
五月天吃过的襄阳牛肉面馆在哪里2018
襄阳牛肉面很出名了，相信很多朋友都有吃过或者是听说过，但其实襄阳本地的朋友都不知道襄阳牛肉面到底在哪里是最正宗的，因为每一家的味道都是独特的，都是不一样的美味，本篇就来跟大家说一说前段时间五月天说的那家在哪里。
五月天吃过的襄阳牛肉面馆在哪里这家面馆在襄阳江汉大桥下面的一家，很普通的牛肉面馆。
但是就是这么一家看似普普通通的面馆，实则却非常好吃。
其实就是这样的，真正的美味，就藏在这种地方，吃起来非常的惊艳，如今他一夜爆红，成为了襄阳非常有名的一家网红牛肉面馆。
就是因为前几天五月天乐队在襄阳举办了演唱会，然后吉他手石头在演唱会现场夸奖襄阳牛肉面好吃到上天，说了这么夸张的一句话，然后结束后，这家面馆就被粉丝挤爆了。
想想石头并不是本地人，竟然会觉得好吃，那肯定是真的好吃了，来吃的人也是很多，这真的不是广告，也不是托，甚至采访的时候连人家店的老板都不认识五月天，都不知道五月天什么时候来这里吃过，就这么火了。
老板说，平时在9点钟早餐就结束了，就可以收摊了，结果那天到中午十二点还排着很长的队，卖的都有两千多碗最少。真的很厉害了。
这家店老板也真的是可以说遇到了贵人了，一下子可以多赚好多呢。
不过也同样要辛苦很多，看到视频中真的排了很长的队。
很多去吃过的粉丝朋友调侃说，四舍五入我也是和五月天一起吃过饭的人了。
还有本地朋友担心会不会以后涨价了，都吃不起了。
有很多外地前来的粉丝朋友为了吃这么一碗牛肉面，都没有迟到最最正宗的牛肉面，看到好多人都在排队。
其实襄阳牛肉面在以前就很出名，很多地方都有卖，但是外地的都不是那么的正宗，没有那么好吃，就比如在武汉也能看到襄阳牛肉面馆，但是都没有那么正宗的味道，而且价格也是很便宜的，分量也超级足。
一碗面非常大的量，很扎实，吃完了感觉能撑很久，而且味道也是十分入味哦。牛油从头到尾都是有的。
想吃正宗襄阳牛肉面，这10家你不得不去...
襄阳吃喝玩乐2016-03-19
能让襄阳人念念不忘的，只有牛肉面。
吉鑫牛肉面馆
面馆旁边就是515站台，每天前来吃面的人早把公交车挤的没有停靠点了。
交通线路：515路到交通路南站下车
金华牛肉面馆
金华牛肉面馆，在金华市场也算是有些年头的了，以其特有的辣及牛油味，牵住了一批批食客们的胃。周边小吃店里的油条、千层饼及红薯饼等都可以作为牛肉面的最佳搭配组合，文艺青年豆浆配油条，而大襄阳用牛肉面配油条也别有一番滋味……
地址：襄州区金华市场内
交通线路：4路、9路、16路、24路、53路、515路、530路、541路
刘记幸福路牛肉面馆
幸福路牛肉面采用优质牛肉，上等精面。它以采集骨汤精华，配以独特配料，运用秘制工艺纯味中草药，汤味香浓，飘香数米，让人闻香止步。
地址：樊城区幸福路
交通线路：从火车站步行即可到达
邓家牛腩面馆
邓家牛腩算得上是襄阳牛腩面的鼻祖，24小时营业，战胜不同时间段的饥饿感。邓家牛腩至今有多少个年头的，我是怎么也说不清的，或许比我还大也是有可能的。邓家牛腩的汤底是真材实料熬制的，放几个小时就会凝固，可以看出汤底的厚重感。
地址：樊城一桥引桥下
交通线路：1路、2路、 4路、 6路、 8路、24路、38路、305路、505路、512路、530路樊城一桥头下车
徐府牛杂面馆
徐府牛肉面提取了当地多家知名牛肉面馆之精华，使自己家面更加入味可口。
地址：中原路王胖子大厦对面
交通线路：27路、2路、541路、532路、22路
曾记牛杂面
筷子采用传统的热水炉煮沸消毒，让食客用的放心，蒜瓣也很特别的采用竹篮挂于入口的墙壁之上，以保证它的干燥，不宜变质。熬制汤汁的大锅更是一大特色，吃过许多家的面，没有见过如此大的锅，汤汁鲜红，味香而醇，口感香辣。
交通线路：4路、9路、24路、16路、530路
汪胖子面馆
汪胖子面馆，在很多襄阳人心中都不陌生。身处美食一条街之路口，占据地理优势。面馆八面通透，用餐环境也比较干净。面的汤量是地道的牛油，哪怕是最平常的海带、豆腐面也决不偷工减料。初品面时完全感觉不到它的油腻，但入口后会发现唇齿之间弥漫着尽是浓浓的牛油香味，全天24小时营业。
地址：樊城区风华路靠近人民路方向
交通线路：517路到长虹路口站下车
王府面馆
说起襄城的面馆，南街绿影壁路口的“王府”早有美名。多年的用心经营，可谓天时地利人和，毗邻襄阳著名的旅游景点——襄王府和绿影壁。
地址：襄城区绿影壁巷
交通线路：13路到清真寺站下车
张记牛肉面馆
浑厚的大圆碗，热气腾腾的汤锅，老板麻溜的节拍，附近络绎不绝前来的吃面人，屋内屋外，足见生意之好。张记牛肉面除传统的麻辣外还带点儿酸爽，叫人难忘。
地址：襄城区西街铁佛寺路
公交线路：13路、512路、532路、517路等在西街下车
闫记面馆
闫记面馆位于丹江路上，毗邻华洋堂及工贸，斜对面是丹江路小学，右边不过百米就是襄阳三中，良好的地理位置为它提供了很好的用餐人群。
地址：樊城区丹江路军翔服装对面
公交线路：7路、10路、515路
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