苗家酸菜豆腐汤
苗家酸菜豆腐汤是苗家人的传统汤菜。酸菜一般采选萝卜叶、白菜已开始发黄的叶片，在阴凉处摊摆一两天，使叶片呈金黄色，然后切碎、装坛，再用滚开的米汤和酸汤曲浸泡并靠近有热火气的地方摆放，一天一夜可成，颜色金黄透亮。做汤时，只需放水倒入部分酸菜，放入豆腐坨，再加上野葱、少量辣椒等佐料，煮开就可食用。此汤颜色嫩黄，味道清鲜，食之使人增食开胃，强身健体。
青菜豆腐汤的家常做法大全怎么做好
青菜豆腐汤的做法步骤
1
准备好青菜和豆腐。
2
小青菜切成段。
3
豆腐切成片，锅中烧热，放入豆腐。
4
烧熟后放入青菜。
5
烧开后放入盐和味精。
6
最后滴入香油。
骨豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃视频
大骨头豆腐汤的做法步骤
1. 大骨头开水过一下，除去腥味。
2. 锅中加水，放入大骨头，要漫过骨头，最好多加水，熬时间长一点，骨头汤才有营养。加入姜丝，料酒。
3.熬一个小时后，加入丸子，老豆腐，大火煮一会改小火。
鲜香菇豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃视
主料 2人份
北豆腐200克、鲜香菇6朵、黄瓜50克
辅料
精盐2克、食油2汤匙、白胡椒粉少许、虾皮1勺、料酒1汤匙、香油1勺
鲜香菇豆腐汤步骤1
食材备好
步骤2
香菇清洗后撕成小块，黄瓜切点薄片
步骤3
锅烧热倒点油爆香少许姜末
步骤4
放进豆腐煎一分钟
步骤5
放进香菇翻炒均匀
步骤6
香菇炒香倒进少许料酒大约一汤匙
步骤7
加入适量热水，你能喝多少加多少水
步骤8
大火烧开
步骤9
放入黄瓜片再接着烧开
步骤10
撒点白胡椒粉
步骤11
放点盐调味，不要咸了，清淡点好喝
步骤12
放点虾皮汤味鲜美
步骤13
一汤勺水淀粉勾芡一下PS：少许生粉加适量青水搅匀就是水淀粉
步骤14
水淀粉勾芡烧开关火
步骤15
淋点香油就可以喝了
豌豆芽豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃
主料
豌豆苗200克
豆腐250克
高汤适量
辅料
酱油5毫升
盐适量
鸡精适量
豌豆芽豆腐汤的做法
1.
豆苗洗净备用
2.
豆腐切块
3.
高汤都去锅中加热
4.
汤煮沸加入豆腐，酱油，盐，中火炖10分钟
5.
加入豌豆苗
6.
出锅之前加入鸡精
烹饪技巧
1.没有高汤可以用清水，加入豆腐以后调味
2.豌豆苗不易烂，煮的时间长一点
豆腐萝卜汤8种家常做法？
豆腐萝卜汤：白萝卜1/2根、豆腐500g
制作配料：食盐3克、香菜适量、水适量
做法
1、嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝，放在加了盐的温水中浸泡
2、白萝卜洗净擦丝，香菜切碎
3、汤锅内注入适量水，沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软
4、熄火后调入盐和香菜，搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可
烹饪技巧
1、豆腐丝用盐水浸泡可以防止其易碎，做这道汤，嫩豆腐比北豆腐口感好。
2、熄火后加盖一分钟可以使香菜的味道充分融入汤中，如果不喜香菜可以省略。
3、这道汤因有食疗功效，故不建议加鸡精、味精、高汤等调味，只加盐就已经很可口。
