秤砣耙

秤砣耙是湖南保靖县各族人民爱吃的一种食品，用糯米和粘米磨成或舂成，讲究的也用品红品绿在顶上点上红点绿点，显得大方雅致。

制作方法：

1．用碾得熟透的上色糯米和粘米各半和匀，洗去糠屑，放在清水中泡透，再用软质的石磨细细地磨成米浆。

2．米浆装在簸箕中澄一会儿，然后用细布包帕覆盖其上，包帕上放上灶膛里干净的冷灰，吸出来米浆中多余的水分，即可支持包帕和灰、揉成面团，使之具有糯性。用石磨磨出的米浆做成的“秤砣耙”，吃起来细腻软和。用石碓舂成米粉做成的“秤砣耙”，吃起来粗而且有香味。同时，调整糯米和粘米的配料比例，还可改变“秤砣耙”的糯性和软和程度。

3．不论磨的还是舂的米团，经过充分揉搓，揉出糯性之后，就可做成秤砣模样，上甑开蒸。因为模样像秤砣，故名“秤砣耙”。

产品种类：“ 秤砣耙”有空心和包馅的。空心的不包任何馅子，只有下面做一空孔。讲究的“秤砣耙”都是包馅的。包馅的花样很多，有的包绿豆拌糖，有的把黄豆炒香磨成粉包心，有的用芝麻拌糖包心，还有用腊肉、香肠包心的。包心不同，口味也各异。清明前后，香蒿吐叶，这时若摘些嫩香蒿叶煮熟漂净，和着米粉一起舂碎，做出“蒿子耙”，吃了清心明目，别是一番滋味。

产品特点：刚刚蒸好开锅的“秤砣耙”，看去深润光亮，像乳白的琥珀、半透明的白玉。趁热吃，糯、软、甜、香，别具风味。

砣矶镇旅游 砣矶岛地理位置

1. 砣矶岛地理位置

砣矶岛旧称龟岛，位于北长岛与大钦岛之间的渤海中部，是长岛县居民最多的一个岛。

砣矶岛景色奇异，海蚀地貌丰富，遍布玄洞奇礁。著名景点姊妹峰、神仙洞、一线天、宝塔峰千姿百态、鬼斧神工。

砣矶石廊为天然的艺术回廊，石壁上色彩绚丽、图案万千，令人叹为观止。由砣矶石制作的金星雪浪砚更是名扬古今。

2. 砣矶岛地理位置图

不能赶海，地势陡峭非常危险，

3. 砣矶岛面积多少平方公里

据说是离山东陆地最远的，需要乘坐四小时的船才能到达。它就是大钦岛，提到它，也许大家并不熟悉，美丽的大钦岛隶属烟台市长岛县，大钦岛乡。南距山东半岛53公里，北离辽东半岛54公里，在渤海湾的中间，成为距离山东省最远的海岛。不过它的地理位置十分重要，它和砣矶岛，小钦岛，南皇城和北皇城，共同组成了渤海湾的第二道海上防线。就像祖国母亲一条金灿灿的项链，而大钦岛就是这条项链上最耀眼的明珠！

4. 砣矶岛旅游攻略

开放时间：全天；上岛客轮时间06:00-18:30

5. 砣矶岛多少人口

不能赶海，地势陡峭非常危险

砣矶岛，是长岛“北五岛”最南的岛屿，古称鼍岛、驼基，位于庙岛群岛中部，东连黄海，西临渤海，该岛形似直角三角形，南北长4.75公里，东西宽3.9公里，岛陆面积7.11平方公里，海岸线长20.36公里，海域面积943.13平方公里。砣矶岛下辖8个行政村，5个自然村，常住人口约8000人，是长岛县仅次于南北长山岛的大岛。

6. 砣矶岛地理位置地图

砣矶岛砣矶岛处于庙岛列岛的中间，南有长山岛、庙岛、大黑山岛等组成的南群岛，北有南、北隍城岛和大、小钦岛组成的北岛。砣矶岛有8个村，从东到西依次为：吕山口村、井口村、东山村、北村、中村、西村、后口村、磨石嘴村，隶属于烟台市长岛县砣矶镇。

