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南河土特产——腊肉

湖北 • 襄阳 • 谷城

腊肉的沿革已无从考究。在乡村,每年腊月都有宰“年猪”的习惯,这是他们展示丰收,欢庆新年的标志。由于年猪一般在腊月宰杀,其肉色泽如腊,故以“腊肉”成名。腊肉的制作既简亦难。年猪宰杀后,将抹盐的肉条置于陶缸中,一个星期以后,见缸底盐水渗出,便可上吊熏炕。炕常年烧的是木柴。在这样的炕上熏干而成的腊肉,味道很特别,挂在炕上一段时间后,便收藏起来。山区气候温凉,大多又是石头房子,通风透气,腊肉可长期搁置,而且搁置时间越长,腊肉的味道越是奇香无比。腊肉的储藏自有学问。一般人家,每年一头年猪,炕的腊肉可以吃到栽秧割麦,也有吃到八月中秋的。有的殷实人家,每年宰杀2~3头年猪不为稀罕,陈年腊肉放置二至三年不霉不烂。其储藏之法颇多,一般将腊肉埋入干谷仓中,或用谷壳拌辣椒、花椒末包上草纸,置于阴凉通风处。( 谷城)

河南济源有什么土特产？

济源市靠山靠水好地方，土特产肯定会有的，但在这个非常时期，土特产在有名，也没有大当家的巴掌有名。过去济源市在全国默默无闻，可让他这一巴掌打得济源市闻名天下。

最近一段时间，济源市的大名在海内外媒体频频曝光，可见他这一巴掌的广告效应有多么厉害，为了当地的宣传推介，可省了好几个亿的广告费啊！也正是因为这巴掌效应，网民们才对济源市这个偏僻的小地方感兴趣。于是 他们上网一查，发现此地还有黄河小浪底和王屋山两个风景区，网民们出于好奇纷纷表示：有机会一定要去济源市看看，真可谓坏事变成好事了。

据媒体报道，大掌柜因为这一巴掌也下课了，建议他在离开济源市之前，别忘了领取这巴掌效应宣传推介济源形象的奖金哟，毕竟他那一巴掌可让济源市扬名海内外呀！

河南18个地市特产：安阳特产（道口烧鸡牛肉）

说起旅游，可能到一个地方，除了看风景之外，就是品尝当地有名的特产了。

而我们河南地处中原胜地，不仅有很多著名的风景，当然也有很多的美食特产，今天户外君就跟大家讨论一下河南各个地市的特产都有什么？看看你都吃过吗？

安阳特产：道口烧鸡牛肉、五香豆干、牛腱；

道口烧鸡

鹤壁特产：有机鸡蛋、缠丝鸭蛋；

濮阳特产：裹凉皮、壮馍、牛肉耗辣椒；

濮阳壮馍

郑州特产：新郑大枣、素饼、牟山黑蒜、登封芥丝、手工韭花、红薯粉条山胡辣汤、郑州烩面；

老郑州烩面

新乡特产：黑花生，原阳大米、有机咸鸭蛋；

焦作特产：武陟油茶、四大怀药（怀山药、怀菊花、怀地黄、怀牛膝）、铁棍山药；

焦作铁棍山药

开封特产：花生糕、相国寺素饼、麻辣花生等；

开封花生糕

周口特产：逍遥镇胡辣汤，牛肉，灰培豆腐；

逍遥镇胡辣汤

商丘特产：贡麻花、葡萄酒、土炉烧饼；

三门峡特产：灵宝苹果、肉夹馍；

洛阳特产：牡丹饼、牡丹酥、牡丹芝麻片、浆面条、不翻汤、顾县肉和、洛阳水席；

洛阳牡丹饼

平顶山特产：迪可牛肉、牛腱；

驻马店特产：黑芝麻香油、山野菜；

南阳特产：黄酒、香菇酱、西峡香菇；

仲景香菇酱

信阳特产：茶叶、毛尖、野生红茶、山茶油；

许昌特产：腐竹、焖子、红薯粉条五谷杂粮面；

漯河特产：北舞渡胡辣汤、焖罐、侯集肘子；

焖罐

济源特产：蜂蜜、蜂巢、柳江鸡蛋。

特产在一定程度上也反应了一个地区的饮食文化，那么，上面这些特产，你都吃过吗？

河南土特产有哪些？

·信阳（毛尖茶、香稻丸、信阳板鸭、板栗、固始
·南阳（南阳玉、南阳烙花、玄妙观斋菜）
·三门峡(灵宝苹果、灵宝大枣、贵妃杏 、黑木耳
·濮阳（孔集卤鸡、小尖椒 、冬枣 、“双脊” 、
·鹤壁（缠丝鸭蛋、淇河鲫鱼 、县王桥豆腐、豆腐
·焦作（四大怀药、武陟油茶、海蟾宫松花蛋、延
·安阳（道口烧鸡、安阳烩菜、安阳血糕 、安阳三
·平顶山（宝丰酒、鲁山猴头、郏县饸饹面 、汝瓷
·济源（冬凌茶、土馍、胡辣汤、卷饼）
·商丘（民权红葡萄酒、虾子烧素、商丘水激馍）
·郑州（新郑红枣、新密金银花、荥阳柿子、中牟
·周口 （邓城猪蹄、逍遥胡辣汤、黄花菜、莲花味
·开封（花生糕、马豫兴桶子鸡 、小笼灌汤包 、
·驻马店（小磨香油、鸡汁豆腐干、五香大头菜、
·周口（逍遥胡辣汤 、孔集烧鸡、酱黄花菜 、王
·漯河
·许昌（腐竹、烟草、鄢陵花卉）
·洛阳（牡丹燕菜、洛阳水席）
参考资料：

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