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五芳斋汤圆

湖北 • 武汉 • 硚口

武汉五芳斋系倪锦财先生于民国三十五年申请旧汉口政府出资而设，其商号名称为“上海五芳斋”（清朝咸丰八年始建），营业处所设在中山大道1303号，初创时雇佣工人十余名，营业（生产）面积几十平方米，直到解放。

现地处汉口中山大道723号（原为1171号）的五芳斋酒楼，由小到大，由私营到公私合营，直至全民企业，从始创至今，已逾百年之久。五芳斋以质优价廉为核心,自91年以来，相继获省（市）商业系统三块金牌，并誉为“汤元大王”，“粽子大王”，和“糕团大王”。93年国家商业部审核批准，授于“武汉市江岸区五芳斋酒楼”、“做好做活‘老字号’”发表文章，要求其他‘老字号’效仿。

五芳斋的创建和发展，历经百余年之久，三镇皆知，远近闻名，现今的武汉五芳斋，已由过去单一的“宁波汤圆”小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列，常年供应。不断改革发展，以质量、价格、服务为核心，取得了市场竞争的主动权和消费者的赞誉。98年五芳斋销售额近1000万元，取得利润近130余万元，被政府授予江岸区“小巨人企业”。98年经市体改委批准成立“五芳斋股份有限公司”。武汉五芳斋系倪锦财先生于民国三十五年申请旧汉口政府出资而设，其商号名称为“上海五芳斋”（清朝咸丰八年始建），营业处所设在中山大道1303号，初创时雇佣工人十余名，营业（生产）面积几十平方米，直到解放。

现地处汉口中山大道723号（原为1171号）的五芳斋酒楼，由小到大，由私营到公私合营，直至全民企业，从始创至今，已逾百年之久。五芳斋以质优价廉为核心,自91年以来，相继获省（市）商业系统三块金牌，并誉为“汤元大王”，“粽子大王”，和“糕团大王”。93年国家商业部审核批准，授于“武汉市江岸区五芳斋酒楼”、“做好做活‘老字号’”发表文章，要求其他‘老字号’效仿。

五芳斋的创建和发展，历经百余年之久，三镇皆知，远近闻名，现今的武汉五芳斋，已由过去单一的“宁波汤圆”小吃品种开拓到几十种多味汤圆及速冻系列，常年供应。不断改革发展，以质量、价格、服务为核心，取得了市场竞争的主动权和消费者的赞誉。98年五芳斋销售额近1000万元，取得利润近130余万元，被政府授予江岸区“小巨人企业”。98年经市体改委批准成立“五芳斋股份有限公司”。

成都五芳斋粽子（品尝成都特色美食五芳斋粽子）

成都五芳斋粽子的历史可以追溯到清朝时期。当时，成都的商贩们在端午节期间开始 *** 粽子，以供人们食用。随着时间的推移，五芳斋粽子逐渐成为了成都地区的特色美食之一。

五芳斋粽子的外观呈三角形，粽叶鲜绿，粽子馅料饱满且味道独特。它的口感软糯，香气扑鼻，吃起来非常有嚼劲。而且，五芳斋粽子的馅料有多种选择，如猪肉、豆沙、鸡蛋黄等，可以满足不同人的口味需求。

五芳斋粽子的 *** 非常讲究，需要精湛的工艺和丰富的经验。 *** 粽子的步是准备粽叶，将粽叶洗净、晾干，然后用火烤一下，使其更加柔软。接下来，将糯米浸泡一段时间，让其变得柔软。然后，将糯米和馅料混合在一起，包裹在粽叶中，再用细绳捆扎好。，将粽子放入锅中用水煮熟即可。

五芳斋粽子可以作为早餐、午餐、晚餐或者点心食用。在成都，街头巷尾都可以看到五芳斋粽子的身影。如果您想品尝正宗的五芳斋粽子，可以前往成都市区的五芳斋专卖店，或者在成都的各大超市、商场购买。无论是热腾腾的猪肉粽，还是香甜可口的豆沙粽，都能够满足您的味蕾。

五芳斋粽子是成都的传统美食之一，以糯米为主料，加入各种不同的馅料，口感鲜美。

1. 起源与历史

五芳斋粽子是成都的传统美食之一，起源于明朝末年。传说当时成都百姓为了纪念抗击倭寇的抗战英雄五芳斋，将糯米包裹成三角形，加入馅料，制成粽子，命名为五芳斋粽子。

2. 特点与口感

五芳斋粽子的特点是香气扑鼻、口感鲜美、营养丰富。糯米粘稠、馅料丰富多样，有甜有咸，有肉类、蔬菜、豆类等多种口味，让人垂涎欲滴。

3. *** 工艺

五芳斋粽子的 *** 工艺非常繁琐，需要将糯米浸泡、焯水、拌馅、包粽子、蒸煮等多个环节。其中，馅料的选择和 *** 是关键，需要选用优质的原材料，配合适当的调味料，处理得当，才能 *** 出口感鲜美的五芳斋粽子。

4. 美食推荐

如果你来到成都，一定不能错过品尝五芳斋粽子的机会。在成都的各大美食街、夜市、小吃摊上，都可以找到这种传统美食。其中，位于锦里的五芳斋店铺是有名的，不仅有传统口味的五芳斋粽子，还有创新口味的粽子，如鲜肉玉米粽、鲜肉莲蓉粽等，都是不容错过的美味。

