宜城大虾

宜城大虾是近年来兴起的风味小吃,大有风靡整个襄樊地区之势。

宜城大虾的吃法可卤、可炒、可煮,最好吃的还是卤虾,即:将洗净的大虾干炒,然后放入胡椒、花椒、辣椒、酱油等各种佐料,猛火卤煮。宜城大虾个大肉多,鲜嫩爽口,吃起来一麻二辣三香。特别是夏令时节,街头巷尾虾味飘香,老少皆喜食之。

宜城大虾是90年代兴起的风味小吃,宜城大虾具有很强的季节性,从入夏开始,到入秋结束。2005年8月,在襄阳人民广场举行的首届中国·湖北·襄阳美食文化节暨烹饪大赛上,宜城大虾经过专家与群众评比,在众多菜品中脱颖而出,荣获"襄阳名菜"中的首道名菜。

宜城大虾个大肉多,鲜嫩爽口,吃起来一麻二辣三香,吃法可分卤、炒、煮,最好吃的还是卤虾,即:将洗净的大虾干炒,然后放入胡椒、花椒、辣椒、酱油等各种佐料,猛火卤煮。

宜城大虾的制作方法:

主料:鲜活大红虾3公斤。

配料:干红辣椒200克,葱白100克,大蒜仁50克。

制作过程:

1、把大虾洗干净,用一个大盆盛满清水,用手抓住大虾的尾部,用刷子把虾子的腹部和头部刷干净。

2、剪去虾子头部,把头部里面的泥巴清理干净。

3、用手拉住虾子的尾部三个尾巴中的中间一个,把肠子给拉出来。用水反复洗,等洗出清水后,放入烧开的热水中煮5分钟。捞起来再用清水冲洗。

4、花椒、红辣椒、青椒、大蒜、生姜、葱花等油烧热后,放入花椒,要多一点,怕麻辣的可以少放点,等花椒烧糊后捞起来。大火,放入红辣椒,大蒜,生姜,然后放入虾子翻炒。等香味出来后,放入盐,调味料,葱花,青椒,继续翻炒。大虾变鲜红无水份加盐、八角、沙仁、草果,兑开水淹住大虾,大火焖10分钟,再加葱段、大蒜、白糖、姜片、青椒、味精再焖10分钟,起锅即食。

特点:色泽鲜红光亮、麻辣扑鼻、香嫩、生津开胃。

宜城大虾的吃法:

1、双手需戴一次性塑料手套,备好餐巾纸放在面前。

2、用手取虾远离面部,扳断虾两大甲,入口汲嚼。

3、两手分别捏住虾头及虾尾,掰断头壳,食虾黄,然后剥开尾壳食肉。

宜城大虾的荣誉:

2005年8月,在襄樊人民广场举行的首届中国·湖北·襄樊美食文化节暨烹饪大赛上,宜城大虾经过专家与群众评比,在众多菜品中脱颖而出,荣获“襄樊名菜”中的首道名菜。

2005年11月,“宜城大虾”商标正式获得国家商标局的批复,成为我国首例专门保护大虾类产品的证明商标,使湖北省的证明商标达到6件(“宜城大虾”、“孝感米酒”、“罗田板栗”、“鄂洪山菜薹”、“大悟绿茶”和“鄂州武昌鱼”)。

独家报道:宜城大虾离走向全国还有多远?

本地资讯创作者

宜城大虾离走向全国还有多远?