4、可以在汤中加入少许浸泡好的海米或者虾皮，增添香味还能补钙，但因海产品均有一定的咸度，所以要酌量加盐。
菜品特色
春天的白萝卜水分足，味道鲜，用来做馅儿、煲汤或者洗净生食都是很好的选择。这道汤不但可以使肠胃通畅，还能够有效预防这个季节泛滥的流行感冒。倒春寒时热热乎乎的喝上一碗，手脚都跟着变暖。
俗话说，“咬春就咬白萝卜”，所以在这个漫长季节刚开始时，狠狠的咬上一口鲜美的春天吧，一年之计在于春，心暖了就开始披荆斩棘去奋斗。再忙也要记得梦想，再忙也要记得下厨房，再忙也要为自己和家人煮上一锅这样纯粹的豆腐萝卜丝汤
萝卜汤的简单做法 筒子骨煲玉米胡萝卜汤怎么做最正宗
用料
筒子骨 1-2根
玉米 2个
胡萝卜 2根
姜片 少许
料酒 少许
骨头汤（筒子骨玉米胡萝卜汤）的做法
筒子骨洗净，和几片姜一起放入冷水里煮，加适量的料酒去腥。煮开2分钟后，将骨头捞出，用冷水将骨头表面的血沫洗去。
将骨头和少量姜片放入炖锅，加冷水。等水烧开，加几滴醋，以便更好吸收钙质。
切好胡萝卜和玉米，备用
待炖锅的水煮沸后关小火炖。炖半小时后加入玉米和胡萝卜。再炖一个半小时，加少量的盐就可关火。（因为放了胡萝卜，所以汤有甜味，不用放太多盐，不然就又甜又咸，不太好喝）
白萝卜煮汤的做法大全窍门
想要用白萝卜煮汤，可以把白萝卜切成小细条放在水里煮，出锅时放一些香菜沫以及香油。
好喝的清炖白萝卜汤怎么做好吃又简单，做
用料
白萝卜
葱姜（辣椒）少许
步骤 1
萝卜洗净削皮切滚刀块，葱姜切碎
步骤 2
锅内入少许油，下葱姜（辣椒）爆香，下萝卜翻炒
步骤 3
加水煮至萝卜透明或半透明（根据自己喜好），加盐出锅
小贴士
汤少的做法可加少许糖，萝卜会更鲜美~~~
白萝卜汤怎么做好吃
砂锅萝卜羊排温补：先把羊排切成小块 用热水抄一下（过水）浸出血沫子不要，放在砂锅里放上葱姜，料酒花椒等根据个人口味不要放太多作料清单一点，6成熟放入白萝卜注意要削皮小火炖到入味 出郭撒点胡椒粉 汤底清淡味浓
鲫鱼豆腐汤做法家常做法？
一，半斤左右鲫鱼两条，新鲜豆腐一斤。
二，鲫鱼去腮去鳞去内脏清洗干净，加入少许盐，料酒腌十分钟，豆腐切小块淖下水备用。
三，铁锅烧热至冒烟，方入鲫鱼煎至两面金黄盛岀备用。
四，锅中少许油，放入适量葱段，姜片，蒜子，花椒煸出香味，加入开水，放入鲫鱼和豆腐块炖煮二十分钟，待汤色浓白加入盐，味精调味，盛入盆中撒点香菜末即可。
鲫鱼汤营养丰富，有滋补通乳之功效，特别适合体虚者和哺乳期妇女们食用。
首先选用新鲜约食材，活鱼和豆腐。先把鱼清理干净，并在鱼背上打上花刀，豆腐切大块备用。
把锅炒热放少量油，撒上一点食盐在锅中，把鲫鱼先煎至两面黄，煎的过程中，切莫心急，把锅摇晃几下，确定鱼是否耙锅，然后煎第二面，待鱼煎好后倒入开水，把豆腐放锅里煮，其实煮鱼汤不需要放太多的调料品，放些胡椒粉挺好，大概十五分钟后放上小香葱即可出锅。
鲫鱼豆腐汤的做法
鲫鱼豆腐汤的做法如下：
主料：鲫鱼头两个、姜一块、豆腐三块、芹菜20克、枸杞10克。
辅料：盐5克、油30毫升、胡椒粉2克。
1、准备鱼头豆腐和姜块。
2、稍微用少许盐腌制一下。
3、水豆腐切大块。
4、下少许油放入鱼头小火煎。
5、煎到两面金黄放入砂锅倒入适量的开水熬煮。
6、下入拍烂的姜块。
7、熬煮到奶白色的汤后下入豆腐继续炖煮。
8、炖好后撒入枸杞芹菜。
9、然后下入适量的盐和胡椒粉即可。
10、成品。