7. 砣矶岛地理位置介绍

砣矶岛是一个很清静的小岛，尚未开发，岛内空气清新，海水清净，天空晴朗。

砣矶岛渔家乐，也是继承了长岛渔家乐的特色与优点，在原始的海岛上让游客体验渔民出海打渔的艰辛；品尝原味烹煮的海鲜大餐；感觉海岛人不一样的生活情调~ 岛上有两棵银杏树，据说已有近千年的历史，如今依然繁茂。传说千年前，有个老和尚来到岛上，当时岛上还是一片光秃荒凉的景象。老法师想要改变此情景，于是在岛上建立了一座寺庙并从大陆带来了许多树种，分别在寺庙的前后种了一棵银杏树悉心照料（传言树分公母，庙前面是母树庙后面是公树）。两棵银杏树也得到东海龙王的庇护抗旱耐涝，风撼雷击不动。不几年，两棵树长的枝繁叶茂。法师死后，村里有人造船想砍掉庙后那一棵，刚砍几斧，海上风浪骤起，陆上飞沙走石，人们惊恐不安只是动了龙王灵根，于是慌忙下跪，祈求龙王爷息怒，果然风平浪静。从此人们把他们视作神树。

8. 砣矶岛由来

渤海

渤海，旧称勃海、北海。渤海是西太平洋的一部分，也是中国的内海。三面环陆，在辽宁、河北、山东、天津三省一市之间。辽东半岛南端老铁山角与山东半岛北岸蓬莱遥相对峙，像一双巨臂把渤海环抱起来，岸线所围的形态好似一个葫芦。渤海通过渤海海峡 与黄海相通。渤海海峡口宽59海里，有30多个岛屿，其中较大的有南长山岛、砣矶岛、钦岛和皇城岛等，总称庙岛群岛或庙岛列岛。 渤海由北部辽东湾、西部渤海湾、南部莱州湾、中央浅海盆地和渤海海峡五部分组成。

琼州海峡属于我国的南海，位 于广东省雷州半岛和海南岛之间，西接北部湾，东连南海北部，呈东西向延伸，长约80公里，宽20～40公里，最窄处18公里，面积0.24万平方公里，平均水深44米，最大深度114米。

海峡全部位于大陆架上，海底地形周高中低，为—东北—西南向狭长矩形盆地，中央水深80～100米，东、西两口地势平坦，水深较浅。海峡区海流较强，夏季西南季风盛行，海流自西向东流动，流速大，其他季节均由东向西流动，流速小。海峡是东南沿海进入北部湾的海上要冲。

在中国华南地区，海南岛与大陆上广东省的雷州半岛遥遥相望。它因海南岛又名琼州岛而得名。它是我国的三大海峡之一。琼州海峡最宽处直线距离为33.5公里。琼州海峡南岸南渡江三角洲凸出于海峡中，其突出点成为海峡南岸东端的岬角，后海至天尾间的礁石群便成为南岸西端的岬角。北岸西端的突出点为灯楼角，东端的突出点为排尾角。琼州海峡与渤海海峡、台湾海峡比较，有四点相异之处：地理纬度低；是岛屿与半岛之间的水道；海峡海底地形是一个潮流深槽；海峡中没有岛屿。

9. 砣矶岛游记

砣矶石以产于长山列岛的砣矶岛西海岸而得名，其地今属长岛县砣矶乡所辖。用它制成的砚台称“砣矶石石砚”或“砣矶砚”。砣矶石及其砚台黑泽如漆，群昨闪闪，宛如无月星空；又似地上雪浪滚滚，惊涛拍岸；纹彩深似龙潭秋水，碧波粼粼，映日泛光，故又称“雪浪金星砚”。