【全媒体记者彭艺唯】清明过后,小龙虾开始撩拨着人们的味蕾。积蓄了一冬的营养,这时的小龙虾刚爬出水塘,带着春天的气息。无论是卤制、爆炒、油焖,还是清蒸,都汁美肉香,让人欲罢不能。在享受美味的同时,人们又不禁为本地原创菜品“宜城大虾”扼腕叹息。与销售火爆的盱眙十三香小龙虾潜江油焖大虾相比,宜城大虾不仅没有“走出去”,在本地市场上也节节败退。

现状:风头被潜江大虾盖过

4月12日中午,在汉唐大道“刘娃火焰鸡”,店主刘旭东正忙着处理小龙虾。剪头、开背、抽虾线……一会儿工夫,3斤小龙虾便处理完毕。待锅烧热后,倒入小龙虾和提前调好的香料油大火爆炒,加少许白酒、一瓶啤酒。在灶火的催促下,浓郁的汤汁被小龙虾吸入体内,一锅香辣可口的小龙虾便出锅了。

2007年将店面转到汉唐大道后,刘旭东一直在做小龙虾。“店里以小龙虾为主要原料的菜品有油焖大虾、宜城大虾、蒜蓉大虾、清蒸大虾、干锅虾球、卤虾,卖得最好的还是从潜江传过来的油焖大虾。”刘旭东说。

在闸口二路、风华路经营餐饮的几位店主告诉记者,一份3斤的宜城大虾,街边小店要168元,规模较大的餐馆、酒店要288元。潜江大虾分量相同、价格相近,但明显卖得更好。

不仅在餐馆、酒店,潜江大虾在“线上”的风头同样盖过了宜城大虾。近日,经济日报联合每日一淘,将直播间搬到了潜江市老新镇秀河村的万亩虾稻养殖基地,在两个多小时的潜江龙虾专场直播中,直播间观看人数达到8.7万人,共销售小龙虾105840只。

分析:味道重、产业化步子小

宜城大虾起步并不晚。上世纪90年代末,宜城鄂西化工厂的美食爱好者将小龙虾端上餐桌。此后20多年,宜城大虾看着盱眙十三香小龙虾、潜江油焖大虾红遍全国,自己却只能在本地打转转。

中国烹饪大师、襄阳技师学院商贸服务系党支部书记张鸿烈告诉记者,宜城大虾采用水煮、炒制,味道以麻辣、咸辣为主;潜江油焖大虾采用油焖,油香中还带点甜味。

多名店主坦言,只有那些无辣不欢的食客才会点宜城大虾,更多的本地食客已经习惯了味道淡一点的油焖大虾。

网友“mayflower”是一名襄阳姑娘,如今在北京安家立业。走在簋街看到红火的小龙虾店,她时常想起家乡的味道,“宜城大虾的麻辣程度我可以接受,但对那些土生土长的北方人来说,味道有点重。如果能稍作改良,可能在外地推广起来会更容易。”

文化学者陈新剑认为,产业化的步子影响了“走出去”的速度。与宜城大虾相比,潜江大虾在产业化方面步子迈得更大,已形成集科研示范、良种繁育、生态种养、精深加工、餐饮物流、品牌文化于一体的完备产业链条。当地政府借助大型展览会、体育赛事大力营销推广,提高了潜江大虾的知名度。

应对:一手抓田间,一手抓推广

正视差距,才能迎头赶上。

为推进产业发展,2018年襄阳市出台了《关于加快发展小龙虾产业的实施意见》,提出重点围绕种养农业调优化,坚持以基地为支撑、以良种繁育为基础、以龙头企业为主体、以标准化为保障、以协会(合作社)为纽带、以“互联网+”为引领的工作思路,大力推行“稻虾共作”高效种养模式。

宜城市推进“虾稻共作”产业三年行动计划(2018—2020年)》提出在水源充沛、水质良好、连片平整的低产稻田,发展虾稻共作,用3年时间发展稻虾共作面积5万亩(含育种育苗基地3000亩)。开展招商引资,形成“育种—生产—流通—加工—餐饮”的完整产业链条。2019年宜城市还举办了虾稻产业振兴推介会,广邀专家、学者为宜城大虾的发展把脉、支招。

餐饮企业也在发力。宜城大虾行业商会会长、楚虾传品牌创始人鲍光军告诉记者,宜城大虾要想走出去,就必须有一套严格、规范的烹饪标准。为此,商会邀请中国烹饪协会常务理事、中式烹调高级技师石万荣,国际大赛烹饪评委王海东对宜城大虾的做法及调料包进行了调整。2019年7月7日商会承办了中国·宜城大虾品牌全国发布会,7月中旬发布会“走进”北京,今年1月“开到”青海,向外地的餐饮经营者推介宜城大虾。

