鸡肉生煎馒头
鸡肉生煎馒头是上海的特色风味小吃。这种小吃是以发酵后的精白面粉作皮，用熟鸡脯肉丁、猪夹心肉末和肉皮冻加香油等多种调料作成馅心。包捏好的馒头尖上还要蘸上葱花和芝麻，表层刷上素油，放入油锅中煎熟。该品形态饱满，上半部有黄澄澄的芝麻和碧绿的葱花，松软适口。下半部则酥脆可口，馅重汁多，越吃约香。此小吃以上海市王家沙点心店制作的最佳。
生煎馒头的来历
上海称包子为馒头，因此，生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心，据说已有上百年的历史。生煎馒头原为茶楼、老虎灶（开水店）兼营品种。馅心以鲜猪肉加皮冻为主。20世纪30年代后，上海饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。生煎馒头也是苏州有名的点心之一。 以前属于地道的市井小吃，所以具体到那一年的来历 应该是没法考究了
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为什么日本人、韩国人很能吃生鸡蛋生鱼片拌生牛肉，而中国人少有吃生肉的习惯呢？
一提到日本美食，各位吃货第一个想起来的应该都是生鱼片，或者说刺身。鲜切的海鱼蘸上特制的酱油和芥末，吃的就是一口鲜甜。据史料记载，日本人吃刺身的历史可以追溯到公元14世纪晚期，那个时候的刺身是蘸醋的，到15世纪引入酱油之后，日本人才逐渐改良刺身，有了现在的生鱼片。
不过大家不要以为，吃生鱼片这件事是日本人发明的，很多史料都记载说，生鱼片是从1500年前，唐朝时的中国传到日本的，当时日本派了很多“留学生”到唐朝来取经，学走了很多中国特有的文化，也包括饮食。在唐时，生鱼片是人们吃鱼最常用的方式，大诗人王维有诗云：“良人玉勒乘骢马，侍女金盘鲙鲤鱼”，这里面的鲙同“脍”，就是指生鱼片。
在唐朝的上流社交中，吃生鱼片、喝酒、吟诗作对，基本是一场“趴体”的标配，为了给“趴体”供给足够的生鱼片，厨师还发明了一种干脍，即用鲜鱼边切边晒，晒干之后密封起来储存，要吃的时候再用清水浸泡。
那中国人最开始吃生鱼片就是在唐朝咯？也不是。2800多年前的周朝，周宣王手下有个大臣叫尹吉甫，此人在中国文化史上可谓大大有名，他是《诗经》的采风者、编纂者，还是著名的思想家、文学家、音乐家、武术家、教育家，总之当时有些什么家，这位尹吉甫就是什么家，其中最让我们这些吃货感兴趣的，就是美食家了。
据说有一次，尹吉甫带兵出去打仗，凯旋而归。大喜之下尹吉甫在家里设宴待客，按照我们中国人的习惯，待客必须要有硬菜，这场宴席上硬到被记载在《诗经·小雅·六月》中的两个菜，一个是清炖甲鱼，另一个就是脍鲤鱼。
这里的脍，即是《礼记·少仪》中记载“牛与羊，鱼之腥，聂而切之为脍”的脍。汉代郑玄对这句话做出了进一步的解释：“聂者，言䐑也，先藿叶切之，复报之，则成脍”，现代的我再对这句话做出进进一步的解释，把鲤鱼洗干净，切成大片，大片再切小片，或者切丝，就是脍啦！
那么，另一个问题又来了，当时的人吃生鱼片蘸什么呢？《礼记·内则》说：“鱼脍，芥酱。切葱若菹，实诸醯以柔之”，就是说2800年前的周朝人吃生鱼片，也是蘸芥末和醋，和现在没什么不同。至于当时的人为什么用鲤鱼来做生鱼片，很可能是因为在当时有限的几种鱼里面，鲤鱼已经是最好吃的了，只是现在我们有了更多的选择，鲤鱼的土腥味才更明显，完全无法拿来做生鱼片了。
最后，你若问我当时的人担不担心生吃淡水鱼有肝吸虫，在古代的医疗条件之下，他们连肝吸虫这种虫，可能都没听过呢。
817肉鸡生长周期表？
7日龄体重约为110克；14日龄体重约为26克；21日龄体重约为440克；28日龄体重约为670克；35日龄体重约为920克；42日龄体重约为1180克；49日龄体重约为1440克；56日龄体重约为1700克。
1、育雏期
育雏期的时间一般在0只14天的时候，这个时候的肉鸡是非常脆弱的，在养殖的时候，需要多加用心。温度方便的话，前两天一般要保持在36度左右的温度，以后就采用每天降低0.5度的方式来养殖。前三天的光照是必须24小时的，然后就能减少了，差不多在22小时就行了。还需要适时的进行通风，但是要保证里面的温度。喂食方面的话，可以采用自由采食的方法，每天四次的喂养即可。及时的给它补充营养，做好疫苗。
2、育成期
育成期的时间一般是至15天至30天的肉鸡。这个时候的肉鸡在饲养的时候，温度一定要控制在25至28度左右，光照的时间需要控制在每天五小时的样子。可以适当的进行通风，这样会更利于它的生长。在吃食物的方面，每天可以喂食四次，地点固定，采用采食的方法来喂养。还需要保证充足的水源，水质一定要干净。还需要定时的将鸡舍进行消毒和清理，保证鸡舍里面的干净度。
3、育肥期
育肥期的时间一般都是在31天到出栏的时候。这个时候的肉鸡对温度的要求开始慢慢的降低，差不多在22度左右就行了，光照的时间需要增加，**好是24小时的光照。通风的话，需要做好管理，还需要及时的清理鸡舍。喂食方面，可以采取采食，次数依据具体的情况来决定，饮水要充足且干净。
今日肉鸡价格是多少?
2011年11月23日山东817肉毛鸡价格行情
河南洛阳地区817毛鸡收购价格4.50-4.60元/斤，与22日相比持平；
山东聊城地区817毛鸡收购价格4.80-4.90元/斤，与22日相比上涨0.10元/斤；
817鸡小规格行情：社会收购价4.40-4.50元/斤，与22日相比持平；
山东德州地区817毛鸡收购价格4.45-4.55元/斤，与22日相比上涨0.05元/斤；
2011年11月23日山东817肉鸡苗价格行情
山东德州地区817肉鸡苗开票价格1.15-1.25元/羽，与22日相比上涨0.05元/羽；
河南洛阳地区817肉鸡苗开票价格1.20-1.30元/羽，与22日相比持平；
山东聊城地区817肉鸡苗开票价格1.25-1.35元/羽，与22日相比上涨0.10元/羽；
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