砣矶岛旅游2016 砣矶岛旅游景点

1. 砣矶岛旅游景点

1、一类岛屿：

披山岛、蒋儿岙岛、南麂山岛、北麂山岛、南韭山岛、渔山岛、齿头屿、枸杞岛、洋毛洞岛、花鸟岛、东绿华岛、西绿华岛、大黄龙岛、小黄龙岛、金鸡岛、白节岛、北顶星岛、马迹岛、下川岛、徐公岛、嵊山岛、黄泽岛、鼠浪湖岛、东福山岛、庙子湖岛、青浜岛、黄星岛、大西寨岛、西风岛、葫芦岛、沈家湾岛；

薄刀嘴岛、虎啸蛇岛、大金山岛、滩浒山岛、平山岛、车牛山岛、开山岛、东台山岛、西台山岛、北礵岛、青屿、角屿、大巨岛、嵊泗岛、大耗子岛、小耗子 岛、大王家岛、小王家岛、乌蟒岛、塞利岛、巴蛸岛、哈仙岛、塔连岛、洪子东岛、瓜皮岛、格仙岛、瘦龙岛、大竹山岛、小竹山岛、高山岛、喉矶岛；

大钦岛、小钦岛、砣矶岛、南隍城岛、北隍城岛、车由岛、苏山岛、鸡鸣岛、千里岩、大公岛、长门岛、马儿岛、大官岛、朝连岛、南鹏岛、担干岛、二洲岛、北尖岛、庙湾岛、外伶山岛、隘洲岛、横岗岛、大万山岛、小万山岛、白历岛、东澳岛、黄茅岛、竹洲岛、大蜘洲岛、青洲岛；

牛头岛、大山门岛、大辣甲岛、桂山岛、 高栏岛、荷包岛、蟒洲岛、上川岛、下川岛、西帽洲岛、东帽洲岛、蜈虫支洲岛、涠洲岛、斜阳岛、园岛、大辑山岛、鸡骨礁岛、南渔山岛、西沙群岛。

2、二类岛屿：

菊花岛、大福岛、大盘峙岛、小盘峙岛、南田岛、外峙岛、凤凰山岛、大巨山岛、小巨山岛、小五奎岛、三都岛、东冲岛、大榭岛、大长途岛、橄榄屿、南澳岛、内伶仃岛、大横琴岛、小横琴岛、三灶岛、海山岛、九洲岛、硇洲岛、鹅凤嶂山岛、龙门岛、马陵山岛、罗华顶岛、江平岛、白龙 尾岛、南长山岛；

北长山岛、庙岛、大黑山岛、小黑山岛、 崆峒岛、养马岛、刘公岛、模椰岛、杜家岛、大福岛、水灵 山岛、麦岛、黄岛、獐子岛、海洋岛、大鹿岛、小鹿岛、大长山岛、小长山岛、广鹿岛、石城岛、三山岛、凤鸣岛、交流岛、西中岛、蚂蚁岛、小朝阳岛、上大陈岛、下大陈岛、平封山岛、南关山岛、北关山岛；

檀头山岛、半屏山岛、外干门岛、洞头岛、南田岛、玉环岛、虾峙岛、钓山岛、梁横岛、岱山岛、东长涂岛、西长涂岛、秀山岛、普陀山岛、朱家尖岛、桃花岛、六横岛、鲁家峙岛、岙山岛、麒麟山岛、小竹山岛、马目岛、横沙岛、长兴岛、园园沙岛、大洋山岛；

小洋山岛、东西连岛、嵛山岛、西洋岛、浮鹰岛、三都岛、玳琦岛、川石岛、平潭岛、南日岛、江阴岛、湄州岛、大嶝岛、小嶝岛、浯屿、东冲半岛、黄岐半岛、古雷半岛、六螯半岛。