**^襄阳特色美食推荐系列之二:

终于等来了堂食开放的好消息,襄阳各大特色餐饮酒店也陆续恢复堂食,等了这么久,你最想吃什么?是火锅、小龙虾,还是烧烤?想不到没关系,小编为你收集了襄阳本地特色美食,供你参考。

德庄火锅

德庄毛肚:德庄火锅的金牌菜品,夹上一块在红油锅里“七上八下”涮15秒,Q弹爽滑、入口脆嫩化渣。

胡鱼头

烧鱼头:使用多种植物油和动物油熬制的专用油,加上秘制的酱料,用砂锅慢熬,熬出全部精华,吃起来鱼肉软滑,回味悠长。

聚福楼大酒店樊城旗舰店

佛跳墙:秘制浓厚汤汁的汤汁经过厨师精心调制24小时以上,食材是经过精心挑选的两年以上黄油母鸡、鲍鱼等食材,汤汁呈金黄色,味道鲜甜浓郁,里面的鲍鱼软嫩,鸡肉味道鲜美,海参入口丝滑劲弹。

旭丰生态园

选用来自庐山西海的鳙鱼,肉质鲜嫩,豆腐和鱼同时下锅炖煮,将鱼肉的鲜完全融入到了豆腐和汤底中,每一口都是鲜美。

红姐印象

农家土菜系列:土鸡、土鸭、土鹅由红姐亲自挑选,用铁锅炖煮,块大肉多,来自农村的“土”味能唤醒食客对家乡的记忆。

花与川

沙漠大排:看似狂野的一道菜,大厨提前贴心地将肉全部剔好,肉质口感松软,虽然经过油炸却并不油腻,入口满嘴肉香。

拾年酒店

干烧鳡鱼:精选2.8斤至3斤高档淡水鱼——长江野生鳡鱼,经过厨师精心烹制的干烧鳡鱼端上桌后,色泽诱人,鱼香扑鼻,鱼肉紧实油嫩,吃后回味悠长。

特色推荐:葱香霸王肘、鸿运上上签、砂锅燕麦炖鲍片、干烧鱤鱼、拾年招牌甲鱼马蹄三椒炒西冷粒、干捞蟹粉鱼翅、啫啫仔鸡煲、石烹土鸡蛋、乌香腊味合蒸、砂锅牛三鲜、虫草韭黄烩牛肉粒、榴莲天鹅酥等,实现粤菜和地方口味完美融合,精致、养生,回味无穷。

花溪花园餐厅

牛气冲天:将牛头一分为二,经过近8小时的热卤,配上花溪园独有的秘制酱汁,吃不到一点牛肉的腥膻味,夹上一片经厨师切好的牛肉,那味道让人沉醉。菜品一天限量两份,只有提前预订,才能品尝到这番美味。

特色推荐:一掌定乾坤,牛气冲天,酱烧土公鸡,青豆虾滑汤,正宗汉江吊锅杂鱼,原味糊辣汤等秘制家常私房菜。

天美乐商务酒店

隆中对策:选取3斤半到4斤重的花鲢鱼头,用秘制酱料腌制入味,过油煎后放入砂锅中,煲40分钟,汤浓香,味鲜美,再套用一句老话“吃鱼头长智慧”,点这锅“隆重对策”就对了。

特色推荐:隆中对策、一掌定乾坤、金沙百合、芝士焗龙虾、一品海参粥、羊肉火锅、七味一口酥豆腐、酥鳞武昌鱼顺德煎焗鱼头、珍菌鱼丸锅、襄阳牛三鲜、盐焗花生、养生黑金蒜、水晶肴肉、养生萝卜羊肚菌炖豆腐、淮山烹炒虾仁、橄榄糍粑手撕饼、开胃疙瘩汤等精品养生菜。