结语五芳斋粽子是成都的传统美食，口感鲜美、营养丰富，是成都不可或缺的特色美食之一。如果你来到成都，一定要品尝一下这道美食，让你的味蕾享受一次美妙的旅行。

正月十五吃汤圆 适量巧搭配

马上到正月15了，你们是准备吃汤圆还是元宵呢，虽然汤圆看起来不多，但食用还是有些事项需要注意，特别是儿童要注意，要小口慢咽，避免被噎到。

正月十五将至，汤圆因其软糯香滑而成为深受一些人喜爱的节日美食。河北医科大学第三医院营养科主任医师雷敏提醒，“三高”人群等应该尽量少吃汤圆，健康人群也应注意食用细节，做到健康吃汤圆，千万别任性。

应该以适量食用为前提

制作汤圆的传统工艺用料讲究。汤圆外皮主要成分是糯米粉，其味甘、性温，归脾、胃、肺经，含有丰富的碳水化合物、钙、铁、核黄素、尼克酸等，具有补中益气、敛汗、止泄的食疗作用。

汤圆的常规馅料基本以甜味为主，如黑芝麻馅、豆沙馅、花生馅、巧克力馅、桂花馅及各种水果馅等。而芝麻、花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料，加上拌馅的糖和油脂，热量密度相对较高，且糯米具有粘滞等特点。过量食用，会加重胃肠道负担，也会导致热量超标，甚至引起一系列代谢性疾病，如高血糖、高血脂、高尿酸等。

对此，雷敏指出，汤圆应该以适量食用为前提。在吃汤圆的同时，不建议再吃其它含糖高的食品，同时还要相应减少其他主食的摄入，一般来说吃三个汤圆就要减去当日半两主食。

这样搭配既营养又美味

谈到汤圆的烹饪方法，雷敏表示，水煮后，汤圆中的许多营养成分如微量元素、维生素会溶在汤里。煮甜汤圆，可以在水煮的汤里放山楂、梨、百合、银耳、红枣等食物；煮咸汤圆，可以在水煮的汤里放冬瓜、丝瓜、白萝卜、白菜、虾米等食物。喝汤吃汤圆和果蔬，既营养又美味。

汤圆的锅蒸法、烘烤法相对没有额外增加高油和高糖。汤圆中固有的营养素破坏较少，在食用时再搭配蔬菜、水果，也是不错的选择。

汤圆的生炸法、熟炸法等都用了油煎炸，会使汤圆中的热量增加。对于健康人群而言，调剂一下口味是可以的。但对既往患有胆囊炎、胰腺炎的患者则不适宜，容易诱发疾病。

汤圆有“缓滞”作用，健康人适量食用能为身体带来益处，但吃多了会减缓胃肠蠕动，导致打嗝、腹胀、食欲不振、消化不良等不适。因此，在吃汤圆的同时，搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜等，来平衡汤圆带来的滞缓效果，也是不错的选择。

不要忽视这些食用细节

汤圆的糯米粉、糖分和油脂含量较高。若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还可能会诱发酮症酸中毒。因此，糖尿病患者尤其需注意。

汤圆中的油脂和热量较高，过量食用容易增高血脂和体重。高血脂患者应在控制三餐的食量和油量基础上，少量食用。此外，雷敏介绍说，汤圆可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血等，因而消化道溃疡病患者慎食。

小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，因此吃汤圆时要将一个汤圆分成多份，吃完一口再吃第二口，以防意外。年老体弱者消化功能减退，特别是老人吞咽反射比较迟钝，可能会因吞咽障碍引起误吸，导致呼吸困难，应细嚼慢咽，少量食用。

成都五芳斋（品味成都特色美食的好去处）

成都五芳斋品味成都特色美食的好去处

作为成都的一家老字号餐馆，五芳斋自开业以来就备受食客们的青睐。它不仅提供着地道的川菜美食，而且还能让您领略到成都的历史和文化。

1. 成都五芳斋的历史

五芳斋成立于清朝乾隆年间，今已有近300年的历史。它的创始人吴三叔，是一个厨师出身的商人，因为他对美食的执着和追求，才有了五芳斋这个品牌。如今，五芳斋已经成为了成都餐饮业中不可或缺的一部分。

2. 成都五芳斋的特色美食

五芳斋的特色美食主要是以川菜为主，其中有名的是“麻婆豆腐”和“水煮鱼”。这两道菜已经成为了成都的代表美食，每天都会吸引着无数的游客前来品尝。此外，五芳斋还有其他很多美食，比如“蒜泥白肉”、“夫妻肺片”等等。

3. 成都五芳斋的特色文化

五芳斋不仅仅是一家餐馆，它还代表着成都的一种文化。在这里，您可以看到传统的成都建筑和装饰，还可以了解到成都的历史和文化。此外，五芳斋还经常举办一些文化活动，比如传统的川剧表演和茶艺表演等等。

4. 成都五芳斋的服务

五芳斋的服务非常周到，从入门到用餐结束，都会有专人负责。无论您是本地人还是外来游客，都会得到同样的热情招待。而且，五芳斋的服务人员都非常专业，能够为您提供的服务。

总之，成都五芳斋是品味成都特色美食的好去处。它不仅提供着地道的川菜美食，而且还能让您领略到成都的历史和文化。如果您想要了解成都的美食和文化，五芳斋一定是您不可错过的地方。

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