但是现在很多岛屿没有驻军

2. 砣矶岛游记

不能赶海，地势陡峭非常危险，

3. 砣矶岛住宿推荐

如果想体验渔家生活，大钦岛还是值得一去的。大钦岛距离蓬莱约54海里，从蓬莱乘船，经长岛、砣矶岛，约3.5小时，就可抵达大钦岛。大钦岛是一个小海岛，四面环海，岛上有一些民居，还有废弃了的部队营房。岛上民风淳朴，居民以打鱼和养殖为业，海产品丰富。在大钦岛，游人可以游泳、垂钓、赶海，可以坐船出海，体验渔家打鱼、放养生活，当然品尝各类海鲜是必须的啦。

4. 砣矶岛一日游攻略

“十大网红海鲜”

与大家一起分享

长岛海胆

（Long island sea urchin）

长岛海胆

也叫“紫海胆”

素有深海“软黄金”之称

排在长岛“十大网红海鲜”

第一名

当之无愧

▼

深海、野生、鲜活

如此垂涎欲滴的海胆

除了鲜嫩味美

有点小贵

生吃、蒸吃、煲汤

想怎么吃就怎么吃

一吃百味淡

长岛海带

（Long island kelp）

占全国百分之七十

以上的出口级海带

产自长岛县北部岛屿

尤其以大钦岛和其周围的

北隍城岛、南隍城岛、小钦岛的海带

最为著名

大钦岛小浩海带

曾经获得1978年全国科技大会奖

几十年来享誉国内外

▼

够上一级出口标准的长岛海带

肉质肥厚、页面宽大、色泽诱人

正如“不是所有的牛奶都叫做特仑苏”一样

也不是所有的海带

都称为“一级海带”哇

长岛栉孔扇贝

（Chlamys farreri from Long Island）

长岛栉孔扇贝跟海带一样

都是长岛人民的衣食父母

长岛扇贝

味美价廉知名度高

当年举办扇贝节举办扇贝宴

各种扇贝美食令海内外宾朋赞不绝口

至今记忆犹新

▼

长岛金钩海米

（Long island golden hook hymie）

加工制作金钩海米的小虾

是长岛周边海域独有的

小红虾或嘎板虾

生长在渤海中部无污染海域

原产地捕捞、加工、销售

品质相当有保证

▼

正宗的长岛金钩海米

浓缩了大海的精华

纯天然，零添加

含有丰富的营养成分

上好的长岛金钩海米

不仅味道棒极了

而且有着

非常丰富的营养价值

长岛江瑶贝

（Yao Bei Long Island River）

江瑶贝祖祖辈辈生长在

长岛县砣矶岛

大小钦岛

南北隍城岛等岛屿

从十几米到二三十米深的海域里

由于采捕异常困难

产量十分有限

是十分难得的海中美味

▼

长岛海怪

（Long island sea monster）

海怪属于寄居虾的一种

和龙虾有着非常近的血缘关系

营养、品质和口感

均能比肩一流海鲜

但价格却是非常实惠

深受游客喜爱和追捧

▼

长岛鲍螺

（Long island abalone snail）

鲍螺有着海螺一样的形状

壳薄肉厚

肉质细嫩

鲜香可口

▼

鲍螺生命力极强

离水存活时间长，保鲜度好

煮、炒、烤、炸，样样皆可

要简单就晃汤（做疙瘩汤）手擀面

想腐败就包水饺包馄饨包包子

想换个口味就煲汤或者涮火锅

想怎么吃就怎么吃

一切都看你好哪一口

长岛八蛸

（Octopus long island）

比鱿鱼嫩

比海兔鲜

好吃看得见

不多解释

▼

长岛赤甲红

（Chijiahong, Long Island）

有着与梭子蟹不一样的口味与鲜度

你只要吃一口

绝对会成为你的最爱

▼

长岛海蛎子

（Long Island Oyster）

生蚝

在长岛被习惯叫做海蛎子

热炒、生吃、煲汤、下面

可烧烤、可涮锅、包饺子、包包子

既当主食、又能解馋

益智健脑、强体抗寒

保护肝脏、滋补养颜

优化免疫系统

▼

长岛“十大网红海鲜”

——喜欢就要大声说出来

其实您和长岛海鲜

只有一个朋友圈的距离

原产地直供

让远离大海的您

一样可以尝到最新鲜的美味

舌尖上的长岛“十大网红海鲜”