【文:彭艺唯 李兴会 张嫚 孙修庭 赵玲 游一雯 图:襄阳食尚邦大咖团】

宜城第二节大虾节火爆来袭,又增添寻根、电音、民谣等元素

为丰富第十届襄阳诸葛亮文化旅游节”的品牌内涵,进一步强化“宜城大虾美食品牌效应,促进餐饮行业可持续性发展,彰显宜城饮食文化魅力,提升旅游综合影响力,宜城市将于7月6日-7日举办2019第二届宜城“虾王争霸赛”暨美味宜城文化旅游节

2018年宜城大虾节

[活动一]届时由宜城市餐饮协会选拔推荐20家餐饮单位开展“宜城烧鸡公”、“宜城大河鱼”、“宜城大虾”三轮最具宜城特色的菜品比拼。比赛中还穿插宜城大虾及特色美食展示品尝、文艺演出、项目招商推介、特设农副产品展销等活动。

[活动二]在宜城市第二届“虾王争霸赛”暨美味宜城文化旅游节期间,由襄阳市委宣传部主办、襄阳广播电视台承办的【壮丽70年 奋斗新时代】省市县融媒体大直播,7月6日走进宜城鄂西,寻根“宜城大虾”的发源地,探寻打造“网红经济”,振兴乡村经济的宜城故事。鄂西大楚坊现场直播宜城网红经济(宜城餐饮)——宜城三大特色菜:宜城大虾、炸仔鸡、盘龙鳝,重点浓墨重彩介绍宜城大虾,从而推广宜城美食,宣传宜城经济特色。直播中间还将宣传推介宋玉故里、张自忠将军殉国地、宜城楚文化等其他宜城名片

[活动三]为丰富宜城市第二届“虾王争霸赛”暨美味宜城文化旅游节的品牌内涵,宜城市餐饮协会在大虾节活动期间特组织筹办了《大虾电音节》,届时,将有民谣乐队电音秀,原浆啤酒配大虾等活动,邀请全市人民过一个狂欢清凉夏日之夜。活动时间:2019年7月6日—7月7日(18:30—21:30)

宜城旅游景点大全 宜城旅游十大景点

宜城十大景点

楚皇城城址,宜城博物馆,宜城万洋洲国家湿地公园,醉美莺河,宜城市观音寺,楚都公园,宜城铁湖草莓采摘园,湖北莱公山康养小镇,宜城张自忠将军纪念馆,宜城市宴江湖餐馆

根据查询宜城市文旅局官网得知,宜城市2022年十大旅游景点为楚皇城城址,宜城博物馆,宜城万洋洲国家湿地公园,醉美莺河,宜城市观音寺,楚都公园,宜城铁湖草莓采摘园,湖北莱公山康养小镇,宜城张自忠将军纪念馆,宜城市宴江湖餐馆

宜城市,湖北省辖县级市,由襄阳市代管,位于湖北省西北部、汉江中游,是汉江生态经济带的重要节点城市

宜城旅游十大景点

宜城博物馆、张自忠烈士陵园、常璩、楚皇城遗址陈列馆、郭家岗遗址、宋林庙等。

1.宜城博物馆:成立于1982年2月,下设考古部、保管部、展览部、内卫股、办公室、文物保护修复中心六个部门。是财政全额拨款的文化事业单位,隶属宜城市文化旅游和新闻出版局。