放大你的胃口

诱惑你的味蕾

让人流连忘返

回味无穷~

5. 砣矶岛旅游景点电话

砣矶岛位于长岛县境中部，距县城21.8公里，岛岸线长17.68公里，最高海拔198.9米（双顶山），辖8个行政村。

砣矶岛旧称龟岛，位于北长岛与大钦岛之间的渤海中部，是长岛县居民最多的一个岛。岛上港湾很多，俗称“口”，每村有一“口”，为� ��港，亦以“口”为村名。

6. 砣矶岛旅游景点图片

长岛至中国蓬莱渡轮需一小时10分钟左右。

长岛郦城庙岛群岛古称沙门岛，由32个岛屿组成，岛陆，面积约56平方公里，是隶属于中国山东省烟台市的一个群岛，全岛属长岛县管辖。长岛区先后有12个岛被划为猛禽自然保护区，其中鸟类集中栖息的北隍城岛，大黑山岛，大竹山岛，砣矶岛和南长山岛的礓头被划为重点保护区。海蜇汤是当地一道非常著名的小吃。

7. 砣矶岛旅游费用

岛上的部队应该都在，可以去看看

8. 砣矶岛旅游攻略

砣矶岛是5a级自然风景区

砣矶岛旧称龟岛，属于烟台市管辖，位于北长岛与大钦岛之间的渤海中部，是长岛县居民最多的一个岛。

岛上港湾很多，俗称“口”，每村有一“口”，为渔港，亦以“口”为村名。

砣矶岛植被极佳，夏季盛产黄花菜与山丹红花，处处可见戴胜鸟

9. 砣矶岛旅游景点介绍

到长岛那就一定要去一次长岛 吃海鲜～住渔家～喂海鸟～看海豹～观海景

在去长岛之前那就要更多的去了解长岛。　

长岛（庙岛群岛），“中国最美的十大海岛”之一。 位于渤海口-黄海渤海交汇处，32个岛屿组成，总面积56平方公里，海岸线长146公 里。是一个风光秀丽、气候宜人、山青水碧、百鸟生辉的风景名胜区。

长岛以独特的地理区位、得天独厚的旅游资源，被授予中国北方海岛度假中心，中国北方休闲渔业中心、中国北方妈祖文化中心。

长岛著名景点有：九丈崖、月牙湾、烽山、林海、万鸟岛、龙爪山、黄渤海交汇处， 虽然黄渤分明，却非一条直线，而且颜色深浅不同,一边是深蓝,一边是淡黄。真的是大自然赐予我们最好的美景。

希望我的分享能够带来帮助！

10. 砣矶岛有什么好玩的

一类

砣矶岛位于长岛县境中部，距县城21.8公里，岛岸线长17.68公里，最高海拔198.9米（双顶山），辖8个行政村。砣矶岛旧称龟岛，位于北长岛与大钦岛之间的渤海中部，是长岛县居民最多的一个岛。

砣矶岛处于庙岛列岛的中间，南有长山岛、庙岛、大黑山岛等组成的南群岛，北有南、北隍城岛和大、小钦岛组成的北岛。

广西能种耙耙柑吗？怎么样？

Hello！大​家好，我是（乡村生‎活忆）是一名三农领域创‌作者​，目前‎在老家务农，平时‌种菜、养猪、砍柴、种果树‎，这些都会！针对笔友提出‎的问答，让我‌为他​解答疑惑：

​盛产期果园亩产一般控制在2500公斤左右；注意加强疏花疏果与病虫害的防治。

要求土壤土层深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果园地势坡度低于25度。园地规划时，应有必要的道路、排灌、蓄水和附属建筑设施。在具体规划时，尽可能做到集中成片，在交通、水源条件好的地方建园。

时间：一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。

​以上就是我从‎生活中总‎结出来的三‎农经验，希望对笔友‎有所​启发，如果不懂可以‎问我，我也会一一解答，大‎家平时有​兴趣的话也可以‎多了‎解三农方面的知‎识，扩展大‌家的思维，谢‎谢大家！‎‌

粑粑柑在什么条件下可以种植

1、园地选择

1.1气候。年平均温度16-22℃，绝对最低温度≥-5℃，1月平均温度≥6℃，≥10℃的年积累5500℃以上。

1.2地势。海拔500m以下，平坦或坡度＜25℃，易筑水平梯地，交通要便利的平坝地或岭坡地。

1.3土壤。要求土壤微酸性，PH值在5.5-6.5，沙质，排水良好，土层深度达60cm以上，地下水位在1m以下，有机质含量在1.5%以上，PH值8.0以上的地方不宜种植柑桔。

1.4水源。有足够的供水和排水能力，水源的水质无污染。

1.5大气。无烟尘、无有害气体、无污染、距主要公路干线150m以上。特别强调：无公害柑桔生产基地要远离工业、矿业等污染源，避开污染源的下风头和河流的下游方向。

1.6园地规划。修筑果园道路、排灌和蓄水池等必要的附属建筑设备。平地或坡度在6℃以下的缓坡地，栽植行为南北向，株行间采用长方形栽植；坡度为6℃-25℃的丘陵地，则栽植行的行向与梯地走向相同，采用等高栽植。

2、栽植

2.1苗木质量。主干粗壮（茎粗0.8cm以上），主分枝3-5条，分布均匀，苗木高40cm以上。枝梢健壮，节间短，不徒长。枝条上叶片完整，叶片厚、浓绿而有光泽，根系发达，颜色鲜黄，不带检疫性病虫害，没有受病虫害严重危害。

2.2栽植时间。在9-10月秋梢老熟后或翌年2-3月春梢萌发前栽植。

2.3栽植密度。每666.7m2栽植永久性植株60株左右，株行距为3×3.5-4m，具体根据品种、砧穗组合、环境条件和管理水平等而定。

2.4栽植技术。栽植穴长50cm，宽40cm，深30cm，将苗木的根系和枝叶适度修剪后放入穴中央，舒展根系，扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤密接。填土后在树干周围做成直径1m的树盘，浇足定根水。栽植深度以根颈露出地面5cm-10cm为宜。

2.5 栽植后的管理。苗木定植后的1个月内，每4-6天淋水一次，半个月后可以成活，待新梢萌发后，10-15天浇水1次，以保持土壤湿润为宜。雨后及时排水，以防烂根。成活的幼树新梢萌动后，可进行第一次清淡水肥，以后每半个月施1次。肥料以腐熟人粪尿或沤熟饼肥最好。开始每50kg浇8-10株，随着苗木的增长施肥量及浓度也随之逐渐增加。提倡秋季栽植，但在冬季有冻害的地区宜在春季栽植。

3、土壤管理

3.1深翻改土，熟化土壤。一般在秋梢停长之后，9月下旬至10月中、下旬深翻扩穴，从树冠外围的滴水线处开始，逐年向外扩展。深度为30-40cm，土壤回填时混以绿肥、桔杆或经腐熟的人畜粪尿、堆肥、厩肥、饼肥等有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接。

3.2中耕除草。保持树� �滴水线外侧30cm以内的树盘下，土壤疏松无杂草。对树盘等没有覆盖、间作的地方，每年中耕除草3-4次，一般在采果后的冬季及夏秋季节进行，雨季不宜进行。

中耕深度8cm-15cm，坡地宜深些，平地宜浅些。铲除深根性、高秆及恶性杂草，保留浅根性矮杆杂草。

4、施肥

4.1土壤施肥。采用环状沟施、条沟施和土面撒施等方法。在树冠滴水线处挖沟（穴），深度20cm-40cm，东西、南北对称轮换位置施肥。土面撒施的肥料以造粒缓释肥为主。速溶性化肥取浅沟（穴）施。