2.张自忠烈士办公室纪念园:以著名抗日将领、民族英雄张自忠纪念馆为主体而建。是集爱国主义教育基地、生态休闲、乡村旅游为一体的旅游胜地。

3.常璩:又称百里运河,全长48公里,被称为“百里常璩”。这条运河是战国时期著名的秦国白起(公元前279年)攻打楚国都城时需要挖掘的战争运河,所以也叫白起运河。

4.楚皇城城址展厅:由展厅和停车场组成,总面积约5.2亩。展览内容主要分为五个部分。

5.郭家岗遗址:位于宜城市何磊镇严观村郭家岗自然村,地处一条南北长、东西宽的带状高原上,东距楚皇城约14公里,西距约2公里。

6.宋林寺:建于元代,已有1000年的历史了。寺初种了四棵古银杏树。四棵古树分布在四个方向,远远望去像四个穿着闪亮盔甲的山神。

请介绍一下宜兴旅游景点

宜兴文昌阁原位于江苏省无锡宜兴市宜城街道通贞观东路今文化广场处,始建于明初,原为道观通贞观的一部分,同时用于科举考试试场和文人雅集之地,万历十二年(1584)重建,清顺治时重修。原建筑由大殿、东西廊庑、砚池和花园等组成,东院大殿面阔三间,两侧耳房各一间,进深十三檩,硬山顶,殿前有青石垒砌的月台,院内有上置单孔小石拱桥的长方形砚池及桂柏数株,东西廊庑原各九间,二十世纪八十年代初被改建,西院花园内有人工堆筑的土山与小亭。1998年因旧城改造而移建大殿至城西氿滨公园内,并重建大门一间与东西厢房各三间,现阁内陈列有“荆邑千秋、人杰文昌——科举和宜兴状元宰相史料展”1。

横山水库景区位于江苏宜兴西南山区,沪宁杭三角地区的几何中心,西邻溧阳天目湖景区,南邻安徽广德县太极洞。是环太湖旅游圈西部的"自然生态、陶瓷文化旅游区",也是长三角、环太湖地区自然生态环境保护得更好的区域,区位优势十分明显。横山水库与国内外享有盛誉的4A级风景区善卷洞相距仅10公里,与张公洞、灵谷洞相距25公里。

华东百畅水利风景区坐落于江苏宜兴市张渚镇大山区的马坞岕,自古赢得“阳羡山水甲天下”的美誉。是太湖入湖水系的发祥地,有“金张渚,银湖?,蚀了老本上戴埠。”的民谣,注解着这里山货贸易繁荣兴旺,也是整治园田涧、团山涧、大庙涧水系(三涧)的发源地。

华东百畅滋养着当地的人文与水文化谱系,境内青山绿水,景点星罗棋布,尤其是历史留下的矿业遗迹,经改天换地,复绿抚平山体伤疤,化腐朽为神奇,蝶变成青山绿水,与大石坝遗址、美丽乡村等极富地域特色人 环境浑然一体,成为惠及当前、福泽后代、经得起历史检验的“传世之作”,见证着宜兴绿色发展和转型升级的活力源泉,成为江苏乃至全国矿山修复与水土保持的一个缩影。

准备到宜兴旅游 有没有好玩的地方推荐

竹海风景区

宜兴竹海风景区位于苏、浙、皖三省交界处的宜兴市。宜兴盛产竹,自古便有“竹的海洋”之称。

宜园

宜园是一个以小桥流水为基调、古典形式的现代江南园林,是团氿风景区的重要组成部分。筹建于2003年初,建成于2004年10月。

龙背山森林公园

龙背山森林公园位于宜兴城区南侧,占地550公顷。

玉女潭

玉女潭坐落在宜兴市西南23公里湖滏镇的莲子山上,景区面积16公顷,游程约2000米长。

陶瓷博物馆

中国宜兴陶瓷博物馆是国内最早成立的专业性陶瓷博物馆,前身是江苏省宜兴陶瓷公司陈列室和宜兴陶瓷陈列馆,已有近五十年的历史。馆区20000多平方米,展馆3000多平方米。

周培源故居

周培源祖居位于宜兴芳桥镇后村,原有两处。一处在后村河南,为周培源祖父所建,是周培源的诞生地,80被大火焚毁。现存的一处为周培源父亲周文伯于民国初所建。

东坡书院

东坡书院是宋代大文豪苏东坡在宜兴丁山买田讲学之地。书院历经沧桑,多次被毁,多次重建,现今留下的建筑是明代重建的。

徐悲鸿故居

徐悲鸿故居位于屺亭桥塘河西侧,为砖木结构3开间阁楼房屋,占地518平方米,建筑面积115平方米。故居包括徐悲鸿原生活起居间、弟妹生活间、徐父授书房及一个天井。2000年经重新修建后已正式开放。