4.2叶面追肥。在不同的生长发育期，选用不同种类的肥料进行叶面追肥，果实采收前20天内停止叶面追肥。

4.3施肥时间。全年分4次施肥：①11月中、下旬采果后施足量的有机肥（基肥），施肥量株产50千克的树施腐熟和农家肥50千克左右，同时加入1～2千克磷肥。

幼树在九月下旬或十月中旬前施1次越冬肥，株施氮、磷、钾含量各为15%或以上的复合肥200～300克。②2月下旬-3月上旬施萌芽肥，以氮、磷为主，氮肥用量占全年的20%；③5月下旬谢花后施稳果肥，以氮、钾为主，配合施用磷肥，氮肥用量占全年20%-30%；④6月下旬生理落果后施壮果肥，施壮果肥结果树在七月下旬开始施壮果肥直至八月上旬结束，肥料最好是充分腐熟的有机肥。施肥量以结果量和树势而定。株施人畜粪25～50千克，饼肥2～3千克，尿素0.4～0.6千克，磷肥2～3千克，钾肥0.4～0.6千克，滴水线挖沟0.3～0.4米深施。幼树促梢肥，在七月中、下旬施1次秋梢肥，每次株施尿素和硫酸钾50～150克，兑水5～8千克浇施。

5、整形修剪

5.1修剪时间。以冬季修剪为主，第二年花前复剪，春、夏梢适时摘心，夏梢时抹芽控梢，集中放秋梢调节营养枝与结果枝的比例，保持立体结果树冠，以促进着果，延长丰产年限。

5.2修剪方法

幼树期。1-3年树，以轻剪为主，矮主干（定干25cm左右），多分枝（4-6条），拉线整形，短截促梢及形成上小下大成宝塔形的树冠。

结果初期。3-6年生树，抹除夏梢以减少落果，保留迟夏梢以扩大结果面积。对过长的营养枝留8-10片叶后及时摘心，回缩或短截结果后枝组。抽生较多夏、秋梢营养枝时，采用三三制处理：即短截三分之一长势较强的，疏去三分之一长势衰弱的，保留三之一长势中庸的。控制冬梢、保留下部枝条，疏除不定芽。

盛果期。6-15年生树，及时回缩结果枝组，落花落果枝组和衰退枝组。剪除枯枝、病虫枝。对当年抽生的夏、秋梢营养枝，通过短截其中部分枝梢调节翌年产量，防止大小年结果。对无叶枝组，在重疏删基础上，对大部分或全部枝梢短截处理。

衰老更新期。对15年以上的衰老树在春季发芽前进行回缩修剪。在回缩衰弱枝的基础上，疏除密弱枝群，短截所有夏、秋梢营养枝和有叶结果枝。对衰老树更新修剪后所促发的夏、秋梢进行短强、留中、去弱的三三制处理。

6、花果管理

6.1控花。在冬季修剪的基础上进行花前复剪，然后控花，强技适当多留花，弱枝少留或不留，有叶花多留，无叶花少留或不留，抹除畸形花、病虫花等。

6.2疏果。人工疏果分二次进行，第一次在第一次生理落果后，只疏除小果、病虫果、畸形果、密弱果。第二次在第二次生理落果结束后，根据叶果比进行疏果。使叶果比为70-80:1，弱枝叶果比适当加大。

7、病虫害防治

7.1农业防治。结合合理肥水管理，科学修剪、控梢、冬季树干涂白（用石灰1份水6份食盐-匙调制成浆状涂刷在主干），搞好冬季清园，清除病技、叶集中处理。

7.2化学防治

用药原则。以防为主，防治结合；应在病虫害发生初期进行；严格控制农药的安全间隔期、施用量和使用次数，采果前20天以上不能施用；同一种农药不能连续施用，应有3种以上作用机理不同的农药交替或混合施用；不使用国家禁用的农药和未获准登记的农药。选择使用阿维菌素、BT乳剂、吡虫啉、灭幼脲、尼索朗、螨死净、甲基托布津、多菌灵、扑海因、硫酸铜、石硫合剂、百菌清等高效低毒农药