太平天国王府

太平天国王府位于宜城通贞观路,始建于清代,原为史姓宅第,1860年(清咸丰十年)太平军攻克宜兴后,成为辅王杨辅清的府第,后又曾作为忠王李秀成的行辕,为江苏省级文物保护单位。

善卷风景区

善卷洞与比利时之 *** 洞、法兰西之里昂洞称为世界三大奇洞,也是我国著名的旅游胜地和爱国主义教育基地。

龙池山风景区

位于宜兴城西南三十五公里的龙池山。1982年被列为省级森林自然保护区,总面积达一千八百多亩。

张公洞风景区

景区风光

张公洞,又名庚桑洞,是著名石灰岩溶洞、宜兴“三奇”之一。位于宜兴城西南约22公里的孟峰山麓,距东北的无锡市60多公里。

隶属于宜兴市阳羡生态旅游区管理委员会,1919年,宜兴绅士储南强修整张公洞,1934年11月11日对外开放。

景区面积0.36平方公里,是国家重点风景名胜区——太湖风景名胜区的阳羡风景区主要景点之一,古代荆溪十景之一,江苏省文物保护单位。

灵谷风景区

有“灵谷天府”之称的灵谷风景区位于市区西南25公里的湖滏镇境内,风景区面积0.13平方公里,相传象征五谷丰登的田道仙姑灵姑娘在此隐居,故称之为“灵谷洞”。

西晋周王庙

周王庙,又称“英烈庙”、“周孝侯庙”,位于宜城镇东庙巷内,始建于晋元康九年(229),是为祭祀晋平将军周处而建的专祠,为江苏省文物保护单位。

宜兴有哪些免费旅游景点

1、龙背山森林公园

门票:公园免费开放,公园内的文峰塔登塔需另付10元。

龙背山森林公园位于宜兴城区南侧,园内丘陵起伏,植被茂密,潭、池、溪、涧,碧水清冽,文化积淀十分丰厚。全园以文峰塔为制高点,塔高108米,登塔四眺,尽可饱览宜兴西氿胜景和铜峰秀色。

2、宜兴市团氿风景区

门票:免费

团氿风景区作为市内成规模的大型公园,对充分展现宜 兴的风土人情、地方特色和文化传统,提高城市品位,展现宜兴山水园林成市形象,具有十分重要的意义,它将 着眼于“绿与水”,依椐优越的地理自然条件,设置一系例的游览内容。活动场所和服务设施,为群众提供一个休闲、娱乐、度假、文体活动的绝佳场所。

3、东坡书院

门票:10元

东坡书院座落在宜兴市丁蜀镇东北隅的蜀山山麓。这里树木葱茏,鸟语啁啾,一条小河从院门前静静的流过,环境十分雅致;院内建筑整齐壮观,古朴典雅,具有浓郁的民族风格。

4、中国宜兴陶瓷博物馆

门票:20元

宜兴作为中国有名的陶艺之城,这里的紫砂壶 *** 工艺都是很精美的,有专业讲解选壶的诀窍,这里还可以买到比较好的紫砂壶。

5、中国陶都陶瓷城

票价:免费

中国陶都陶瓷城是目前我国更大的以宜兴紫砂文化为特色,以紫砂陶、日用陶、工艺陶、化工陶、建筑陶为核心的综合性陶瓷商贸城,去了中国宜兴陶瓷博物馆,紧接着就可以去中国陶都陶瓷城淘一个紫砂壶回去给家里的长辈当做伴手礼了。

宜兴有哪些景点

科技馆2022年开放时间是星期二至星期日9:30-17:00

因为大连科技馆发布公告,开馆时间是9:30,闭馆时间是17:00,每周只有星期二至星期日开馆,星期一大连科技馆的工作人员休息,不开馆,所以大连科技馆2022年开放时间是星期二至星期日9:30-17:00